Папосхник

Одличан рецепт!

крем 100г

Скувајте 3 шоље брашна 3 чаше кипућа павлака, брзо промешајте, темељно, покријте и оставите 10 минута.

Некако се количина састојака не комбинује ... 100 грама креме очигледно није 3 чаше ... Ово је максимум, пола чаше ... И врло је сумњиво направити 3 чаше брашна са пола чаше креме ...

НаталиаН, прочитајте нови рецепт за колаче са занимањем
Штета, сам се нећу усудити да отелотворим ...

Цаприце , у рецепту НаталиаН 100 мл креме и 80 г брашна - у састојцима, а у рецепту - 0,5 кашике брашна, пиво 0,5 кашике креме; и 3 кашике. брашно и 3 кашике кајмака - ово је из Покхлебкинове књиге ... ауторка је то поделила са 6, како она пише

Нагира, захвалити!

Цаприце Молимо Читајте пажљиво.

У реду

Како направити брашно? Молим вас реците нам више.

Како направити брашно? Молим вас реците нам више.

А ово је врло једноставно - само прокувајте крему и са њима, кључајући, сипајте брашно и одмах промешајте, добијате такву груду теста, то јест, испада да је тесто цхоук.

Вау .... то је оно што желим.
Свакако ћу га скувати. Штавише, рецепт садржи кардамом.
Насхенка, диакуиу за занимљив рецепт!

Насхенка, диакуиу за занимљив рецепт!

Још увек си Људочка Лиссс`с хвала - она ​​је моја муза са свим експериментима.

Чекао сам 3 године, на целом Интернету постоји само голи рецепт без улетавања и он је пронађен, очигледно нико није желео да га испроба - вероватно су жумањци, тачније њихов број, преплашили све.

Још увек си Људочка Лиссс`с хвала - она ​​је моја муза са свим експериментима.

Пробај Нама.

Натасха, може ли се овај Папошник направити за Ускрс, уместо ускршњег колача?
Само не знам како би ово требало да има укус Схапосхник Папосхник.

А могу ли да користим крему коју сам уклонио из домаћег јогурта и да је замрзнем?

Зхивцхик, заправо, папошник је украјинска верзија церемонијалног хлеба (украјински рецепт је у свакодневном животу заменио руски због чињенице да је био веома скуп). Дакле, не само да је могуће, већ и неопходно ...

Зхивцхик, заправо, папошник је украјинска верзија церемонијалног хлеба (украјински рецепт је у свакодневном животу заменио руски због чињенице да је био веома скуп). Дакле, не само да је могуће, већ и неопходно ...

Рина, ззумило.

А шта је са другим питањем?

А могу ли да користим крему коју сам уклонио из домаћег јогурта и да је замрзнем?

Не знам. Рецепт дат на почетку делује готово непромењено.

Могу само да кажем да се у рецепту моје пра-прабаке брашно кува са чашом млека, а затим се тамо дода пола чаше павлаке. Односно, резултат би требао бити отприлике 10%. Али опет, ово је економична опција.

И, извините, још 100 г путера (а у локалном рецепту нема путера, али жуманци садрже и масноћу), па бих морао да схватим колико би као резултат требало да буде масти

Ира! хвала на помоћи око одговора!
заиста, судећи по рецепту који хода по Интернету, хода непромењен, вероватно ће га једноставно „поново објавити“ (не знам да ли сам изабрао праву реч), али нико то није урадио, јер ако јесте, онда бар где- онда би било дискусије, али нисам нашао. А на штету креме од усиреног млека, не знам, искрено, генерално мислим да Покхлебкин није мислио на крему, већ на тржишну крему, штета је не знати његове мисли. Покушајте са њима, мислим да се рецепт неће толико променити да ће бити неукусан. Овде ми је био уграђен још један рецепт „као тата“ на жумањцима из Конотопа, свиђа ми се и овај колач, јер користи и само жуманце и домаћу павлаку, у којој је кашика и такође се такооооо дуго меси и туче .

Па, почнимо са чињеницом да Покхлебкин, којег ја веома поштујем, није презирао тривијални плагијаризам. Моја снаја је прочитала књигу са којом се „украјинска кухиња“ готово дословно сламзе у „кухињи народа СССР-а“.

Ми размишљамо даље. Сумњам да је крема обрађена, а не сепаратор. Дакле, можете покушати да се играте кремом од јогурта. Али...киселина је већ присутна у њима, питање је да не кључају.

Онда то није моја крема, претпостављам, али биће и домаћа павлака. Могу ли га замрзнути?

Али ... у њима већ има киселине, питање је да не кључају.

Понекад додам обичну павлаку у месни сос и ништа се не кува.
Али млеко одмах.

Овде ми је уграђен још један рецепт „као тата“ на жуманцима из Конотопа, свиђа ми се и овај колач, јер користе и само жуманце и домаћу павлаку, у којој је кашика и такође се такооооо дуго меси и туче .

Скухајмо га брзо и угасимо.

... Хајде да га брзо скувамо и угасимо.

да, где могу да нађем његово време, чак сам и жумањке смрзла тако да су били на лагеру, али не иде!

Овде постоји Клиноветскаиа „Паска (татица) канонивска“ (наизглед канонска).

4 кашике брашно на пари 6 тбсп. млеко, добро самељите да нема грудица. Кад се охлади, сипајте 1/4 лб. (100 г) квасца разблаженог хладним печеним млеком, промешајте и ставите да се диже. У међувремену, узмите 60 жуманца, протрљајте кроз сито и самељите у спутуму са 4 кашике. гранулисани шећер. Како се тесто диже, сипајте жуманце, додајте кашику соли и за укус, ко шта воли. Затим додајте брашно, до око 9 тбсп., Затим га улијте мало, а не одмах. Тесто треба да буде мекано, али не и текуће. Месите док вам не падне под руке. Затим сипајте још 1 тбсп. топло, али не вруће уље и промешајте још мало. Не чекајте да се тесто предуго диже. Ставите топ (калуп) тако да му узме 1/2. Како се подиже на 3/4 пиштоља, ставите је у рерну на 1 сат или чак дуже, у зависности од топлоте рерне.

Гледано кроз Клиноветскаиа, само у једном рецепту, "Паска подилска", брашно је опарено кремом. Сви остали рецепти садрже млеко.

Девојке, како одмрзавате жуманце?
Некако сам га ставио на одмрзавање у Микров., И били су кувани.

Имам модерну књигу, постоје 4 рецепта за татице, један је према Покхлебкину, 2 према Клиноветској и један је аутентичан. Да ли је неопходно?

наравно, хајде !!!

Девојке, како одмрзавате жуманце?
Некако сам га ставио на одмрзавање у Микров., И били су кувани.

Ставио бих је у фрижидер да се одмрзне, а затим бих је употребио, можда погрешно?

🔗
Ово је за оне којима не треба преводити (рецепти из књиге Клиноветске)

НаталиаН Такође бих волела да видим ваш рецепт за „Папосхник“ из компаније Цанотоп.

НаталиаН Такође бих волела да видим ваш рецепт за „Папосхник“ из компаније Цанотоп.

девојке, трудићу се јако

Девојке могу, а ја се мотам око своје књиге „Украјински Страви“ из 1964. године. У њему имам седам различитих рецепата, можда некога занима, онда ћу превести „Папушник подилскиј“, обични, суво грожђе, свечани, брзи, јужни, стогодишњица и још три рецепта „Баба украјински“, обичан и чипкаст (ако сам добро превео) -)

НаталиаН, Натасхик, какав си добар човек за изношење овог рецепта! свакако вреди пећи

ово је мој тата према Покхлебкину, али нисам вагао брашно и воду, па нећу рећи колико је требало

испостави се да је само тесто толико масно, можете директно да чујете кремасто-путасти укус, ипак сам га направио са 35% креме, а кора, захваљујући великој количини масти у тесту, испада да није развлачење хлеба, али крхко, равно попут колача. а мрвица се раставља на дуга влакна и врло је прозрачна, бујна, тако укусна, нема снаге

ево моје експерименталне, извините на квалитету фотографије, ово је само за илустрацију

па ко је то: торта, торта или нешто слично?

таква и сама

Лисссова, Лиудоцхка! такође се извињаваш, али да није било тебе, не бих то уопште урадио!
Иначе, правио сам и крему од 35%.

Маша, ово је ускршњи колач !!!

Натаља дајте рецепт, иначе можете да се загушите сами "Пљувачка" - видећи ово пред очима

Натаља дајте рецепт, иначе можете да се загушите сами "Пљувачка" - видећи ово пред очима

Још не могу да дам рецепт за Конотоп, немам домаћу павлаку, али она је присутна у рецепту, али једноставно гашење без покушаја и непотврђивање пропорција није у мојим правилима ... али " вода троши камен “- потврдила се изрека да сте ме звали и замолили да понесем павлаку

Наташа, извини на оваквом понашању. Али стварно желим да направим дивну ускршњу торту за светао Ускрс. Свакако ћу испећи мајчину и пробати неке нове. Па ћу сачекати. Волим да печем на павлаци, она има диван домаћи дух.

Лисссова Мил, а ставили сте и 14 жуманца ??

И ја печем Ускрс на истим жумањцима, не застарева брзо, а има их доста према рецепту, па шо Манија, сабери јаја

код МЕ КУЋА ТОКА 4, А ОВИ СУ ЖАЛО

Лисссова Мил, а ставили сте и 14 жуманца ??

СцхуМакхер, Маниа, па, познајеш ме - СВЕ СТАВИМ ПО РЕЦЕПТУ !!

и зашто сам одлучио да то направим - жумањци су ми остали после безе и протеинске креме, пошто се то управо догодило, одложио сам

али има толико занимљив укус да ћу то сигурно учинити, сада ћу посебно напунити жуманце. вреди

Мил! Спецификације за мој долазак!

Наталие, да ли је квасац свеж? и колики је принос колача, колико је према вашем рецепту?

И такође, колико жуманца има у чаши?

[аутор цитата = НаталиаН веза = тема = 120784.0

Бацио сам 1 чашу жуманца у комбајн (имао сам 14 комада),
[/ куоте]

Таниусха

Бацио сам 1 чашу жуманца у комбајн (имао сам 14 комада),

Таниусха

Светик,

Светик, не знам какве тежине, тада сам је испекао и заборавио да измерим, а онда су сви одмах налетели и нећеш ми је извући из руку.

Светик, не знам какве тежине, тада сам је испекао и заборавио да измерим, а онда су сви одмах налетели и нећеш ми је извући из руку.

Тачно сам разумео да је једна торта просечна

Тачно сам разумео да је једна торта просечна

вероватно 2 комада, у зависности од вашег просека? просек 110/85 ће вероватно узети 2 ствари сигурно, или ће можда остати, тесто добро нарасте.

Девојке, каква је торта тешка или прозрачна?

Девојке, каква је торта тешка или прозрачна?

није тако лаган као пролеће и здравље, али такође није тежак.

Добио сам га са укусом креме, тако равне масноће, путер, али истовремено бестежински прозрачан

Покхлебкинов рецепт каже - попуните обрасце 1/2 висине, забележио сам себи - не више од 1/4, највише - 1/3, јер ми је нарастао сооооо високо, капице су пале на једну страну половина теста печеног већ изван форме, са стране. тамо на фотографији можете видети како се протезало

Девојке, хвала!