Папосхник

само сте наглас прочитали наше мисли с њом! Није реално сакупити струју за један дан! Ради интереса, данас је бројала прескакање битке дневно, испада 3-4 јаја. ох добро, бум да се уради са целином.

И шта, „случајна битка“ више неће успети? И мислим да га можете сигурно саставити за 23 дана, ништа се неће догодити у фрижидеру. У љусци су само пукотине.

И шта, „случајна битка“ више неће успети? И мислим да га можете сигурно саставити за 23 дана, ништа се неће догодити у фрижидеру. У љусци су само пукотине.

Бојим се да њен власник неће правилно разумети ове пукотине и то одмах након 2-3 дана борбеног одлива. Па, генерално, одлучили смо да на крају узмемо нормална јаја и уз борбу ћемо видети да ли можемо да узмемо бар мало. На крају, испоставило се да нам у просеку треба 30 јаја са њом. Ово је лопе безесхек онда можете пећи !!!!

Желим да испечем Папошник за овај Ускрс. Појавило се питање: да ли је могуће торту украсити тестом (не знам како се зове и како се прави) - на готовом кулицху је много светлији (готово бели).

[кавилтер]

кавилтер, знате, снажно сумњам да ће ова декорација успети на ТАКВОМ тесту.
Веома је, врло мекано, у неким рецептима се тесто кашика жлицом у калуп. У супротном не можете постићи ту деликатност и прозрачност.

Вероватно мислите на погаче, тамо да, могуће је
погледајте овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=10725.0

и овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=12697.0

То радимо у једном кафићу. Изгледа да је натпис КСБ направљен са млазницом са звездицом, а такође и накит (све врсте увојака). А у хлебовима је тесто за украс кнедле, не можете га истиснути из кесице са млазницом.

[кавилтер]

кавилтер, Нисам сигуран на шта мислите, али баш данас сам запео за око Лед од теста-соса за торту. она би, само ако је разблажена и не сасвим течна, могла бити посађена као украс на торти. Линк до текста пронашао сам у Лудиној Луда мариана_ага, а сам рецепт је овде 🔗

Ја лично нисам направио ово тесто, зато за сваки случај дословно копирам речи колачића аутора из колачића:

„И ја сам увек правио протеинску глазуру, а увек не
Свидело ми се - прекида се попут шкољке, легла, нарочито ако деца једу.
Прошлог Ускрса наишла сам на рецепт који је савршен за покривање торте. Било би неопходно скратити текст, али одлучио сам да га оставим у оригиналу, јер је ово текст самог В. В. Похлебкина (блаженог сећања).

Глазурни сос од теста. В. В. Похлебкин
Глазурни сос не тврди производ. Спречава стварање тврде коре и сагоревање на врху. У доследности подсећа на печену крему, пријатне вискозности, мекану, нежну. За побољшање укуса могу му се давати различити ароматични адитиви: корица цитруса, суво грожђе, ораси, ванила, цимет итд. Због присуства протеина, сви ови адитиви брзо омекшавају, добро се држе и потпуно се „стопе са премазом главни производ, за разлику од обичних „прскања“ и тврде, крхке глазуре.
Уради то овако. Протеини (1-2) се помешају са (1-2 кашике шећера), дода се толико брашна да се направи вискозно тесто, а затим постепено почињу да га разређују у течније. заливање конзистенције са малим (пола кашичице) додацима павлаке (кефир) и раст. уља (орашасто, кајсије, кукуруз итд.),
трљајући све време до конзистенције густог соса. Пре него што утрљате путер и павлаку у тесто, додајте соду на врх ножа и алкохол (пола кашичице вотке или ракије). Добијени сос од теста сипа се на готово готов производ (колач, баба, пекарски производи), извади из рерне и врати у рерну за печење соса од глазуре још 7-15 минута, у зависности од величине и природе производ. "

девојке, реците ми колико килограма теста се добије из рецепта на првој страници. Тачније, колико пита у просеку може да се испече од датог броја састојака? Нећу да печем велико. Желим да се мноштво малих поклони. И колико мислите да треба да се пеку у папирним лименкама и малим, неколико за 100/85 и 90/90.

Лисссов, Покхлебкинов сос од глазуре више личи на оно чиме је прекривена коломба. А на мом кулицху више личи на цхоук пециво. Да ли се цхоук пециво користи за украшавање? Само прсте од колача добијам од њега

Девојке, већ дуго тражим рецепт за лаган и пахуљаст ускршњи колач (тежак, зачињен - није мој), колико схватам да је овај рецепт оно што ми треба?

[Сонадора]

Сонадора, у овоме има пуно масти, неће бити тако бестежинско .. пухасто је и пухасто, али не можете се извући са кремом, жуманцем и маслацем ..

а лаган, бестежински је априлски колач, види овде Лудину мариана-агу 🔗 него прошле године Суслиа печена, била задовољна, као

Да, направио сам априлску, немогућу ваздушну торту. Само .. само .. нема речи којима бих изразио одушевљење! Ове године ћу је поново испећи

Хвала вам девојке! Покушаћу!

Сетио сам се како је једна девојка у Темки писала о киселом тесту, што је значило да је ставила кисело тесто, а муж се вратио кући са посла и јео га као јогурт. Такође се жалио да није баш укусан
Нисам имао прилику да их испробам, да тако кажем, у природној термичкој обради, само у пецивима
Ох, да нађем такву љубавницу, да би понекад давала гуска јаја

Молим вас ... Гусја јаја, сакупили су рупу ... Мој супруг их је пржио, јео, а ја некако ..... Али где онда причврстити веверице ... Печем вафле на гусјим јајима, па .. вафле, попут вафла ... Пећи ћу тату. Води у компанију. А онај месоједов требало би да буде ... и онај априлски ...

[алинисик]

алинисик, како занимљиво, а печете на гусци? Никада нисам видео гуске на пијаци, питам се колико коштају? Мама је пекла гусја јаја (само се ја не сећам пецива, али док су се гуске држале - само на њима), знам да су гусја јаја у пекарским производима боља од пилећих јаја. Хоћеш ли показати татицама касније?

Свакако ћу показати (ако ме није срамота), а гусја јаја не продајем, излажем их свекрви ... чини ми се да ће било који фармер дати ова јаја на захтев, немојте их уопште користити ... некако сам мужа "нахранила" -рекао: "цоол, хајде да се грејемо ..."

Девојке, само имајте на уму да гусја и паткина јаја треба да буду подвргнута врло озбиљној топлотној обради (тј. Без нежних омлета, меко куваних јаја, кајгане са течним жуманцем итд.) Разлог је врло једноставан - ова јаја имају јаааако велике поре, па је ризик од добијања смешне салмонеле врло висок. Ако уобичајени дезинфекцијски третман пилића минимизира ризик (на површини љуске обично имају салмонелу), тада се у јајима водених птица Салмонела тихо увлачи унутра ...

Ма добро ... Увек сам се пазио на паткина и гусја јаја ... Бака их је користила само у тесту. Мислим да колач безесхки такође није страшно пећи.

Имамо ли овог априла на нашој веб страници? А онда је за нас животни дневник блокиран.

Тан, шта је овде? Ово је цитат из истог часописа
🔗

Гаша, хвала! Отвара.

[Сонадора]

Сонадора, у овоме има пуно масти, неће бити тако бестежинско .. пухасто је и пухасто, али не можете се извући са кремом, жуманцем и маслацем ..

а лаган, бестежински је априлски колач, види овде Лудину мариана-агу 🔗 него прошле године Суслиа печена, била задовољна, као

Амбетс! А ја сам мислила да је бестежински и прозрачан ... Онда ми треба Април!

Како сам хтео да испечем овог тату након таквих коментара!
Не могу да одолим! На католика Мјазоедовског као и увек. Можда ћу изабрати другу.
И на православни ПАПОШНИК !!! Покушаћу

Одушевљено користим вишак протеина за колаче попут кијевске торте. Протеине ферментирам, умутим, додам шећер, пуно сецканих лешника и бадема и мало брашна, распоредим их малим капљицама на папир и печем на ниској температури. Полетети брзином светлости.

[Девојке!]

Девојке! Ко је прошле године пекао папошник, реците ми какву сте крему користили? Ако се купује у продавници, који садржај масти? Могу ли да користим крему која долази са врха бочице када се млеко слегне? Желим да правим скуту, наручио сам 2 боце млека, оставићу 1 литар за тестенине, од остатка ћу направити скуту (ферментираћу је кефиром).
И такође: који сте квасац користили? Који произвођач?

Користио сам домаћу крему, али посебну. наредио тока-тока испод сепаратора
Ове године ћу бити упакован за кућне љубимце, или маслац, или крава. Садржај масти ће вероватно потрајати 20%
Вероватно је то могуће из боце - зашто не? Да имам дом. Користио бих масно млеко.

Квасац користим искључиво из Кривог Рија. Лавови вас могу изневерити, имао сам ово

[Ира,]

Ира, Хвала за појашњење. Прочитао сам, прочитао, желим да покушам нешто да урадим

Нат, ово је ТАКО укусна торта коју никад нисам окусио боље.

Пре свега ме привукло оно цхоук пециво! То значи да би требало да се разликује од свих традиционалних перли. Ако било шта, позваћу савет!

[Девојке!]

Девојке! Ко је прошле године пекао папошник, реците ми какву сте крему користили? Ако се купује у продавници, који садржај масти? Могу ли користити крему која долази са врха бочице када се млеко слегне? Желим да правим скуту, наручио сам 2 боце млека, оставићу 1 литар за тестенине, од остатка ћу направити скуту (ферментираћу је кефиром).
И такође: који сте квасац користили? Који произвођач?

Натусик, у овом рецепту није неопходно користити крему са одређеним садржајем масти. Главна карактеристика овде је прављење цхоук пецива. Лично сам узимао домаћу крему (сакупљену од млека).
У сваком случају, додаћу дуплу порцију уља. Шећер такође.
Квасац обично узима Лавов или Кривиј Рих, али најсвежији.

У сваком случају, додаћу дуплу порцију уља. Шећер такође.
Квасац обично узима Лавов или Кривиј Рих, али најсвежији.

Таниа, објасни, иначе нисам разумела

Да ли ћете ставити 2 пута више путера и шећера него у рецепту? Према рецепту, испада не баш слатко, или нисам нешто завршио (као што се то обично код мене догађа)?

Лили, да, не баш слатко.

Имам жиг
шећер - повећати на 230 г.
уље-70 г.
успут квасац - 25 г.

Лили, да, не баш слатко.

Имам жиг
шећер - повећати на 230 г.
уље-70 г.
успут квасац - 25 г.

Ира, хвала!

Па ћемо се повећавати, јер ја волим слатке и масне колаче

Лилиа, пекла сам је 2 пута. Први пут - на рецепт. и тако, први пут, чак и мени, такође љубитељу масне и слатке тестенине, папошник се учинио само мало сланим. Своје жуманце добија на рачун наравно.
И по други пут, када сам је испекао у складу са подешавањима, испало је ремек-дело.

Моја свекрва цео живот кува колаче по врло сличном рецепту.

Али она има све из вида, па нисам ризиковао да печем.

И прошле године, када сам видео овај рецепт, одмах сам одлучио да га ове године морам испећи.

Девојке, хвала на саветима!

Па ћемо вајати!

[Лилецхка]

Таниа, објасни, иначе нисам разумела

Да ли ћете ставити 2 пута више путера и шећера него у рецепту? Према рецепту, испада не баш слатко, или нисам нешто завршио (као што се то обично код мене догађа)?

Лилецхка, овде сам описао своје утиске:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=120784.0

Имам жиг
шећер - повећати на 230 г.
уље-70 г.
успут квасац - 25 г.

Ох то је то ...
И ја сам дошао до таквих размера.

Таниа, хвала!

Прочитао сам и све разумео!

Девојке, нисам купио кардамом! Саветујте, шта је боље заменити?

Девојке, нисам купио кардамом! Саветујте, шта је боље заменити?

Гооглед - Нисам ни сам пробао
„Сијамски округли кардамом може се заменити зеленим кардамом и једнаким деловима мушкатног орашчића и цимета или каранфилића и цимета.“

постојала је још једна опција, али прва ми се чини исправнијом „кардамом се може заменити корицом лимуна!“
„на пример, кардамом може заменити цитрусни део, јер арома кардамома има лимунско-еукалиптусни укус“

Девојке, нисам купио кардамом! Саветујте, шта је боље заменити?

Сестро, шта си ти? Викати тако због таквих глупости ...
Слободно додајте ванилију и још више (паковање од 2 г, сигурно). Мирис ће бити ....
И купите кардамон следеће године. Мени се лично није много свидело.
Волим укус и арому у нашој традицији. Као месо, па са белим луком, бибером и лаврушком. Као и паска, она је нужно ванилија.

Девојке, волим вас и тсиумум !!!!

Таниа, и знао сам да си негде близу
Процените, ми га немамо !!! Неугодно ми је да кажем, али ни сам не знам какав је укус и са чиме бих га јео.

Таниа, имам тај кардамом, али заборавио сам да га ставим прошле године, па узми у обзир да је "пански витребенки" ... и печеш без њега. Ох, желим да пробам све рецепте ... како можеш да погодиш нешто ... Па, тата је дефинитивно .. једе месо, пролеће ... на ивици, можеш навијати кифлице са надјевом од пецива Бабунка се увек тако пекла .. А татица од речи "тата" је хлеб, можда? Наша бака је имала такву пословицу кад све посипам брашном у кухињи - „Добро је за Гап, пакла папа и капију у тишини ..“

имате га !!!
и тако непријатељ Познавао сам га из виђења
🔗

🔗

Таниа, и знао сам да си негде близу

Наша бака је имала такву пословицу кад све посипам брашном у кухињи - „Добро је за Гап, пакла папа и капију у тишини ..“

Моја мама је рекла мало другачије. Наиме: „Видим Кулина како пече пите .... и капију за торту.“

Шо Гапа, Шо Кулина-

Шо Гапа, Шо Кулина-

Да ... капија је још увек тамо.

Девојчице, обожавам вас. Памтим с вама бисере великих и моћних ... Али једном, у далеком детињству, чуо сам украјински говор на сваком кораку, моји родитељи су се претплатили чак и на новине и часописе на украјинском језику и читао сам их смирено, а сада .. .

Молим вас, реците ми да се месење теста не може вршити куком, већ причвршћивањем комбајна у облику слова К. Није густа, а тада се брзина може повећати

кардамом смета и мени. Волим Зхивцхик - волим традиционално. Истина, у пастете додајем каранфилић - моја мајка је то радила, а и ја такође. Али моји сељаци не воле каранфилић. Нећете се свидети свима

Жирафа, имамо читав проблем са украјинским. Девојке, можете ли да замислите, пратио сам Нецхуи-Левитски (где је укринске? !!!) три пута отишао на тржиште половних књига. Заправо сам желео да купим нову књигу - НЕ !!!!! у књижарама нема „свештеника Старосвитског па мајке“. Једна Кајдашева породица.
Пожурио сам да купим „Цамо варсити“ - такође не у малопродаји, већ само на Интернету, па чак и тада не свуда. Достојевски је желео „Демоне“ - не, једно скупо луксузно издање са Идиотом вреди. Ужас. Продају све врсте смећа, али не можете купити нормалне књиге

Украјински класици су већ постављени у моју е-књигу при куповини. Мало по мало почињем да читам.

и заиста сам се заљубила у кардамом, па чак и у комбинацији са шафраном - ммм ... за мене је сада Ускрс кардамом од ваниле и шафран

Па, не наиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиу, и одакле ти шафран?
колико видим, оно што продајемо као шафран није. Купио сам га неколико пута - и уопште не мирише ни на шта. Шо онда узети?
вероватно не шафран. Она је такође само зелени кардамом - опет, колико разумем, има мало другачији укус.
Дакле, у мом случају је боље не ризиковати непознате зачине

и заиста сам се заљубила у кардамом, па чак и у комбинацији са шафраном - ммм ... за мене је сада Ускрс кардамом од ваниле и шафран

Луда, подржавам те на 200%

Па, не наиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиуиу, и одакле ти шафран?
колико видим, оно што продајемо као шафран није. Купио сам га неколико пута - и уопште не мирише ни на шта. Шо онда узети?
вероватно не шафран. Она је такође само зелени кардамом - опет, колико разумем, има мало другачији укус.
Дакле, у мом случају је боље не ризиковати непознате зачине

Шафран не даје посебан мирис, тесту даје жуту боју.

Шафран ми је донесен из Египта.

Упоредио сам је са нашом (чаршијом). Египатски шафран има црвенкасту боју и обоји тесто и пилаф у интензивнију наранџасто-жуту боју.

Иначе су слични.