Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа) (страна 8)

🔗 🔗цвета Сали

🔗Јагоде.

Вов, мама, дивне фотографије!

Ко је на реду? Можете ли га тестирати? Знам место у напуштеним даћама где расте, али мој муж треба да образложи мотив путовања

Процес прераде ирги након замрзавања.
🔗 [УРЛ = /]

Људмила., дивне фотографије! Диван чај! Пуно вам хвала на фото извештају!

Људмила, добар дан, чај од птичје трешње није ни пријатан по мом укусу)), можда је разлог тај што сам узео танку тигањ, за разлику од претходних сушара, а испоставило се да је укус сировина помало налик на изгорели шећер. ..

🔗 🔗
🔗 🔗
🔗 🔗
КИПРЕИ -Иван чај.

Замрзла сам јагоде, ваљала их оклагијом и замрзавала по други пут.
🔗 🔗 🔗
Пресушено, али успеће.

Процес прераде ирги након замрзавања.

Људмила, како изгледа чај од иргија?

А јуче сам се мучио са малинама. Одсекао сам лишће-изданке, испало је мало - пар шака, али пажљиво сам их заврнуо и значи да ми се свидело у путу - мирише на канете (већ сам побегао од овог мириса); Па, мислим да ћу се ЦхиХас окренути, однео сам га у замрзивач, али није био тамо, лоше се смрзнуо, био је сув. Искрено сам га увијао до 2 сата ујутро. И данас - само ради интереса, вратио сам је у замрзивач; јер су током ноћи ферментирали само сирови листови (прошао сам кроз њих као Пепељуга: мокро-суво ,: повар: суво-смрзавање). Па, мислим да ће бити као у природи (мраз ноћу, сунце поподне). То су авантуре. Отишао сам овде дацха-Дубен за мене - ноћу 16 степени. Сви у мајицама, побирем лишће у шеширу.

И ево Људмиле, и како сам 2 пута у замрзивачу, о, онда имам паузу у ноћи

А мене занима Ирга, добио сам је јуче (нисам похлепан, узимам малу торбу) и подсећам да сте је заврнули у млину за месо?

Искрено сам га извртао до 2 сата ујутро.

Изводимо равне подвиге

Људмила, како изгледа чај од иргија?

Још нисам пробао, покушаћу сада.

Па, право ...
Имам пуно идеја, ја сам особа која увек негде иде, не заустављам се на месту). Постоји таква биљка као што је анђелика, складиште корисности !! Потражићу га ...

Галина, да ли мислиш да овде расте ангелика? И њега бих тражио

Девојке, имам велики захтев за вас, за оне којима ПРИНЦ расте у шуми. Укусна бобица, само је тешко сакупљати је, не одлази са стабљике, попут малина, на пример. Сада немам прилику да је пронађем, на дачи је потпуно другачија шума него у мом родном селу (Вологдска област).

и занима ме Ирга, откуцао сам је јуче (нисам похлепан, узимам малу торбу) ...

А пре тога кочија и мала колица?

Девојке, имам велики захтев за вас, за оне којима ПРИНЦ расте у шуми ...

А шта је захтев?

Мама, док си овде ... У светлу питања о принцези, помислио сам ... зашто не покушаш да пустиш чај од коштане сржи? Такође позамашна корисна биљка

А шта је захтев?

искуство за поделу)))))
Иначе, камене кости имају прилично велике листове ... покушајте, поделите своје искуство !!!

да ли мислите да овде расте ангелика? И њега бих тражио

Оксана, ангелика расте, наравно. Претпостављам да је ово врста "луле", која се у детињству користила за подвале, у њу ставила мало кости и јако је испухала, а она је, пак, одлетела некоме

Људмила, како изгледа чај од иргија?

Лепо за пиће. укус нечега воћног, али не и биљног. А мирис је пријатан, скоро сам сломио нос у чашу и гурнуо га.

Мама, док си овде ... У светлу питања о принцези, помислио сам ... зашто не покушаш да ставиш кост за чај? Такође позамашна корисна биљка

После путовања у Караганду.

Лепо за пиће. укус нечега воћног, али не и биљног.

Захвалити! (белешка у бележници: ИРГА)
Али о принцези сам чекао питања, кажу о каквој је бобици реч, али ти си ме обрадовала, Татјана, знаш !!

И знам пуно ствари, имам довољно лековитог биља у ормарићу код куће за све прилике. И како волим да шетам шумом ... Иначе, те године сам успео да узгајам мајчину душицу код куће, такође је мајчина душица, то је трава Богородскаја, то је ...

И знам пуно ствари, имам довољно лековитог биља у ормарићу код куће за све прилике. И како волим да шетам шумом ... Иначе, те године сам успео да узгајам мајчину душицу код куће, такође је мајчина душица, то је трава Богородскаја, то је ...

Значи да се овде нису окупљали случајни људи, чини се да смо сви такви, љубитељи дрва, љубитеља биља, љубитеља природе, љубитеља ливада

Жирафа, не кочија, већ ДОБРО згажена врећа малина, увијена 3 сата - ужас!

ово је врста "цеви", која се у детињству користила за подвале, стављена

Знам то, овде нисам видео нешто слично, можда ми је недостајало.

Па, бацали сте поруке док сам кувао кафу, и уопште је потребно ову Темку класификовати као мршављење! Док берете листове, док их навијате, док окусите различито врење чајева - нема времена да се поједе нешто што није нешто за кување. И док читате коментаре ...

И већ три године на улици узгајам мајчину душицу и кадуљу узгајану из семена. И у стакленику сваке године посадим Басила - тамо једе његова гуска.луда жена се вероватно плаши каријеса.

КИПРЕИ -Иван чај.

Људмила., овде су грануле већ добре. А чај је прелеп!
Показаћу и јучерашњи Иван-чај:

Људмила, девојке, консултујте се, молим вас!
Ти си, Људмила, погледала чај од ИРГИ. Биљка је врло слична оној од које сам данас хтео да скувам чај. Комшија расте. Јуче сам њушкао - свидело ми се, написао овде да је то нека врста трешње. Сељани је зову ПИЈЕНА ВИШЊА, по мом мишљењу ово је исто као и Људмила и на фотографији.
Ево, убрао сам гранчицу и бобице. Молимо вас да идентификујете:

Да, ово је твоја Ирга, птице је јако воле

Драга је.

А наши је зову и Каринка.

Оксана , Таниа , захвалити! Већ сам га откинуо - лежи суво. Мирис је сјајан! Комшије су рекле још два његова имена - винска бобица и трешња.

Да, ово је Ирга, птице је јако воле

Приметио сам! Све се радило са врапцима - лишће сам једва покупио!

Људмила, размишљала сам о овоме ... Ако је кантарион након ферментације делимично изгубио горчину, онда ће камилица можда поновити његов подвиг ??

А ја сам мислио другачије. Како обично конзумирамо сушену кантарион? Тачно, углавном цвеће. И све сам изврнуо. Можда нема горчине у лишћу. Не знам, нисам жвакао. Па можда он, кантарион, уопште није изгубио горчину. А укус цвећа једноставно је разблажен лишћем.
А камилица ми се није чинила горком. Да, она има специфичан укус, али за мене није горак. Можете и покушати. Немамо довољно фармацеутске камилице. У основи - поље. Стога то тешко могу. Дакле, Цхецкмарк, ви сами, очигледно, морате искусити камилицу.

П.С. Девојке, данас не можемо да видимо свог веверица, Татиана. Господе, кад би само све било у реду.

Лена, и ја мислим о њој цео дан. И о свима који тамо живе у рату. Страшно!

Мој пријатељ такође није овде данас из Луганска на Одноклассникију, бринем ...

Веома дирнута вашом емпатијом! Добро сам. Морао сам да одем у Харков, јер је овде готово немогуће решити имовинска питања. Прошли смо 7 (!) Контролних пунктова. Оружје, опрема и војска око нас - моммииии .....

Галина Ив., ако пријатељ живи у близини села Луганск - потражите је на друге начине. Не желим да вас плашим, али постоје разлози за забринутост.

Ко је на реду? Можете ли га тестирати? Знам место у напуштеним даћама где расте, али мој муж треба да образложи мотив путовања

Имамо. Можете га наћи изван града. Стићи ћу тамо - одабраћу бар мало, за тест. А онда је и он бодљив!

Одмах сам помислио на терен, волим његове бобице, али онда сам помислио да ће чај од њега бити трпак. Треба пробати. Генерално, врло корисна биљка, на пролеће се беру њени цветови, који помажу од кашља, а на јесен се бере кора, чини се да се спрема и за кашаљ.
Зашто се то ради са тереном и расте у Казахстану и Иван чајем? И овде Иванов чај не расте, како живети?

И овде Иванов чај не расте, како живети?

Уз прилику да се домогну чланова форума. И почастите их нечим локалним

Здраво љубитељи чаја! Врло занимљива тема, хвала лаппл1, Људмила, што ју је отворила! Са занимањем сам прочитао од прве странице и већ сам припремио чај од вишања замрзавањем. Мирис је магичан. Само један тренутак ми није јасан: како се носити са прашином на лишћу? Ако је било у теми, промашио сам, реците ми где да је прочитам. Опрао сам листове вишње, осушио, а затим сам их замрзнуо.

како се носити са прашином на лишћу

Не знам да ли је исправно или не, перем лишће, јер наш крај није баш чист, онда их раширим на сушење и увенуће, ако их претворим у машину за млевење меса, или их једноставно осушим од воде уђу у замрзивач.

Добро сам. Морао сам да одем у Харков,

Таниусха! Хвала Богу! Појавила се! Веома срећан! Иако разлог за забринутост није нестао. Пазите на себе, наше девојке! А ваши најмилији ... Нека вам све испадне добро!

Врло занимљива тема, хвала лаппл1, Људмила, што ју је отворила! Са занимањем сам прочитао од прве странице и већ сам припремио чај од вишања замрзавањем.

За здравље Аелита! Хвала на интересовању за тему и чај! Уживајте у прављењу и пијењу чаја!

Само један тренутак ми није јасан: како се носити са прашином на лишћу?

Не знам да ли је исправно или не, перем лишће, јер наш крај није баш чист, онда их раширим да се осуше и увену,

Аелита, Ева3 ради све како треба! Ако су листови прашњави, онда се морају опрати, осушити, а затим следити рецепт.
Нешто сам пропустио овај тренутак - не свој, јер немамо ни путеве у близини, а о неким предузећима да и не говоримо!

Зашто се то ради са тереном и расте у Казахстану и Иван чајем?

Вика, Живео сам у Казахстану. И одрастао је управо у мојој башти. Сад бих од њега дефинитивно скувао чај. Свидео ми се. Мислим да ако добијете врло трпки укус, можете га помешати са другим чајем. Заправо, волим трпки укус.
Али нисам видео Иван чај у Казахстану, бар у близини Алма-Ате. Тамо му је топло и суво. А ни њему није пријатно са вама.

И овде Иванов чај не расте, како живети?

Уз прилику да се домогну чланова форума. И почастите их нечим локалним

Таниа говори тачно! Морамо размотрити ово питање!

Девојке, данас сам вам скувала чај ирги... Хвала Вам много! Веома ми се допало. Арома је јака, врло слична трешњи.
Људмила И ја сам замрзнула лишће пре него што сам их претворила у машину за млевење меса и увенула. Грануле су врло јаке, не распадају се, упркос чињеници да је сам лист сув. Листови су врло брзо увенули, иако смо јуче имали кишну олују, а земља је и даље влажна. И уврнута маса је била сува. Али чај је добро ферментирао. Требало ми је само 4 сата да ферментирам. Мирис је био толико јак да сам одлучио да га осушим након 4 сата. Пошто су грануле у почетку биле суве, подесио сам температуру у рерни на 80 * Ц. И даље, после сат времена било је практично суво.Сад да се осуши у кеси. Још нисам окусио чај, јер још није потпуно пресушио. Мислим да ће бити врло добро! Сутра ћу се пријавити по свом укусу.
Девојке које узгајају иргу, праве од ње чај, нећете пожалити. Сутра сам одлучио да поновим овај чај, све док врапци не униште све листове.
А овако изгледа (погледајте какве кул грануле!):

А јуче сам патила од малина. Одсекао сам листове за зарастање - изашло је пар шака, али пажљиво сам их заврнуо и то значи на путу - свидело ми се - мирише на канете (већ сам побегао од овог мириса); Па, мислим да ћу се ЦхиХас окренути, однео сам га у замрзивач, али није био тамо, лоше се смрзнуо, био је сув. Искрено, до 2 сата ујутро нисам то изврнуо, лудо. И данас сам је само ради интереса вратио у замрзивач; јер су током ноћи ферментирали само сирови листови (прошао сам кроз њих попут Пепељуге: мокро-суво, суво-смрзавајуће). Па, мислим да ће бити као у природи (мраз ноћу, сунце поподне).

Оксана, па, како је тамо малина? А ти после свих авантура са њом ??