Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Борим се као риба ... Не могу да убацим фотографију и на сајту нема података, срамота је, изгледа као да нисам глуп (ово је наравно ИМХО

Гаља, питао сам те, да ли убацујеш фотографије кроз галерију? Уопштено, урадите ово:
1. Идите на свој профил.
2. Лево у колони пронађите „Моја галерија“ и кликните на ову картицу.
3. Појавиће се прозор. У центру ће бити „Отпреми датотеку“. Кликните на њу, на ову картицу.
4. Прозор ће изаћи. Пронађите пут до фасцикле на рачунару у којој су сачуване фотографије.
5. Кликните једном левим тастером миша на фотографију коју желите да отпремите.
6. Када се фотографија отпреми, она ће се појавити. Испод ње ће бити 2 кода (везе) на фотографији. Прва шифра је велика фотографија. Други код је прегледна фотографија - то јест, када кликнете на ову фотографију на страници теме, она се повећава.
Извините ако знате све ово, али ја овде објашњавам. Пробајте, управо сам убацио фотографију роштиља у машину за млевење меса.
Девојке, нестајем до вечери! Деедс цалл ...

ваша веза није правилно копирана.

вау, стварно је испало !!!
Људмила, драга, и даље свима тако детаљно пишеш .... Доћи ћу код тебе да искоравам коров))))))
Дакле: горњи чај је средње ферментације, доњи десно је јак, а леви је слаб.

Луда, да, замотаћу своја три листа))) Морао сам још да се смрзнем)))

Гулиа, ништа, главно је да су ролне увијене. За ово се смрзавамо, како би касније било лакше извртати.

Галиа! Супер! Како скупа продавница! Цоол чај!

Како скупа продавница! Цоол чај

Па ово ми је највиша похвала !!!! Већ сам постао достојанствен! А како не наставити то радити, а?

Отковали сте коров))))))

Ухватио сам реч! Са ливадним слатким чајем!

и ово су моја хвалисања))), задатак за вечерас)

Ухватио сам реч!

Људочка, да, изгледа да је мој бадан изашао из Доха, ући ће у бачву траве за заливање. Тврдоглава сам - одмах стављам 2 листа бадана у замрзивач, а 2 се суше

Галина показује ФОТОГРАФИЈУ ТАВОЛГЕ са лецима, сумњам да га знам, хвала
Нека се и коров загреје, када се осуши, а онда га зграбимо
Галини у вашој првој поруци недостаје углата заграда, ако је додате, биће фотографија, понекад их не преузмем ни са таблета - само је додам.

На њих можете ставити теглу од 3 литре воде.

Ставио сам 5-литарски, напуњен врућом водом и променио воду док се хладила.

Галина, у твојој првој поруци недостаје углата заграда

Оксана, већ сам разумела, хвала !!!

и ово су моја хвалисања))), задатак за вечерас)

Нема шансе да буде "Село"?

Да, изгледа да је мој тамјан из Дох-а, ући ће у бачву траве за заливање. Тврдоглава сам - одмах стављам 2 листа бадана у замрзивач, а 2 се суше

То је штета! Оксана, можда би централну вену бобице требало уклонити у потпуности, ако је жилава? Морали бисте да сарађујете са Радом око бадана. Нешто што она ћути. Како је то учинила?

[Лена]

Ставио сам 5-литарски, напуњен врућом водом и променио воду док се хладила.

Лена, како немирно! Зашто топла вода? Неравномерно загревање масе биће - само одозго. Да, и нема потребе за вештачким подизањем температуре. Повећана температура током ферментације може нарушити укус и арому чаја.

[Људмила]

У пећници је гранула моје трешње, а у глави ми се врти од мириса ... Прекрижила сам прсте да је направим.У замрзивачу се налазе пакетићи лишћа јабуке, трешње, малине, рибизле и мали пакетић лишћа ватрене траве. Надам се да ће у недељу доћи до својих руку.
Људмила, хвала на вашем новом хобију.

[Људмила]

Људмила, након 4 сата сам отворио и помирисао рибизлу, смрди на коприву, вероватно још треба да сачекате?

[Галина Ив.]

Галина Ив., Вау, ово је резултат !!! Честитам :-)

Зашто топла вода?

Напољу пада киша, прохладно је, па сам решио да тесто мало подгрејем, флашу воде затворио сам покривачем у два слоја. Тако сам направио малине, изгледа да их нисам уништио.)))

ово су биле цеви, уврнуо сам 3-5 комада

🔗

и тако променио боју након 5 сати

🔗

Сада су листови у пећници

Беаутиаа !!! Јесте ли намотали једну плочу на струји?

Попео сам се и до свог, боја се променила .. лепо мирише. Не знам ни колико да задржим. Стоје већ 4 сата.

[ГруСха]

ГруСха, накит !!!

[Омела]

Омела, промешајте, арома ће се тада показати у потпуности, моји доњи увек јаче миришу :)

Да ли треба да мешате ???

па суди ми се))) не смејте се: гирл_ред: гирлс

Испоставља се да није тако тешко, па ћемо се сутра више увијати, лишће је већ на мразу

Мирис након 4 сата је веома јак, из неког разлога ме јако подсећа на мајску коприву. Држала га је још сат времена и послала у рерну. Отприлике 50 минута у рерни, сада се суше у сушари, можда је рерна у селу стара, минимална. написана је стопа 125, али колико је заправо непознато. Врата сам, наравно, оставио мало отворена, али сам одлучио да их свеједно осушим у сушилици

Па тако, господине! Листове бадана поделио сам на три дела: један сув и црн - брзо их исперите под тушем и брзо под ветром сунца, а затим осушите под новинама, самељите памук и амбалажу рукавицама.
Следе листови који су ове године увенули, жути, делимично црвени, неугледни. Са овим је теже, они су дехидрирани, мислим да их одмах заврнем и исечем (овде немам машину за млевење меса, али највероватније их неће узети да направе грануле), па навлажите водом и врење.
Бадан оставља дебеле вене, па сам их опрао, откуцао ваљком по свим жилама, а лишће, исекло жиле, па све у замрзивачу. Тада планирам да изврнем лишће итд., Али одмах исечем стабљике и жилу.
Размишљао сам о куповини керамичког ножа како не бих оксидирао биљке! И даље ће бити потребно за јабуке и за припрему поврћа и воћа за соковник.

Испоставило се да није тако тешко

и чинило ми се тако .. већ размишљајући где да посечем трешњу.

Имамо пуно трешања, Оксан, а имамо и дрво јабуке и крушке. Чак и грожђе и орлови нокти. Ох, занимљиво - да ли је могуће медљике? Цвеће је изгледа врло корисно, ако не и збуњено, а камоли бобице

и овако моји листови чувају пећ

🔗

Лепа !! И не превелики ???

А немамо ни мигрене. (од)

Отприлике 0,5 цм ... Ни сам не знам

[ГруСха]

ГруСха, Такође сам секао овако, овде нема машине за млевење меса, можда је ово боље, мање оксидовано него из металног вијка

[Рада-дмс]

Рада-дмс, рибизла кроз машину за млевење меса не може бити Луда пише. Стога сам га тако пресекао.

рибизла кроз машину за млевење меса не може

Ох, како ... добро што сам рекао.

Ставио сам је у рерну.

Оксан, арома је постала занимљива, променила се након рерне.
Укључићу сушење за ноћ, занимљиво је оставити да се осуши, на 2 брзине ако?

Не знам .. Никад нисам стручњак. А која ће температура бити при 2 брзине? Чини ми се много за целу ноћ.

Планирам 1 сат на 100Ц и 1 сат на 50Ц, затим у јастучници и на конопцу.

А који листови још увек нису дозвољени у машини за млевење меса ?? Јабука, трешња могу ли?

[ГруСха]

ГруСха, Генерално желим да радим без машине за млевење меса, ако моје руке то могу поднети;) Све што ми се поломи у рукама не може да се уради кроз машину за млевење меса.

Све што се ломи у рукама

У ком смислу се то квари ??

Искрено, 100 грама је превише! Скоро да пресуши на сто. Сада сам на 80-90 сати и, у принципу, можете га сушити под папиром на сувом месту. Али ферментирам у Седони на 35, затим у микрону на конвекцији 1 сат на 80-90, затим у седони три 35-45 сати, малине су за сат времена пресушиле. Ипак, сушење је врло згодно.

[Омела]

Омела, постоје листови који се ломе кад се увијеју уживо, након сушења не добијају грануле. Изгледа да немају лепљивост попут вишње.

А можете да одредите за надарене. Рибизлу сам разумео рукама, дрво јабуке такође занима трешња.

[Омела]

Омела, јабука и трешња се добро увијају, јагоде и јагоде нису баш добре, онда није важно када сечете, распада се.

малине након замрзивача задржавају облик

Не, морам да знам који листови, осим рибизле, нису дозвољени у машини за млевење меса ??

И питам се да ли можете и минт ??

[Омела]

Омела, о менти су написали да је арома врло оштра, што не вреди. до сада најукуснији трн, трешња и купина за нас, бадан !!

Схватио сам за ковницу новца, хвала!

Људа, реци ми, пзхл:

шта лишће, осим рибизле не може да се самеље ??

Омелка иде на прву страницу бркова на којој стоји ..... рибизла, јагоде, малине.

Још малина, ако се не варам

Јагоде добро пролазе кроз млин за месо, рибизла и малина нису дозвољене. Више кајсије и брескве. Па, према мом искуству, бресква уопште не вреди радити, а кајсија још није јасна, ако расте, онда за промену можете.

рибизла и малина нису дозвољени.

Уфф хвала девојке !!!

Девојке. да ли сте писали о јагодама? вреди урадити?