Тукмацхи са батином

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Белоруски
Тукмацхи са батином

Састојци

За тукмачи: ољуштени кромпир Имам шерпу од 1,8 литара
сушени копар 1 велики кишобран
сол (Адигхе је сјајан) укус
Бели лук 1 велики зуб
биљно уље са мирисом семена 1 кашика кашике л.
За колено: скут са садржајем масти 9% 125 г
павлака са садржајем масти 15-20% доследношћу
сол (Адигхе је сјајан) укус
зеље 1 кашика кашике л. са тобоганом
За фил: слана свињска маст 150-200 гр
маст (прса) свежа 150-200 гр
лук 1/2 велике главе
сушене натопљене и пресоване печурке 2-3 комада

Метода кувања

  • Испоставља се да Тукмацхи није само јело башкирске или татарске кухиње, већ и старо белоруско јело. Али најзанимљивије је то што се такође потпуно разликује од њих. Случајно сам сазнао за њега из јутарњег програма \ "О храни \" белоруске телевизије. Мастер класу је водила стручњак белоруске кухиње и историчар кулинарства Елена Микулцхик. Требало би га припремити на бази кромпира који воле Белоруси (и не само они)! Одмах сам схватила шта би ме сигурно волели! А сада желим да поделим са вама - пошто је кромпир наш ФСЕ! Ово јело долази из региона Кобрин. Морам одмах да кажем да у оригиналу нема печурки. Али ја их имам (срећа је пала). И заиста су ми се свидели овде. Да, Елена Микулцхик их је пекла у малим силиконским кифлама. Имам само један велики. Па, пре него што су се пекли једноставно у пећници, формирајући мали грашак.
  • Прво, припремимо батину! Да ли вам се свиђа то име? Управо сам се довукао - батинаш, батинаш - онако домаћи, тако нежни! У блендер узимамо скут, со, бели лук, зачинско биље и, постепено мутећи, додамо павлаку.
  • Тукмацхи са батином
  • Конзистентност соса. Укус је по вашем нахођењу. Волим добро слано. Оставили смо по страни да инсистирамо.
  • Ставили смо кромпир да проври и кувамо га
  • на наш омиљени укусни начин.
  • Наиме: кувати са сољу и сушеним копром мало дуже него обично, оцедити. И додајући кашику биљног уља (ово је неопходно за Тукмацхи) и згњечени бели лук, покријте га чврсто и снажно промућкајте. Такође га морамо додатно загрејати потискивачем без фанатизма, најукуснији од свих је дрвени. Покријте добро!
  • У процесу кувања кромпира правимо пуњење. Ставили смо суву тигањ да се загреје. Сечемо једну и другу свињску маст не грубо. Пошто је свињска маст попут слане
  • само одавде)
  • тако свеже, па даље вруће Таву ћемо послати прво свежу, а затим буквално за минут слану, како зачини и бели лук не би изгорели од сланог.
  • Тукмацхи са батином
  • После пар минута додајте сецкане печурке тамо! Када сва наша лепота постане не само лепа, већ и апетитна, додамо лук насјецкан не грубо. Доводимо је до идеала.
  • Тукмацхи са батином Сада пуњење иде на кромпир!
  • Тукмацхи са батином
  • Ово је само венчање укуса и ароме!
  • Сада загрејемо рерну. Подмазујемо или навлажимо калуп и набијамо (не цементирамо!) Наш кромпир. Печемо до коре
  • Тукмацхи са батином
  • УКУС!!! МИРИС !!!!

Белешка

Обавезно служимо залијевање бичером и украшавање прскалицама - кисели купус без напрезања или кифлице поврћа од купуса , кисели парадајз, киселе печурке, хладна, танко блањана салвета, кисели лук. Кажемо СМАРЦХ ЕТСИ!
Ево јединог извора који сам пронашао на мрежи 🔗

ведмаццк
Ирин, кромпир у било ком облику - укусно!
Понекад имам питање: шта бисмо ми урадили да није Петер? Да нису гладовали, разумљиво је ...
анел
туманофаааа, Ирина! Да, ви сте само уметник, какав сте мртви живот направили! Комбинација производа је углавном вин-вин опција.
Туманцхик
Цитат: ведмаццк
шта бисмо ми радили да није Петера
Нећу вам рећи за целу Одесу - али јести у Белорусији јој је дефинитивно познато!
Цитат: Анел

туманофаааа, Ирина! Да, ви сте само уметник, какав сте мртви живот направили! Комбинација производа је углавном вин-вин опција.
Хвала вам, моје девојке. Покушао сам да! А моја породица је покушала -
Микхаска
Ирисхка! Како супер! Само укусна хистерија! Како обожавам белоруску кухињу! Никада се нећу уморити од понављања овога!
Ох, ти си моја драга - лепотице! Сваки пут кад пожелите са својим укусним!
Хвала ти драги!
Туманцхик
Цитат: микхаска

Ирисхка! Како супер! Само укусна хистерија! Како обожавам белоруску кухињу! Никада се нећу уморити од понављања овога!
Ох, ти си моја драга - лепотице! Сваки пут кад пожелите са својим укусним!
Хвала ти драги!
Ох, она је потпуно сува. Тик антикризна јела су наш спас! Хвала драга моја на пажњи!
СцхуМакхер
Песник, бла!
Туманцхик
Цитат: СхуМакхер

Песник, бла!
па кажем свима - певам, а они се смеју - прождрљивац !!!! Манк, лај на њих!
СцхуМакхер
Разумео б цхо! Сами такви !!!
Туманцхик
Цитат: СхуМакхер

Разумео б цхо! Сами такви !!!
Ево тренутне коју човек разумеш!
СцхуМакхер
, док Ленка не види, иначе ће возити у жежу, инфекцију ...
кдеснитса
али сада не једем кромпир, ево заседе
Туманцхик
Цитат: кдеснитса
Не једем кромпир
сурово!
кдеснитса
тренутна шаргарепа
Туманцхик
Цитат: кдеснитса

тренутна шаргарепа
ох, ти си мој зеко!
кдеснитса
Иринка, за резултат! Радије бих био без кромпира него да се вратим у форму, мислим да је ово јело добро и да ће бити у пуњењу за пите, ммм
СцхуМакхер
кдеснитса, не жути од шаргарепе
Туманцхик
Цитат: СхуМакхер

кдеснитса, не жути од шаргарепе
Прошле зиме сам имао пуно бундева, па су деца сва пожутела као Кинези! за то у соларијуму није потребно! ...
Трициа
Не, моји тукмацхи неће доживети да се испеку ... И даље сам глуп, једва га мешајући са растопљеном сланином и чварцима.
Ирски! Невероватно укусно! Захвалити!
Туманцхик
Цитат: Трициа
мој тукмацхи неће живети да се пече
воо, покрила сам се оклагијом хвала драга
СцхуМакхер
Цитат: Трициа
мој тукмацхи неће доживети да се испече ... Свеједно сам глуп, једва га мешајући са растопљеном сланином и чварцима

Тачно, и ја сам о томе размишљао ...
Микхаска
Не, све разумем ... ви сами не једете кромпир ... не једем ни ја ... А поред кромпира постоје и многе друге ствари. јестиЈа једем ... А моја породица? А деца на клупама ?!
Туманцхик
Цитат: микхаска
Не једите сами кромпир ... ни ја не једем ..
Маш, Шу Махер је садомазахизам! Можда да их мало нањуши?
Туманцхик
Цитат: СхуМакхер

тачно, и ја сам размишљао о томе ...
А шта је са вратима? Подупрт изнутра цевчицом!
Туманцхик
Цитат: СхуМакхер

, док Ленка не види, иначе ће возити у жежу, инфекцију ...
а ти само радиш, а ја некако тужно тугујем
Микхаска
Цитат: туманофаааа
као да радите, а ја волим да тугујем тако тужно
Какви перверзњаци! Ужас! Садо - Масо право на форуму!
Трициа
Цитат: туманофаааа
А шта је са вратима? Подупрт изнутра цевчицом!
Немам кухињска врата !!! И не можете се искључити кад се руке испруже и уста жвачу!

Ирисхик, Не могу у кухињу, двоје! Пишем вам похвалну оду о вашим палачинкама од кромпира. Супруг и ја смо их јели два дана Први пут моје палачинке од кромпира нису потамниле !!! Све, остало је све у теми кромпира!
Туманцхик
Цитат: микхаска

Какви перверзњаци! Ужас! Садо - Масо право на форуму!
тихо, али не вичи тако! или ћете је чак и добити! шифровани смо
Туманцхик
Цитат: Трициа
Све, остало је све у теми кромпира!
па сви утихну - похвалиће ме сад Настена. И сви су залепили палачинке! Алуме! Микхаска - само напред! Не знам ни ти - ни ти их не једеш! Јадан си мој - ГЛАДАН!
нотгласс
Ирк, и Ирк (тихо тако и зхаааалобно), и Мона не пече овај тукмацху, и тако схомиацх? Не, па то је немогуће! Већ је спреман, величине залогаја, зашто бисмо се тако ругали у тој рерни?
Туманцхик
Цитат: нотгласс
и Мона, не пеците овај тукмацху, већ га само самељите
: ск-изм: НЕ, па не! Ово је национални рецепт! Традиција захтева! Можете лизати шерпу и потискивач! А онда у рерни! Слицк!
јулиа007
Како укусно!
Туманцхик
Цитат: јулиа007

Како укусно!
Иул, реци им! Пуцају полупроизводи! А ја кажем - треба пећи! До насловнице!
Цхуцхундрус
Нииииизиа !! под називом СТЕ биће другачије и тутуча вреди једно име, смокве за памћење и изговор
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
фиг запамтити и изговорити
цхо чак и колено: валл: се не сећаш?
нотгласс
Касни! Данас је полупроизвод, друга половина је остављена за сутра за национално јело.
Ти си зла. Одмах махните оклагијом. Човек је на послу цео дан, а његова одмах ваља и у пећници.
Микхаска
Еееерк! А да ли су то већ ваши заерунцхики? Где ићи - онда ??
Туманцхик
Цитат: нотгласс
Данас полупроизвод
Цхо и урадио то? кад сам жив, наборам се .... па, желите ли масноћу од угриза? или постоји купус?
Цитат: нотгласс
Ти си зла. Одмах махните оклагијом. Човек је на послу цео дан, а његова одмах ваља и у пећници.
па требало је да ме позовете! Вукао бих те са врућином у зубима! пригушница на полупроизводима?
Туманцхик
Цитат: микхаска

Еееерк! А да ли су то већ ваши заерунцхики? Где ићи - онда ??
види једеш исхо! још не зове! оде ваја! Наст, па, где си? Ирисха и ја смо већ у ниском старту!
Микхаска
Ох, ови тукмацхидраникопеданти за мене! Једни су се тукли палицама и клистир, извините, шприцеви се гурају где год стигну! Други напити још увек не могу да доврше јело са стола, као у гладној години! Срамота је солидна, није тема!
Цхуцхундрус
, Тх одмах зграбите оклагију? памћење ми је лоше
Трициа
Девице, моја ода је спремна! )))))
Ирисхкин, Хвала још једном!

* Шапатом * А ваш тукмачи, чак и чекићем, чак и без, нећу га донети у рерну, чак и ако га пресечете, чак и ако га мрзите оклагијом!
кдеснитса
па де палачинке од кромпира? Ја питам
Трициа
Тема Ирисхке: белоруске палачинке (палачинке од кромпира са месом) мајсторска класа. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=399144.0
Туманцхик
Цитат: Трициа

Тема Ирисхке: белоруске палачинке (палачинке од кромпира са месом) мајсторска класа. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=399144.0
хвала Настена - само сам у шоку!
ведмаццк
Недавно - солидан клуб белоруске кухиње А ми, Московљани, седимо, гледамо, гушимо се у пљувачки
Туманцхик
Цитат: ведмаццк
седети, гледати, гушити се пљувачком
нуууууу не наређуј! кашике у руке и идите на посао! у близини! како смо без тебе? а најновије економске катаклизме показале су да без вас можемо нешто учинити
ведмаццк
Ир,
НаталиАРХ
Ирина, хвала на још једном рецепту из Белорусије! Тамо имате све
Туманцхик
Цитат: НаталиАРХ

Ирина, хвала на још једном рецепту из Белорусије! Тамо имате све
Хвала Наташа!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба