Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи (страна 6)

Подржавам претходне говорнике! Замрзивач је ствар !!!
Већ 5 година се смрзавамо у Атланти.Све је баш дивно: рибизла, јошта, вишње, малине, пире од јагода; од поврћа: сирове коцке и језици патлиџана, грашак, паприка, шпаргла. Једино: чинило ми се да бибер захтева додатно. паковање - ако се напуни у једну врећу, врло радо дели мирис. Или су то можда халуцинације?

И такође ћу саветовати, можда не у предмету (не љути се) сушење тиквица. Немам специјалце. сушаре. Пресекао сам их на кришке и ставио на поклопце шерпица. Танко сечен се врло брзо суши. А зими кувам супе и чорбе. Тиквице су врло сличне печуркама. Ако јуху напуните павлаком, онда је то генерално тешко разликовати. Надам се да ћете уживати.

Једино: чинило ми се да бибер захтева додатно. паковање - ако се напуни у једну врећу, врло радо дели мирис. Или су то можда халуцинације?

Баш тако! Такође сам истог мишљења да бибер даје мирис, а муж ми стално говори да сам избирљива са мирисима.
И хвала на савету са тиквицама, пробаћу ове године.

Замрзивач смо добили прошлог лета. Размишљали су и о томе да је поставе на лођу, али нису смели. Птом је помислио да ограничи кухињу и стави је близу фрижидера, чак је и кухињски сто за такав случај замењен мањим. У међувремену смо размишљали, убачен је замрзивач и ставили смо га привремено у дневну собу иза отворених врата, у угао. Тамо никога није осрамотила и никоме се није мешала. Генерално, променили смо сто, али замрзивач је остао да стоји у дневној соби. Одлучили смо да је то згодно и никоме тамо не смета, а ретко ко има гостију да поквари унутрашњост. Генерално, тамо су је оставили. Одвели су половне из Италије (наши момци носе половне или са поцепаном амбалажом (дакле снижени у иностранству) из европских земаља.
Одмах ћу вам рећи своје прво искуство - прве године рада са замрзивачем. Свидело ми се смрзнуто воће (до сада све), НИСАМ волела смрзнуте тиквице од поврћа, смрде у припреми траве и немају ништа. Замрзнуо сам пуно бибера - свидео ми се, готово као свеж у готовим јелима. Генерално, следеће године од поврћа замрзнућу само паприку, боранију, грашак итд. Парадајз је такође тако-тако, не вреди. Такође желим да замрзнем бундеве да бих пробао. Па, воће и бобице су увек били смрзнути, све је било укусно.
Генерално, замрзивач је врло згодна ствар у кући. Сада могу да ставим гомилу кнедли, кнедли за пар дана, све то натоварим у замрзивач (имам читав један шухљад напуњен овим) и увек при руци имам брзу вечеру или ручак. У месо се сада може натоварити чак и цела свиња и не освртати се на место.
Генерално, још увек немате замрзивач? Онда идемо к теби!

Добро вече!
На рачун тиквица ?! Покушајте да се замрзнете на следећи начин: исеците младе тиквице на кругове и замрзните их као целе тиквице. А када одмрзнемо, ставимо га на пешкир, влагу добро намочимо, уваљамо у брашно, пржимо са обе стране, а затим традиционално узмемо 2 бели лук са мајонезом у средини. Гарантујем како испадне свеже, замрзиваче користим већ 17 година и увек то радим на овај начин. Кад тиквице замрзнете на коцкице, а затим их ставите у вариво од поврћа, онда стварно НЕ.

.... Парадајз је такође тако-тако, не вреди.

ИМХО - вреди !!! Парадајз пуно замрзавам, на половине, четвртине, кришке. У супи, месу, сосевима итд., Итд.

и бибер - цео замрзивач тада мирише на њега

Добро вече!
На рачун тиквица ?! Покушајте да се замрзнете на следећи начин: исеците младе тиквице на кругове и замрзните их као целе тиквице. А када одмрзнемо, ставимо га на пешкир, влагу добро намочимо, уваљамо у брашно, пржимо са обе стране, а затим традиционално узмемо 2 бели лук са мајонезом у средини. Гарантујем како испадне свеже, замрзиваче користим већ 17 година и увек то радим на овај начин. Кад тиквице замрзнете на коцкице, а затим их ставите у вариво од поврћа, онда стварно НЕ.

Хвала на савету! Хајде да пробамо!

ИМХО - вреди !!! Парадајз пуно замрзавам, на половине, четвртине, кришке. У супи, месу, сосевима итд., Итд.

и бибер - цео замрзивач тада мирише на њега

То је ствар укуса. Па, парадајз из замрзивача ми се апсолутно није свидео. И не смрди на бибер у замрзивачу.

Наравно, бибер мирише и од тога се не може побећи, али с друге стране, увек имам свежу бугарску паприку за пржење! На јесен узмем кесу одличне велике паприке, одаберем целу дебелозидну за пуњење и лед, а остатак целог комадића као за пржење и до јула, док се не појави свежа паприка, користим ово! , па сам направио мали пуњени на ДР-у, мирис је био као кад лети кувате: ниам: гостима се свидео соооооооооооооооооооооооооооооооомед!
И парадајз ледим у круговима, али ове године сам одлучио да скинем кожу пре замрзавања, не волим га касније пецати, али је врло укусан и стављам га у пилаф и у рибље чорбе и на пицу

Парадајз замрзавам цео и у кожи. Тада су под хладном водом, мало се одмрзну и кожа одједном склизне са њих! Али не треба одмрзавати парадајз, исећи га на комаде и ставити у шерпу за кување.

Меснату паприку одмах исечем на велике комаде, замрзнем у врећама.
Затим их стављам у супе и друга јела директно из замрзивача без одмрзавања - паприка задржава укус, боју и, што је најважније, облик.

Девојке! Можда ми је недостајало ?! А ко је тикву смрзнуо и како?

Бундева никада није била смрзнута ... не волимо је баш много, али моја диња, ољуштена и исечена на коцкице, зими јако воли з медом на врху

Малаја веома воли пире од бундеве, нема подрума, како можете сачувати бундеву за пролеће?

Мислим на ренде и у контејнеру, а затим одмах кувам без одмрзавања и све ће се решити

ттвттв, смрзнуо сам коцкице бундеве, од које сам потом у пола шпорета скувао кашу од бундеве без одмрзавања.

Пре два месеца почео сам да уводим комплементарну храну свом детету, а онда се поставило питање како тикву сачувати у новом не-нитратном поврћу, јер је већ лежала целу зиму и почела је мало да пропада. Одлучио сам да га ољуштим од густе коре, од семена, исечем на делове и замрзивач. Кад скухам супу, извадим комад и бацим у тигањ, све одлично функционише. Мала обожава супе од бундеве.
Тако да ттвттв, можете сигурно замрзнути бундеву.

Девојке! Хвала вам

моје празнине у замрзивачу:

1 за боршч, сосеве - парадајз и паприка (не уклањам љуске, лењост) су се срушили у шерпу, загревали док парадајз није сокао, млели блендером, охладили, додали сецкани лук, шаргарепу исецкану на грубом ренде, можете додати и зачинско биље и корен першуна, копар, промешати. Свидело ми се више од опције број 6, поготово што не волим парадајз пасте.
2 свеже паприке у чамцима за пуњење
3 серума,
зеленило копра, лука, першуна
куване печурке
џем од сирових бобица са најмање шећера (за укус) - није на фотографији, већ је готово
желе месо (такође већ поједено)
4 младе цвекле са врховима
5 такође паприка, али укисељена - био сам лењ да то класично радим у теглама, кисели у великој шерпи, ставим их у вреће два дана касније, нисам додао маринаду
6 такође сет за боршч, остатке (више ми се свидела опција бр. 1) - парадајз, паприка, лук, шаргарепа, першун. Пре стављања у кључану чорбу, мало је гнетите чекићем за уситњавање право у врећу
7 шаргарепа - нарибане на грубој ренде
8 цвекле - такође нарибано

Све радим у порцијама - извадио сам и искористио целу порцију одједном, није било довољно, узео сам две порције.
Паковање - контејнери за једнократну употребу, вреће за паковање, прозирна фолија.
Оно што формирам у кесама, набијам у обичну пластичну посуду, тако да је у облику цигле, згодније је касније је складиштити на полици од безобличних кеса.

ЛиудмилаН, изврсне празнине. Хвала на показивању
Моји потоци сврбе да нешто замрзну. Нови замрзивач стоји и чека.

Олиа, честитам !!!! Замрзивач је неред !!!!
Већ сам смрзнуо 15 кг јагода, а после Тројице копер је већ порастао, треба да га поцепам и замрзнем!

Данас сам такође сишао на копар, смрзнуо грозд, а јагоде су данас скупе, али смрзнуо сам 5 дволитарских боца, моје ово воле

Замрзнуо сам 5 боца од два литра

Како касније извући јагоде из ових боца? Ја само купим пластичне чаше од 0,5 литара и заледим их, зими извадим једну и поједем је, али заузима пуно простора.
Такође сам смрзнуо 3,5 кг јагода, копра. Пресекао сам зелени лук и смрзнуо сам га у канту мајонезе без набијања, па први пут смрзавам лук.

Како касније извући јагоде из ових боца?

Извадите и одсеците директно бочицом по потреби.

Извадите и одсеците директно бочицом по потреби.

Извадим флашу и одсечем колико је потребно, остатак флаше умотам у врећу

Вероватно имате посебне ножеве који режу смрзнуту храну? Али имам толико снаге да одсечем смрзнути комад или постоји нека тајна за одсецање?

да, само оштар нож, све се нормално сече

Данас сам смрзнуо копар у силиконским лименкама за муффине, прелепо

Ленок, у смислу гурања форме и заливања водом, или шта?

Вероватно имате посебне ножеве који режу смрзнуту храну? Али имам толико снаге да одсечем смрзнути комад или постоји нека тајна за одсецање?

Постоје такви ножеви.

Назубљени су као ножеви за хлеб. Само ножеви за хлеб имају велике зубе, док ови имају мале. Погодни су за резање смрзнуте хране.

Ако је занимљиво, сликаћу.

А јагоде у боцама су ..... Ово је једини пут до ледених јагода.

Ја сам само у контејнерима од 300-500 мл, смрзнуо, помешао и мало шећера ..., а наше јагоде такође нису јефтине, али шта да се ради, зими, па врућа укусна храна ...

Ове године ћу и даље замрзавати краставце за окросхка, свидело ми се. Моји зими нису ни схватили да нису свежи, већ сладолед

Ове године ћу и даље замрзавати краставце за окросхка, свидело ми се. Моји зими нису ни схватили да нису свежи, већ сладолед

Лека, или више о краставцима. да их исече или како? И шта је то? И ја желим да их замрзнем
И иако су наше јагоде скупе, ипак ћу смрзнути 10-15 килограма. Такође сам бацио 2 кашике у замрзивач. јагоде. Положила га је целог, у ринфузи. Зими, кнедле са њеним о укусом

Лека је врло добра идеја за краставце! Никад ми није пало на памет, очигледно је јако волим и успевам да поједем све свеже, али за такво што можете додатно купити!

Ленок, у смислу гурања форме и заливања водом, или шта?

само сецкани влажни копар пуњен у калупе

извини што сам ушао
само трпајте зеље у посуду, али тако да се поклопац затвори

и даље остаје прилично лабаво, кашиком можете лако убрати колико вам треба

У боцама и великим контејнерима, наравно, штеди се простор, али тремови вам омогућавају да два пута мање отворите замрзивач и прекинете температурни режим. За себе сам пошао од овога. Да, и моје руке су прилично слабе да бих одсекао смрзнуто.

Девојке, прве године сам правио краставце по савету пријатеља и свидело ми се. Узео сам краставце кад је већ била сезона и коштао пени, ако је кора била густа потпуно очишћена или се само ољуштила са задњице, а затим је исекао на коцкице као да је окросхка.Морате замрзнути онолико колико га истовремено ставите у окросхку. Јер их не треба одмрзавати (бикака ће то успети), већ одмах у готову окросхку директно из контејнера и ставите је, тамо се постепено смрзавају за 5 минута и класа се може сипати у тањире за све, ви ћете не разумеју тај сладолед и, што је најважније, млевени, а не зимски пластеници са нитратима

Људмилан, шта је то бело дете у послужавницима на твојој првој фотографији? Можда и мени треба ово

Мислим да је ово серум

Људмилан, шта је то бело дете у послужавницима на твојој првој фотографији? Можда и мени треба ово

Такође сам заинтересован

Такође сам заинтересован

И чинило ми се као чорба ... Бар јуху тако чувам ако добијем додатну ...

Такође гурнем чорбу и сурутку и млеко у замрзивач

Само је Људмила наведена пре тога што се смрзава, а од беле на њеној листи је само сурутка

да, у овом конкретном случају то је серум
генерално, можете сипати све што је течно / полутекуће (млеко, џем од јагодичастог воћа, све врсте прелива ...), само одаберите одговарајућу запремину посуде за порцију
овај је за 250 мл, одмрзавам га, додам 30 мл свом главном рецепту за хлеб, за који је потребно 280 мл течности

О ТОМЕ!!! Која количина замрзивача ми треба тада ...? Па да се шта год желите, смрзне ...

моја висина је око 1,70, не сећам се јачине звука
на јесен запремина дефинитивно није довољна, али до краја зиме је то лакше

Историја замрзивача.
Раније је, наравно, све било у теглама.
Пржене тиквице јако волим (чини ми се да има укус травнате траве, свеже, али волим ...) и са павлаком, хм ...
И некако зими налетим у продавници на кругове са сладоледом. Овде сам као клада на глави (остатак дрва, по мом мишљењу, такође није пролетео), а зашто не купити замрзивач. И што је занимљиво - моје мисли су биле САМО о тиквицама.
Тако да љубав (не само према тиквицама, наравно) заиста чини чуда и мотор је свега.

Историја замрзивача.
Раније је, наравно, све било у теглама.
Пржене тиквице јако волим (чини ми се да има укус травнате траве, свеже, али волим ...) и са павлаком, хм ...
И некако зими налетим у продавници на кругове са сладоледом. Овде сам као клада на глави (остатак дрва, по мом мишљењу, такође није пролетео), а зашто не купити замрзивач. И што је занимљиво - моје мисли су биле САМО о тиквицама.
Тако да љубав (не само према тиквицама, наравно) заиста чини чуда и мотор је свега.

И у ком облику је боље замрзнути тиквице, а за будућност патлиџане?

Зими кувам супу од купуса од тиквица, пунем је, правим кавијар. Због тога смрзавам струготине за супу од купуса и подлошке за остало.

Зими кувам супу од купуса од тиквица, пунем је, правим кавијар. Због тога смрзавам струготине за супу од купуса и подлошке за остало

А онда их пустите у посао без одмрзавања или, на пример, ако пржите подлошкама, а затим одмрзавање?

Не бисте требали одмрзавати поврће из замрзивача, оно ће тећи и обликовати се, изгубиће боју. Ставите супу од купуса и напуните сладоледом, па одмах за динстање.

И у ком облику је боље замрзнути тиквице, а за будућност патлиџане?

Главну масу сам исекао на комаде (који се добијају ако се подлошка дебљине 1 цм сече три пута дуж и три пута попречно). Померим и испечем ове комаде на котлете са месом (смрзнуте бацим у брашно, извадим их великом шупљикавом кашиком, мало протресем и у тигањ). За супе режем мање. И прошле године сам направио чаше за пуњење - подлошка је била висока око 3 цм, изрезала средину, али не у потпуности (посебно сам купила нож, чини се да је за коврџаво сечење путера, као што је упитник, била је врло погодно за њих да бирају). И Админ је у праву, нема потребе да га одмрзавате - биће киселог купуса. Када се замрзне зидови ћелија се поцепају, а када се одмрзну сок се излије.
Генерално, трудим се да замрзнем производ у овом облику, јер ћу га одмах користити.

ЛиудмилаН, Админ
Много вам хвала

Било ми је драго да помогнем