Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

Опа, каква цоол Темка! Толико је добро што сам прошле године купио самостојећи фрижидер и камеру! Они су ми се смејали - а шта ћете тамо да ставите - наивно - тамо имам читаву полицу залиха од прошле године, одмрзнућу и дистрибуирам ..... Делим свој развој - замрзао сам тиквице у коцкама - за паприкаш, подлошке - пржите у тесту, нарибане на фином ренде - за палачинке. Свиделе су ми се све опције, нисам нашао непријатан или биљни мирис, међутим, домаће тиквице, али радост нећака није имала граница - пржене тиквице зими! И палачинке - омиљено јело мог супружника - од пакета нарибаних тиквица за бушотину и кренули на посао - увече јаје-бели лук-сол-бибер-брашно - и бибер замрзните сламкама, и одвојено у различитим бојама, у пици - нешто, па је ли парадајз - колутове и такође разнобојне - пица је елегантна до немогућности! Кукуруз сам схватио кад је већ био старомодан, па сам га прокувао, охладио и смрзнуо - зими га је само загревао у кипућој води - мирис ... као лети у детињству. Краставци су се, такође, смрзнули од радости - нисам био импресиониран, али ко воли зими да дода свеже у „Оливије“ - бајка, страшно мирише. Сапуни зеленило, исеци га (испоставило се да је тигањ од 5 литара!) И умотане кобасице у прозирну фолију - песма зими. Нису ме импресионирали патлиџани - међутим, били су смрзнути од похлепе - нисмо их баш много. Месо - за свекрву јунице свиња - је баш сјајно. Одмах исечен на делове, кости, пулпу за печење, одмах сам исекао на гулаш, ребра на делове, подревина, потписујем, млевено месо не замрзавам одвојено - не свиђа ми се, осим остатака, обично га исеците на котлете са ћуфтама, замрзните на послужавнику прекривеном крпом и сипајте у мале кесе. Ове године планирам да замрзнем пуњену паприку и кифлице - јуница се очекује за неколико недеља. Такође користим ледене торте, колаче од сира, кнедле и манте - тек сада сам приметио да ако је брашно неважно, изгледа да су напукли. Генерално, закључио сам: немојте ми давати замрзивач, али ипак желим да замрзнем нешто,: гирл_ин_дреамс: и ако тамо изненада има слободног простора - покрените се на нашу веб страницу, има милион идеја! Покупио сам гомилу за себе ...

Већина мојих пријатеља уопште нема залиха код куће ... С посла сам отишао у продавницу, купио оброк једном, сутра поново ... и тако даље ...
И ударац имам из чињенице да имам РЕЗЕРВЕ !!!! И нисам умирао од глади ... Можда шиз? Ох, тако је лепо ... можете остати у кући месец дана, па чак и више ...

Већина мојих пријатеља уопште нема залиха код куће ... С посла сам отишао у продавницу, купио оброк једном, сутра поново ... и тако даље ...
И ударац имам из чињенице да имам РЕЗЕРВЕ !!!! И нисам умирао од глади ... Можда шиз? Ох, тако је лепо ... можете остати у кући месец дана, па чак и више ...

Претплаћујем се на сваку реч ... и исте пријатеље и исти шиз. Кад кажем да ми је заиста потребан замрзивач, питају се зашто имате велики замрзивач у фрижидеру. Уопште не разумем како можете сваки дан да идете кући и купите 5 кромпира, 2 главице лука, 2 шаргарепе, имајући подрум код куће (имам такве пријатеље). Комшије ми увече увек трче по нешто, знају да имам све у резерви. И ја можда нећу напустити кућу дуго времена. Мени је главно да је брашно за хлеб.

[тетка беси и аннушка27]

Такође сам из породице заштићене Хомиако, све је као тетка беси и аннушка27, један на један.

Вероватно нас је највише таквих на ХП-у, а у мом замрзивачу је углавном месо, три мушкарца у кући, ни дан без меса. Јуче смо пробудили и хрчјачке инстинкте: 2 вреће лука, врећа брашна, шећер, 5 литара путера и 10 конзерви кондензованог млека и новца је понестало, требало је узети још новца

Колико нас је тако штедљивих? Када сам купио замрзивач, размишљао сам чиме да га напуним ... Сад би било лепо ставити још један поред другог. Како сам стао у 3 одељка са фрижидером ??? Ех !!! Кажу истину - апетит долази са јелом

И ја, и ја у реду штедљивих хрчака! : гирл_хаха: Моја душа се радује кад код куће има залиха, отвориш поткровни ормар (такво чудо имам изнад кухињских врата - а ту су и конзерве, и паковања шибица, и биљно уље, и со, шећер - ово је додатак фрижидеру - заиста волим да кувам са свекрвом - имају комор, а ту СВЕ! Само узбуђење! И ја лако могу да живим ван куће, а да не излазим из куће, али исти инстинкт хрчка (мама каже да пацови!) не дозвољава мирно пролазак поред пијаце-продавница!

[тетка беси и аннушка27]

И ја потичем из породице заштићене Хомиако, све је као тетка беси и аннушка27, један на један.

, па, одмах на аватару!

Да ли постоји савет како да повећате запремину замрзивача унедоглед?

Кад сазнате, поделите век Бићу вам захвалан

Већина мојих пријатеља немају залихе код куће ... С посла сам отишао у продавницу, купио оброк једном, сутра поново ... и тако даље ...
И ударац имам из чињенице да имам РЕЗЕРВЕ !!!!

А чињеница да зими купују поврће и воће без укуса, док ми једемо себе и хранимо домаће мирисне летње препарате? Да, моја Катиа, док је ове зиме покушавала смрзнуте јабуке, није тражила да је купује више на пијаци. А шљива? Или је израстао под нашим јужним сунцем и стигао без прераде, или је донесен однекуд, обрађен свиме што је могуће и немогуће, само да није иструнуо? Данас ћу замрзнути ротквицу.

И ја можда нећу напустити кућу дуго времена. Мени је главно да је брашно за хлеб.

Заборавио сам, главно је да треба бити брашна и ИНТЕРНЕТА! Без овог форума већ на било који начин !!!

+1000

Заборавио сам, главно је да треба бити брашна и ИНТЕРНЕТА! Без овог форума већ на било који начин !!!

А ја не могу!

Да, моја Катиа, док је ове зиме покушавала смрзнуте јабуке, није тражила да је купује више на пијаци.

Реците ми у ком облику замрзавате јабуке и како их једете?

И можда се поновим, још увек заледим горку црвену паприку. Сушени ми се не свиђа, треба га намочити, а онда сам извадио бод, одсекао колико је потребно и искористио га за ваше задовољство. Ове године сам конзервацији морао да додам смрзнуто од те године. јер у рецепту нисам видео да нам треба горка паприка, раније бих по њу морао трчати до баке, а онда сам је добио и било ми је драго што сам сав тако паметан и штедљив

Реците ми у ком облику замрзавате јабуке и како их једете?

Пресечени су на четвртине, октооне, на различите начине, у зависности од тога зашто: за салате у коцкама. У кесама и у замрзивачу повремено протресите како се не би смрзли. А онда га ставе у тањир и, без одмрзавања, ставе комад у уста и већ долази до експлозије укуса. Мој муж је отопио на полици фрижидера, али свидело нам се одмах из замрзивача. Штета ове године дрвеће јабука није уродило плодом, надокнађивали су бресквама. Посебно сам успорио две вреће јабука од прошле године, како бих зими могао бар мало да поједем. Окус и арома домаћих јабука не могу се поредити са увозним зимским јабукама.

[Олима]

Реците ми у ком облику замрзавате јабуке и како их једете?

И можда се поновим, још увек заледим горку црвену паприку. Ове године сам конзервацији морао да додам смрзнуто од те године. јер у рецепту нисам видео да нам треба горка паприка, морао бих раније трчати до пијаце до баке, али онда сам је схватио и било ми је драго што сам тако паметан и штедљив

Олима, Имао сам потпуно исту ситуацију са конзервацијом, ставио сам смрзнуту паприку. Само што сам га на Бернеру исекао на мале коцкице.

Већина мојих пријатеља уопште нема залиха код куће ... С посла сам отишао у продавницу, купио оброк једном, сутра поново ... и тако даље ...
И ударац имам из чињенице да имам РЕЗЕРВЕ !!!! И нисам умирао од глади ... Можда шиз? Ох, тако је лепо ... можете остати у кући месец дана, па чак и више ...

потпуно се слажем!

Даме, молим вас, пишите о белом луку. Како је после смрзавања? Лопатао је целу тему, али је само установио да се смрзава. Све замрзавам већ 3 године, али не ризикујем бели лук.

Даме, молим вас, пишите о белом луку. Како је после смрзавања? Лопатао је целу тему, али је само установио да се смрзава. Све замрзавам већ 3 године, али не ризикујем бели лук.

За мој укус, бели лук је боље сушити у сушилици чипсом, боље задржава мирис, а затим га можете користити у чипсу или самлети у млину

Смрзнути бели лук претвара се у кашу и смрди.

Бели лук, ИМХО, углавном не подноси ниске температуре. Једном сам потпуно уништио купус. Дали су ми рецепт за укусни купус са белим луком и кимом. И навикао сам да кисели купус држим на лођи, шта ће бити од тога? Ставио сам и ову на лођу. Температура је пала испод нуле .. па, избацио сам је нафиг .. Апсолутно одвратан мирис дао је белом луну ледено поље

Већина мојих пријатеља уопште нема залиха код куће ... С посла сам отишао у продавницу, купио оброк једном, сутра поново ... и тако даље ...
И ударац имам из чињенице да имам РЕЗЕРВЕ !!!! И нисам умирао од глади ... Можда шиз? Ох, тако је лепо ... можете остати у кући месец дана, па чак и више ...

Бес, чак нису ни те залихе. И чињеница да се ради о залихама из сопственог / сезонског поврћа / воћа. Уосталом, чак и ако не ваше сопствено јагодичасто воће, на пример, али купљено је и прерађено у сезони - оне се за два реда величине разликују од индустријских смрзнутих!

А купити на путу кући за мој стил кувања једноставно је немогуће. Па сам почео да вајам резанце. Потребна ми је пилетина, шаргарепа / лук, јаја, тврдо брашно, першун (домаћи, мој! Смрзнути !!). Ово је најмање. А такође пожељно соја сос, суво вино и ђумбир. И све ово се мора запамтити, па чак и пронаћи. Немају све пијаце (нарочито пешачка удаљеност) ђумбир, постоји шери који ми треба, поготово јер нема мог домаћег першуна, а брашно од дурума тражит ће до другог доласка.)))

А такође волим да кувам оно што сам управо шутнуо. Тако сам желео да динстам овчетину - извадио сам овчетину, одмрзнуо је, а све остало је ту: смрзнута вишња, смрзнути цилантро, смрзнута шаргарепа, мој лук, мој бели лук. Све је. Најбоље, најукусније.

Ех. Сад сам скувала чорбу од пасуља са јагњетином, па ми је задовољство да направим кобасицу.

Па, мислио сам да неће бити белог лука. Чак ни зато нисам ризиковао. Вероватно и бели купус. Само што ове године нисам засадио зимску биљку (у прошлости није сазрела код мене), а јесења је одлична, али је већ превазиђена и, штавише, чини се да није баш добро ускладиштена. Они не воле киселе (послужују киселе), па сам помислио.
И још нешто: прошле године сам замрзнуо першун, а чинило ми се ни о чему. И у овоме је, као зло, много одрасла. Како то сачувати да буде укусно, а не само да је испливало, већ вам је загрејало душу да је першун.

Из мог личног искуства, смрзнути першун је бољи од сушеног. Овде се испоставило да сушени није ни о чему ...
Једном давно (период пре смрзавања) сам млео першун са сољу и чувао га у тегли у фрижидеру. Није било лоше, али је требало узети у обзир да је першун слан приликом припреме јела.

Из мог личног искуства, смрзнути першун је бољи од сушеног. Овде се испоставило да сушени није ни о чему ...
Једном давно (период пре смрзавања) сам млео першун са сољу и чувао га у тегли у фрижидеру. Није било лоше, али је требало узети у обзир да је першун слан приликом припреме јела.

+1000! Исто тако!
Такође не разумем зашто замрзавати бели лук ако се може добро чувати, чак и са малим мразевима? И, ако се ближе пролећу већ почне исушивати, онда се једноставно може очистити и преклопити у стакло. тегла испод најлонског поклопца и у фрижидеру савршено одговара младом!

+1000! Исто тако!
Такође не разумем зашто замрзавати бели лук ако се може добро чувати, чак и са малим мразевима? И, ако се ближе пролећу већ почне исушивати, онда се једноставно може очистити и преклопити у стакло. тегла испод најлонског поклопца и у фрижидеру - савршено одговара младој!

Нукас-Нукас !! Моје две корпе су се већ добро осушиле, не знам где да их ставим да их задржим. Прошле године сам све прешао рукама, скинуо сву прљаву чешку одећу и ставио је у плетене корпе на врх кухињског намештаја .. Па, до фебруара није било ничега, а онда је почело да се погоршава ..
Девица, где чуваш бели лук?

О першуну - за мене је толико слан и осушен ни о чему. Сладолед у јелу је толико свеж, а боја је чак иста!

И, ако се ближе пролећу већ почне исушивати, онда се једноставно може очистити и преклопити у стакло. тегла испод најлонског поклопца и у фрижидеру савршено одговара младима!

Нисам знао за ову методу, иако се млада појављује много касније у нашој земљи.

Девица, где чуваш бели лук?

Токо чувам у фрижидеру. Чувано до пролећа, док га не поједемо.

Дакле ... тачно разумем да се бели лук мора раставити на каранфилић, ставити у стаклену теглу и затворити поклопцем? Можда је какав Туппер контејнер у праву? Иако имам шаргарепу у акваконтролу, па кад је отворите, на дну и поклопцу увек има влаге. Чешњаку то није потребно, зар не? Такође сув квасац чувам у акуацонтролу у фрижидеру .. У загонетку ..

Чувам га целог, неогуљеног, у пластичној кеси у одељку за поврће.

А бели лук „штедим“ у тегли. Очистим га тако да га извадим право из тегле и одмах на сто. Па, у тегли је мало мокро. Али ово није кобно ... Укусно, мирисно, брзо.

Зими чувати на најхладнијем месту (без пластичних кеса). А ако до пролећа почне да се погоршава, осуши, не само да га поделите на каранфилић, већ га потпуно очистите и ставите у стакло. Где је влажно, он неће расти, одмах ће почети да ниче и бркови су нестали!

А ако на лођи ?? Тамо немам ниже од + 7-8-10 ??

Реците ми које торте можете замрзнути и како? Стално замрзавам пите, кифлице, лепиње и колаче?

Бели лук чувам у врећици са крпама у одељку за поврће.

[🔗]

О белом луку. Савет одавде 🔗
Цитат:
"Често користим бели лук, па га припремим унапред - самељите га на ренде, напуните биљним уљем, промешајте. У овом облику може дуго да се чува у фрижидеру. У право време, само узми део и искористи га “.

Метода, наравно, није за замрзивач, али је врло згодна - једном се поиграти и неко време држати празнину у фрижидеру.

А ако на лођи ?? Тамо немам ниже од + 7-8-10 ??

Ово је савршено !!!

Девојке! Јуче сам на сајму купио шипак и глог. Сада размишљам о његовој сигурности. Да ли је могуће испирати и замрзавати воће за додавање чају (у смислу термоса) зими или је боље сушити у пећници (не желећи да се зеза са тим). Може ли неко од вас имати искуства са замрзавањем овог воћа?

[🔗]

О белом луку. Савет одавде 🔗
Цитат:
"Често користим бели лук, па га припремим унапред - самељите га на ренде, напуните биљним уљем, промешајте. У овом облику може дуго да се чува у фрижидеру. У право време, само узми део и искористи га “.

Метода, наравно, није за замрзивач, али је врло згодна - једном се поиграти и неко време држати празнину у фрижидеру.

Овако чувам бели лук већ неколико година, све је у реду. Само што је не трљам на ренде, већ је одмах самељем у мини млину са маслиновим уљем, ставим у мале тегле и у фрижидер. Испоставило се тако мирисна каша, много помаже приликом кувања и бели лук је увек свеж.

Девојке, и ја померим бели лук са парадајзом у блендеру, сипам га у делове и у замрзивач. А по потреби вадим, одмрзавам и додајем кашиком где год је потребно - супе, боршч, чорба итд. Помаже када при руци нема живог белог лука. Чак и пилетина у рерни и риба коју заливам овом смешом, парадајз се уопште не осећа. Управо сте ме уплашили да након смрзавања белог лука смрди на лош, сад га стално мирисем Прошлогодишње смрзавање, па, не осећам ништа осим белог лука Или сам можда само ја ....: пардон: Или можда Већ сам ... изгубио сам мирис

Тако сам некако замрзнуо салату са патлиџанима и белим луком, а након одмрзавања све је било у реду - није било непријатног мириса и укуса. Стога сам питао за бели лук. Али можда га не можете само замрзнути у чистом облику?
Што се тиче уља у теглама, приметићу да је згодно.

Девојке, моје питање је, да ли је неко замрзнуо карфиол? У књизи сам прочитао да треба да бланширате, али може ли неко да је замрзне без бланширања? Била бих захвална за било који савет.

Девојке, моје питање је, да ли је неко замрзнуо карфиол? У књизи сам прочитао да треба да бланширате, али може ли неко да је замрзне без бланширања? Била бих захвална за било који савет.

Зависи од тога како ћете га касније кувати. Ако је тада, према рецепту, потребно бланширати, онда је то боље урадити пре замрзивача. Ако не треба да бланширате, замрзните се овако.

Замрзнуто, прихватљиво, али нећу рећи да је идеално (боја је некако сивкаста). Иако, чисто моје логично размишљање, ако бланширате, биће засићено влагом. Ако је поврће засићено влагом смрзнуто, тада би, у теорији, кристали леда изнутра требали сломити влакна. Или је ово већ моја фантазија?))

Хвала, девојке. И ++.

Замрзнуто, прихватљиво, али нећу рећи да је идеално (боја је некако сивкаста).

Јуче сам отишао у супермаркет, а ту је управо такав сивкаст купус, што значи да ћу бланширати.

Замрзнуто, прихватљиво, али нећу рећи да је савршено (боја је некако сивкаста). Иако ће, чисто моје логично размишљање, бити бланширано, засићено влагом. Ако је поврће засићено влагом смрзнуто, тада би, у теорији, кристали леда изнутра требали сломити влакна. Или је ово већ моја фантазија?))

А ако не бланшира у води, већ на пари?

Хвала, девојке. И ++.
Јуче сам отишао у супермаркет, а ту је управо такав сивкаст купус, што значи да ћу бланширати.

Ако у почетку свежи купус НИЈЕ снежно бели, већ има сиви цвет или чак црни, то значи да није заштићен од сунца. Обично се некако купусови листови посебно подижу и покривају самом цвасти, тада је бела.

Хвала, девојке. И ++.
Јуче сам отишао у супермаркет, а ту је управо такав сивкаст купус, што значи да ћу бланширати.

Боље бланширати, спремно за јело, после мање гњаваже - и заузима много мање простора у замрзивачу

И упознао сам да ако карфиол има сиве или црне мрље, онда је већ изгубио готово сва корисна својства.

Администратор, али нисам ни приметио да купус опада у количини од бланширања. А то што је зими тада мање проблема с њом, то је сигурно.

Ако у почетку свежи купус НИЈЕ снежно бели изглед, већ са сивим цветом, или чак црним, то значи да није био заштићен од сунца.Обично се некако купусови листови посебно подижу и покривају самом цвасти, тада је бела.

Макабуш, у супермаркету сам мислио смрзнуто и сиво, а не свеже, могу да бирам свеже. Али хвала на пажњи на мом питању.