Тесто "Беч"

Квеен, дајте ми рецепт за пуњење орашастих плодова, то је врло атрактиван колут ...

Јаја помешајте са шећером, а квасац са топлим млеком. Мешајте обе смеше и оставите 12 сати.

Квеен, молим вас реците ми, да ли смешу треба оставити у фрижидеру 12 сати или само у соби?

Додао бих да је особеност бечког теста ферментација кифлице квасцем пре него што се стави у тесто. Смешу јаја, шећера, млека и квасца не могу ни објективно да назовем тестом. Пошто смеша нема брашно, уопште се не повећава у запремини, али ферментацијом стиче апсолутно пријатну богату арому и индивидуални укус.
Понављам - ово тесто је првобитно било намењено паски (ускршњим колачима).

галка, Ову мешавину остављам на столу у кухињи, у обичној посуди. Ако је ваше место хладно, онда је боље да га ставите ближе радијатору.

кт1889, за пуњење ораха Свиђа ми се ова опција:
1 кашика. = 250 мл.

3 кашике ораси
3/4 Арт. Сахара
5 стр. л. воде

Самељите орахе у блендеру или млину за кафу. Додајте шећер и воду. Ово ће направити густу пасту.
Таква тестенина је врло добра и у пецивима и у кифлицама.

Ова тестенина је таман довољна за две велике кифлице. Пре стављања фила на колут мало подмажем тесто маслацем.

ПС: Мислим да орахе можете мешати са шећером, не само са водом, већ са млеком или јајетом. Али у облику који сам описала, ово пуњење је измислила моја мајка. Управо сам превео са наших породичних мерења (шаке, шоље итд.)у разумљивијим наочарима.

чим сам угледала овај рецепт, одмах сам осетила нејасну нелагоду, унутрашњи глас уверен да је управо то оно што сам толико дуго тражила. Пробао сам било које тесто за пецива, али увек је недостајало неухватљиве ноте, потпуне хармоније укуса и ароме, а осећај некакве „несташице“ ме није остављао на миру. Све до недавно, Авесоме буттер је остао међу фаворитима ...

А данас сам од бечког теста правио кифлице од мака ... ТАКВУ арому печења никада нисам имао! Апсолутно уживање у послушности, пластичности и мехурићима теста! И непотребни покрети тела - само ставите тесто за ноћ. Истина, разигране руке додале су мало старе скуте и киселог теста, али и без тога би тесто било једноставно божанствено!

Квеен
Хвала вам што сте забадали нос и чак поједноставили поступак уз помоћ машине за хлеб. Сада ће ово тесто сигурно постати несумњиви фаворит.

У вези са дијетом, дозволио сам себи да пробам мали комад. да, ово је ТО, тачно жељено тесто са укусом исправног колача. И потпуно без догађаја! На њему ћете сигурно морати пробати још пита. Вероватно, изађу потпуно сјајни))

Зест , да, пите су супер. У мојој породици је обичај да се за Ускрс и Божић пеку отворени колачи са скутом. Знате, овог облика, када у шољи теста требате направити два резача са стране, затим ставити фил у средину, а затим укрстити две исечене пруге. Дакле, моја прабака, као да јесте, сећам се тога. Сећам се чак и малог пешкира, који је стављен у корпу са паском, а на њему су биле извезене речи - „Боже сачувај цара“.
Андреевна , и ваше здравље!
За перле можете ставити више уља, чак и ако вам је потребно. А ако сте домаћи, ставите жута јаја, онда ће се тесто показати изванредним.

А ја сам, прошлог Ускрса, већ „сео“ на Параскину Паску и Похлебкина. А од бечког теста било је углавном пита, пита и кифлица, и мало пецива, и то не као обично.

мисх, покушајте да печете, мислим да ће вам се свидети.

Кукичање , Такође знам шта је то - „сврбеж руку“. Штавише, то уопште није мукотрпно, све се не месе оловкама, као наше баке. Заиста се трудим да бар једном стиснем руке.

Ако месите без ХП, онда ово тесто постане идеално, после четвртог месења, понекад и трећег. А са ХП-ом је лакше, а резултат је из неког разлога бржи. Можда чак и због чињенице да је део теста мањи (ставио сам највише 0,5 рецепта) ИМХО.

За перле можете ставити више уља, чак и ако вам је потребно. А ако домаћа јаја ставите жута јаја, тада ће се тесто показати изванредним.

и шећер, и још шећера ... Сад је у ролатима било слатко због надјева од мака, а ако сам по себи - било би потребно додати, ако је за слатко

Квеен, хвала вам пуно на рецепту, мислим да смо се чврсто закачили за њега, већ постоји други повећани део, све збогом струка. Од мене вам знак плус, за тако укусну посластицу.
И ево резултата



Са надјевом сам сигурно претерао, али моји једећи су рекли да много тога није мало

Врло укусан надјев од орашастих плодова, такав надјев сам направио први пут.
Сутра желим да пробам са сланим филом. Заиста сам се изгубио одакле да почнем, осећам да ћу морати да повећам део пре него што буде касно

Који квасац можете користити? Вероватно је брза глума немогућа?

Самеди, квасац брзог дејства није дозвољен. Они ће „умирати“ до јутра. Можда нешто попут Саф-Левуре. Али, Саф-Левуре има врло јак мирис квасца, пробао сам хлеб са пријатељем од пријатеља - нисам могао да једем.

Молим вас, реците ми, да ли још увек треба да стојите готове производе или да идете право у рерну?

ленагур , након обликовања, производи се морају оставити на проби. У зависности од температуре у кухињи, то може бити од 30 минута до 1 сата. Врхунац успона се јавља у пећи.
За рецепте из другачијег, лаганијег теста, проба обично траје ~ 20 минута.

Зест, пита за вас. У ствари, за пуњење није остао скут, па сам га кувао са шљивама у сопственом соку.Пуњење од скуте више ће одговарати, а пите ће имати изражајнији облик.







Затим га морате разбити на засебне пите.

Затим га морате разбити на засебне пите.

Не бих их ломио, оставио бих их у облику прелепе велике пите ... И пустио да их једу на комаде. Сам процес ће бити тако пријатан и узбудљив.
Квеен
Замислите, (хајде?), Нацртао сам поступак вајања таквих пита на сасвим другачији начин. То је као да направите два уреза на свакој страни, а они су већ повезани попречно преко испуне, са сваке стране, нешто у облику чамца са испуном унутра. Сигурно не бих помислио на ово да нисам видео)) Хвала још једном

Квеен, данас сам напокон пронашао свежи квасац! Ура, ставио сам смешу од јаје-квасца и тада сам имао питање: да ли да касније додам ванилин шећер у тесто? Или је такође потребан у овој смеши од јаје-квасца?
иначе, према рецепту, као да је већ са брашном, али према опису: ујутру мирише на печење ваниле ...
спасите помоћ! Молимо вас!

Квеен, али стигли смо до ваших пита, не могу да станем, врло укусно тесто, печемо сваки дан, хвала још једном

иначе, према рецепту, као да је већ са брашном, али према опису: ујутру мирише на печење ваниле ...
спасите помоћ! Молимо вас!

Тако је, ујутро, али шта је са))) Ноћу је тесто стајало, а ујутро су стављали тесто и пекли пите Баците ванилин шећер са брашном, нека не омета природне производе да ферментирају)

Мирисао сам и ујутро. Сусједа ју је упознала и тако скромно наговијестила: Дакле, ваши мириси су данас укусни ... желите ли чај?

Тесто је врло дивно, само што сам направио један колут, па се испоставило да је веома велико, можете безбедно да направите два. Имао сам пуњење од мака

Квеен, молим вас реците ми у ком режиму држите тесто у ХП-у?
Исправљање и печење у пећници као и остале кифлице?

Наталија , ако правим тесто за печење у рерни, онда месите тесто у режиму „Тесто“. У мом ХП-у то је месање од 30 минута и провера од 1 сата, затим месим тесто рукама, праћено подизањем теста 2-3 пута.

Молимо вас да обратите пажњу на такав тренутак.: Што дуже готово тесто ферментира, његов укус и арома су светлији. За мене лично је ово врло приметно.

Када имам времена, више пажње посвећујем тесту. Односно, после сваког оваквог тренинга: 1 пут ~ 1 сат, такође 2 тренинга, а након 3 такође ~ 1 сат, после 4 тренинга мање. У принципу видим да се тесто повећава запремином сваки пут ~ 1,5 пута. А ово зависи од многих фактора, укључујући температуру у кухињи.

Испробајте различите опције: „брзо“ и „кратко“.

И провера и печење, исто као и за остале кифлице.

Квеен, хвала пуно на рецепту! тесто је заиста само укусно, врло ароматично, прозрачно и углавном је баш укусно!
истина је да ћу следећи пут узети више времена за мазање, иначе сам се плашио да тесто не стоји и рано га послао у рерну, пукао један колут
али испало је свеједно врло укусно, да бисте појели само мали комадић, треба вам пуно воље, нисам га имао

Данас сам је направио са 2 јаја и 300 грама брашна. Гледао сам „тесто“ целу ноћ. 6 сати је устала, а затим пала. Умесио сам тесто (мада рукама - произвођач хлеба је на поправци), чинило се да нема довољно брашна. После 3 потеза (око 3 сата у просеку) тесто је и даље било мекано и благо лепљиво за руке. Направио сам 1 колут и само смотао 5 куглица. Било је одлично печено. Супруг је рекао да је то торта. Оставит ћу куглице за експеримент - сваки дан да погледам бешћутност, јер је ролна одлетела за 1 седење.
Али свеједно, мисао да нисам завршио тесто не напушта. На крају крајева, тесто није било еластично и заглављено. Заборавио сам да кажем да нисам додавао кандирано воће, можда сам због тога морао да додам мање млека?

Појавило се моје питање: са тако великим бројем јаја, како се производи складиште, колико брзо застаревају и да ли им се укус поквари другог или трећег дана?

Агнес , 2-3 дана, производи из овог теста не застаревају и добро се чувају.

НаталиаН , готово тесто, ипак, не би требало да се лепи и постаје, такорећи прозирније. Можда месите тесто још мало, и направите 4 месења - сигурно неће бити горе. Ако додате брашно, радите то мало по мало.
Ипак, ручно са овим тестом је још проблема.
И не стављам увек кандирано воће и суво грожђе, а резултат се не мења.

Квеен, хвала вам пуно на овако детаљном објашњењу. Имам два питања: Кенвоод 350 има режим „Рустик тесто“, да ли сте пробали овај рецепт у овом режиму? Када дајете објашњење о тесту, пишете да се јаја и шећер, млеко и квасац у једноставном рецепту морају прво помешати одвојено, а затим комбиновати, а за ХП рецепт који напишете помешати све састојке одједном. Молим вас реците ми (нисам радио са тестом), који је најбољи начин одједном или у почетку одвојено? Извините на досадности. Ната.

Наталија , у режиму „Сеоско тесто“ није направио ово тесто. Ево, прочитајте о овом режиму - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1418.0 .

Ако само покушавате да радите са таквим тестом, учините следеће:
1. Растворите свежи квасац у топлом млеку (можете додати кашику шећера од опште стопе према рецепту), ако ће ова смеша стајати 10-20 минута (у зависности од свежине квасца), „играће“ “и сикћући ће уз мешање.

2. Мешајте јаја са шећером док не постане глатко.

3. Сипајте смешу млека и квасца у јаја са шећером.

Ако квасац прво разблажите у млеку, помоћи ћете му да се „ускомеша“, посебно ако је квасац већ неколико дана био у фрижидеру или је претходно био смрзнут.

Ако изненада квасац са млеком одстоји неко време, без комбиновања са јајима и шећером, тада се неће догодити апсолутно ништа лоше - смеша ће више личити само на „сода”.

КВЕЕН, хвала!
Тесто је изврсно, лако се припрема.
Направио сам 1 порцију за 300 г брашна (признајем, било је водено, морао сам да додам брашно у уобичајени колобок)
Резултат су укусне кифлице са маслацем (15 ком) са чипсом од чоколаде и маком.

Печење из овог теста јако дуго не застарева (имао сам ролат у пластичној кеси 5 дана, испоставило се да су то заборавили), а истовремено се укус није мало променио. Тако сам из непажње то учинио на „кратак“ начин, сада желим да покушам да урадим све како треба.

Ванисинка, ста си ти! То није због непажње, ја само полако одговарам на питања и добија се потпунија слика.
У овом рецепту нема „исправног и погрешног“, само мало другачије можете припремити тесто, фокусирајући се на количину слободног времена. Резултат ће увек бити добар.
А за Ускрс има времена за вежбање.

Стерн , хвала на топлим повратним информацијама!

У основи, варирам и количину (навише) шећера и путера, у зависности од тога шта ћу да печем. На пример, па - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8316.0 .

Напокон сам стигао до кухиње. Јуче сам обавила све припремне радове, а данас сам испекла плетеницу од бечког теста.


током гњечења тесто је било течно, па сам додала мало брашна


овако је изгледало готово тесто (после пробе са два месења)


поделити на 6 делова, разваљати и почети ткати.


узимамо у руке два крајња десна дела (у левој руци - претпоследњи, а у десној - последњи) и померамо ове делове улево тако да два крајња лева дела која леже на столу буду између њих.


опет узимамо два крајња дела, али већ на левој (у леву руку добијамо део који смо управо пренели, а у десну део који је лежао на столу и пре почетка ткања био је крајњи леви) и померите их удесно тако да су два крајња десна дела била између њих.


понављамо док не завршимо ткање.Главна ствар је не мењати руке, не прелазити их и запамтити принцип: 2 екстремна, 2 између њих итд.



готов производ пре и после корекције


Пекарски производи

Заиста је тешко објаснити, али не знам како другачије. Наравно, видео је бољи, али ... Мало сам прекршио технологију печења у самој пећници, тако да плетеница није баш савршена. Мирис наравно убитачан !!! Окусићемо је кад се охлади.

девојке, ево врло једноставног начина да се сетите како се тка од 6 трака:



тамо, прво, до средине ваљка, пресече тесто, можете га прескочити, али када је ткање врло једноставно и лако, заправо сам то учинио први пут.

кава, имаш супер плетеницу!
Ни ја ово још нисам исплео.

Ово тесто радим мало лепљиво, уопште није „колобок“. А након бора он сам престаје да се лепи, али остаје мекан.

Моули, иначе, плетенице су овог облика - "крокодил". То је сигурно!

Вероница , наравно, не можете оклевати и унети сопствене промене у рецепт! Можете додати не само шећер, већ и путер.

Фрекен Боцк , Чекам плетеницу!

Квеен, Нисам оправдао очекивања ...

Пишем искључиво да се моје „искуство“ не би изненада поновило. Некако сам изгубила из вида да после вађења из апарата за хлеб тесто захтева поновљену пробу и месење. Јуче сам се вратио кући са посла, напунио машину за хлеб ферментираном масом, напунио све што је недостајало, на знак додао суво грожђе и после 2.20 извадио дивно, шкрипаво, нелепљиво тесто. А онда ме је снага почела напуштати ... Одлучио сам да си помогнем микроталасном пећницом и прегрејао тесто на једној од коректора. Почео је да расте мање активно. У интервалима између тренинга сам заспао ... Укратко, тесто ми ово није опростило. Плетио сам пигтаил само како бих некако довршио поступак. Тесто је личило на пластелин ... Ја сам убица теста ... Мирисало је укусно. И то је било доброг укуса. Али текстура ... Шта да кажем!

Испред мене су субота и недеља. Свакако ћу учинити све како се очекивало. обећавам Квеен!

Скупо Фрекен Боцк , не узнемиравајте се!

За 2,20 инча ХП већ је било изврсно тесто (колико сам разумео, за то време је тесто било згужвано?). Ви, ако ништа, одмах из ње и обликујте производе.
Имам режим „Тесто“ - гнетење 30 минута и 1 провера, нема гњечења уопште.

И пигтаил је изашао веома леп!

Такође укусне "Рум бабас" од овог теста. Препоручујем, врло је укусан.
Печем жене по стопи од 1 јајета - 6 жена. Обично кувам тесто за њих за 3 јаја, испада 18 жена, као на фотографији у одговору број 69. У тесто сам ставио пуно кандираног воћа. Узимам силиконске калупе за колаче.

Готово тесто стављам у калупе на 1/3 висине. Када се тесто повећа ~ 2 пута печем.

За импрегнацију узимам 2 дела воде за 1 део шећера. 18 жена треба ~ 2 кашике воде и 1 кашика. шећер, који кувам 5 - 7 минута, а вруће жене натопим овим сирупом. Уопште не додајем алкохолну пићу или додајем само 1 тбсп. кашика.

Глазуру правим од ~ 100 гр. шећер у праху и пар кашика топлог млека. Кашиком трљам шећер и додам мало по мало млека. Овде је главна ствар не сипати пуно млека, боље је учинити дебље него што је потребно.

Укусна глазура, али прозирнија, добија се додавањем сока од поморанџе уместо млека. Правим ову глазуру за једну поморанџину кифлу. Покушаћу касније да објавим фотографију ради поређења.

Глазурим жене које су скоро хладне, једва топле. И поспите малим кандираним воћем на врху.

Испало је да су жене укусне.


Ови су још увек топли, без украса.

Опростите ми што нисам у тој теми. Квеен , Недавно сам пекла баку од рума у ​​спором шпорету. Али глазура није била довољна, и ето вас са таквом лепотом. Можете ли сазнати рецепт за глазуру?

колинусха, наравно .
Овај мраз припремам по рецепту Елена Бо (Испробала сам већ много рецепата), и увек је се сетим лепом речју. Ова глазура на фотографији је и даље млака, а онда, када се охлади, постаје, као да је воштана. Али, тада не би било шта да се фотографише.

Рецепт за слаг је једноставан:

Сипајте топло млеко у шећерну глазуру, мало по мало. Трљајте смешу кашиком. Треба вам врло мало млека! Све

Не препознајем ниједну другу глазуру.

Кукичање , кад бисте бар знали како те „жене“ миришу! Свакако бих волео да нађем свежи квасац.

КВЕЕН, још једном велика милост за рецепт!
Пекла сам хлеб од овог теста. Прозрачан, лаган са мирисом шутирања. Са грожђицама би било још укусније.
За Ускрс ће бити још једна дивна верзија ускршњег колача.

Девојке, молим вас реците ми. Колико је барем приближно приближно живог квасца у кашичици? Нисам добио нормалну тежину, али тако сјајан рецепт је страст коју желите да пробате. Неће успети поделити паковање квасца на делове. Продајемо само килограм.

Наттусик , Мислим да у кашичици ~ 5-6 гр. свежи квасац. Нисам код куће, па не постоји начин да проверим и дам тачан одговор.

Веома занимљив рецепт, колико сам разумео, ово је тесто од којег су пекле наше ускршње баке?
Желим да печем у апарату за хлеб, са сувим грожђем, не желим да печем у рерни ...
Моје акције су онакве какве сам разумео:
Јаја мешам са шећером, млеком и квасцем, остављам 12 сати (преко ноћи), а ујутру припремљену смешу сипам у канту ХП, додам путер, ванилију и брашно.
Затим готову смешу подесите у главни режим? Тамо се, према режиму, припремају 4 сата, да ли све добро разумем?

кава , имаш дивну плетеницу. И можете сазнати више о технологији печења. Које су карактеристике тамо?

Када коса крене на пробу, укључим рерну на максимум и спустим посуду са водом. Кад се провера заврши, пећ се загрева и вода кључа (понекад посуђе ставим са кључалом водом непосредно пре печења). Ставим лим за печење са ролатом на средњу полицу и печем на максималној температури 10 минута, а затим га смањим на 180-150 Ц и печем још 30-40 минута док не омекша. С времена на време отворим пећницу и додатно је упарим бочицом са распршивачем (али не у првих 10-15 минута).
Усред печења пажљиво пребацујем плетеницу са лима за печење на решетку, тако да одоздо порумени (тачно плетено пруће које је на фотографији, почео сам да га пребацујем на решетку и почело је да улегнуо кроз решетку, па сам морао хитно да га вратим натраг у плех са пергаментом, што је оштетило даље подизање производа). Имам електричну рерну, бирам режим „горњи + доњи“. Генерално, ништа компликовано.

Зашто не можеш да поделиш? Иако имате велика паковања, али узимате онолико живог квасца колико је написано на паковању управо овог квасца у погледу количине брашна и неће бити потешкоћа. На мом паковању живог квасца САФ-момент је написано да је ово паковање дизајнирано за 1 кг брашна, што значи за 500 г, на пример, узмем пола паковања.

Мислио сам на живи компримовани квасац. врло је тешко поделити килограм брикета тако да се на око узме 13 гр.

Производи од бечког теста имају своју, посебну арому. Тесто сам ставио преко ноћи, а ујутру кухиња мирише на печење ваниле.
........................ ........................ ........................ ........................ .
После 12 сати у ову смешу додајте мекани путер, ванилију и брашно.

Желим да ставим ово тесто вечерас ...
али још увек нисам разумео у ком тренутку да додам ванилију ...
према рецепту пишете да то треба да урадите ујутру ... додајући брашно и ванилију у готово тесто ...
и мало више напишите о томе да се до јутра у стану већ чује пријатан мирис кифлице ... да ли то значи да ванилија иде право у тесто?

има још времена до Ускрса ... Хтео сам да пробам торту од овог теста

Желим да ставим ово тесто вечерас ...
али још увек нисам разумео у ком тренутку да додам ванилију ...
према рецепту пишете да то треба да урадите ујутру ... додајући брашно и ванилију у готово тесто ...
и мало више, напишите о томе да се до јутра у стану већ чује пријатан мирис кифлице ... да ли то значи да ванилија иде право у тесто?

Ванила у овом рецепту се ставља ујутру. Испробате рецепт и видећете и чућете својим носом да ће ујутру и без икакве ваниле мирис печења бити неупоредив!

Такође сам желео да питам о ванили ...
Никад нисам користио махуне ваниле ... Обично користим ванилу или ванилин шећер ...
шта радити са овом махуном? очистити језгро? и колико треба ставити?

Девојке, игнорисале су моје питање ... Можете ли онда да печете готово тесто у ХБ?

Нису игнорисали, питање ми се учинило реторичним)))
Тесто се не пече, на њему се прави тесто и пече се као и остатак хлеба (ако је у хлебници, онда на главном или слатком хлебу, ко га има), али у пећници су укус и арома потпуно различит

Целестина, пуно ти хвала!
Једноставно нема времена ... па бих волео да печем у ХБ ... па, покушаћу ...

Замесити тесто на пици, а затим, након одмора, на главној.

Моје акције су онакве какве сам разумео:
Јаја мешам са шећером, млеком и квасцем, остављам 12 сати (преко ноћи), а ујутру припремљену смешу сипам у канту ХП, додам путер, ванилију и брашно.
Затим готову смешу подесите у главни режим? Тамо се, према режиму, припремају 4 сата, да ли све добро разумем?

лописхок, добро сте разумели. Можете поставити режим „Основни“. Печем на слатком хлебу, али два начина су врло слична.

Ево, погледајте како то испада у ХП-у - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8316.0
Посебно сам направио посебну тему ради погодности. Имајте на уму да ће тамо бити мало више шећера и путера. Тесто НЕ испадне у облику лепиње, већ је врло мекано и рашири се, али кров не пада.

Све , ставите ванилин заједно са маслацем и брашном.

А ако са махуном ваниле, онда је економичније припремити ванилин шећер унапред. Да бисте то урадили, једном прережите махуну по дужини и ставите је у теглу са шећером. Увече смо га ставили, а ујутро смо добили врло ароматичан шећер. Када се шећер заврши, додајте још.

Ако такав шећер ставите у тесто, онда га ставите у тесто, а ујутро не треба додавати ванилин.

ПС: Путер остављам преко ноћи на столу, а ујутру га стављам у тесто. Или ујутру, одмах из фрижидера, ставим га у микроталасну пећницу на најмању снагу на 1 минут. И путер постаје мекан, али задржава облик.

И коначно сам стигао до бечког теста. Овај пут сам га скувао у режиму ТЕСТО и након сигнала сам га одмах пресекао (поново сам плетио плетеницу), затим на пробу и у рерни. Диван рецепт, сетила се бака Сдоба, пекла је искључиво за Ускрс. Карактеристична карактеристика је мало шећера, доста масти. Били су то сјајни ускршњи колачи. Нема се шта фотографисати, усудите се све иза мене Квеен , хвала на рецепту!

Девојке су јуче кувале лепиње по овом рецепту - укусно да, меко да, али уопште нема мириса: (зашто?

ОЛЕЦКА , Не знам ни шта да кажем, јер, врло опипљива арома печења, ово је један од „чипса“ овог теста, чак и ако уопште не стављате ванилин.
Можда су јаја пропала? ИМХО
Престао сам да узимам јаја од једног произвођача, јер су постала потпуно стара и крхке љуске. Салата са овим јајима је, генерално, била као да нема јаја. Други само купују и не жале се.

Кувао сам према рецепту за х / н - једино што сам чекао не 12, већ 10 сати - покушаћу поново

Да ли је квасац заиста био свеж, а не сув?