Торта "Аир Сницкерс"

[Русацхек]

Русацхек, на изглед - и ја сам толико порастао, сва правила, не брините! врло лепо дизајниран!
укусна торта! Покушао сам са слојем џема, и без њега - укусно на свој начин!
Поделићу начин: Ја сам онај колач који неће ићи до врха, не повлачим протеине, али их нивелишем, па се крема лакше наноси.

[Девојке]

Девојке, и уопште, у последње време нисам повукао безе ни на једну торту, већ горњу торту, намажем кремом и окренем безе, а затим врх остане уједначен и украсим га

Као резултат, завршио сам торту. Данас смо пробали, укусно, али недовољно за нашу велику породицу)))) још има комада (залихе) за сутра, али нисмо успели да ставимо комад кући за све, сви су јели, али нису јели довољно. Наставићу да га кувам. да .. само Односно, нисам видео безе, чини ми се да се растворио, да ли је то нормално?

[Русацхек]

Русацхек, Мислим да шећер треба стављати према норми, потпуно није слатко!

Отишао сам да се захвалим Леки на дивној торти. Светла јој успомена ...
Дуго сам се припремао, али све руке нису допирале. А онда је устала од јутра и испекла, међутим, пола порције. Количина шећера је преполовљена. Сакупила сам торту и ставила је у посуду за торту да се натопи. Па шта ? Имам 3 мале ћерке, све до вечери, једва издржале, сви су цвилили када колач може да се поједе. А онда је супруг кренуо са њима. Успео сам да сачувам торту и по, желим да је пробам сутра. Данас је такође укусно, али дроби)))
Они који сумњају сигурно ће пробати. Један мирис већ нешто вреди ...

[насима]

насима, Укусна торта! И што дуже стоји и буде натопљено, испадне укусније)

[Лека]

Девојке хвала што ми нисте допустиле да заборавим Лека-Леноцхкинов рецепт. Она је са нама !!!! : фли: Штета што печем у мојој пећи само мучим, стварно бих волела да испечем ову торту !!!

И пекла сам торту по други пут. Први пут све ро рецепт и било је јако слатко. Други пут сам ставио мање шећера у тесто и у безе за 0,5 шоље. Безе се није исушило - очигледно се шећер у безе не може смањити, али цела држава је била врло укусна. И не тако слатко.

Девојке, може ли неко да одмери торту, да ми каже тежину? Наручена торта за 2 кг и не знам да узмем целу порцију или + -

[Ирина1607]

Ирина1607, Нисам вагао, али визуелно је величина већа од 2, ако је испод мастике тачно мањи део

[Ирина1607]

Ирина1607, Направио сам ову торту, украшену МБ, тежина - 2,5 кг.

Овај колач називамо авганистанским или авганистанским Наполеоном. А јуче сам у једној посластичарници пробао врло сличну торту под називом Лимонка. Уместо ораха - лимунски слој, крема - крема са обичним кондензованим млеком. Па ово је само песма, лагани прозрачни облак који се топи

Торта "Аир Сницкерс"
Категорија: Посластичарнице

Торта "Аир Сницкерс" Торта "Аир Сницкерс"
Састојци
За тест:
жуманца 6 ком.
шећер 1,5 шоље
мекани маргарин 250 гр.
мајонез 1 кашика
сода (гашење сирћетом) 1 кашичица
брашно 3 шоље
ванилије
За крему:
уље 200 гр.
кувано кондензовано млеко 1 лименка
Ораси
За безе:
протеини 6 ком.
шећер 2 шоље
Метода кувања

Умутите жуманце са шећером. Додајте остатак састојака и месите у мекано тесто. Поделити на 3 куглице и ставити у фрижидер на пола сата.
У овом тренутку припремите протеинску масу: победите 6 протеина до чврсте пене, постепено додајте 2 шоље шећера. Узимамо 1 део нашег теста, дистрибуирамо га на плех рукама, наносимо 1/3 протеинске масе, „вучемо“ кашиком и печемо на ниској температури (140 степени).
Исто радимо и са остатком теста. Требали бисте добити 3 торте.
Пекла сам у калупу пречника 26 цм и добила сам 6 колача.
За крему потуците путер са конзервом куваног кондензованог млека. На прву кору намажите половину креме, поспите кашиком сецканих ораха. Исто је и са другом тортом. На 3. слој колача насумично нанесите слаг и поспите орасима.
Боље је ако ће торта стајати ноћ (ако преживи).
Ево како то изгледа у одељку:

[Наталија]

Наталија, добро вече!! Да, имамо потпуно исти рецепт. И поступак кувања се не разликује. Стога ћу, уз вашу дозволу, одложити ваш пост у постојећи рецепт... Биће ваш извештај о овом рецепту.

много вам хвала

[Наталија]

Наталијакакву красну торту имате!

[Наталија]

Наталијакакву красну торту имате!

захвалити

Дуго нисам пекла ову торту, али данас мој супруг има празник - Дан граничара, ова торта му је најдража. Направио сам пуну порцију и изашла је огромна, заборавио сам да сам пекао пола норме, изашао је висок 9 цм, пречника 28. Пећ у подељеном прстену прилагођена, боље задржава облик, испекла 3 колача, кајмак, као у рецепту, управо сам додала путер на крају тегла сира. Кикирики. Дизајн је класичан. Веома слатко, укусно, задовољавајуће!

Тако сам први пут испекла ову торту. Истина, нисам ни сам пробао, рекли су да је укусно, само врло слатко. Следећи пут ћу уклонити слаткише још више и додати слој киселости. Питао сам и рез торте је послат на мој телефон, тако да је квалитет фотографија другачији.

Имам 5 торти, украшених МБ кремом. Испоставило се да је торта била већа од два кг. Истина, уопште не знам како да украсим, не судите строго.

Нисам пронашао Лену, али тугујем уместо тога са свима. А пошто припремамо њене рецепте и остављамо извештаје о обављеном послу, то значи да је она увек са нама.
Хвала Лена на овом дивном рецепту.

Срце ме увек стисне када отворим овај рецепт: уосталом, надали смо се њеном опоравку.

[Лиокоцхка]

Ова торта је наша омиљена, па је увек печем на ДР. Лиокоцхка велико хвала за њега и Царство небеско!
Ево извештаја, павлака:

🔗

[Лиокоцхка]

Ова торта је наша омиљена, па је увек печем на ДР. Лиокоцхка велико хвала за њега и Царство небеско!
Ево извештаја, павлака:

Каква прелепа !!! А можете и крему, детаљније .. колико, шта!?

Да ли желите крему за торте или глазуру? Генерално, овде се све види и по укусу.

Глазура - какао 2 кашике. л. мешајте клизачем са шећером по укусу, 3 кашике. л. О томе. Постепено додајте павлаку око чаше и путера, отприлике напуњену кашичицу, и прокувајте, мешајући да се шећер отопи. Кувајте око три минута на умереној ватри, охладите уз мешање и нанесите на колач.

За крему за слојеве колача узимам два паковања са најмање 20% масти у хладној павлаци (по 400 г), додам шећер око 4-5 тбсп. л. и мало ваниле и мешајте кашиком док се шећер не раствори. Ако се испостави да је потпуно течан, можете га скувати са маслацем и охладити као глазуру или додати три кашике домаће павлаке и ручно мешати. Обично не додам ништа. Крема би требала бити мало танка, тако да су колачи натопљени.

Девојке које су пекле, реците ми тежину колача за рецепт и половину порције. Мојем мужу на улици. Желим да печем на посао, бојим се да летим са тежином

[Нататасха]

Нататасха, Наталиа, добила сам више од два килограма, ово је комплетан рецепт. Па, испало је јако велико. И кажу да је врло укусно, печено за рођендан моје нећакиње, нисам ни сама пробала. Али ја сам пекао округле и високе, у фрижидеру није било места за велику палету.

Захвалити. Пробаћу пола порције, извагати и одлучити. колико је боље намакати га?

[Наталија]

Наталија, Ова торта није натопљена) Боље је пећи је пар дана пре јела, само ће имати времена да се натопи)

Девојке, здраво свима. Чак сам се и регистровао да пријавим ову торту, свима се заиста свидела. Иако већ три године читам на форуму, подмукло)))) Инспирацију овде црпим, да тако кажем.
Тако.Направио сам све састојке за пола порције, али смањио шећер у тесту и протеине за другу половину. Изашао је пречника 26 цм и висине 4,5 цм.
Тесто сам танко разваљао (месио прстима) око 4-5 мм, бели су добро размутили, тако да је слој протеина био центиметар и по, вукао сам их и кашиком. Пекла је на 160 степени, сваки колач одвојено 30-35 минута. Извадила је колач и безе из рерне у прелепој беж боји, мирис је био тако пријатан. Крема: кувано кондензовано млеко 1 лименка плус трећина лименке, уље 200 гр. Три сата сам кувао кондензовано млеко, али је остало танко, иако су боја и укус били нормални (кондензовано млеко узимам само Рогацхевскаиа), тако да крема није била густа. Након састављања, торта је сат и сат и по стајала топла у фрижидеру, а затим још сат времена на путу. Била сам забринута да ће бити тешко, али требало је почети пити чај. Резано је жилаво, колачи су клизили по креми, али када су сви почели да је једу, охамима и ахамима није било краја, испоставило се да су кекси нежни и крхки, топе се у устима. Ујутро је био само један комад (прошло је 15 сати од састављања торте). Крема је мало заситила базу, остала је крхка, безе је такође остао хрскав. Укус се дефинитивно поправио. Штета што их је остало тако мало. Закључак: испећи ћу још један пуни део. Колаче танко разваљајте, узмите двоструко више креме. Слатко у умереним количинама.
Ево. Не судите строго за извештај. Нисам могао да се суздржим.

и додајте слој киселости

након првог пута, такође су одлучили да ово понове, међутим, искуством смо сазнали да је укусније без кслинке и више нисмо експериментисали

[око]

Ово су кнедле, врло добре и не треба да кувате.
Креми сам додала само пола тегле, пробала је.

Додато у среду, 15. јуна 2016. 23:22

око, Татиана, хвала. Тада нећу експериментисати.

"Егорка" је на продају код нас, храбро узимам, Наполеон суви вишеслојни на овом кондензованом млеку који правим, други колачи. Па, овај пут нисам могао да га купим, али требала ми је торта!

Девојке које су пекле, реците ми тежину колача за рецепт и половину порције. Мојем мужу на улици. Желим да печем на посао, бојим се да летим са тежином

Често печем у пола порције, не одузимам ништа, јасно према рецепту. Тежина је 1,2 кг.

Ако вам се чини да је торта преслатка, извадите шећер из колача и оставите у безу као у рецепту. Испада одлично, слатко без клонирања.

Девојке, вероватно сам једина на форуму која још није пробала ову торту. Желим да се поправим, али имам питање: модификована крема уместо путера са кондензованим млеком неће ићи овде?

[Хелена]

Хелена, по мом мишљењу, коначан одговор је могућ тек након кушања оригинала
то вреди, одлучите се

Па, овде ми је била част да испечем ову торту! Светла ти успомена, Хелен!
🔗

[БлацкХаиредГирл]

БлацкХаиредГирл, Татиана, да ли павлака у великој мери омекшава колаче од безе?

[ИРИНА]

ИРИНАОстављам га у соби, али стрпам га у велику пластичну кесу да не додирује врх. Дакле, кошта 1,5-2 дана. Добро омекшава и сече, горња беза се може мало урушити.

девојке, у фрижидеру је од вечери, али је слабо натопљен, исеците га сутра увече, молим вас, реците ми у ком временском и температурном режиму је боље издржати: на собној температури је некако застрашујуће, кремасти путер 72% + кувано кондензовано млеко

[око]

око, И сама сам само једном испекла овај колач и нисам га пробала, урадила сам све по рецепту, стајала у фрижидеру, појела дан касније, нећакиња је рекла да је натопљен и врло укусан. Мислим да ћете бити засићени. Али можда ће вам девојке рећи још нешто.

у ком режиму времена и температуре је боље издржати:

Татјана, кувала сам је у новембру, стајала је на балкону 2 дана, ако је трећи дан супер !!! Мислим да ће се натопити за један дан и биће врло укусно))) Ово је торта коју треба припремити унапред и што је више натопљена, то је укуснија))

[Схирсхунцхик]

девојке, печем га трећи пут, укусно је, али из неког разлога моји колачи су врло танки, али на резовима углавном пухасти. Печем пола порције, површина се израчунава.
Данас сам га држао 4 сата без фрижидера. за будућност сам одлучио да премажем само две од три торте: доња нема импрегнацију одоздо, сувија је од осталих.
Схирсхунцхик, кирпоцхка, Хвала на пажњи!

А кад сам сакупљао торту, чинило се као да је изгледало мало креме ...

*

[задовољан]

задовољанКаква красна торта !!! Крој је прелеп !!!

Девојке ми кажу како да саставим ову торту за мастикс? торта без безе топ печења или шта?

[ди дзеј]

ди дзеј, Лариса, Само окренем горњу торту, односно моја беза „изгледа“ на безе, иако је украшавам кремом, али то не мења суштину

Само окренем горњу торту, односно имам безе на безу "изгледа"

И ја то радим)

Девојке, хвала! Примљено к знању))))

Добар дан! Направила сам и ову укусну торту! Аутор има лепо сећање ... Била сам импресионирана темом подршке Лену ...
Носим и свој резач.

Наручили смо такву торту за мастикс и одлучио сам да је рано наручим. Колачи су се пекли у округлом облику, 4 са безе и 5. чист (врх) по 30 минута. Чини ми се да крема није довољна, следећи пут ћу 2 пута више. Узео сам 100 г ораха, орахе заменио прженим кикирикијем.

Додато у четвртак, 6. октобра 2016. 17:34

Девојке ми кажу како да саставим ову торту за мастикс? торта без безе топ печења или шта?

Ларисса, молим те реци нам да ли си успела да се направи испод мастика?

Да, успели смо !!

Ево га

[ди дзеј]

ди дзеј, Ларисса, како сјајно! Шоља и тањир се не разликују од услуге))) Браво)

[Лариса]

Да, успели смо !!

Лариса, Ох, и свидела ми се твоја торта у групи посластичарница у ВК! Веома лепо! А шта је твој мастик? Будимо пријатељи тамо! А и ја се припремам за патике, само, како се испоставило, по сасвим другом рецепту.