Сечење теста

И овде сам изнутра извајао хрунделу са џемом и орасима ...... И такође зазхаааарила!

Лепа !!! Шта је унутра?

Светлост, па сам је додао, прочитај!

Светлост, па сам је додао, прочитај!

Додајте још величину, иначе ми се чини позамашна.

Додајте још величину, иначе ми се чини позамашна.

Она, око 15 цм дужине!

Она, око 15 цм дужине!

Тсу, а ја сам мислио 50 центиметара ...

Шта је са вашим струком, грудима и боковима?

Шта је са вашим струком, грудима и боковима?

Девојке, реците ми ко је јак у хлебовима! Мој задатак је да од једног кг теста испечем векну. У којим пропорцијама треба узети тесто за колобок у векни и плетенице око овог колобока?

Отприлике 1/3 теста иде на пигтаил. И треба га положити на одређеној удаљености од главног колобока

Таниусха, хвала на савету. 1/3 је покушао да узме. Чинило се мало. Једва сам навукао пунђу. Вероватно ћу покушати да узмем пола сутра. Али чињеница да треба да ставите пигтаил не од краја до краја са колобоком, нисам ни размишљао о томе. То је вероватно разлог зашто цео мој пигтаил на крају иде испод лепиње.

Видите како се тка врло густа плетеница

Упс, нисам размишљао о томе. Можда заиста треба да увучете конопац за плетенице тање.

Светочка каква добра пита !!! Рецепт

Светочка каква добра пита !!! Рецепт

захвалити
А рецепт ... нема везе, тесто од квасца и воће-бобице (ја имам вишње и кајсије). Овде сам показао дизајн врха пите, направио сам рупе са поклопцем од пластичне боце

Трудим се да печем векне.
Даћу вам неке бројеве. Можда му неко добро дође. Не могу да одлучим колико теста иде за лепињу, колико за украс. У овом хлебу
Узео сам 500 г по кифли
на доњој плетеници од 3 нити 300 г (100Кс3)
на горњој плетеници од 2 снопа 140 г (70Кс2)
за пигтаил за солник 6 ружа и неколико листова 60 г.
Тежина теста 1 кг.
Тежина печене погаче је 940 г



Овај пут сам руже пекла заједно са векном. Обично их ставим 10-15 минута пре краја печења.

Трудим се да печем векне.

Луда, правим такве векне (па, тако рука пада)

Света, шта да кажем. Имате лепе векне. Завидим.
Реците ми зашто ваш накит од теста није изгорео, као мој, већ бели? Да ли је ово посебно тесто?

Света, шта да кажем. Имате лепе векне. Завидим.
Реците ми зашто ваш накит од теста није изгорео, као мој, већ бели? Да ли је ово посебно тесто?

Луда, украсе радим од једноставног брашна од теста + воде. Мажем векну жуманцем и распоредим украсе, а затим и њих. Али тесто од квасца боље порумени, а једноставно тесто тешко мења боју.

Па Светоцхка ти си НЕЕДЛЕМАН !!! (и) Нисам пријатељ са квасним тестом, али стварно желим да се спријатељим!

Па Светоцхка ти си НЕЕДЛЕМАН !!! (и) Нисам пријатељ са квасним тестом, али стварно желим да се спријатељим!

Хвала И пријатељство са тестом ће доћи, то морате радити чешће.

: фловерс: То је сигурно! Па имате пите

: фловерс: То је сигурно! Па имате пите

Аха!
Па још мало ...

Пита „Бакина марама“ са маком (заборавила сам да се сликам без паковања)


Пита "Четкица за грожђе" са јабукама

Људи, овде има и векни, можда ће вам добро доћи.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=179774.0

аутор = лагана веза = тема =
Луда, украсе радим од једноставног брашна од теста + воде. ..

Мој пријатељ пече свадбене векне.
Каже да се за цвеће и остале „украсе“ мора месити врло стрмо тесто ...
Ни ја нисам пекао, па ако нешто пође по злу, извините ...

[Хуски]

Хуски, Никад нисам пекао векне, али чини ми се да треба да додате још једну ружу, иначе их тамо имате пар.

[Може @]

Може @хвала на наговештају. Када ћу учинити људима. Свакако ћу размотрити. А за себе ... већ су јели.

Света, још увек имам питање у вези печења векне. На којој температури печете? И колико дуго. И да ли време печења зависи од тежине векне?
Пекао сам својих 1 кг на температури од 170 * у почетку 30 минута. Пробушио сам га, чинило се у средини да је још увек цоол. Ставио сам га још 10 минута, али већ покривен фолијом. Али свеједно, све то је испало цоол. При сечењу постоје заглављени папири.



Направљено према рецепту Омела, "Плетеница на кефиру"

Али уопште, којим рецептима можете да печете хлебове? и како их формирати да се не би раширили по плеху?

Гулиа, овај пут је ово прва векна коју сам испекла у калупу са ниским страницама. Шпијунирао сам видео који је овде изложен. Док украшавате и плетете плетенице за векну, она одговара. И током печења стигао је до ивица калупа.
Пре тога сам га пекла неколико пута на плеху. Није се проширио, већ је само дошао до предвиђеног стања.
Сигурно нисам јак у печеним производима од квасца, али чини ми се да тесто треба месити како би задржало облик. Не замало га зову колобок.

Веома добар рецепт Лили-Лиулок "Халисти хлеб".
Надам се да се ауторка неће увредити што сам дала везу до њеног рецепта. Печено по овом рецепту. Веома ми се допало.

Веома добар рецепт Лили-Лиулок "Халисти хлеб".
Надам се да се ауторка неће увредити што сам навела везу до њеног рецепта. Печено по овом рецепту. Веома ми се допало.

Пристајем на 100. Управо према овом рецепту испечен је венчани хлеб моје ћерке. Овде су то пробали наши гости. А сада су ме наручили за венчање рођака. А ја нисам у хлебовима. Али ... нема се куд. Пећи ћу у петак.
Али волео бих да одлучим у којим пропорцијама се праве лепиња и пигтаил. не могу наћи ни правог. У последњем се испоставило да је пигтаил мастан. Колобок је готово невидљив. Али ипак је бољи од танког пигтаила, који само тежи да се сломи.

Луд, ево добре калкулације



И овде је добар рецепт за тесто за накит

🔗

[Луда,]

Пекао сам својих 1 кг на температури од 170 * у почетку 30 минута. Пробушио сам га, чинило се у средини да је још увек цоол. Ставио сам га још 10 минута, али већ покривен фолијом. Али свеједно, у њему је све исто испало цоол.

Луда, о печењу хлеба од теста од квасца:
Прво пеците на 220-230 г Ц, навлажујући тесто (можете прскати из бочице са распршивачем и покрити фолијом), или можете сипати шољу кључале воде у плех (испод којег), само брзо затворите врата и одмах. Влага омогућава тесту да што више расте у рерни, јер спречава стварање брзе коре. А онда после 30 минута. преведите на 180 гр. Са, скинете фолију и пустите да ваш производ поцрвени.

Спремност проверавамо свеједно - до суве бакље.

Време печења такође зависи од тежине. тачније, чак ни од тежине, већ од запремине, рекао бих. Кад печемо торту, велика торта ће дуже седети у рерни, иначе се неће пећи. Па и хлеб. Овде се лепиње брзо испеку (и поједу их такође) Да не бисте загореле, можете да проверите температуру рерне са шаком брашна. Баците шаку на плех и ако постане беж, онда сјајно, али ако јако потамни, пећ је прегрејана. Тачно, тако проверим са ускршњим колачима, нисам пробао са хлебом (или сам можда пробао, али се не сећам резултата)

Девојчице, враћање на ускршње печене производе са јајима ... Поставила сам питање о технологији на веб страници Одноклассники аутору албума, ево шта ми је одговорила:
Андреи и Елена (Коурова) Кс ... одговори Галина

Кухам и печем ускршње лепиње са куваним обојеним јајима. Печење муффина одвија се на температури од 180-190 степени.Испоставља се да се јаја кувају два пута, али то ни на који начин не нарушава њихов укус. Направим тесто на обичном маслацу на тесту без икаквих тајни и звиждука. Када је тесто зрело, месим га 3-4 пута, ударајући о сто. Извадим тесто из посуде и бацим га снагом много пута на сто. Тако се ослобађа угљен-диоксид и тесто је добро засићено кисеоником, што је врло добро за раст и развој квасца у тесту.

Девојке! Јуче сам се суочио са таквим проблемом. Да ли је СИМИТОВАО турски Бубулики ОВДЕ ... Како је лепо направити флагеллум од теста од квасца, једноставним ваљањем рукама или постоје неки други начини? Покушао сам то да урадим лењиром, јер су направљени бичеви од мастике - лоши, незгодни.

Лако, котрљај се



Погледајте од 1.54

Како направити вонтоне

Занимљиво обликовање багета

хттпс://ввв.иоутубе.цом/в...КлдврјУ&феатуре=ендсцреен

У реду, морате покушати да направите такве багете, питам се да ли неће испливати након корекције?

[Кинеско лиснато тесто]

Кинеско лиснато тесто



















одавде
🔗

Таниа целфх постоји такав рецепт ОВДЕ

Хвала вам на овако детаљним фотографијама. Једном сам то радио као целфх, испало је некако лоше. Чини ми се да је овај метод погоднији и разумљивији.

И ево мог последњег хлеба. Декорације грожђем изрезују крпице и сечу лишће. Али уши су рађене ручно и уз помоћ маказа. Не разумем зашто су тако мрачни на мојој фотографији. У ствари, уопште нису толико ружичасти.



Накит је израђивала од бесквасног теста од воде и брашна.

Луда !!!

Па, руке! Какав грациозан, нежан накит имамо!

Победили бисте на такмичењу за векне !!!

Луда, векна је баш згодна! Дивим се!
Извините, нисам одговорио на претходна питања о хлебу, обећавам да ћу вам рећи о својој слободи.

Добар дан! Трудио сам се да торту лепо заврнем. Испоставило се да није све тако тешко како се чинило! Мислим да сам први пут урадио врло добро, чак и ништа! Баш ме запањује толико идеја! Желим да покушам да савладам све. Хвала вам на инспирацији!

[ирина38ф]

Добар дан! Трудио сам се да торту лепо заврнем.

ирина38ф
било је врло лепо и уредно поцепано, мада је тешко радити тесто са квасцем на воланцима, али све је први пут прелепо.

ИРР, хвала! Чињеница је да моје пријатељство са тестом од квасца траје већ дуго! Али никада нисам радио такве „наказе“! Заиста ми се свидело, наставићу!