Торта "Млечна девојка"

Ево и још једном се припрема торта „Млечна девојка“. Како је укусно. Данас сам додала комаде јагода између колача.

Хвала на рецепту! Чак су и моје размажене торте то цениле. Тако нежна домаћа торта. Син је чак наручио за свој предстојећи рођендан. Печени врло танки колачи. Температура 190 г 3-4 мин. Користио сам павлаку и шлаг.
Нисам то средио, јер је то само за чај 1. септембра.

[Леила]

Леила, гледано са фотографије која је врло нежна

Девојке, да ли је неко покушао да дода маслац у тесто? Желим да колачи буду мало мокри, не волим суве, а биљна крема их неће превише упити ...



А шта је са брашном? А онда сам прочитао тему, 1 чаша варира од 100 до 250 грама))

[Ирина]

Ирина, Такође желим да пратим. једном завршено са маслацем. Узимам 1 јаје више него у рецепту. Брашно 200 гр.

[Љубав]

ЉубавКолико мислите уља? 50 г по порцији, или 100 г?



Да ли је неко покушао да направи домаће кондензовано млеко? Имам доста млека у фрижидеру.

[Селениа_Ирисха]

Селениа_Ирисха, Ирина, узимам 350г кондензованог млека и 50г павлаке, хладне торте, узимам 160-170 гр брашна. Правим крему са кремом и павлаком - супер)))

Колико мислите уља? 50 г по порцији, или 100 г?

Мислим да је довољно 50г по порцији.

Девојке, како се прави павлака? Које воће је најбоље за ову крему?

[Анастасија]

Анастасија, Узимам крему: павлака 2 до 1, шећер у праху по укусу. Прво умутите крему до меких врхунца, а затим додајте павлаку. Било воће, све одговара)

[Анастасија]

Анастасија, Узимам крему: павлака 2 до 1, шећер у праху по укусу. Прво умутите крему до меких врхунца, а затим додајте павлаку. Било воће, све одговара)

И ако у наведеним пропорцијама, према потреби. И реците ми, можете изгладити торту таквом кремом😊

[Анастасија]

Анастасија, колико вам треба шта? Ова крема је за међуслој. Иза насловнице пронађите тему „крем кола хитне помоћи“, на првој страници има пуно информација.

Девојке, стварно ми треба савет!
Наручили су ми торту за 1. новембар - девојчица са млеком, павлака, банане, малине.
И нешто ме погрешно схватило, иначе не могу да кажем јер сам данас у 2 сата ујутро већ испекао колаче и сакупио торту, оставио је у фрижидеру. Данас у време ручка извадио сам га, поравнао кромпиром. Склонила га је на хладно. Мислим да ћу увече украсити кремом и биће спремна. Отишао сам на посао (декрет морам да напустим од 1. новембра - отишао сам да напишем изјаву) - и тамо сам открио да сутра тек 31. октобра И имам спремну торту !!! Шта да радим? Оставите и украсите мирно, или је данас боље испећи колаче и направити нови?

[марусиа057]

марусиа057, тихо оставите у фрижидеру. Ако малине нису унутра, тећи ће.

[светта]

светтазашто ће тећи унутра? У креми се малине понашају нормално, ништа им се неће догодити.

[светта]

светта, малине унутра, тако добар слој - све сам изоловао кремом, плус слој кромпира. Забринут сам да ли ће за то време постати млитав и да ли ће се павлака погоршати. Ја сам само мало параноичан

[Марија]

Марија, отворена павлака кошта недељно. И мислим да ће торта бити само више засићена.

[Ирина]

Ирина, Некако сам текла у креми, тако ружно је текла са стране. Добро је што је торта била за кућу од остатака креме и бисквита, јели су за слатку душу.
Иако ако га она намаже кромпиром, онда ће заиста све бити унутра.
И ништа се неће догодити са павлаком за један дан.

[светта]

светта, невероватно ... Свеже или смрзнуто?

Хвала Вам много!
да, у принципу, чувајте павлаку + свеже, Удоевскаиа.Овде имамо тезге од произвођача, увек донесу мало, не застаревају. Уверили су ме, једноставно сам потпуно изгубио главу од овог изненадног изласка на посао

[Ирина]

Ирина, свеже. Можда је ставила пуно. Са бокова је процурило мало креме са пругама малине.

[светта]

светта, можда ... или згњечен колачима. Имам свеж који остаје нетакнут, али ако смрзнути није у потпуности одмрзнут, онда може процурити.

Добар дан! Девојке, молим вас реците ми како да покријем торту напољу? Имам крему као у рецепту (први пут печем МД). Крема је врло нежна, торта је такође врло нежна. Како се може обрезати да задржи облик?
И ако сам је данас пекла, а јешћемо је сутра увече, да ли је вредно ставити је у фрижидер? Хоћете ли имати времена за намакање? (можда глупо питање, али прочитао сам да не можете брзо да га ставите, иначе ће бити суво))))

Добар дан, девојке) Реците ми, такву торту можете прекрити мастиком. Читала сам да је врло нежан. Постоје ли неке суптилности?

[Анастасија]

Анастасија, можете у потпуности. Само добро поравнајте, на пример са ганацхеом

Моја млечна девојчица. Тежина 2,1 кг са украсом.
У слојевима, моуссе на бази крем креме од креме са брие сиром и карамелизованим желеом од крушке у црном вину. За породицу алергичара ... Отказана, свидело се
Декорација БЗ крема.

У слојевима моуссе-а на бази крем-креме са брие сиром и карамелизованим желеом од крушке у црном вину

Вхоа! Да ли је могуће детаљније ?? Веома је примамљиво написано)) А опет, до ког пречника су печени колачи ??

[Ирисик]

Ирисик, пречника 24, можете безбедно да направите моуссе према рецепту Цреам Пломбир, у врућу крему додајте брие без коре, избушите блендером, а затим додајте желатин, охладите и помешајте са шлагом.
Растопљени шећер у тигању, положио коцкице ољуштених крушака, промешао, додао комад путера, промешао, након неколико минута сипао вино, динстао пар минута. Заааапах！ ... Мало сам га охладила, умешала желатин, ставила у калуп, охладила и - у торту. Сакупљени у прстену.

Девојке поздрав свима! Реците МД-у да вам треба 2-2,5 кг која је најбоља рерна пречника колача, тако да на крају не буде равна, а не цев. Колико порција? А реците ми кремасту крему од јогурта овде? Засићује колаче: густа крема + јогурт 6% и згушњивач рецепта за крему. Иако ми се чини да би крема требало да буде стабилна и без густина. Захвалити! У међупласту желим банану и изгладим крем сир на маслацу

[Ирисик]

Ирисик, пречника 24, можете безбедно да направите моуссе према рецепту Цреам Пломбир, у врућу крему додајте брие без коре, избодите је блендером, а затим додајте желатин, охладите и помешајте са шлагом.
Растопљени шећер у тигању, положио коцкице ољуштених крушака, промешао, додао комад путера, промешао, након неколико минута сипао вино, динстао пар минута. Заааапах！ ... Мало сам га охладила, умешала желатин, ставила у калуп, охладила и - у торту. Сакупљени у прстену.

Авесоме !!!!! Ово је композитор) Не бих помислио на сир брие у моуссе-у.)) Могу да замислим какву укусну посластицу!)) Пуно вам хвала!

Девојке поздрав свима! Реците МД-у да вам треба 2-2,5 кг која је најбоља рерна пречника колача, тако да на крају не буде равна, а не цев. Колико порција? А реците ми кремасту крему од јогурта овде? Засићује колаче: густа крема + јогурт 6% и згушњивач рецепта за крему. Иако ми се чини да би крема требало да буде стабилна и без густина. Захвалити! У међупласту желим банану и изгладим крем сир на маслацу

Мало је вероватно да ће крема бити стабилна. Осим ако само додате густин за крему. Колачи су врло нежни, како не би кисели без густина. Направио сам МД за торту - лутку (лутка је уметнута унутра) Не сећам се тачне тежине, али торта је била малог пречника и око 2,2 кг

[Ирисик]

Ирисик, на здравље！ Торта је изашла 2,2 кг. Ако завршите са другом кремом, додате слој гипса, украсите воћем, слаткишима или медењацима, тада ће бити веће тежине.

Девојке, ако данас печете колаче, а сутра их ширите, мрвице се неће исушити?

Сваку торту посебно умотам у пластичну фолију. Обавезно одвојено, иначе ће се држати заједно.

Девојке, поздрав свима! Читам те већ дуго ... коначно регистрован. помоћ саветом. девојка на ГВ жели торту. МД + крем сунце + цонфит од црне рибизле + премаз од крем сира ..... да ли је могуће? могу ли бити доказани рецепти за креме и пуњења за даме на ГВ? Хелп плиз) Нов сам у овом питању

ако нисте алергични на састојке, онда можете јести. Радио сам и јео све нормално на ГВ

[Ленура]

Ленура, Мандаринска патка22, ово је тема о торти Милк гирл, треба вам крема хитне помоћи о таквим питањима

Девојке, помозите)
Наручена торта за дете ДР, старо 4 године.
Дете не воли комаде воћа у торти, али мама каже да ће их уклонити, ако ништа ....
Дете у основи воли јабуке и банане.
Ако у МД са павлаком направим један слој креме од јабуке, а другу врсту банане (видео сам на веб страници, то је са путером, међутим слојеви су у принципу скромни) - да ли мислите да хоће бити у реду? Желим некако да удовољим детету ...

Девојке, поздрав свима! Направио 2 торте Млекара. Све је успело први пут, захваљујући вашим препорукама! Али једно питање остало је отворено: колико дуго се торта може чувати у замрзивачу? Нисам га сакупио у потпуности, односно само сам крему + сах намазао кремом. прах. Планира се прекривање пеном од ваниле и глазуром за огледала. Али неће ли се торта покварити у замрзивачу за 6 дана ??? Прослава ДР је одложена ...

[Кизиа]

Кизиа, Ветас, Ветас,

Испекла сам „Милк Гирл“ за први рођендан свог сина. Торте 15 ком. (временом је требало око 1,5 сата за печење), танка - не више од 0,5 цм, крем павлака дрво. + крема + кондензовано млеко, слој желеа од шумских јагода. Урадио сам 3 порције (било је потребно 4 према прорачунима девојчица, али чинило се мало превише, али било би то), ширина 20 цм, висина 16 цм (овде 1. део није био довољан), тежина са мастиком (мастика за покривање и фигуре - млеко) око 4,2 кг. Колаче сам пекла и на белом папиру за печење и на силиконској простирци и ту и тамо лако одвојила, користила сам папир 3 пута (за печење са две стране и за слој између колача), нисам подмазала простирку и папир, иако је простирка после сваке торте морала да се опере и обрише, ја сам само ставио шаблон испод папира и простирке и намазао тесто. Током печења приметио сам да су се последњи колачи боље дигли, што значи да је потребно мало држање теста. По укусу, саме торте, у погледу слаткоће, нису баш слатке, али испоставило се да је сама торта по мом укусу била врло слатка, за слој није било довољно киселог - по мом мишљењу желе од бруснице или лимун Курд би иди. Било би лепо чути савете мајстора, шта они користе за слој? Да, колачи су врло пластични, можете да правите кифлице или да их користите у колачима са суфлеом.

пиговка, Не знам да ли ће вам мој савет помоћи у нечему, али написаћу, и одједном ће неко други помоћи.
Свеједно, откад сам почео да се придржавам ових правила, то је увек добро функционисало.

1. Кондензовано млеко мора бити ДОБРО! Увек водим са бебом насликаном на паковању, чини се да Первомаиск производи

2. Јасно следим пропорције: 400 г кондензованог млека на 250 мл ст. брашно, без клизача, испод ножа (ако је потребно, измерим колико грама садржи)

3. Прашак за пециво ставите строго према рецепту!

4. Пустио сам да тесто одстоји око 15 минута пре печења првог колача. Приметио сам да ако одмах печете, прва два колача су равна и тесто има тенденцију да се шири.

Иначе, тесто у почетку испадне прилично течно за мене, а када мало одстоји, постаје пухастије и не тече.

5. Након што је колач печен, окрените га наопако папиром и покријте мокрим (мокрим, а не влажним) пешкиром, већим од папира на којем се торта пече. У међувремену учитавам следећу торту која је унапред раширена на папир.Уклањам пешкир с једног краја торте и пажљиво почињем да уклањам папир, померајући пешкир док идем.

Генерално, сада ову торту печем на нелепљивом платну (фиберглас са тефлоном) (Људочка, душо, хвала ти, драги човече, на овој дивној ствари), али док нисам почео да следим ова правила, чак и од овог гајнар ми је било тешко уклонити торту, а о папиру да и не говорим.

И, наравно, покушајте да пронађете добар папир за печење, овде ћете морати експериментално да изаберете

Ма, управо сам схватио да сам дао горње нетачне податке, сада ћу их исправити. Веома, јако жао !!!!!!

ОК, пишем.
Да бисмо израчунали број порција, морамо знати запремину оригинала (за који је познат број порција) и запремину потребне торте.
Пошто знам колико порција је потребно за торту пречника 23 цм и висине 7 цм, тада ћу узети њену запремину као оригиналну. Запремина за округлу торту израчунава се помоћу формуле В = нР²хгде П. је пи, једнако приближно 3,14, Р. - полупречник колача и х - висина. Дакле В = 3,14 к 11,5² к 7 = 2900 цм³ (заокружено за укупно)
За ову количину потребно вам је 1,5 порције торте.

Сада израчунавамо запремину вашег торуса по формули В = абх. 22 к 28 к 5 = 3100 цм³ (заокружено за укупно). Односно, добија се мало више волумена за вашу торту, што значи да је 1,5 порција мало премало.

За сваки случај, још формула (ох, ова математика, али тако добра кад је знате).

За тачнији прорачун броја делова састављамо једначину а \ б = ц \ дгде а - обим оригиналне торте, б - број порција за њега, ц - запремину потребне торте, д - број порција за њега. У овој једначини тренутно не знамо број д... Да бисте га пронашли, треба вам б помножити са ц и поделио се на и... Конкретно, у нашем случају 1,5 к 3100: 2900 = 1,6. Укупно вам треба 1,6 порција за торту.

Користећи ове формуле, можете израчунати апсолутно било који колач, замењујући све потребне димензије. Такође можете израчунати тежину потребне торте ако знате тежину оригинала.

Генерално, не знам да ли неко разуме шта ... Покушао сам некако све детаљно да опишем, али математика је таква ствар ...

Девојке, добро вече. Сутра ћу савладати целу тему. У међувремену, можете ли ми рећи да ли је могуће направити куглу за торту од МД? Хоће ли се распасти? Са наслоном између хемисфера, централне осе и додатних ражњака у доњој половини. И премазана ганацхеом у путеру. Куглу сам направио само од чоколадног бисквита, а овде желе девојчицу.
И како онда сакупљати, сећи како? Не можете погодити који ће пречник бити следећа торта. Једноставним кексом је лакше, испекла сам две хемисфере одједном.

ПиСи. Савладао сам тему, увече ћу пећи колаче)))

Очигледно је да је ова торта већ дуже време регистрована у нашим фаворитима.

Торта је супер !!!! Хвала Вам много!!

Девојке у лепо доба дана! Реците млекарици да у њу стави свеже малине, јагоде, банану и свежи перисик. Кремаста крема од јогурта. банана неће потамнети? Мислите ли да свеже бобице неће покварити? Свуда пишу да само правилно обрађене или конзервиране треба користити. Деца ће јести и торту, нисам је пре пекла са свежима, па желим да сазнам од вас искусних! Хвала вам

[Мандаринска патка22]

Мандаринска патка22,
Урадио сам то са јагодама. Дакле, све је било у реду. Ништа није пошло по злу.

Девојке у лепо доба дана! Реците млекарици да у њу стави свеже малине, јагоде, банану и свежи перисик. Кремаста крема од јогурта. банана неће потамнети? Мислите ли да свеже бобице неће покварити? Свуда пишу да само правилно обрађене или конзервиране треба користити. Деца ће јести и торту, нисам је пре пекла са свежима, па желим да сазнам од вас искусних! Хвала вам

Банана ће ионако потамнети. Торте са кремом од јогурта и воћем / бобицама треба да једете у року од највише 2 дана (или боље у року од једног), јер ће у супротном постати кисело. Можете спровести експеримент, сипати јогурт у чашу и додати бобице, ставити у фрижидер и видети колико ће дуго стајати.У торти се овај састав понаша потпуно исто

[Мандаринска патка22]

Мандаринска патка22, Правим крем крему - павлака и малине, брескве, јагоде - све је врло добро, ништа се не квари)

Девојке, директно питање из питања)
За месец дана имамо догађај као што је Фестивал ружа у нашем граду и биће такмичење у домаћем печењу.
Желео сам да изађем са колачем, поклоним се млекарки. Догађај ће се одржати напољу у парку.
Август - врућина, вероватно ће бити 35 степени. Да ли ће торта издржати 3 сата ове врућине, а да не умре или поквари?
дефинитивно не са кремом и павлаком, мислим на крем крему од павлаке, али сумњам да ће издржати врућину.

На вашем месту сам изнео нешто друго, сушније, песковито. Па, то је моје мишљење. Не знам за вас, али имамо директну епидемију тровања, заразна клиника је препуна пацијената. Људи се трују готово ваздухом. Не бих хтео касније да кривим вашу торту, на пример, једем схаварму или се трујем нечим другим

[марусиа057]

марусиа057Вера је у праву, ова торта уопште није погодна за ово време. Размислите о неким колачима без креме, можете направити колач од пецива са прослојевима џема од јагодичастог воћа.

[марусиа057]

Девојке, директно питање из питања)
За месец дана имамо догађај као што је Фестивал ружа у нашем граду и биће такмичење у домаћем печењу.
Желео сам да изађем са колачем, поклоним се млекарки. Догађај ће се одржати напољу у парку.
Август - врућина, вероватно ће бити 35 степени. Да ли ће торта издржати 3 сата ове врућине, а да не умре или поквари?
дефинитивно не са кремом и павлаком, мислим на крем крему од павлаке, али сумњам да ће издржати врућину.

марусиа057, Марија, организатори нису добро размишљали, по мом мишљењу, колач и топлота су категорички некомпатибилни, зато испеците рума комадиће или, ако заиста желите торту, купите постоље са елементом за хлађење или / и држите торту у торби фрижидера што је могуће дуже.