Сцарлетт Бреад Макер

НаталииаК, наравно, нема везе, само смо нас две. И, како кажу, величина нам одговара. После 1,5 недеље седења на интернету на сајтовима о произвођачима хлеба и рецептима, у глави ми је такав неред .... Окачио сам се за 3 шоље брашна, па ми је торта побегла. Сада морате узети у обзир укупан волумен и тежину обележивача.

Оллие да, имам 400, следећи пут ћу сигурно рачунати на 2 шоље брашна, стварно ми се свидела торта

Јуче је пропала и моја пшенична раж на главном програму - и горња кора је такође пала, тачније савијена према унутра (ох, како!), А мрвица се испоставила гуменом, иако са уједначеним порама. У мом случају сумњам да сам додао превише течности и квасца. Такође је могуће да основни режим још увек није погодан за ражено брашно. Иако је, према упутствима, овај режим потпуно исти за мешани хлеб.

Јуче сам пекла пшенично раж на дијететском програму, кора је тамна. испало је прилично добро. Медењак је био тврд. Мрвица је при дну мање порозна него при врху, али врло укусна. Печена слава рецепт са ове странице. Па ипак, да ли још увек имате нож у свом хлебу? Имам га стално. Јуче, након друге шарже, извадио сам нож и пекао без њега. А онда сам уморан од одабира сваки пут.

Такође имам Сцарлетин шпорет на недељу дана. До сада сам срећан. Већ је доста испекао по којим рецептима. Све је успело, АЛИ на сувом квасцу, али пробао сам са прешаним - ништа се не добија, врх главе пада и то је то, чак и плакање. Може ли неко да ми каже како да их користим?

Данас сам пекао пшенични хлеб са кромпиром по Админ рецепту, рећи ћу вам да је ово супер. Прелепо, као са слике, и како укусно. Испоставило се да то можете учинити у мом Скарлусх-у. Види се да је у рукама и глави, а не у ХП-у.

Такође имам Сцарлетин шпорет на недељу дана. До сада сам срећан. Већ је доста испекао по којим рецептима. Све је успело, АЛИ на сувом квасцу, али пробао сам са прешаним - ништа се не добија, врх главе пада и то је то, чак и плакање. Може ли неко да ми каже како да их користим?

А како сте направили обележивач? Квасац сам разблажио у води, затим сипао брашно, а у углове сипао шећер и квасац на брашно. А можда сте погрешно израчунали масу квасца од суве до пресоване?

Такође имам Сцарлетин шпорет на недељу дана. До сада сам срећан. Већ је доста испекао по којим рецептима. Све је успело, АЛИ на сувом квасцу, али пробао сам са прешаним - ништа се не добија, врх главе пада и то је то, чак и плакање. Може ли неко да ми каже како да их користим?

Можда је квасац стар?

Негде сам прочитао да пресовани квасац треба да се пусти око 15 минута да излази са водом (млеком) и шећером, а затим да се сипа у ХБ. Такође желим да покушам са њима.

Урадио сам то према упутствима: вода-сол-шећер-брашно-квасац. Истина, квасац се само заљуљао у воду и сипао на брашно. Сада ћу покушати да направим „тесто“ - квасац ферментирати у води, додати шећер и пустити да одстоји најмање 20 минута. Заиста, не знам где да налијем ово тесто у брашно или воду, а затим посолим до брашна?

[Иннадол]

Иннадол, Добар дан
Да сте погледали ову тему, можда не бисте имали ово питање ... Опростите, али полагање пресованог квасца разликује се од полагања сувог квасца ... Чак су и суви различити: које треба разблажити у води и који се стављају у брашно ... написали сте, шта је положено према упутству, али упутства свих ХП-а предвиђају употребу сувог квасца ... Више волим хлеб на прешаним, па сам прошла кроз теме , погледао како девојке раде са овим квасцем, а онда тек почео да их користи ... Због тога сам се и појавио у обележивачима: квасац, шећер, брашно, сол, течност, уље, адитиви.У Скарлусху постоји друга серија и на њој је врло згодно мешати адитиве за уље ... шта још можете написати? пресовани квасац за само хлеб, потребно је да узмете 2г на 100г брашна ... постоји Колобок правило, хвала Админтако добро жвакао, чак и за људе попут мене ... да, написао сам да када отворим ново паковање брашна, следим лепињу, не изливајући сву воду одједном, остављајући 20г ... тако испада да вам на 450г брашна треба 260г воде, па 275г ... па се дода путер, такође течан ... Па чак и сада имамо јак ветар и температура околине је у соби нестабилна ... све утиче на хлеб, треба да бринете о тесту док се оно ломи, добија на снази
Било би ми драго кад бих могао да се заштитим од грешака ...

Погледао сам како девојке раде са овим квасцем, а онда тек почео да га користим ... Стога се појавио редослед обележивача: квасац, шећер, брашно, сол, течност, уље, адитиви.

Не видим разлику одакле започети обележивач, квасцем или течношћу. Ако печете без одлагања, буквално за минут све ће бити повезано.
Али ако печете са закашњењем, онда приликом полагања не дозволите да се квасац комбинује са течношћу. То је све.
У вези са колобоком: Наишао сам на рецепте у којима класични колобок није успео, тесто је било у нереду, а хлеб је испао диван!

Прешани квасац здробим последњи, на врх брашна. Не правим тесто. Увек се савршено уздиже.

Здраво пекари.
Видим да сви ми „биаларусау“ стижемо и стижемо. Сцарлетт је најјефтинији (60 УСД) и најраспрострањенији модел у Минску, али ни на који начин није инфериорнији од било ког модела Панас и Мулинек.
Што се тиче квасца, увек "инсистирам" на прешаном квасцу 15-20 минута у топлој води, кефиру, пиву са додатком шећера. Неколико пута сам га измрвио директно у брашно, резултат је отприлике исти.
Замесим ражени хлеб у режиму макарона, а затим пустим да одстоји 1,5 сата на топлом месту након извлачења лопатице, а затим загревам 60 минута. Раније сам покушавао да печем у различитим режимима, али за ражено брашно је штетно направити неколико шаржи, довољна је једна шаржа од 15 минута.

Хвала на одговорима. Покушао сам да направим квасац са водом и шећером - све је одлично успело!

и добио сам бели хлеб, ништа гори од сувог.

Здраво пекари.
Видим да сви ми „биаларусау“ стижемо и стижемо. Сцарлетт је најјефтинији (60 УСД) и најраспрострањенији модел у Минску, али ни на који начин није инфериорнији од било ког модела Панас и Мулинек.
Што се тиче квасца, увек „инсистирам“ на прешаном квасцу 15-20 минута у топлој води, кефиру, пиву са додатком шећера. Неколико пута сам га измрвио директно у брашно, резултат је отприлике исти.
Замесим ражени хлеб у режиму макарона, а затим пустим да одстоји 1,5 сата на топлом месту након извлачења лопатице, а затим га загрејем 60 минута. Раније сам покушавао да печем у различитим режимима, али за ражено брашно је штетно направити неколико шаржи, довољна је једна шаржа од 15 минута.

И некако нисам имао среће са пресованим - купио сам Столичног три пута, покушао да их прво покренем, али они никако нису желели да их покрену. Можда радим нешто погрешно. Инсистирала је 15 минута у заслађеној води на топлом месту (у радијатору). Али моја смеша није показивала знаке живота - на површини се није појавио ни најмањи примећени мехур. Реците ми у чему је моја грешка? Још желим да испробам пећницу на прешаним. Док печем на Саф-Левуреу, али не волим мирис овог квасца, а у готовом хлебу се осећа одлично! Данас сам у Саф-Моменту пробао рерну, чини се да мирис током печења није тако оштар. Још нисмо секли хлеб, пробаћемо сутра.

И некако нисам имао среће са пресованим - купио сам Столичног три пута, покушао да их прво покренем, али они никако нису желели да их покрену. Можда радим нешто погрешно. Инсистирала је 15 минута у заслађеној води на топлом месту (у радијатору). Али моја смеша није показивала знаке живота - на површини се није појавио ни најмањи приметни мехур.Реци ми у чему је моја грешка? Још желим да испробам пећницу на прешаним. За сада печем на Саф-Левуреу, али не волим мирис овог квасца, а осећа се сјајно у готовом хлебу! Данас сам у Саф-Моменту пробао рерну, чини се да мирис током печења није тако јак. Хлеб још није пресечен, покушаћемо сутра.

Готово стално печем у Столичним, када их ставим у апарат за хлеб, не „покрећем“ их, већ их бацам у загрејано млеко или воду. А ако тако нешто печем, онда их у млакој води или млеку разблажим шећером, оставим на собној температури. 15 минута и без батерија. Све успева.

Узмите срећног власника Скарлусхија у своје редове. За сада мало експериментишем - ћеркица ми не дозвољава да седим за рачунаром, али већ зна како иде произвођач хлеба. Ево какав сам хлеб добио. Кувам по рецепту из упутства (Бели хлеб), али 1 шољу клима-уређаја замењујем ражом и уместо сувог млека додајем 2 кашике мешавине ферментисаног млека новорођенчади, кад зашкрипам додам и семе лана .

Имам и мало питање. Да ли је неко направио 400 шкрлатних шарлота. Зар није печено у мом начину рада за колаче?

Имам и мало питање. Да ли је неко направио 400 шкрлатних шарлота. Зар није печено у мом начину рада за колаче?

Дођавола и испоставило се.

Иначе, данас сам испекао шарлоту у апарату за хлеб, испало је сасвим добро
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=157404.0

кад цврчим, додајем и семе лана.

Имате диван хлеб. Зар не перете ланено семе пре него што га додате у тесто? Некако се устручавам да неопрано бацим у тесто, а када испирам чак и хладном водом, ланено семе излучује слуз и лепи се у грумен. Како се решава овај проблем?

[иара]

иара, имате к / н што је 400 или 401. Сада мислим да је због облика канте чак и у мојој рерни била лоше испечена ако нисам узео равни, већ високи облик, па је овде канта мала а слој теста је велик, можда је зато
разноликост, семе није моје, изглед је уливао самопоуздање, није прашњав и нема остатака. На кутији су препоруке за употребу, назначено је да семе може да издржи краткотрајно загревање и да не губи својства, па Желим да га посипам одозго, да видимо шта ће се догодити.

[иара]

иара, имате к / н што је 400 или 401.

400

[иара]

иара, па, не знам у чему грешим, печете на ком режиму - стављате ли колач и јабуке прво или после месења?

[иара]

иара, па, не знам у чему грешим, печете на ком режиму - стављате ли колач и јабуке прво или после месења?

Саставите све. Али да будем искрен, укусније испадне у спором шпорету.

И некако нисам имао среће са пресованим - купио сам Столичног три пута, покушао да их прво покренем, али нису хтели да уђу у било који. Можда радим нешто погрешно. Инсистирала је 15 минута у заслађеној води на топлом месту (у радијатору). Али моја смеша није показивала знаке живота - на површини се није појавио ни најмањи примећени мехур. Реци ми у чему је моја грешка? Још желим да испробам пећницу на прешаним. За сада печем на Саф-Левуреу, али не волим мирис овог квасца, а осећа се сјајно у готовом хлебу! Данас сам у Саф-Моменту пробао рерну, чини се да мирис током печења није тако јак. Хлеб још није пресечен, покушаћемо сутра.

Покушајте да сипате две кашике у шољу. кашике топле (али не вруће) течности (вода, млеко, кефир, пиво, са оним што се ту меси), додајте половину норме шећера (другу половину у канти) и дробите квасац у шољу, промешајте и оставите 20 минута. Смеша треба да нарасте, да пухне - значи спремна.

Сад сам већ ухватила да кувам сав хлеб са прешаним квасцем и само их срушим у воду, растворим и то је то. Затим додам брашно, на које у воду сипам сол, шећер, путер, мада према упутствима, сол, шећер. Све испада сјајно, хлеб је чак веће величине него код сувог квасца.

Поздрав свима! На крају печења на прозору се ствара кондензација, па је кора одоздо бледа. Да ли је неко имао нешто слично?

Поздрав свима!

И ви .

То се дешава када се величина погаче преврне (из различитих разлога, можда има пуно течности или је квасац брз). Видите, ваш практичар је додирнуо кров хлеба до поклопца шпорета. Кондензат не може добро да циркулише и испарава, нема места за њега. Прерачунајте рецепт надоле (прилично мало). Или лакше рећи, уклоните пар кашика течности и следите пунђу.

схл. из овог разлога је кров бели - величина векне је већа него што би требало да буде - десетица нема довољно да је испече. Такве довратке имам с времена на време кад се вага прелени.

Јуче, када сам месио пшеницу-раж, наишао сам на такав феномен - када сам месио у машини за хлеб, нешто је зашкрипало у кофи! Да ли је то генерално норма или сам директан пут до гарантне радионице?

Поновићу своје питање, јер је механизам у кашици шкрипао и шкрипао !!! Да ли је то норма или није?

Поновићу своје питање, јер је механизам у кашици шкрипао и шкрипао !!! Да ли је то норма или није?

очигледно шкрипање? не би требало! А колико се ХП користи? Има смисла привући услугу, док гаранција још увек важи. ИМХО.

Поновићу своје питање, јер је механизам у кашици шкрипао и шкрипао !!! Да ли је то норма или није?

Не шкрипам. Подржавам ИРР, идите на СЦ.

Да, изразито шкрипи. Чак и са капљицом биљног уља изливеном на лопатицу. Шпорет је купљен пре око две недеље. И све ово време она шкрипи.
Дакле, то још увек није норма. А ипак ћу морати да однесем шпорет у службу. И тако сам навикла !!!

Да, изразито шкрипи. Чак и са капљицом биљног уља изливеном на лопатицу.

Јесте ли сигурни да скапула шкрипи? ни чвор испод канте у мотору? тј. канта звук? иако је тешко дефинисати ... хмм ...

Јесте ли сигурни да скапула шкрипи? ни чвор испод канте у мотору? тј. канта звук? мада је то тешко дефинисати ... хмм ...

Чињеница је да нисам сигуран одакле долази овај звук - чак ми се чини да се шкрипа не чује из саме канте, већ испод ње. Штавише, када су лопатицу у канти једноставно окренули, а механизам испод канте, ништа не зашкрипи ни у кофи ни у јединици испод канте. Шкрипа почиње када се храна меси. Шкрипи чак и уз воденасти колобок!

[разноликост]

разноликост, Слажем се са ИРРиши и годох - хитно у сервисни центар! Скарлусха је врло тих када се меша ... ако није преоптерећен
Пре неки дан сам направио обележивач на тесту и седим за лаптопом ... онда су током гнетења почели да се чују чудни звукови и одмах сам помислио да лопатица није добро ношена или нисам уклонио комад сушеног теста од последњег печења ... како је прва шаржа престала, отворио сам поклопац, превртао дно теста и ... сада нећу стављати крупнију сол! Овде је делић соли и шкарјабало ... добро није јако Али, ово је други случај! Постајете озбиљнији

[разноликост]

разноликост, Слажем се са ИРРиши и годох - хитно у сервисни центар! Скарлусха је врло тих када се меша ... ако није преоптерећен
Пре неки дан сам направио обележивач на тесту и седим за лаптопом ... онда су током гнетења почели да се чују чудни звукови и одмах сам помислио да лопатица није добро ношена или нисам уклонио комад сушеног теста из претходног печења ... како је прва серија престала, отворио сам поклопац, преврнуо дно теста и ... сада нећу стављати грубљу сол! Овде је делић соли и шкарјабало ... добро није јако Али, ово је други случај! Постајете озбиљнији

Ох-ох-ох, мој Скарлусхенка А онда су празници на носу
Питам се да ли ћу га однети у СЦ после Ускрса, неће ли то бити врло критично?

Надам се да вам канта није огребана?

Питам се да ли ћу га однети у СЦ после Ускрса, неће ли то бити врло критично?

не превише. Ако само година не прође. Према статистикама сервисних центара, опрема се поквари или у првих неколико месеци, или онда никада

Да ли неко има мирис сагоревања када је режим печења укључен у првим секундама? После тога више нема таквог мириса ...

не превише. Ако само година не прође.Према статистикама сервисних центара, опрема се поквари или у првих неколико месеци, или онда никада

Па ћу га однети у службу после празника. Такође бих желео да покушам да испечем торту.
Иначе, у ком режиму је боље пећи колач - на слатком хлебу или на основном? Док размишљам да пробам Буттер од Елене Бо.

Да ли неко има мирис сагоревања када је режим печења укључен у првим секундама? После тога више нема таквог мириса ...

Понекад се то догоди - ако се брашно пролије на тенг током гњечења, добро или ако уље случајно прска.

Иначе, у ком режиму је боље пећи колач - на слатком хлебу или на главном? Док размишљам да пробам Буттер од Елене Бо.

Јуче сам испекла ову торту за Сл. хлеб. Али прво сам квасац активирао кашиком шећера, а затим сам га умесио на Тестенини, а затим укључио само на Сл. хлеб. Претерао сам са квасцем, а брашно није било довољно за 170 мл млека, морао сам да додам. Наслонио сам се на поклопац, а кров се показао белим. А укус је одличан! Да. направљен према смањеном рецепту за 340 г брашна и 2 јаја.

Јуче сам испекла ову торту за Сл. хлеб. Али прво сам квасац активирао кашиком шећера, а затим га умесио на Тестенини, а затим само укључио на Сл. хлеб. Претерао сам са квасцем, а брашно није било довољно за 170 мл млека, морао сам да додам. Наслонио сам се на поклопац, а кров се показао белим. А укус је одличан! Да. направљен према смањеном рецепту за 340 г брашна и 2 јаја.

Зашто сте тесто посебно месили на Макаронима? Потпуно режимски Слатки хлеб се некако не слаже са ускршњим колачем? Никада нисам пекао колаче: гирл_ред:, па бих желео да знам да ли се ово Масло може потпуно испећи у неком аутоматском режиму у нашој Сцарлуси?

[разноликост]

Девојке и разноликост, погледајте ове торте (паски) прилагођене произвођачима хлеба:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=493.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1873.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3502.0.хтмл
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8316.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=30848.0

[иара]

иара, хвала пуно на избору! Ох, осећам се као да ћу данас каснити у рецептима!

И данас имам поремећај: овај хлеб није успео хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8687.0
Ибид, Пост број 27, описао је целу „несрећу“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8687.20
Можда овај рецепт некако треба прилагодити нашој пећи, а главни начин рада ауторске машине за хлеб разликује се од главног начина рада нашег шпорета?

[разноликост,]

[
Можда овај рецепт некако треба прилагодити нашој пећи, а главни начин рада ауторске машине за хлеб разликује се од главног начина рада нашег шпорета?

разноликост, Нисам испекла овај одређени рецепт, али према фотографији сам га зауставила. И уопште, на све 2 странице теме постоје само 2 фотографије - успешна и ваша. Трећи, последњи, појавио се данас. И немају исту мрвицу као ваш хлеб. Можда је ваш квасац превише аероактиван - то је случај

[разноликост,]

разноликост, Нисам испекла овај одређени рецепт, али према фотографији сам га зауставила. И уопште, на сва 2 листа теме налазе се само 2 фотографије - успешна и ваша. Трећи, последњи, појавио се данас. И немају исту мрвицу као ваш хлеб. Можда је ваш квасац превише аероактиван - то је случај

Не знам ни сам, сумњам да је квасац превише активан - нисам први пут користио овај квасац (САФ-Левуре), још нисам ни променио паковање.
Такође сам мислио да стојим, али аутор треће фотографије каже да је овај хлеб пекао у француском режиму, а на њему је, колико знам, провера још дужа! Тада уопште не разумем

Здраво чланови форума!
Такође сам срећан власник шпорета Сцарлетт
свима који још увек мисле - могу да дам „гвоздени“ аргумент ЗА. то ће бити најпаметнија куповина са ваше стране! није скупо - савршено обавља своје функције. за мене лично ово је заиста најчешће коришћена техника код куће. пре ње сам и сам пекао хлеб, скоро шест месеци. који се испекао - зна каква је то гњаважа. од куповине је прошло годину дана, а шпорет све ово време није мировао више од 2 дана. сада су сви пријатељи, пробавши мој хлеб, добили пећнице
почело белим хлебом, затим сусамом, па мекињама, и постепено долазило до ражи. понекад, ако је јасно да тесто није толико помешано, ја га извадим и мало месим.једном се нешто необјашњиво догодило са гњечењем теста - није се мешало, била су нека зрна. иако је пре тога радила потпуно исто - није могла да похвали.
и ове године сам одлучио да направим колач у рерни. Овде сам пронашла одличне рецепте, данас их испробавам.
а мој наследник у животу није јео ниједну купљену пекару

а мој наследник у животу није јео купљену пекару

А ти имаш згодног наследника! Принце !!!!

хвала, помаже ми, притиска дугмад, наточи воду))

ХЕЛП МИ! Ускршњи колач је скоро спреман, како га без губитка извадити из канте? Читао сам да се може срушити равно, али не бих желео!

Такође сада морам да извадим торту из канте. Печем колач „од Елена Бо“, не „путер“ (на маслацу), већ „врло укусан ускршњи колач“ на биљном уљу, додуше, без јабуке, али сам се ипак попео као луд. Још мало и почива на стаклу. Поред тога, такође сам заборавио да подесим величину и кору, о, осећам да ће ми песак "поцрвенети". До краја печења 10 минута, док чаша не буде 10 мм. Чекао сам сигнал о крају печења, чинило се као да ништа, нисам се одмарао уз чашу, кора се испекла одозго, отићи ћу по њу ...

Такође сада морам да извадим торту из канте. Печем колач „од Елена Бо“, не „путер“ (на маслацу), већ „врло укусан ускршњи колач“ на биљном уљу, додуше, без јабуке, али сам се ипак попео као луд. Још мало и почива на стаклу. Поред тога, такође сам заборавио да подесим величину и кору, о, осећам да ће ми песак "поцрвенети". До краја печења 10 минута, док чаша не буде 10 мм. Чекао сам сигнал о крају печења, чинило се као да ништа, нисам се одмарао уз чашу, кора се испекла одозго, отићи ћу по њу ...

Када сам први пут пекао у СК 401, испао сам и мало виши од канте, а други пут скоро да нисам стигао до чаше - као резултат, срушио сам се у дршку и залепио за саму пећ, кров испоставило се да је бело. Морао сам да одсечем врх. Поглед није за продају, али је ипак укусан. Следећи пут ћу извршити прерачун за мању масу.