Сцарлетт Бреад Макер

имаш диван хлеб 🔗

Ирина, успеће и твоја мајка, тамо је врло једноставно.
И даћу вам савет ако вам добро дође.
Сигурно често идете код мајке, и тако, сухе састојке можете одвагати за једно печење и ставити у кесу, мама ће морати само да дода воду и уље, а остатак излије из кесице. Мислим да 5 или 10 кесица и неће вам бити тешко да измерите.

Ирина, успеће и твоја мајка, тамо је врло једноставно.
И даћу вам савет ако вам добро дође

Такође сам размишљао о томе и желео сам да се консултујем са вама, али ви сте ме предухитрили
🔗

Поздрав свима! Упутства за произвођача хлеба кажу да вам је потребна посебна утичница са уземљењем.
Питање: може ли се штедњак прикључити на уобичајену утичницу?

Поздрав свима! Упутства за произвођача хлеба кажу да вам је потребна посебна утичница са уземљењем.
Питање: може ли се штедњак прикључити на уобичајену утичницу?

Заправо, све модерне уређаје, аутомобиле, микроталасне пећнице итд. Треба прикључити у такве утичнице, али ја их немам, живим у приватној кући, па их прикључујем у редовну утичницу, али из сигурносних разлога, када они раде, ја сам у "њима" не улазим, то је све!

[Сабрина]

А који је рецепт за раж? Имам 340 г ољуштене ражи, и 160 пшенице 1. разреда, за 300 г воде, супер рецепт (за мене) Такође сам почетник Узео сам мало мање брашна и воде, било је лакше, сад је рецепт, али оба су одлично печена !!!

Сабрина, и не делите рецепт?

Недавно су ми донели и неколико кеса овсених мекиња. Можда неко подели испробан и истинит хлеб са мекињама?

А показаћу и свој хлеб

Недавно су ми донели и неколико кеса овсених мекиња. Можда неко подели испробани једноставни хлеб са мекињама?

А како изгледају, мекиње, данас сам купио влакна и испоставило се да је то „љуска“ коју сам збунио са мекињама. А ја имам мекиње као „кобасице“ или како мој супруг каже „комбинована храна“ је инфекција
А рецепт је дала пријатељица, не знам одакле му! У плавом, ово су моје промене.

Састојци:
2ст. л. конц. (суви) квас (продаје се у летњој сезони у продавницама) сипати планине. вода = 300 мл.
(300 мл воде + 2 кашичице квасине сладовине) или (300 г тамног квасца из Лидса)
2ст. л. раст. уља,
2-3 ст. л јабуковог сирћета (2 кутије)
1 јаје (просек)
сол 1,5 кашичице
мед 1 кашичица(не, нисам)
шећер 1 тбсп. л
ражено брашно 250г семе (340 ољуштене ражи)
пшенично брашно 250г (160 пшеница 1 степен)
СУВ квасац 1,75 ч. л
Тежина 500-750 гр
Кора је средња. Програм бр. 1 (главни)

Овде додајем и 2 кашике влакана!

Брашно стављам кад се ољушти, а кад се посеје, све добро успева. Према овом рецепту, хлеб испада дебељушкаст, „прави“, узмем понекад 250 воде и укупно 460 брашна, али има више ражи (280 Кс 180), хлеб је лакши, прозрачан, али моји људи воле гушће.

А показаћу и свој хлеб

Добар хлеб, и облик је класе, а величина је оно што вам треба, ох .. Свакако ћу купити следећу велику пећ!
И хлеб са квасцем или хлеб од киселог теста, који мислим да никада нећу савладати. Сутра идем у Комаровку на слад, ако га нађем, наравно

Добар хлеб, и облик је класе, а величина је оно што вам треба, ох .. Свакако ћу купити следећу велику пећ!
И квасац или хлеб од киселог теста, који ми се чини да никада нећу савладати. Сутра идем у Комаровку на слад, ако га нађем, наравно

Хвала вам на рецепту и добрим критикама :) Хлеб са квасцем, још увек не циљам ни кисело тесто. Прво желим да савладам квасац. Векна, у ствари, није много велика, висока је 8-10 цм. Не знам колико сам је обесила, некако нисам мислила да је измерим. Али нама не треба велика, не једемо пуно ражи. Таквог хлеба имамо довољно три дана, а понекад и више
Мекиње су попут влакана, фино млевене.

На Комаровки пре две недеље видео сам слад на наткривеној пијаци у тезги. Ако се суочите са излазом на отворену пијацу, ова тезга је десно - дуж зида насупрот низу где се продаје домаћи скут. Мала тезга, било је и ланеног уља, цикорије. Генерално, мислим да ћете пронаћи, нема пуно ових тезги. Слад је био у белој, провидној пластичној лименци, као испод мајонезе. 500, отприлике 20 хиљада. Још га нисам купио, пошто имам још три паковања сувог кваса, за сада ћу га користити.

три паковања сувог квасца, користићу га за сада.

Али ја нисам као суви квас, али наш концентрат је из неког разлога цело прошлогодишње флаширање 8 месеци, управо тамо где је било скоро годину дана, и где је ове године, чека ме у складишту следеће године, желео сам да купи нешто свеже.
Довољна ми је и раж, само је форма хладна, необична.
Али то су све ситнице !!!

Па, свеједно, тада сам имао мекиње, значи да јесу, али о, па, врло су слични једни другима, те мекиње, то влакно, по изгледу се не може утврдити

Па, произвођач хлеба је купљен, први хлеб је спреман. Жао ми је, не могу да покажем фотографију - немам при руци камеру.
Пекла сам бели хлеб из упутства.
Питам се шта ће муж рећи ... или?

Па, произвођач хлеба је купљен, први хлеб је спреман. Жао ми је, не могу да покажем фотографију - немам при руци камеру.
Пекла сам бели хлеб из упутства.
Питам се шта ће муж рећи ... или?

Честитам! А шта је муж рекао?

Па, произвођач хлеба је купљен, први хлеб је спреман. Жао ми је, не могу да покажем фотографију - немам при руци камеру.
Пекла сам бели хлеб из упутства.
Питам се шта ће муж рећи ... или?

Честитамо на куповини !!! Муж, муж, али шта је с тобом! И ?

Честитам! А шта је муж рекао?

Честитамо на куповини !!! Муж, муж, али шта је с тобом! И ?

Хвала на честиткама.
Муж је пре свега био заинтересован за процес, а други - за резултат. Хлеб му се свидео, тражио је да испече исти хлеб и крене на посао.
За мене „прва палачинка“ некако није баш добра: слатког је окуса и смрад квасца. Променићу квасац и испробати различите рецепте за бели хлеб или мало модификовати овај. Желим да покушам да користим млеко или минералну воду уместо воде. Такође мислим да бих купио електронску вагу у продавници, петљајући се по брашну (са мерном чашом која долази уз шпорет) некако није одговарало.
Смешно је - преузео сам упутства за шпорет са веб странице Сцарлетт и упоредио их са оним датим у продавници. Онај који је преузет са странице има рецепт за кукурузни хлеб, мој не.
Из забаве сам такође преузео упутства за СЦ-401. Видећу које се занимљиве ствари могу тамо наћи. Своје сам рецепте уврстио у своју бележницу. Бум за експеримент.

А такође размишљам о куповини електронских вага у продавници ...

Да, и ја сам започео с овим: прво произвођач хлеба, затим вага, затим мултиварка, процесор хране, блендер, а затим су дошле зделице са жлицама и томе нема краја

Да, и ја сам започео с овим: прво произвођач хлеба, затим вага, затим мултиварка, процесор хране, блендер, а затим су дошле зделице са жлицама и томе нема краја

И ја имам последњу пећ, мислим да је, било је још толико тога; чинило се да све што се може купити за кухињу има све !!! Али они (произвођачи) измишљају све ново и ново и тако су слаби за такве ствари. А мој муж не вози, нема кочница
и нема додатног новца, и даље успевам да га купим!

И ја имам последњу пећ, мислим да је, било је још толико тога; чинило се да све што се може купити за кухињу има све !!!

Само тако мислите. На форуму сте само месец дана, али мало лутајте по темама и погледајте колико ће се још „Листа жеља“ појавити
Такође сам оптерећен новцем, али свеједно које ситнице стално купујем

А код мене је све као код људи - у почетку су постојале ваге А пекара се појавила само годину дана касније!
Такође, за сада планирам да се зауставим у пекари, мада ... И даље стварно желим сладолед ... Али у Минску нема пристојних модела. Постоји неколико оних који нису „смрзнути-осушени“, али желим да то буде нормално, а такође желим и електричну машину за сендвиче 3 у 1 или електричну тигањ, тако да можете да печете котлете и палачинке на обе стране одједном без превртања и још нешто !!! А такође желим да купим и шољу од пластичног сита, али засад је нигде не могу наћи!
А са финансијама које имам ... као и сви други -

без додатног новца

и још нешто !!! А такође желим да купим и шољу од пластичног сита, али засад је нигде не могу наћи!
А са финансијама које имам ... као и сви други -

Да, сви морамо да кажемо ништа

И видео сам шољу у сребру у ГИПО-у, иако алуминијумску.

Да, сви морамо да кажемо ништа

И видео сам шољу у сребру у ГИПО-у, иако алуминијумску.

Али ја нисам алкохоличар, пре него што нешто пожелим, а камоли да купим, дуго размишљам-вагам-сумњам и обично бирам врло пажљиво (пекара је у овом смислу постала изузетак. Око две године сам размишљао да ли вредело је купити к / п, али када сам видео Скарлушу за залиху у 5. елементу и цену за њу, некако сам одмах одлучио да купим. Прочитао сам ову тему само пола дана пре доношења коначне одлуке).

Видео сам на продају металне сиве шоље, али само желим пластичну, како бих је могао безбедно држати преко канте, из неког разлога ми се чини да могу случајно да огребем премаз у канти.

Видео сам на продају металне сиве шоље, али само желим пластичну, како бих је могао безбедно држати преко канте, из неког разлога ми се чини да могу случајно да огребем премаз у канти.

Имам пластичну сито шољу, врло згодну, препоручујем

пре него што нешто пожелиш и што више купиш, мислим да дуго вагам,

О, да, имам и скупих ствари, али дуго сумњам у то, али купујем спонтано и имао сам шпорет, баш као и ви, ходао сам у кругу око две године, али сам одмах купио за залихе у Нилски коњ, ретко идем на 5, мада ни делић од мене, али не успут

Имам пластичну сито шољу, врло згодну, препоручујем

Такође сам јуче купио шољу од пластичног сита. Заиста врло згодно.
Јуче сам пекла бели хлеб из упутстава, али са загрејаним млеком и мало променила количину соли и шећера. Хлеб се боље дизао. Мој муж је рекао да је хлеб успео, али некако опет нисам била баш добра - због укуса квасца. Реците ми шта да радим да се то не би осетило у хлебу?

Имам пластичну сито шољу, врло згодну, препоручујем

Па, желим још више !!!

О, да, имам и скупих ствари, али дуго сумњам у то, али купујем спонтано и имао сам шпорет, баш као и ви, ходао сам у кругу око две године, али сам одмах купио за залихе у Нилски коњ, ретко идем на елемент 5, мада ни делић од мене, али не успут

Да ли Хиппо има и удела у опреми? Хвала, знаћемо

Такође сам јуче купио шољу од пластичног сита. Заиста врло згодно.
Јуче сам пекла бели хлеб из упутстава, али са загрејаним млеком и мало променила количину соли и шећера. Хлеб се боље дизао. Мој муж је рекао да је хлеб успео, али некако опет нисам била баш добра - због укуса квасца. Реците ми шта да радим да се то не би осетило у хлебу?

Можда ће то помоћи да се промени квасац? Које користите?
Одакле сте случајно, а не из Минска? Ако је одговор да, можете ли наговестити где сте купили сито шољу?

Можда ће то помоћи да се промени квасац? Које користите?
Одакле сте случајно, а не из Минска? Ако је одговор да, можете ли наговестити где сте купили сито шољу?

Квасац - сув, из "Зачина".
Ја нисам из Минска. Шалицу сам купио у обичној продавници хардвера.

Квасац - сув, из "Зачина".

Испробајте Саф-Момент или редовне пресоване.

[Копар хлеб]

Девојке које занима наш шпорет:

Копар хлеб

[Имела]

Девојке које занима наш шпорет:

Имела, све занимљиво
Хлеб

Девојке које занима наш шпорет:

Имела кул хлеб !!! Одабрао сам пуно хлеба од вас, у обележивачима Хвала пробаћу различите !!!

Квасац - сув, из "Зачина".

Негде сам прочитао да ако се квасац осећа, онда га треба ставити мало мање! Нисам ни сам пробао, користим их


Ми се веома свиђа !!! Купио сам и руске, такође су добри, али испада скупо, зауставио сам се на овима.

Негде сам прочитао да је Саф-момент бољи, а ови су само у тесту, ако се не варам

Негде сам прочитао да је Саф-момент бољи, а ови су само у тесту, ако се не варам

Не знам, али квасац је предиван и не правим тесто

Не знам, али квасац је предиван и не правим тесто

Претпостављам да сам их заменио са саф-левуре

Препоруке произвођача:
Суви активни квасац "Саф-Левиур" препоручује се за производњу хлеба са садржајем шећера до 8% тежине брашна. У формулацијама које садрже довољно шећера и масти, прекомерне количине глутатиона могу проузроковати слабљење глутена и губитак стабилности димензија. Поред тога, велике дозе (преко 1%) могу изазвати специфичан мирис квасца.
Суви активни квасац "Саф-Левиур" захтева обавезно активирање. Да бисте то урадили, потребно је растворити квасац у топлој води 35-38Ц (ниже или више температуре могу довести до губитка активности квасца) у омјеру: 5 делова воде на 1 део квасца, равномерно распоређујући квасац по површину и оставити да одстоји 10-15 минута. Микс. После тога можете додати хладну воду и разблажити квасац до жељене густине и температуре суспензије. Суспензија квасца са температуром од 16-20 ° Ц задржава ензиматску активност 6-8 сати.

Сигурносни тренутак се може ставити на суво у тесто, а сигурносни слој мора се прво растворити у води. Погледајте количину примене на амбалажи квасца. Обично користимо исте пропорције.
Постоји тема о квасцу Квасац - врсте, употреба, обележивач, избор хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4844.0
Забележите садржај одељка о састојцима хлеба, можете пронаћи све хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=102465.0

А о инстант квасцу овде је написано: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136710.0

Саф Момент делује брзо, а Саф Левуре је активан.
Обично користим Саф Момент.

иара Дакле, моји су такође брзо делујући и заспу суви.
И хвала на информацијама, добро ће доћи!

Прочитао сам везе, само је овај квасац „мој“ и не даје укус квасцу, и заиста вечери, колико ја разумем

Поздрав свима!

Девојке које занима наш шпорет:

Копар хлеб

Дечаци су такође веома заинтересовани. Веома бих волео да све ФОТОГРАФИЈЕ прате рецепти

[Копар хлеб]

Веома бих волео да све ФОТОГРАФИЈЕ прате рецепти

Здраво момци! Кликните на везу и преузмите рецепт!

Копар хлеб

Кликните на везу и преузмите рецепт!

Поздрав свима! Дечаци су такође веома заинтересовани.

Баш је лепо што међу нама има дечака !!!

🔗

Испробајте Саф-Момент или редовне пресоване.

И даље би били на продају (говорим о „Саф-моменту“), тако да би генерално било сјајно. Имамо или „Приправицх“, или „Иува“, или неке Кинезе.
Покушао сам да квасац из „Приправицх“ разблажим у води - и, срање, хлеб не мирише на квасац! Печени кукуруз и пшеница, одмах појели.

Покушао сам да квасац из „Приправицх“ разблажим у води - и, срање, хлеб не мирише на квасац!

Свиђају ми се наши произвођачи - они пишу да је квасац брзо делујући и одмах назначују у начину примене " Врећу квасца сипајте у 50 мл. топле воде (35-38 ° Ц), додајте 1 кашичицу шећера и ставите на топло место 10-15 минута да нарасте, па темељно промешајте. ". Представљено је исто изненађење и квасац из„ Чаробног дрвета ". Сумњам да у ствари ваши„ Приправицх "нису брзо делујући, већ једноставно активни, али је произвођач или за већу важност, или зарад продаје , или једноставно глупошћу добио натпис „брзо делујући“, а потрошач тада размишља зашто у готовом производу има укус квасца?
П.С. И овде осећам Саф-Левуре, чак и раније „намотан“, у белом хлебу веома снажно осећам. Стога овај квасац користим за раж са сладом.

Сумњам да у ствари ваш „Приправицх“ уопште није брзо делујући, већ једноставно активан, али је произвођач, било ради веће важности, било ради продаје, или једноставно из глупости, убацио натпис „брзо делује“ ", а потрошач онда размишља зашто има укус квасца у готовом производу?

На паковању пише „брзо делујући суви активни састојак“. Не знам зашто је написано, али ... Ставио сам га у брашно - извините, хлеб „мирише“ на квасац. Узгајам се у води - нема укуса ни мириса.
Да ли је неко пробао да пече хлеб од кафе према рецепту из упутства?

Хеј, пекари, где су сви отишли?

Имам нешто попут рђе испод канте близу шрафова. Ко још има?

Имам нешто попут рђе испод канте близу шрафова. Ко још има?

Да ли би то могле бити спаљене мрвице хлеба?

Не, ово дефинитивно нису мрвице и не личе на наслаге угљеника, не прекидају се чачкалицом.

Чудно сам побегла код себе, све је било чисто. И изгледа као да га је неко испустио са киселином, зар не? Можда опран нечим?

Не сећам се тога. Питам се да ли је ово случај гаранције?

Не знам. Да ли је била с вама недавно?

четири месеца.

Ако је сервисни центар близу, сазнајте, можда ће га променити. А ако не, онда ово не утиче на квалитет печења, и даље ћете га користити.

Ово је очигледно фабричка грешка, вероватно је премаз сломљен када су заврнути вијци
Али то није твоја кривица, биће тешко доказати