Сцарлетт Бреад Макер

[Јулија]

Јулија, добродошли на форум! За почетак прочитајте информације овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

Ако сам добро разумео, требало би да се водим количином брашна и течности, која би максимална количина требало да буде за нашу рерну ...

Морате додати све састојке, њихова тежина не сме бити већа од 500г. (за малу погачу) или 750г. (за велике). Ако је у рецепту већа тежина, онда је треба пропорционално смањити.

Покушајте са најједноставнијим пшеничним хлебом за почетак. Рецепте можете погледати овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0

На пример, овај рецепт: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=90414.0... Тамо је тежина нешто већа од 750г, па све састојке треба поделити са 6 и помножити са 5.

Срећно!

црвено 400, сада је врућа цена 2790, скупо, али ми имамо једину продавницу и уобичајена цена је 3360

Купио сам га у Ауцхан-у за 2300 рубаља.

[Јулија]

Јулија, добродошли на форум! За почетак прочитајте информације овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0
Морате додати све састојке, њихова тежина не сме бити већа од 500г. (за малу погачу) или 750г. (за велике). Ако је у рецепту већа тежина, онда је треба пропорционално смањити.

Покушајте са најједноставнијим пшеничним хлебом за почетак. Рецепте можете погледати овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0

На пример, овај рецепт: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=90414.0... Тамо је тежина нешто већа од 750г, па све састојке треба поделити са 6 и помножити са 5.

Срећно!

Пуно вам хвала, већ сам изабрао овај хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=87833.0 Морао сам да додам пуно брашна, више од 3 кашике. л. и још увек помало лепљив за руке, последњи пут сам га додао на почетку 2. серије на своју опасност и ризик, али открио сам да је то могуће. Стоји, диже се, али још не до врха, попео се за 2/3, након 30 минута почеће да се пече, изабрао сам режим прехране, не знам да ли је тачан, али временом само било је мање-више погодно, време је назначено у рецепту 3.50, а у дијететском 3.30, надам се да је то довољно ... онда ћу написати резултат, можда убацим фотографију, ако само све успе. ...

Још увек се питам када у рецепте пишу чај и кашике, да ли мисле на оне обичне или мерено од шпорета? у овом рецепту је додатно назначена тежина, мерила сам је мерном кашиком и одмах вагала, испоставило се да то није измерена

[Дијететски]

Одабрала сам режим прехране, не знам да ли је био у реду, али временом је само више-мање био погодан, рецепт је назначио 3,50, а дијететски 3,30, надам се да је то довољно

Погледајте шта је написано у Упутству:
Дијететски - Овај режим се користи за прављење хлеба од грубог брашна. У овом режиму се одвија дуже месање теста и даје се много више времена процесу узгоја хлеба. Векна је тешка и компактна. За састав састојака за кување погледајте табелу на крају упутстава.

Дакле, како имате брашна у / с, могли бисте да користите основни режим. Различити ЦП имају различита програмска времена, али принцип је исти. Односно, ако је хлеб само бели - дефинитивно главни програм.

Ако је мерна кашика, онда напишите 1м. Уметност. л. или 1м. х. л. Ако нема таквог смањења, онда се све мери обичним кашикама.

мој хлеб се наслонио на поклопац, а он и даље мора да стоји 8 минута, је ли то врло застрашујуће ??? Рачунао сам према овом рецепту, састојака је више од 750 грама, али на излазу је написано 685 грама и како то разумети ???

[Дијететски]

Погледајте шта је написано у Упутству:
Дијететски - Овај режим се користи за прављење хлеба од грубог брашна. У овом режиму се одвија дуже месање теста и даје се много више времена процесу узгоја хлеба. Векна је тешка и компактна. За састав састојака за кување погледајте табелу на крају упутстава.

Дакле, како имате брашна у / с, могли бисте да користите основни режим.Различити ЦП имају различита програмска времена, али принцип је исти. Односно, ако је хлеб само бели - дефинитивно главни програм.

Ако је мерна кашика, онда напишите 1м. Уметност. л. или 1м. х. л. Ако нема таквог смањења, онда се све мери обичним кашикама.

наравно, збунило ме време кувања, али видео сам да је белог хлеба углавном свуда (((није баш застрашујуће што се тешко одмарао на поклопцу ???

а на излазу је написано 685 гр и како то разумети ???

Где је записан излаз? Не заборавите да сте пре лепиње додали и брашно.

није баш застрашујуће што се снажно наслонио на поклопац ???

У теорији, требали бисте прекинути програм и почети пећи. Хлеб ће имати спљоштен кров. По укусу се неће одразити!

тамо је после описа дела испод њега написано, испоставило се да је хлеб 685 гр

Хлеб ће имати спљоштен кров. По укусу се неће одразити!

главна ствар је да не штети пећи
мирише или на ожичење, или на загрејану пластику, надам се да неће бити мириса од хлеба ... а врх се полако одлепи од поклопца и спусти доле

[Малиша!]

главна ствар је да не штети пећи

у пећи пружа специјалиста одвојени програм - грејање (печење), зато не штети, не бој се. Притисните дугме стоп (старт) дуго, штедњак ће се огласити и угасити, додати печену храну помоћу тајмера од 10 минута до 60 и покренути

Малиша! Честитам вам на новој пећи. (и заборавио сам да питам коју) опрати, Ксан

[Малиша!]

у пећи пружа специјалиста одвојени програм - грејање (печење), зато не штети, не бој се. Притисните дугме стоп (старт) дуго, штедњак ће се огласити и угасити, додати печену храну помоћу тајмера од 10 минута до 60 и покренути

Малиша! Честитам вам на новој пећи. (и заборавио сам да питам коју) опрати, Ксан

Нисам отказао, јер је већ покренула пећ ... је ли у реду што постоји такав мирис или је то први пут нормално? већ измучен питањима

[Малиша!]

Малиша! Честитам вам на новој пећи. (и заборавио сам да питам коју) опрати, Ксан

Гиии .. како шта ?? како завештао велики Лењин саветовали сте Скарлет 400. да је опере касније .. јадница је сама отишла у сеоску кућу.

тамо је после описа дела испод њега написано, испоставило се да је хлеб 685 гр

Рачунајте према тежини састојака у рецепту. Испада 824г. То је пуно за вашу пећ!

ништа што овако мирише или је први пут ок?

За прво па и друго ништа.

ох, хвала, уверен! Сад сам забринут за тежину, у реду, па сад ме пустите да печем

: -Кс Нисам отказао, јер је већ покренула рерну ...

тачно, па, максимум ће бити бело ћелаво место на горњој кори, као баш овде.
Ксиусха! а шпорет и шпорет сам и сам заборавио. Па, мени је главно да то није друга кора

сад ме брине тежина

Не брините. Учите и научићете друге !!!

врх је већ пропао
друго питање, шта значи грејати се 60 минута? оставити у рерни или ставити под пешкир? Негде сам прочитао да га није потребно остављати у шпорету, влажиће се

Па, мени је главно да то није друга кора

Брине вас мој породични буџет ?? Прална !!! Нећемо подржати скупе кинеске произвођаче, бићемо хумани.

врх је већ пропао

Па, есессно. Залепило се за вас и пуно течности. Морамо да тренирамо!

оставити у рерни или ставити под пешкир? Негде сам прочитао да га није потребно остављати у шпорету, влажиће се

Не, нема потребе за одласком. Одмах га извадите, ставите на решетку и испод пешкира. У пећници ће се стварно навлажити. Пекла сам вечерас, преспавала крај програма, загрејала се и још неколико сати. Цело дно је влажно. Ништа, ставите је са стране - до јутра је било суво.

хвала, следећи пут ћу бити пажљивији

Срећно! Чекамо са новим хлебом!

ох, требао бих пробати све ово

то се десило, то у контексту и укусу, онда ћу написати





сврбе ме руке да покушам нешто друго, дијета ми је плакала
лопатица је остала у канти

[Јулиа]

Јулиа, смањите пропорције и биће одличан хлеб !!!

ако вам се свиђа, онда ћу покушати да га поново испечем са прилагођавањима, док нисам разумео укус (пробао сам оно што је остало на поклопцу), има укус попут меког теста

Покушао сам, мало влажно, можда сам га пресекао рано (30 минута), једва сам чекао да пробам, кора је хрскава, укусна, непретенциозна, пекао сам као из цртаћа, изгледало је да се зове бели хлеб

[Јулиа]

Јулиа, хлеб се мора резати након потпуног хлађења. Види се да је хлеб топао, згужван од ножа.

[400]

врх је већ пропао
друго питање, шта значи грејати се 60 минута? оставити у рерни или ставити под пешкир? Негде сам прочитао да га није потребно остављати у шпорету, влажиће се

Јулиа0312, честитамо на куповини машине за хлеб!
Шта значи „грејати се“, овде је већ написано да се ради о грешкама у преводу, како не бих поновио, цитираћу поново:

Отишао сам до упутстава за Сцарлет 401 и схватио колико значи тачан превод у упутствима! Све је одједном постало на своје место !!!!!!!!!
Погледајте, програм је 12 инча 400 назива се „грејање“, а у 401 - "Пекарски производи"!!! Изгледа да је то ситница, али колико је било неспоразума !!!
Па ипак, у табели времена рада програма након завршетка печења је назначено: 400 - „угрејте се 60 минута“, и у 401 - "одржавање температуре 1 сат". Али ово је ВЕЛИКА разлика !!!!
Стога су људи постављали питања о томе колико хлеба треба држати у чинији након печења, ако пише „угрејте се“. Али у упутствима за 401 (страница 9) јасно каже: „По завршетку припреме, произвођач хлеба аутоматски прелази у режим одржавања температуре 60 минута“. Зашто су упутства за 400 није наведено?

Па ипак, с обзиром да сте почетник и имате исти ХП као и мој, саветовао бих вам да започнете са узимањем рецепата који указују на количину брашна од 2 шоље или 300 грама (или рачунајте рецепте који имају више брашна). А онда ћете се снаћи. У рецепту који сте изабрали брашно, чини се, и не много, али квасац 1,5 тсп, и зато поплављен.

Још увек се питам када у рецепте пишу чај и кашике, да ли мисле на оне обичне или мерено од шпорета? у овом рецепту је додатно назначена тежина, мерила сам је мерном кашиком и одмах вагала, испоставило се да то није измерена

Ако је написано х. Кашика или уметност. кашику, а затим користите кашику причвршћену за произвођач хлеба, на пример шећер, со, млеко у праху итд. Али, боље је измерити брашно.

Зато питајте, ми ћемо вам помоћи.

[Јулиа]

Јулиа, хлеб се мора резати након потпуног хлађења. Види се да је хлеб топао, згужван од ножа.

прво, једва сам чекао да пробам напољу, већ је било хладно, али унутра је било топло

Иара, хвала ти пуно, али мерећи кашике, нисам отишао на тежину производа наведену у рецепту (тамо је назначено у кашикама и у грамима), што значи да је било уобичајених.

Нисам могао да одолим и печем хлеб од лука по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=6127.0 ставите све у 2 пута мање квасца и све у тсп. отприлике, сирови лук одмах у тесто, копар је сух након врхова, мирис је сјајан за цео стан, али горња кора је испуцала, не сећам се зашто би ово могло бити, пошто сам све прочитао и до сада тамо је каша у мојој глави ((((Јели су први хлеб готово одједном, да се нису придржавали дијете са мојим мужем, све би прождрли, ујутро је остало мало, па печем још један један (дијета вам омогућава да једете било шта ујутру)

догодило се ово, тежина је 558 г, горња кора је бледа, али шта је унутра и каквог је укуса сазнаћемо сутра

Иара, хвала ти пуно, али мерећи кашике, нисам ишао на тежину производа датог у рецепту (тамо је назначено у кашикама и у грамима), па је то значило уобичајене.

Мерне кашике за ХП одговарају стандардним уобичајеним кашикама. Ако пише кашичица, онда је ово кашичица, чак и ако је обична, чак и ако је пластични Кхлебопецхкин. А ваша тежина се једноставно није подударала са неким производима, али то може бити због чињенице да су, на пример, сол или шећер били већи или обрнуто.

Нисам могао да одолим и не испечем хлеб од лука ...али сада је горња кора испуцала, не сећам се зашто би то могло бити, јер сам све прочитао и до сада ми је каша у глави ((((Први хлеб се јео готово одједном, да нису следили дијету са мојим мужем, само мало би јели, па печем још једну (дијета вам омогућава да једете било шта ујутру)

Гуруи ове странице кажу да кора пуца када има мало воде. Понекад ми се то догоди. Али на форуму сам пронашао негде 10-15 рецепата, посматрајући који се хлеб показао одличним. Саветујем вам да узмете рецепте за које има највише прегледа, за које се увек испостави хлеб.
А што се тиче дијете, онда ... од стицања ХП-а, опоравио сам се за 2-3 кг. Генерално, не једем пуно хлеба, али нисам могао да одолим

Управо сам погледао фотографију вашег хлеба: да ли је врх мало блед или је ово фотографија?

кора пуца када је мало воде.

У праву. Твоје тесто је превише стрмо. У будућности је овде боље решити све проблеме са хлебом:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

или овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

А ми читамо, читамо, читамо !!!

схл. кора на врху је бледа јер је хлеб пренизак. Колико си имао брашна?

можете ме видети на ВАМА))) да, написао сам да сам био блед, али у вези са водом, заиста:
испрва је тесто било потпуно течно, додао сам мало брашна, и даље је било течно, морао сам да додам мало по неколико пута, али очигледно сам претјерао, тесто је постало прегусто и било је сувих комадића теста са брашном на дну сам додала кашичицу воде и све је било у реду, чак и опет, некако ми се мало залепило за руке, али на крају је кора пукла, па размислите, због чега ... није јасно ...

У праву. Твоје тесто је превише стрмо. У будућности је овде боље решити све проблеме са хлебом:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

или овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

А ми читамо, читамо, читамо !!!

схл. кора на врху је бледа јер је хлеб пренизак. Колико си имао брашна?

да, не бих рекао да је низак, негде мало више од 2/3 канте, мислио сам да је за 500 грама то нормално. Брашна је првобитно било 250 грама, али онда сам га, као што сам горе написао, додавао неколико пута, на крају не могу рећи колико је испало

Читам кад год је то могуће ноћу, мој син је мали, с њим се не чита пуно, а одједном ми се много информација у глави не задржава
чињеница да брашно мора бити додато у сваки рецепт, грешим због влаге код куће, највероватније брашно пригуши
и тако, у принципу, ако се испостави да је и укусно, онда није важно што је кора испуцала, главна ствар је да не нашкоди пећи, а мој супруг је љубитељ различитих пекарских производа и појешће све први хлеб који је заиста волео

схл. кора на врху је бледа јер је хлеб пренизак. Колико си имао брашна?

Јулиа0312, ти поделили сте на пола количину производа у рецепту, односно тамо је било назначено брашно 500 г, а узели сте 250, зар не? Већ сам горе написао да узмете најмање 2 чаше или 300 грама. Вероватно заиста због овога, врх је блед.

Читам кад год је то могуће ноћу, мој син је мали, с њим се не чита пуно, а одједном ми се много информација у глави не задржава

Много информација се не перципира одмах. А ни то се не памти.

можеш да дођеш до мене)))

Пристао и мени.

и одједном се много информација у мојој глави не задржава

Онда пеци, пеци, пеци !!! Стицамо искуство !!!

Још увек може да пукне због недовољне пробе. Морамо сачекати сутрашњи рез.

можда сам поново помешао режим? Пекао сам у основном, или је можда било боље у француском? Добро, стварно, сутра ћемо видети шта је унутра. Хвала вам девојке што сте ми све рекле

Не, углавном нормално. Морате да видите рез: чврст или прозрачан.

Још увек може да пукне због недовољне пробе.

Омела, да, заиста, понекад видим да има довољно течности (и ако поновим рецепт, додаћу и течност), али кров и даље пуца. Проофер мора бити продужен, али како?

[иара]

Проофер мора бити продужен, али како?

иара, у ХП на било који начин. Ако га само искључите након гњечења и гњечења, визуелно одредите успон и укључите печење ... Овде можете ићи другим путем - активирати квасац кроз тесто. Тада ће тесто порасти забавније.

укусан хлеб, супруг и ја смо јели одједном (заиста сам 2 комада, али и даље се прејео). Испало је густо, чак и тешко због брашна, не разумем тесто, али дефинитивно не прозрачно, како је записано у рецепту.
Јара, испало је укупно 300 грама брашна, али сам доста сипао. А 300 г брашна је за векну од 500 г?
Сад ћу такав хлеб испећи мајкама на пола за тест, стварно ми се свидео, не желим још ни један (једноставан) ...

Овде је

[Иул]

Испало је густо, чак и тешко због брашна,

Иул, али не бих рекао да је густо. Нормална мрвица, са рупама. Покушајте да следећи пут мало смањите брашно.

сада ћу пећи, поново ставити 250 г, па додати по потреби, али на мање него јуче ...

само без кефира заборавио сам да је готово (((

Домаћица, помозите ми да схватим! Следеће ми није баш јасно. Где год сам прочитао да се ражени хлеб једном меси, па искрсне и испече се. А наша пећ нема такав режим, па шта се дешава? Тесто треба мешати са „тестом“, па погледати кад се појави и укључити „печење“, зар не? Или је то могуће на неком програму, али чини ми се да више пута омета све наше програме. Помозите, не разумем ништа)))

2 лука за мајке, испало је исто по висини и такође напукло, мада се тесто мало залепило за калуп, само кора руменила, овај пут сам додала још копра, у резу касније ...

Домаћица, помозите ми да схватим! Следеће ми није баш јасно. Где год сам прочитао да се ражени хлеб једном меси, па искрсне и испече се. А наша пећ нема такав режим, па шта се дешава? Тесто треба мешати са „тестом“, па погледати кад се појави и укључити „печење“, зар не? Или је то могуће на неком програму, али чини ми се да више пута омета све наше програме. Помозите, не разумем ништа)))

Овде сам прочитао како на тесту пишете да бисте месили, пустили да се дигне и испече, али боље је потражити се у овој теми, чини се као да је написала НаталиаК

ево шта је са ражом спашено из ове темке:
не, главни је само 2,50, обично сам 2 - фр. - тамо 3.20. Ако раж, попут Ганијеве, помешам са тестенином (кнедле) - 14 минута, затим је искључим пре устајања, затим печење - програм 12, то је то. Зхамкаиу ПРЕХЕАТ (тако се овде зове) - укупно 10 минута, али на тајмеру завршим са радом до 60 минута. Ако одем, онда је раж за 2 или 3 дијететска. Такође нормално - 3,40. Више детаља: хттпс: //ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123935.0
Пекао сам раж на „француском хлебу“ Тамо се време повећава. И помешано брашно на пола са пшеницом.

Данас сам пекао раж од пшенице и поново нагазио на грабуљу. Читао сам да ражено тесто не воли када се меси два пута, али подесио сам режим „Основни“ са двоструким гнетењем. Испоставило се да је хлеб добар, али је мало порастао, као у продавници. Сад ћу такав хлеб месити прво у режиму „Тесто“, затим сат и по за проверу и на режиму „Грејање“ сат времена