Тражим рецепт на нашем форуму

Здраво. Гајили смо тикву. Сорта је зелена. А унутрашњост није жута. У почетку су желели да направе сок. А сада не знам. Ни предиван сок, ни апетит. Можете ли то нечим обојити или шта друго можете учинити?

[Дужица. ка]

Сви ТРИКОВИ !!!

Можете га нечим обојити

Дужица. ка, Ирина, али покушајте да премажете куркумом на малој количини. Ако вам се свиђа боја, добићете укусан / здрав и леп сок од бундеве.

Здраво. Гајили смо тикву. Сорта је зелена. А унутрашњост није жута. У почетку су желели да направе сок. А сада не знам. Ни предиван сок, ни апетит. Можете ли то нечим обојити или шта друго можете учинити?

покушајте да направите кандирано воће од њега

[Ирина]

Ирина, и промућкати тикву са шаргарепом? Обично правим јабуке од тикве-шаргарепе.

Не једем бундеву у било ком облику пре децембра. За то време сазрева и постаје укуснија. Ако постоји, наравно, где то сместити. На тамном, сувом месту.

[Дужица. ка]

Дужица. ка, Ирина, можда је пустите да лежи неколико месеци и она ће постати лепша? Нисам наишао на зелене сорте, али такво сазревање је добро само за сваку тикву!

сазрева и има бољи укус.

Договорити се!

Код куће то једноставно не могу да поднесем. Из неког разлога се погоршава до нове године.



Хвала вам девојке на савету.

[Витамин]

Код куће то једноставно не могу да поднесем. Из неког разлога се погоршава до нове године.

Која је твоја оцена? постоји сорта бундеве Витамин, она је веома! сочан и сок од њега је баш укусан

[Дужица. ка]

Дужица. ка, али какав укус има бундева, слатка? Можда је непривлачно, али има добар укус. Надмашио бих је шаргарепом за сок, и укуснијом, и здравијом, и лепшом.

[Дужица. ка]

Дужица. ка, Ира! Имам и парадокса са бундевама: прошле године сам половину бундеве поклонио сестри, било је то негде у октобру, па су дивно лежали у њеној кући до пролећа. А њу је ставила у гаражу на дачи и могли су да виде да је тамо хладно. Узео сам га почетком новембра. Почели су да пропадају масовно и готово одмах. Није ми се свидело смрзавање бундеве. Показало се да су кандирано воће успешно. Али то је узнемирујуће. Кажу да можете правити џем као од биљне сржи. Тонирање сока није проблем. Иста она купина, када се дода мала количина, одмах се мрље. Или рибизла, ако је смрзнута. Или окрета. Да, пуно ствари се можете сјетити. По мом мишљењу, зелени сок ће бити цоол. Пије се зелени смути!

Девојке, бундева се може осушити, испоставља се врло занимљиво

[Буттерцуп]

Буттерцупшта је онда занимљиво? А где је она сушена?

И по укусу није превише слична себи, што подсећа на печурке. И сушени у чорбама и житарицама, врло зими оживљавају храну

Нуууу, помислих, одједном нешто друго. А зими једемо свежу тикву, практично пре нове жетве. Продаваонице су га увек пуне.

[Света]

Света, Не волим укус бундеве, па је сушење за мене врло добро решење, а одмах је потребно мање простора

Такође не волим укус бундеве, али мушкатни орашчић, који се продаје у облику гитаре, уопште нема укус, чак нема ни мирис бундеве.
Али ја сам осушио дињу, па после сушења такав укус бундеве није се могао јести ...

Не знам име бундеве. Мама је од тога направила пире. Бундева уопште није слатка. Те године је било изврсно, али сада је такво изненађење.

[Ирина]

Те године је било изврсно, али сада је такво изненађење.

Ирина, а семе је своје или купљено, ако би се његово могло запрашити, а купљено семе је у последње време све горе и горе

Девојке које праве џем од грожђа? Јуче сам пробала (уопште без шећера), испало је врло слатко, чак и слатко џем, то не једем, свиђа ми се са киселошћу, али син је то проверио. Додаћу му кашу уместо шећера.
Не, можете, наравно, само да га осушите и биће грожђица, али узимам јефтине некондишене, потиснуо сам врло слабе бобице и бобице са семенкама и исцедио сок кроз цедиљку, послао екстракте у сирће и кувао остатак грожђа у соку.

Имам овакво грожђе

Џем од грожђа са балзамиком "Црне грожђице" (Админ)

[Админ]

Админ, одличан рецепт!
Једноставном џему од грожђа недостају арома и пикантност, мислим да ће комбинација са кисело зеленом јабуком добро проћи.

А то можете и сваки дан.

Израда џемова у шерпи „по вашем укусу“ (Админ)

Девојке-дечаци, на крају сезоне сам одлучио да кувам џем од јабука, поделим ваше креативне идеје, плиз.
Како јабуке и какао иду заједно? Сећам се цимета.

[Круна]

Круна, Галина.Ево рецепта.

Пире од воћа (поврћа) или џем у микроталасној пећници (лаппл1)

[Анатолиевна]

Анатолиевна, хвала, само што немам микроталасну
Сад ћу да скувам јабуке са кожицама и срединама у великој шерпи са дебелим дном, протрљам кроз цедиљку и онда размислим шта да радим са овим пиреом. Шећер, какао, зачини - шта још можете додати за пикантност?

[Галина]

Галина, а да ли сте направили сир од јабука?

[Круна]

Круна, Галина, Па, извините, донео сам брз познати рецепт.

[Круна]

Круна, Галина, или кардамом са ванилијом за нежни пикантни укус или цимет, каранфилић, звездасти анис, ап.-лим. корица за укус штрудле или босиљак, цимет. Знам да људи и даље додају кондензовано млеко, кажу да испадне укусно, али ја то не радим.
Или можете посути љуту паприку, бели лук, паприку и димљену паприку и биће сос за ширење за пицу))).

[Галина]

Галина, Те године сам овде направио аџику од јабука. Скуснааааа ... Потражићу рецепт.



хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=498005.0

[желе од грожђа]

Ко прави џем од грожђа?

Кувана желе од грожђа.

Ооооо слатко. Не кувам више.

П.С. Кувала сам и прешерве, џем, конфере. Нисам прошао.

Хвала свима на сугестијама, адјика и сир нису погодни, немам питање одлагања жетве, купио сам 4 кг јабука посебно за слатки џем. Скувао сам пуно корисних зачињених аџика и кечапа са јабукама, као и џемове од кајсије без шећера за ваљање, сада желим да кувам маневарски штетан и слатки џем-џем. :-)

[Галина]

Галина, ако је потребан уобичајени џем, онда 300 грама шећера по килограму јабука. Напуните резане кришке. Оставите пар сати. Кувати док не омекша и кува. Убодите блендером и на лаганој ватри или маси прокувајте у рерни и испарите. Не треба испарити. Биће танак џем.

[анг-каи]

анг-каи, гранмерци.

300 грама шећера на килограм јабука.

Одлична пропорција, мислио сам да ће бити потребно још шећера.

Хвала свима на сугестијама, адјика и сир нису погодни, немам питање одлагања жетве, купио сам 4 кг јабука посебно за слатки џем. Скувао сам пуно корисних зачињених аџика и кечапа са јабукама, као и џемове од кајсије без шећера за ваљање, сада желим да кувам маневарски штетан и слатки џем-џем. :-)

Гал, а данас смо само разговарали, направили су сос од јабука успорено. Да ли си видео? И рецепт је постављен.

Мислио сам да ће бити потребно још шећера.

Ако испари, онда слатко пристојно)

[Галина]

Галина, направите према рецепту за јабучни сир, само без пунила и прокувајте не тако дуго, скувала сам такав џем, врло укусан.

[Рицк]

Рицк, не, нисам га видео, али немам ни спор. ))
Биљну или воћну масу испаравам у широкој шерпи са дебелим дном, на врло лаганој ватри, дуго и практично без кључања.
анг-каи, да, да, учинићу то, нема потребе да заузимате оскудни контејнер са вишком течности.



Сиљавка, па, сад ћу пажљиво прочитати рецепт.

Сада ћу пажљиво прочитати рецепт.

То је оно што се ради на почетку сира, написао сам вам

То је оно што се ради на почетку сира, написао сам вам

Јасно, али ја имам другачији, по мом мишљењу, једноставнији и, можда, кориснији метод прераде јабука - не ољуштим их нити ситно исецкам, уклањам само резницу штапа, исечен на два или четири дела и постављен кувати, без воде и шећера. Дугим кључањем већина хранљивих састојака из љуске / језгра / семена прелази у чорбу, а сама пулпа јабуке, без употребе блендера, постаје деликатна каша и врло лако се брише кроз цевчицу или грубо сито.
Пире без коже испада нежнији, али пектин из њих остаје у маси јабука - профит! :-))

семе иде у децукцију

Па бих био пажљивији са њима.

семе иде у децукцију

Семе даје горчину најмање. И сама је „изгорела“ пре пар година, забаву је требало избацити.

Па бих био пажљивији са њима.

Више детаља може бити?

Семе даје горчину најмање.

Толико сам јабука сварио за кечап и нисам приметио никакву горчину, напротив, било је преслатко (ове године, са киселим јабукама, чеп).

Више детаља може бити?

Ако се добро сећам, кажу да у костима има цијановодоничне киселине. Лично, углавном једем јабуке са семенкама. Мени прија. Иако може бити штетно.

а сама целулоза јабуке, без употребе блендера, постаје деликатни пире и врло се лако брише кроз цедило или грубо сито.
Пире без коже испада нежнији, али њихов пектин остаје у маси јабука - профит! :-))

Још увек зависи од јабука. Имам такву сорту да најмање 5 сати кувам јабуке на комаде. Направио сам џем, па сам чак неколико пута долијевао воду. Иако су јабуке врло сочне. И мешавине савршено прекидају коже. Обриши-бррр. То је туробно. Ако ми треба само пире кромпир, онда глупо ољуштим кожу.

Дуго сам кувао јабуке са кожом и средином, можда је време варења? Са истог стабла јабука готово у исто време су се убране јабуке сушиле и истискивале из сока - без горчине. Од тада нисам кувао јабуке и семе, па више немам могућности зашто је било горко.

кажу да у костима има цијановодоничне киселине

Не у јабуковици. У трешњи. А јабуковача садржи пуно јода. Дуго сам негде читала, а мајка мог пријатеља, медицинска сестра са огромним радним искуством, говорила је да треба појести три семена дневно из јабуке. Јод.

Дакле, радим све како треба

Ако се добро сећам, кажу да у костима има цијановодоничне киселине.

Ово је у трешњи, али такође није све тако једноставно, а семе јабуке се чак и третира.

Имам такву сорту да најмање 5 сати кувам јабуке на комаде.

Изврсна сорта, требало би да направи одличне кришке јабуке у џему од сирупа.

медицинска сестра са огромним радним искуством, рекла је да дневно треба појести три семена из јабуке. Јод.

До седам комада.

Имам такву сорту да можете да кувате јабуке у комадима најмање 5 сати

Мама има такве јабуке. А њена сорта се зове "Десерт Петрова". Ово дрво је посађено пре 40 година.

одличан џем "јабучни клинови у сирупу"

Да. Кад би је појео неко други)

Дуго сам кувао јабуке са кожама и центрима, можда је време варења?

Тешко да и дуго, дуго кувам.