Тражим рецепт на нашем форуму

Са дечачког форума извукао сам јело јерменске (карабашке) кухиње:

Први пут сам пробао зхингиалов гатс - попут чебурека, само пуњен зеленилом, на пролеће постоји 100 врста биљака, на јесен око 50. Лично сам видео како се кува, шта ту има, наравно, то осим копра, першуна и лука не знам ништа друго. На столу је лежао огроман број снопова зеленила, сваки је узео по једну гранчицу. Укусног је укуса, оригиналан, не могу да га опишем речима.

Ко зна детаље? Претраживач форума ме је одбио.

зхингиалов гатс

Први пут сам пробала ову врсту сомуна са 82 г, када смо тек стигли на услугу мојем супругу у Таџикистан, невероватно је укусна, било какво биљно лишће, киселијег је укуса.
Такве танке бесквасне торте из тандура - можете јести стално и не досадити.

Форум је препун ове врсте пуњених колача, али углавном од теста од квасца.

Тражим рецепт, изгубила сам га, желим да се захвалим особи која га је написала и не знам где и у којој теми. рецепт за тесто за кнедле је управо написан у поруци и сигурно прочитан пре годину и по.
Састав кнедли: брашно 642 г, кефир + јаје 350 мл, путер 35 г и сол. можда неко зна где да га пронађе?

Добро јутро !!
Тражите рецепт за торту ... или торту од пчела. Мислим да сам прочитао овде на форуму .. било је пуно критика и коментара. Пронашли смо само колаче, али ово сигурно није рецепт!

убод пчеле

Крем пита од пчела

[Толена,]

Толена, тражиш ову торту?

Крем пита од пчела (Стерн)

[Ирсха]

ААААА ... тачно .. ОХ!
У претрази је било потребно преуредити само речи из наслова
Ирсха,ЦветаалЗахвалити !!!

Девојке, да ли мислите да је могуће направити ролат од пецива? Она за профитероле и еклере?

[Маниа]

Маниа, у ком је плану ролна? Смотати печени сомун или пунити фил у сирово тесто?

Маниуниа, када се пече, крема се надувава мехурићима, како је увити?
међутим, ништа није немогуће.
Ми радимо Тропикану и Алмоисхавену. Значи, и ролна се може извртати, ИМХО.
А ако покушате да печете између два плеха, тако да се добије више или мање једнолична дебљина слоја?

[светта]

светта, Хтео сам да тесто испечем на плеху, а затим га уваљам у ролну са филом.
Ол, јасно је да ће набубрити. Можда га онда исећи на два колача (по висини)?

[Маниа]

Маниа, за цео лим је мало превише и тешко. Направите га на пола, само распоредите тесто слојем од око 0,5-0,7 цм равномерно и не стављајте високи Т, негде око 180. Не пеците, иначе ће постати жилаво.
Печем тако нешто, али не кифлицу, то сам урадио тек јуче.

да ли је могуће направити пециво од цхоук пецива? Она за профитероле и еклере?

Овако можете, ако желите Јапански кекс од креме за декорацију и кифлице

[светта]

светта, захвалити. Ако изађе нешто вредно, показаћу то негде касније. Истина, не знам када ћу кувати. До сада су сви у фази идеја и планова.
Ангела, Да ли овај бисквит има укус еклеровог теста?

Па, равно, тако да, попут еклера, не. Ецлаир је крхак, као и за мене. И предивно се склапа.

Можда га онда исећи на два колача (по висини)?

Мислим да није. Биће тамо где је гушће, где је ређе, где ће набубрити у једном смеру, где у другом ...
Како ухватити средину по целој ширини, ако је потпуно другачија и није на истој оси
Али бисквит Ангелине би могао да се користи као љуска или једноставно направљен у филму:
Пеците тесто на било који начин, на пример, у тракама, а затим сакупљајте кремом и кобасицу уваљајте у филм.После фрижидера, испашће прилично ваљано, мада неће бити сасвим спирале у резу.
Срећно!

Ецлаир је крхак, као и за мене.

Не, Ангел, не увек. Све зависи од пропорција компонената и дебљине депонованог производа. Ја пуно печем од овог теста.

Цхоук ролна са пуњењем (Туманцхик)

Манка, треба ли ти ово?

[Сонадора]

Сонадора-Манецхка, где "расту ноге" од идеје о ролни са цхоук пецивом? Зашто не бисквит, на пример?
А какво пуњење је планирано за вашу ролну? Да ли ће се покиснути у унутрашњим слојевима?

[Арка]

Арка, Ната, да. Али Ирисхка или једна од девојчица написала је да према овом рецепту основа не личи на тесто за еклер.
Таниа-Фаниа, Татјана, планирано је пуњење а ла парфаит од пилеће јетре. Неће кекс, већ само тесто од креме. Понудила је да испече мале профитероле и пуни их - такође не то. Рола је потребна.

Манецхка, управо сам претпоставио да „нећеш тражити лаке начине“.
Слажем се да бисквит није погодан за такво пуњење.
А лиснато тесто? Чини ми се да би се са својим оштрим слојевима успешно „оженио“ истим а ла парфаит.
То ме је инспирисало: пунђеве од креме пунимо на исти начин, направљене од лиснатог теста. Неки нису инфериорни у односу на друге.
Манецхка, радујем се твом експерименту! Ужасно занимљиво! Шта ако вам крема стане у ролну

[Маниа]

МаниаПа, имате два пута: до Карпата или до пудинга Јоркшир.

погледајте овде, само за цео лим за печење
🔗

[Маниа]

Девојке, да ли мислите да је могуће направити ролат од пецива? Она за профитероле и еклере?

Маниа, као опцију, формирајте слој роладе од врло танких трака теста и смотајте након печења, отприлике овако:

🔗

али пуњењу ће вероватно бити потребна прозрачна конзистенција.

[Арка]

Арка, Ната, да. Али Ирисхка или једна од девојчица написала је да према овом рецепту основа не личи на тесто за еклер.
Таниа-Фаниа, Татјана, планирано је пуњење а ла парфаит од пилеће јетре. Неће кекс, већ само тесто од креме. Понудила је да испече мале профитероле и пуни их - такође не то. Рола је потребна.

постоји такав рецепт, само га прочитајте јуче. Треба пронаћи. Извини, Арка је већ предложила. Ролница се испоставља врло укусном.

Да, размишљао сам и о Карпатки. На каналу је Лиуда Изикук гледала, али није поновила.

Укратко, Маниа, интрига! Познавајући ваше кулинарске вештине ремек-дела, радујем се успешном решавању овог тешког задатка.

Девојке, Карпатка је такође овде на Гала. И обична и чоколадна. Крем пита "Карпатка" Крем колач од чоколаде "Карпатка"

[Девојке,]

Девојке, Хвала Вам много! Сећам се „Корпатке“ од Гала. Не могу доћи до ње
Корзика, Илона, занимљива идеја са тракама теста. Хвала на линку.

Пеците тесто на било који начин, на пример, у тракама, а затим сакупљајте кремом и кобасицу уваљајте у филм. После фрижидера, испашће поприлично ваљано,

Илона, занимљива идеја са тракама теста.

Цхои-та тренутна Илонка, такође желим да вам се захвалим

Девојке, може ли неко да ми каже? Тражим доказани рецепт за овсене пахуљице и колаче са више зрна (мну има оне који кључају 5 и 15 минута). Већ сам пробао два рецепта - један са нашег форума и један аутсајдер - све сам избацио) Поделите, ко користи који? 20 паковања житарица нестаје ...

[Цхардоннаи]

Цхардоннаи, Овсену кашу не стављам у колаче, али уместо хлеба стављам овсену кашу у котлете. Такође, као могућност одлагања)))

[Цхардоннаи, Рита]

Цхардоннаи, Рита, желите ли да рецепт за ове пахуљице буде цео у колачу или можете да га самељите? И да ли је дозвољено додавање брашна или ц / с? У последње време печем ове овсене кексе:

Овсени колачићи у складу са ГОСТ према рецепту Ирине Цхадееве (произвођач пице Принцесс 115000) (Седам година)


Рецепт је неуништив!
Уместо воде, узимам кефир, шећер 100 г, мењам сво премиум брашно у ц / в, мењам проценат овсене каше и ц / в, користим сопствене пахуљице уместо овсеног брашна, мало их самељем у млину за кафу.
Последње су печене с горком чоколадом - пометене су у тренутку.
Или вам требају дијетални?

[Анастасиа]

у котлете

Моји љубимци су против)) Али додајем неприметно. Али залиха је 20 паковања !!

Или вам требају дијетални?

Анастасиа, Потребно ми је уз најмање напора да сам пажљиво погледао овај рецепт, ту је и овсена каша. Али ако кажете да га можете заменити млевеним пахуљицама, онда можете покушати. Како се мења однос мучења? А такође имам систем централног закључавања, могу да заменим сунце! А ја иначе печем само на Принцессеу

Али залиха је 20 паковања !!

Тотално?
Потребно ми је 3-4 паковања овсене каше месечно + 5 паковања житарица, јер јако волимо овсене кексе. Печем је и за малог човека и за мужа - за ужину на послу која подржава мозак. У колаче мужа додајем орахе, суво грожђе, трећину целе житарице, тако да има спорих угљених хидрата. Није тако забавно радити без колачића, каже он. Такође лечи колеге - одржава позитивну емоционалну позадину!))))
Направио сам и сопствене зачине за колаче, не само да ћу додати цимет, већ су ови колачићи углавном попут ароматерапије))).

[Цхардоннаи]

Цхардоннаи, Рита, свидели су ми се индијски колачићи у Имели. Веома укусна и овсена каша улази у тесто више од брашна!

Индијски овсени колачићи - Субхадра (Омела)

Тражим доказани рецепт за овсене пахуљице и колаче са више зрна (мну има оне који кључају 5 и 15 минута). Већ сам пробао два рецепта - један са нашег форума и један аутсајдер - све сам избацио) Поделите, ко користи који? 20 паковања житарица нестаје ...

Ставио сам мање шећера ...

🔗
🔗

трећину целе житарице, тако да има спорих угљених хидрата

Да ли се пеку у принцези? Зар нису сирови? На ком режиму печете? Имам принцезу - ватра, све брзо гори)

[Рита]

Рита, У последње време печем у рерни само док не порумени, а и моја принцеза је позамашна ревносна, а да тепих испод ње не гори.
Ако правите мале колачиће, онда се све пече без проблема, али ја више волим оне у пећници. Само 15 минута у мојој бедној рерни и шарм је спреман))).
Пеку се брзо, једноставно нема сировог, понекад направим мало преекспонирани бровние у текстури према поруџбини, када додам још јогурта.

[Иулииа К.]

Иулииа К., Јулиа, пахуљице нису сирове?

Не, све је савршено печено, радио сам то са различитим житарицама. Али оне за дуготрајно кување (15-20 минута), за колаче, прво их возим у млину. Такође га сушим у микроталасној ради укуса!)
Имам и једноставан рецепт.

Овсена каша са сувим шљивама (Јулија К)

[Рита]

Рита, да ли се бојите да ће тврде љуспице на зубима зашкрипати? Пахуљице мало блендам у млину за кафу, а оне тврђе могу се унапред напунити водом и пустити да набубре.

хоће ли шкрипати тврде пахуљице на зубима?

Да, не бих желео .. Можете то припремити.
А са рерном ми је све компликовано - односно практично је нема

Да, не бих.

Или месим и остављам тесто да лежи, набрекне или га унапред напуним водом / јогуртом и јогуртом и пустим да набубри или мало бленда у млину за кафу. Будући да једе дечака већ две године, бојим се да му дам колачиће са претврдим садржајем (мада ће тући мусли ако га пронађе). То мислим да моји колачићи излазе прилично хомогено, појединачне пахуљице се на њима не примећују.

Тражите доказани рецепт за овсене пахуљице и колачиће са више зрна

Овај рецепт за овсене кексе печем више од 8 година, мекане, укусне, нежне колачиће. Покушао сам да у тесто уместо грожђица додам комаде чоколаде - сјајно, неке овсене пахуљице заменио сам кукурузним чипсом, који су мекани колачићи са хрскавим пахуљицама. Мој омиљени колачић уопште.
Рецепт:

113 г несланог омекшаног путера
230 г шећера (ставим мање)
2 јаја
1 кесица ванилина и мало цимета
200 г роловане зоби (држите мало у блендеру)
175 г обичног брашна
3/4 тсп прашак за пециво
3/4 тсп сода
1/4 Арт. л. со
230 г сувог грожђа (1 шоља)
Такође додам 50г. Ораси. (самељите у блендеру)
Загрејте рерну на 180Ц.Добро измешајте шећер и путер (ако користите миксер, бичевање треба да траје око 5 минута). Додајте јаја и ванилију, цимет и туците док се не формира тесто.
У посебној посуди комбинирајте ваљани зоб, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и сол. Затим додајте ово у тесто. Умешајте суво грожђе.
Раширите мокром кашиком, али у последње време мокре руке мотам мале куглице, затим их спљоштим и ставим на плех.
Пеците док не порумени у загрејаној рерни, температуре 180 степени. око 15 минута, не пресушите!

А са рерном ми је све тешко - односно практично је нема

И печеш у чему? Само у Принцессе?

Само у Принцессе?

Само у њој, да. Па, Панасик је још увек мали.

[Цхардоннаи]

Цхардоннаи, да ли вас занимају само колачићи? Имам доказани рецепт за муффин од овсене пахуљице од сурутке. Надот?

Надот?

Баци, све ћу одштампати. Морамо негде да прикачимо ових 20 паковања житарица

[Рита]

А како се мења однос мука?

Рита, Извините, пропустио сам ваше питање. Процент мењам супротно: овсене каше има колико и висококвалитетног брашна, а висококвалитетног брашна за ц / з. Да, текстура колачића је више мрвичаста, али ништа мање укусна! Главна ствар је не заборавити на цимет и ванилин - они су веома важни у овим овсеним кексима.

[манна-херкулски колач]

Баци, ја ћу све одштампати.

Није уоквирен рецептом, већ је само одштампан у линији предмета, прва веза је фотографија, друга је опис:
Машина за хлеб-мултиварку Редмонд РБМ-1910
Машина за хлебове и мултиварке Редмонд РБМ-1910 # 248
Испоставља се да је претраживач запео на нетачном захтеву манна-херкулски колач, не овсена каша.

Баци, све ћу одштампати. Морамо негде да прикачимо ових 20 паковања житарица

можете направити и тесто за пите са житарицама - укусно!

Паштете од теста са овсеном кашом и раженим брашном (Линадоц)