Јутарњи хлеб за доручак кисело тесто „Кафа-кремаста“

Категорија: Специјални хлеб
Јутарњи кисели хлеб за доручак Кафа и кајмак

Састојци

брашно од пшеничног хлеба 300 г
млеко у праху 20 г
свежи квасац 2 г
павлака 30 г
кајмак (20%) 30 г
воде 130 г
свеже млевена природна кафа (Моцха Африцан Арабица) 10 г
стевиа 30 г
зрело кисело тесто (према Кајзеру) 140 г
со 1 кашичица
ГХИ уље 1 кашика кашике л.

Метода кувања

  • Укусан хлеб са окрепљујућом аромом јутарње кафе
  • Разблажите млеко у праху кремом. Направите тесто од свежег квасца, 30 грама топле воде, стевије и 30 грама брашна од укупног броја.
  • У миксеру за тесто помешајте брашно и сву течност (-30г по тесту).
  • После пола сата у тесто додајте кисело тесто и тесто, почните да месите, додајте сол, кафу до средине месења, додајте гхее уље до краја шарже.
  • Оставите сат времена, а затим обликујте и обликујте за проверу док се запремина не повећа за 2 - 2,5 пута.
  • Печење током 50 минута са паром првих 10 минута, на температури од 180 * Ц.

Белешка

Јутарњи кисели хлеб за доручак Кафа и кајмак

барбарисцка
Мисха
Леп хлеб! Све је савршено, мрвица, кров, бокови ...
Колико год да ми се не свиђа додатак кафе, какаоа у хлебу ..., ипак сам погледао. И како га раније нисам приметио?
Да ли печете 50 минута на 180Ц без промене температуре? А која је величина калупа за овај рецепт?
ирдна
Кисело тесто НИЈЕ на бази квасца. Ово је хлеб са квасцем. Отишао сам да погледам даље.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба