Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (2)

[Тат_ианка]

Желим да додам још један тежак аргумент - мојих 2500 одговара стандардном калупу од ливеног алуминијума Л7. Односно, месим у својој производњи хлеба, прво пробно испитивање, а после првог месења премештам тесто у алуминијумски калуп Л7 - ово је стандардни совјетски хлеб од „цигле“. И ставио сам образац Л7 у машину за производњу хлеба, након што сам из ње извадио њену канту. Испоставља се диван "исправан" хлеб са циглом, само без икаквих рупа на осовинама и ножевима за мешање. А ја имам своју канту без иједне огреботине и мислим да ће трајати дуже.

Вау ... Никад не бих помислила на то. Али канте су исте у 2500 и 2501, па је ово аргумент у корист оба модела))

Тат_ианка, оба су добра и 2500 и 2501. Једина разлика је присуство дозатора, лопатице „ражи“ и режима ражи (у 2501. години).
Преузмите упутства (једно је за ова два модела) - биће лакше направити избор.

[Панасониц СД-ЗБ 2502]

На лагеру хлеба на лагеру Панасониц СД-ЗБ 2502 ... Пекао сам хлеб на програму „Басиц (1)“, величине КСЛ, средње коре, време печења - 4 сата. Хлеб није био готов, добро се дизао, али очигледно није било довољно времена за пуну спремност. Одлучио сам да поправим ситуацију постављањем програма „печење колача (12), време-1,30 минута“, па, онда погледајте спремне и искључите га ако је спреман раније. Није помогло, покрећем програм Кекс, на дисплеју се не приказује ништа осим три знака која непрекидно трепћу и штедњак периодично оглашава звук. Затим сам пекао хлеб у рерни, ово питање је решено, али имам питање да ли је могуће пећи хлеб у самом памуку и на ком режиму? Такође, ако је неко пекао на програму Кекс, како започети процес овог програма? помози ми да схватим

Чудно је што ваш хлеб није био печен за 4 сата! Ја, обично по завршетку програма, остављам хлеб у апарату за хлеб око 30 ... 40 минута док температура дршке не заврши. Овако су ме овде учили искуснији другови. на чему им велико хвала
Што се тиче вашег случаја са непокретањем програма Кекс, претпостављам да су вам три трепћућа знака (погледајте крај упутства, нећете га наћи - помоћи ћу вам) наговестила да би произвођач хлеба требало да се охлади на 40 грама пре започињања новог програма. Сретно вам!

[Панасониц СД-ЗБ 2502]

Доступна машина за производњу хлеба Панасониц СД-ЗБ 2502 ... Пекао сам хлеб на програму „Басиц (1)“, величине КСЛ, средње коре, време печења - 4 сата. Хлеб није био готов, добро се дизао, али очигледно није било довољно времена за пуну спремност.

Не може бити! Највероватније негде постоји грешка у тежини брашна или количини воде!

Ја, обично по завршетку програма, остављам хлеб у апарату за хлеб око 30 ... 40 минута док температура дршке не досегне температуру. Овако су ме овде учили искуснији другови. на чему им велико хвала

Хлеб увек извадим ОДМАХ након печења, како препоручује Панасониц, како кора не би омекшала и странице хлеба се не би срушиле

Хлеб увек извадим ОДМАХ након печења, како препоручује Панасониц, како кора не би омекшала и странице хлеба се не би срушиле

Вау! И одмах након излагања у ХП температури приањања, моја кора је престала да се омекшава и странице су се преврнуле.

[сенф-ражено-пшенични хлеб]

А произвођач хлеба и даље ме одушевљава. Данас ме је испекла сенф-ражено-пшенични хлеб
• 175г раженог брашна
• 175г пшеничног брашна 2 степена
• 1 тбсп. сува горушица
• 1х. л. со
• 2 тбсп. л. сенф уље
• 240 мл топле воде
• 1,5 сата л. сувог квасца брзог дејства
Реж ражи (3 х 30 мин)

Добро кувано. Испоставило се да је хлеб укусан, свидео нам се.

Честитам Лагри!

[Лагри]

Лагри Добро урађено!
Разумем да је ово ваш рецепт? Затим је поднесите овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=262.0

Хвала, Вит! Веома сам задовољан својим к / штедњаком и спреман сам за печење и печење. А рецепти већ почињу да се мало модернизују (за себе) и испада добро. Већ сам испекао више хлеба и до сада је без изненађења све како је планирано, и испало је

[Лагри]

Лагри Добро урађено!
Разумем да је ово ваш рецепт? Затим је поднесите овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=262.0

Да, још увек учим ... Овде ћу се радовати и делити са вама. Занима ме експериментисање и истовремено храњење сопственог хлеба резултујућим хлебом (а такође их занима испробавање различитих хлебова)

Да, још увек учим ... Овде ћу се радовати и делити са вама. Занима ме експериментисање, а истовремено храњење сопственог хлеба резултујућим хлебом (а такође их занима испробавање различитих хлебова)

Овде објавите фотографију и везу до рецепта, али сам рецепт је ипак боље саставити, иначе ће се овде изгубити!

Хвала, размислићу о томе.

Чудно је што ваш хлеб није био печен за 4 сата!

Добијена је просечна тежина хлеба, а ја сам одлучио да то учиним са 600г. више брашна, као резултат тога, пекли су се у рерни. Рецепт је строго према упутствима.

Ја, обично по завршетку програма, остављам хлеб у апарату за хлеб око 30 ... 40 минута док температура дршке не досегне температуру.

И шта даје?

Што се тиче вашег случаја са непокретањем програма Кекс, произвођач хлеба мора да се охлади на 40 грама пре него што започне нови програм.

И ја сам размишљао о овоме. Дакле, за ово ћемо кривити овај проблем, главно је да то није квар.

Не може бити! Највероватније негде постоји грешка у тежини брашна или количини воде!

Урадио сам то строго према рецепту.

... И шта даје? и.

Хлеб је печен. Кора постаје оштрија:

[Хаигхт]

Хаигхт Како сте мерили брашно?, Воду? И који квасац?

Хлеб је печен. Кора постаје оштрија:

Дук вродиби и тако хрскав ако се одмах уклони.

[Хаигхт]

Хаигхт Како сте мерили брашно?, Воду? И који квасац?

Све шоље и кашике које су биле у комплету.

Дук вродиби и тако хрскав ако се одмах уклони.

Па кажем да ће бити оштрије! И њам-диммер

Све шоље и кашике које су биле у комплету.

Ево грешке, чаша у комплету за воду! Боље је мерити брашно вагом, тада неће бити грешака!

Ево грешке, чаша у комплету за воду! Боље је мерити брашно вагом, тада неће бити грешака!

Није грешка, брашно је одвагано кухињском вагом, остало је било сет. Рецепт је преузет из упутстава, али у претходним верзијама тамо је другачије, иако су хлеб и памук исти. Сада ћу направити поређење.

Покусима и грешкама. : гирл_цлеанглассес: Моја пшенична раж са коријандером

Покусима и грешкама. : гирл_цлеанглассес: Моја пшенична раж са коријандером

[СД-2501]

Дакле, постоји палачинка, иста марка има другачији рецепт само корак новији. Односно, испада да сам купио нови модел и печем према претходним.
Разлика између СД-2501 и СД-2502 у рецептима за бели хлеб: воде је било више за 50 мл. Ако је проблем заиста недовољно испијан у 50мл. воде, онда ово није мој довратник, овде сте написали, разумете ли рецепте и разбијате главу.
СД-2501
Брашно-600г.
Салт-2х. л.
Шећер-2ст. л.
Раст. уље-2 кашике. л.
Вода-370мл.
Квасац-2х. л.
СД-2502
Брашно-600г.
Салт-2х. л.
Шећер-2ст. л.
Раст. уље-40г.
Вода-420 мл.
Квасац - 1/2 сата. л.

Покусима и грешкама. : гирл_цлеанглассес: Моја пшенична раж са коријандером

Па леп хлеб !!! Браво, Тхалиа70! И још увек печем све од брашна и ражи од 1 или 2 разреда, али мале тежине, из својих разлога: ово није прави Видоцк ... Али, што је најважније, здраво је и укусно!

Па леп хлеб !!! Браво, Тхалиа70! И ја печем све од брашна и ражи 1 или 2 разреда, али мале тежине, из својих разлога: ово није прави Видоцк ... Али, што је најважније, здраво је и укусно!

Ох хвала!!! Замислите, ова лепота ми се догодила случајно ... рерна од пшеничног ража требало је да се испече, а ражено брашно остало је на дну вреће. Овде је било 190г ражи и 350г пшенице. Био сам пријатно изненађен када сам отворио пећ након писка

Разлика између СД-2501 и СД-2502 у рецептима за бели хлеб: воде је било више за 50 мл.

Много тога такође може зависити од садржаја влаге у брашну. Изгледа да су вам се све тачке поклопиле, то је инцидент ...
Заиста имам модел 257, али принцип је исти.А ја печем бели хлеб додавањем само 50 мл на врх, а онда испадне сјајно

[Тат_ианка]

Тат_ианка Ја користим исто брашно, просечне величине хлеба према рецепту претходних модела, испоставља се без проблема, овај пут сам само одлучио да то радим по свом моделу и то се и догодило.

[„Водич за печење хлеба у производњи хлеба“]

Прочитајте „Водич за печење хлеба у производњи хлеба“ и учи "колобок правило" (погледајте потребне линкове доле, на њих се може кликнути) - ово је ваш минимум. Имајте на уму да су рецепти често усредсређени на одређени стандард брашна који брашно које се продаје у нашим продавницама можда нема! Према томе, правило колобок дозвољава подесити тесто у фази мешања.

Схватите да запремина и тежина хране нису иста ствар!
250 милилитара (стандардна чаша) је само 160 грама брашна!

На електронским вагама вага може бити у килограмима или грамима или у унцама и килограмима. Будите опрезни! [/ Боја]
У одељку Корисни савети и помоћ у печењу хлеба
ту је лепо РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обратити посебну пажњу Правило колобока

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?
Модератор

Садржај влаге у брашну је веома различит, зато, на пример, за мене, за 500 г пшеничног брашна, 280-290 мл воде може да иде са врло мокрим брашном, а са сувим брашном - до 340 мл. Због тога топло препоручујемо савладавање правила колобок - то ће вас спасити од очигледних довратника приликом печења. 370 мл на 600 г брашна је у границама нормале.

Добар дан! )) Пишем први пут. Након дугог промишљања, купио сам СД-2502 у марту и од тада га зовем само „мокра сестра“. Печем свакодневно. У њему можете покварити хлеб, осим ако заборавите да ставите квасац (постојао је такав спој).
На овом сајту сам изабрала рецепт за ускршњи колач. "Нативе" се то није свидело. Истина, у журби сам изабрао погрешан програм и садржај дозатора није ушао у тесто. Можда је због тога торта почивала на дозатору и није испала прелепо. Али ништа тако укусно нисам окусио ни од искусних бака.
Чак и у почетку, нечистоће у угловима ражи и утонула кора биле су мало узнемирене.
Генерално, листа кварова се ту завршава. Желим да кажем да вам рерна слободно омогућава експериментисање са пропорцијама и уједначеним количинама састојака и није нарочито избирљива у погледу квалитета брашна. Узимам уобичајену пекару највишег квалитета произведену у Тверу.

Приметио сам да ако додате мало више белог брашна него у рецепту, испада да је раж прелепа. Снашао сам се са нечистоћама гледајући мастер клас овде. Само сам помислио, али шта је са одлагањем почетка? Уосталом, ноћу нећу стајати са лопатом! Покушао сам да налијем воду у углове (!) Канте и истовремено истим лопатицом извлачим брашно из њих. Воила! ))) Углови хлеба такође су почели да одговарају мојим идејама о лепоти векне. Сад стављам раж за ноћ и заборављам.
А мој омиљени хлеб је само додавање у главну белу чашу ситно нарибаног ... па, бар пармезана, обичне кашике са слајдом сушеног провансалског биља и кашике путера. Кора је увек средња, иначе се брзо једе.

Генерално, могу са сигурношћу да препоручим овај модел свима који сумњају.
схл. Драги Искусни, критикујте, ако нешто није у реду, молим вас! )))

[кипсс]

кипсс, добродошли у нашу славну породицу пекара. Хвала вам на савету на тему борбе против нечистоћа у угловима приликом печења са почетним шивањем, што је посебно важно када се пече ноћу. Драго нам је што вас видимо и сачекаћемо нове рецепте. Хоусеварминг!

А на Глутен Фрее, шта можете да печете ако немате ову Глутен Фрее Бреад Мик? Како другачије можете да користите овај режим? Реци ми

А ако ставим тајмер, прво покренем програм кнедли и лепиња оде у тајмер. Иначе, због овога смањујем количину сировог квасца на 8 грама, иначе ће векна пољубити поклопац. Пошто се брашно понаша другачије, ово је за мене најбоља опција. Киша пада већ недељу дана, па је брашно већ влажније.

[кипсс]

кипсс Све је баш дивно, такође не печем брашно Тверскаја, већ само „Екстра“

Било ми је драго што сам на услузи! )))
Апелујем на Московљане: постоји мали проблем - молим вас помозите. Живим у Московској области, никада нисам видео у близини мекиње и брашно од целог зрна. Повремено налетим на Москву. Где се горе наведени могу купити? По могућности ближе западном правцу. Хвала унапред на наговештају. )))

Било ми је драго што сам на услузи! )))
Апелујем на Московљане: постоји мали проблем - молим вас помозите. Живим у Московској области, никада у близини нисам видео брашно и брашно од целог зрна у продаји. Повремено налетим на Москву. Где се горе наведени могу купити? По могућности ближе западном правцу. Хвала унапред на наговештају. )))

Тражење овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=23642.0

Сјајно !!!!

[Кремасто]

Захвалити, Кремасто.
Рецепт је најближи класичном Бородинском. У овом случају, пар изузетака - само ражено брашно и понеко пржено семе.
Најбољи рецепт за Бородински са детаљним описом, по мом мишљењу, у овој теми: Бородински хлеб, према рецепту из 1939

Модератори, Рина, размотрите питање постављања постова повезаних са развојем креме у посебној теми. Његова иновација не би требало да се изгуби у теми и нека буде лако претражива. Ова тема је и даље посвећена општим питањима, њен главни циљ је помоћ почетницима. Инжењерска решења овог нивоа заслужују посебну покривеност. Захвалити.

ПАЖЊА !!!
ДИСКУСИЈА ЈЕ ОВДЕ ПРЕМЕСТЕНА

[Кремасто]

Ево мог обећаног реза. Хлеб је савршено печен, мрвица је умерено сува, добро печена и, заиста, све је печено врло равномерно. Наравно, уштеда енергије у поређењу са пећницом је опипљива. Да и нема такве топлоте из машине за хлеб, само невероватна арома.



Послужити се, Кремасто, као и сви који се не плаше смелих експеримената

[Дубоко.]

Дубоко. одличног реза, а за 100% ражи има висок кров, добру структуру мрвица и врло завидне велике поре. Као што волим да кажем у таквим случајевима, ударање у биково око, у само његово семе. Баш си сјајна! Какав хлеб! И до сада нисам баш пријатељски наклоњен киселим тестима. Печем више сиве погаче-50/50 ражене пшенице. Такав хлеб. као и ти, ово је највиши ниво аеробатике. Још морам расти и расти пре њега. Твој стандард за мене. Браво!

[Кремасто]

Хвала на лепим речима, Кремасто.
Ражени хлеб од киселог теста, хировит, наравно. Мислим да их треба много волети, главно је да не паднете духом након пар неуспеха. Али тада ће поступак њиховог печења постати уобичајен.
Али колико радости када видите успешну копију. Још увек се не могу навикнути на ове сензације и сваки пут се, као дете, насмејем кад, отварајући шпорет, видим тамо румен мирисни хлеб.

[Дубоко]

Дубоко, овде у овом ми, пекари, као што је Мовгли рекао, исте крви. Ово је хронични неподношљиви свраб креативности. За мене је хлеб готово света ствар, јер упућујући своје молитве Господу, шта тражимо да нам пошаље? „Хлеб наш насушни дај нам данас ...“ А ако примимо хлеб насушни, да ли имамо право да мрмљамо? Тема хлеба је дубока и пространа, попут самог живота ... Пекући један хлеб, већ у мислима негујемо други. А ово је заиста врло достојно и пријатно занимање.

Недељу дана сам савладао тему од скоро 130 страница. Као резултат, нагнуо сам се према 2502.

Иоо-ху! Управо стигао. Проверавајући рад грејног елемента, опекао је прст - брзо се загревао, инфекција! Сада седим и умочим повређени прст у хладну воду.
Хвала свима на помоћи у избору!

[Краит]

Краит, честитамо вам што сте се придружили нашој великој пријатељској породици пекара! Добродошли!

Момци, жао ми је што ни на који начин нећу издвојити засебну тему. Тренутно имам врло слаб Интернет, гледам само на примање и слање поште.

Дакле, пишите овде за сада. А онда ћу све расути ...

Да, као и увек у биковом оку, али у семену! Паметна девојчица!

Тако сам постао власник СД-ЗБ2502_Бтс... Не знам шта значе ова последња три слова у имену модела ... Копирао сам га из кутије
До ове године имао сам Моулинек два и по ... онај са багетима ... 3-4 покушаја током година направио сам нешто да се у њему испече ... Једном или двапут сам испекао најједноставнији хлеб, али Мирис квасца (користио сам термофилни) био је непријатан и некако сам покушао да испечем нешто од маслачног теста. Упркос чињеници да је квасац (већ пресовани) стављен чак и мање него што је назначено у рецепту, током печења изашло је пуно теста и делимично изгорело. После тога опрао сам шпорет, испразнио га и оставио са стране. Остала је са мном прилично дуго, а онда се испоставило да стари ХП-ов родитељ у земљи већ дуго ради само са одређеним „плесовима уз тамбуре“ драгог родитеља. С каквим сам задовољством однео чудо технологије на дачу !!!! И купио сам себи нови. Сад је Панасониц, седим, читам форуме ... шпорет шушти у кухињи
Надајмо се ....

[АстаПлата]

АстаПлата , драго нам је што вас позивамо у нашу велику пријатељску породицу! Добродошли!

[Кремасто]

КремастоПуно вам хвала на срдачној добродошлици. Заиста желим да савладам печење. Али увек, увек врло сложено