Ура, купио Панасониц-ов произвођач хлеба! Први утисци и критике

Док сам чекао одговор, нашао сам на форуму да је прошло 10 минута пре краја шарже. Главни? Остало ми је 2 сата до краја печења, и ништа! Можда се за све ово време тамо нешто осушило и треба опрати? Или неисправан? Па, шта сад да погодите, сачекајте крај печења. Иако сам већ желео да станем, сипајте га ручно и укључите за брзо печење 2 сата. Чекаћу....

[Светлана Ру,]

Светлана Ру, тачно, дозатор треба да ради непосредно пре друге серије.
На програму 3 ради када тајмер остане на 3:08 (уз минимално изједначавање температуре).
Понекад ми ни дозатор није радио (посебно када је рерна била нова). Треба следити.

Хвала ти дубоко што си написао тачно време! Гледаћу! У међувремену је свеједно стала, ручно све сипала и поставила програм брзог печења. Дозатор није коришћен једном, а затим није додирнут нити опран. Изгледа да је тамо све суво, притиснуо сам дугме, није се отворило. Па, опрао сам га, очистио и ставио на место, наравно да ћу га поновити у блиској будућности да проверим.

Јуче увече, након печења ражене пшенице, ставио сам млечни са закашњењем од 2 сата. Испало је сјајно. То значи да млечни хлеб можете да печете са закашњењем, али бојала сам се. После прве недеље употребе са сувим квасцем (након читања светиљки печења) прешла сам на пресовани. Ставио сам их на дно обрасца у малим комадима. И, генерално, био сам уверен у исправност савета да се не преплаћује дозатори. Међутим, јесу и можда ће ми и даље бити корисни ... али разумем да ће се и без њих пећи диван хлеб.

то се обично дешава. Брашно 1 разреда, пресовани квасац, вода помешана са млеком.
Сви задовољни
Рина, данас сам учинила како си ти саветовала, умесила сам сунђер (лепиња!), На то брашно, течност и пржени лук, заједно са 2 кашике путера - и на главном.
Кров се возио мало уназад, вероватно стидљиво

Па, колико разумем, то је зато што сам одлучио да квашим 7 дана (дакле потрошим 100 грама. Паковање од прошле недеље), па ћу их ставити на 600 грама. брашно 2 разреда - 17 грама (преостало фронт-лине)
Па, кров је био посрамљен тако широким гестом !!
Само мислим да сам још увек паметна плавуша - првобитно сам ЗНАЛА! да ће се то догодити))))
Али експеримент је скупљи, зар не ??
Закључак: недељни квасац који се чува у фрижидеру само на полици у фолији не губи својства ферментације и не постаје слабији. И јако воле брашно од 2 разреда !!

Притиснуо сам квасац и месец дана живео на вратима фрижидера. Али неколико недеља сигурно пролазе мирно.

Знаци свежег квасца - они се распадају. И тада није потребно повећавати њихову дозу.

Па то је сигурно !!

[Рина]

РинаХвала на савету !!

Изгледа да сам се већ прилагодио произвођачу хлеба, мада још увек без тегова.
Све време лопатицом и додатним брашном пратим пунђу
ТТТ, пећ ме никада није изневерила.

Желим да покушам да печем програм на ражи (07).
Али пошто ражени хлеб волим само са адитивима, не могу да схватим у ком тренутку да га бацим.
Молим за савет.
Мешавина програма ражи је кратка. Неопходно је да суво грожђе има времена да се помеша и помогне колобоку ...

Одмах ћу бити срећан - долази „изравнавање температуре“

Ако волите унутрашњост хлеба, ухватите тренутак пре краја гнетења, ако је одозго, онда пре печења.

Хвала вам! имао времена!
време гнетења на програму ражи 2: 44-2: 32

Суво грожђе се мало ломило и тесто је испало лепљиво .. Да видимо шта ће бити

Поведи новог пекара у редове :) Први утисци произвођача хлеба су УКУСНИ! Испекао сам први хлеб према рецепту из приложене књижице. Свидело ми се! И сад је питање: молим вас, забодите ме у нос, где могу да видим (ако их има) рецепте за модел 2502? Ни сам га нисам нашао на форуму

[нероли]

нероли , честитамо на куповини шпорета! Добродошли у велику пријатељску породицу пекара! Не постоје посебни рецепти за одређеног произвођача хлеба. Наши рецепти одговарају свим пећницама. Узми било који. али је боље започети са обичним пшеничним хлебом на 1. програму. Не почињи брзо. Научите правило колобок. Измерите на ваги. Ако нема вага, онда их обавезно купите, а силиконска шпатула је такође пожељна. Слободно започните. Желим вам успех!

молим вас забодите ме у нос, где могу да видим (ако постоје) рецепте за 2502? Ни сам га нисам нашао на форуму

Постоји: Најједноставнији хлеб (према моделима хлеб машина) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0

[Админ]

Админ, хвала на линку, тамо сам пронашао 2 рецепта. Вероватно не постоји таква тема да би се сакупили сви рецепти за сваки модел?

Не постоји таква тема Зашто ??? Са таквим штедњаком тешко је покварити било који рецепт)))))
Момци, прилагодио сам се да на Диет Куицк брзо испечем једну од Елене Бо (ону са гризом) - сјајно!
И даље. Многе људе мучи избор брашна, па, не знам, и сам сипам оно што је у кући, на вагу стављам посуду и сипам је из различитих кеса - шоља ражи, пар шоље од 2 разреда и остатак по тежини, први или највиши. Вода је често пола-пола са млеком, не, и не бринем због тога.
Некад сам пекао на Делфима (Аљаска, Ричардс итд., Многи су исти) - тамо сам, у одсуству електронских вага, само гледао пунђу. А сад са вагом, само сам то сигурно измерио и то је то! Свежи квасац-2 гр. на 100 гр. брашно ако је брзо. Ако је Француз 1,5 гр.
Хлеб је једноставно пахуљаст. Мој муж је био хировит, лепше је захтевао. Само ћу исећи комаде док се хладе, мало их осушити, то је све. Иако је, да будем искрен, и даље мекан и равномерно везан. Дакле, сада само једе и не мрмља, то је укусно !! Гледам како мушкарци мог здравог хлеба нежно режу и нежно узимају комаде у руке, тако лепо !!

Поздрав свим "панасониц девојкама"! Данас сам купио СД-ЗБ2502 БТС. Испоручено 01 Маин. Нисам купио вагу, јер је менаџер показао да сам заборавио 24 програма (мислио сам 12) и заборавио на вагу. Па, мислим - капетс, бар на оном који хлеб треба испећи да научим. Мерила сам и брашно и воду мерном шољом. Шта ћу видети за 2 сата. Девојке, молим вас одговорите
када је гнетење у току долази до благих вибрација (лишће на цвету се тресе). То је нормално? А упутства такође кажу „Ставите весло за гњечење чврсто на осовину“, али не могу то учинити „тешко“, јер постоји мали размак између осовине и рупе сечива. Она некако виси. А како сте ви? Сједи на вратилу, чврсто?

Честитам! Не брините, све што сте описали је редовно. Све ће успети, сретно!

Хвала на одговору!!!

[Натали55]

Честитамо на куповини, Натали55 ! Не брините, током мешања долази до благих вибрација. Лишће на цвету се тресе, кажете? Неким власницима других произвођача хлеба дрме наочаре када се месе. И требало би да постоји реакција. Преводилац је очигледно кривио глупост. Морате купити вагу! Срећно!

Захвалити!!!!! Питање. Када сам се регистровао на веб локацији, нисам назначио град у којем живим. Како то поправити. А ту су и моји сународници. Волео бих да су и мене видели

Ваге су јој веома пожељне - с њима је врло лако ставити тајмер! А ако још увек не идете на тајмер, можете понекад само завирити док нема ваге)))))))))

У горњем десном углу странице је ПРОФИЛ - тамо!

[овде]

Мислим да ће с временом бити пуно питања о порукама и још много тога. Корисно је понекад контактирати овде.
Па вас шаљемо тамо-амо.

Хвала на самом профилу.

: гирл_скакалка: Ура! МОЈ први хлеб није грудваст. Нисам знао да је у процесу гнетења могуће погледати испод поклопца и проверити пунђу.Пошто није било ваге и радио сам само са мерном чашом, први испит је положен за 4+. Али први пут мислим да је то у реду. Кров хлеба се није померио, пекао се нормално. Мане: било је потребно или месити мање воде или додавати брашно када се меси. У средини се испоставило да није тако сунђераст као на ивицама и кора је морала бити постављена на „тамну“. Нож није одлетео и није се попео у хлеб. Хлеб није смео да се охлади до краја и половина је одмах пождерана

[Пажња почетницима! Честитамо вам што сте се придружили пријатељском друштву пекара!]

Пажња почетницима! Честитамо вам што сте се придружили пријатељском друштву пекара!

Произвођачи хлеба Панасониц имају разлике у перформансама у поређењу са другима.
Молим вас, немојте бити лијени да проучите упутства.
Ако имате питања, прочитајте тему
Карактеристике произвођача хлеба Панасониц 254-257.

Не покушавајте или покушајте одмах да се позабавите рецептом за егзотични хлеб или брзим печењем! Почните са обичним хлебом од пшенице у главном програму!

читати „Водич за печење хлеба у машини за хлеб“ и учи "колобок правило" (погледајте потребне линкове доле, на њих се може кликнути) - ово је ваш минимум. Имајте на уму да су рецепти често усмерени на „стандардно“ брашно које већина брашна које се продаје у нашим продавницама можда нема! Према томе, правило колобок дозвољава подесити тесто у фази мешања.

За почетак није потребно ништа друго.

Остало читамо већ након добијања барем минимума, односно првог искуства са произвођачем хлеба!

Схватите да запремина и тежина хране нису иста ствар! 250 милилитара (стандардна чаша) је само 160 грама брашна!

На електронским вагама вага може бити у килограмима или грамима или у унцама и килограмима. Будите опрезни!
У одељку Корисни савети и помоћ у печењу хлеба
ту је лепо РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обратити посебну пажњу По правилу колобок

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?
Пажња! У рецепту постоји грешка у „изворним“ упутствима за Панасониц - количина воде у хлебу од ражених мекиња. Погледајте овде



Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб.

За почетнике (и не само) постоји одељак „Најлакши хлеб за моделе произвођача хлеба“која садржи ЈЕДНОСТАВНЕ и приступачне рецепте за пшенични и пшенично ражени хлеб.

Модератор

П.С. Такође вас подсећам да се једноставно „хвала“ у теми може уклонити смањењем броја постова ради веће читљивости теме. Ако вам се свидео рецепт или сте добили корисне информације, кликните „Хвала“ испод аватара корисника форума коме сте захвални. Таква захвалност ће трајати вечно.


================================================
П.С.
Векторске упутства за употребу можете преузети овде:

Упутства за употребу СД-2501 и СД-2500:
#

СД-ЗБ2502 Упутство за употребу:
#

================================================

Овде Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

и овде Прерачун броја састојака у рецепту за хлеб. Помоћ за почетнике хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7646.0

=================================================

Данас сам први пут пекао хлеб са сировим квасцем. Умешала је пицу од половине стандардног теста на програму, стајала је сат времена, а затим поставила програм 1, односно 4-часовни циклус. Пре печења сам погледао - лепиња се добро подигла, надао сам се да ће још мало нарасти приликом печења. Печено - уопште није узгајано И тврдо - тврдо. Али у реду је, лећи ће, вероватно ће нестати. Зашто мислите да хлеб није устао? Можда тесто дуго није смело да се топи?

Истовремено, хлеб се показао врло укусним! Укусна хрскава кора, мрвица је мекана, порозна и истовремено густа, не памучна. уопште, онако како сам желео. А поклопац није утонуо, није раван, већ је у праву. Само је хлеб из неког разлога врло низак.

тако да са остатком производа наточим свежи квасац и тако добијем хлеб
Квасац једноставно разблажим у делове воде или млека.И некако сам покушао како месите пунђу и стављате Француза на тајмер - Француз је изашао не тако високо како се очекивало. Тада сам помислио да је могуће када квасац намочи (и то исто чини током мешања!) - да ли престаје? А онда је и у другим режимима са закашњењима губио хлеб у висини. А на обичним је све ОК! Штавише, на ово не утиче значајан део раженог брашна.
А овде ми је такође саветовано да поступим као и ви када сам питао како да мрвица постане гушћа. Тако да није био ваздух))

Дакле, не треба вам предах? Овде сам прочитао да су после гнетења на „пици“ ставили чак и кашњење за целу ноћ. Па, у мом случају уобичајени квасац у то време није требао стајати ??? Или су стајали мирно? Покушаћу као СоНиа

[Светлана]

Светлана, и нисте пропустили, нисте заборавили да наточите воду у други товар? Лицитари и хлеб не би требало да буду тешки. Током прве серије контролисали сте каква је била конзистенција лепиње?

И даље. Програм „пица“ ресетујем након 10-15 минута од почетка, тако да се тесто не загрева на овом програму.

ПС Имам тесто и 3 и 4 сата. Све функционише савршено

Рина, лепиња је била довољно мекана. Хлеб је био тврд кад сам га извадио, али онда је отишао. Чињеница је да је све било нормално. Па, окретао сам се 20 минута на пици. Или је много? Опет, пре печења, колобок се добро попео, али не до краја - баш како треба, бар споља. Може ли количина квасца напумпати? Моја вага не мери тако малу тежину. Због тога сам поделила паковање тако да добијем 20 г квасца на 600 г брашна.

20 грама на 600 грама брашна је пуно
1,5-2 грама квасца на 100 грама брашна. Односно, за ваших 600 брашна потребно вам је највише 12 грама.

Ох САД видим. Прочитао сам тему о квасцу, однео сам је тамо. Очигледно је, непажљиво, негде погрешила. Нећу се враћати сада, сутра. Али можда би тада одлетео?
Рина ми је, на крају крајева, одговорила на прво питање, има тих 7-8 г на 500 г. Ех, тамо где си био на прошлој лекцији се зове. Па, биће два. Али хлеб је укусан, реч је шах!

стигла је наша полица за љубитеље печења свежег квасца !!!

Да, у овој ПанаСонки вероватно се морате јако потрудити да покварите хлеб !!

СоНиа, стварно је лоше пећи хлеб у овом апарату за хлеб, мораш се потрудити. Трећи дан не могу да изађем да купим вагу. А све учитавам отприлике, на програму 01, јер то нећу завршити за ражено брашно. Већ три дана печем хлеб и никад нисам испао лош. Једноставно имам времена за печење. Или ће син узети пола кифлице на посао, а затим муж на посао са сендвичима. Последња векна из продавнице пресушила је пре два дана. Захваљујући онима који су конструисали овај модел. Заиста, све је супер.
Здраво Доњецк! Долазим из града Красноармеиск-а. Лепо је упознати сународнике на овом форуму.

Хвала Наташа! Моја свекрва живи у вашим местима)))))))))
Са првом пећи сам прошао без ваге. Истина је увек гледала лепињу, прво је сипала све, а затим сипала брашно. И како је додата серија, додала је. А ова иста паметна девојка ће се чак и живети ако изненада кап течности постане премекана - премекана лепиња - свеједно, добијете прави хлеб. Управо сам ставио једнозрнату пшеницу-раж-пола. Хајде да видимо шта се дешава. Покушаћу са новим режимом.

Пожурим да поделим своје утиске. : мад: Купљене електронске ваге, тежине до 1 грама. На програму 01 учитао сам све према рецепту, (обично бело), ​​држао све до грама. и 330 мл воде (величина Л), мада сам додао још једну кашику семена сунцокрета, а брашно је било Соколницхескаиа, а не као Макфа јуче. И, шта бисте помислили, погледао у серију и тамо - „кесиа-монтх“
Хајде да додамо брашно, морао сам да додам 70-80 грама (4 кашике). Тек након тога пунђа је постала еластична и није се лепила за руку.
Дакле, рецепт за књигу. Направио сам закључак: током првог гнетења лепиња је неопходно контролисати, тако да тесто за палачинке не успе. Пре тога сам три дана пекла без ваге и хлеб је испао фин, чак и први пут, иако нисам гледао испод поклопца, сматрао сам да то није препоручљиво. Можда ће ваге бити корисне за печење раженог хлеба и за друге рецепте.

Наталие, јеси ли га тачно измерила у грамима? Овде смо имали случајеве када су мерили у другим јединицама (фунтама, унци) и добијали тачно тесто за палачинке ...

Тачно, нисам је завршио! Имам ваге у унци и килограмима и грамима! Обоје сам га укључио и спустио. И у ономе што ни сам не знам.
ХВАЛА огромно. БУГ ИСПРАВЉЕН

Видите, потребне су и ваге, и знање из бајке о колобоку

Откажите претплату како ће испасти са правилно подешеним тежинама

Натасха, још. Укључујете вагу са већ постављеном посудом, иначе ће се тежина посуде рачунати као брашно. Одмах сам видео, али не у упутству! Па, мислим да је добро бар одмах мало забити главу, иначе би Фјокла пекао ...

иначе, управо ова опција (небројена тежина таре) изгледа као грешка од 70-80 грама.

Не. Одмах сам извагао контејнер, а затим притиснуо дугме да ресетујем контејнер. Највероватније је мерење било у другим очитавањима, а не у грамима. Данас печем ражени хлеб на програму 07, већ ражено-пшенични хлеб.
Рецепт: Ражено брашно - 250 гр
Пшенично брашно - 170 гр.
Квасац (САФ) - 1,5 (2) кашичице
Сол - 2 кашичице
Шећер - 2 кашике. л
Јабуково сирће - 7 милилитара
Биљно уље - 30 грама (тачно грама, колико је било у рецепту)
Квасс концентрат (течност), не сладовина! - 25 грама (наиме - грама)
Вода (заједно са концентратом разблажујемо је у води!) - 290 милилитара
Коријандер - (нисам додао) - 0,75 кашике.
П.С. Рецепт каже да се уместо течног концентрата кваса може користити 1 сто. сипати кашику сувог кваса са 20 мл.
кључала вода.
Урадио сам то са течношћу. Исказало се да је медењак био нормалан, у почетку није много устајао. Пре печења сам погледао (нисам могао да издржим), устао нормално. Сад га вадим из машине за хлеб. Шта се догодило - укус и тако даље, обавестићу вас како се хлади

Натали55
А како хлеб?

Извучени ... Ах, ти си мој, черномазенки! боја је готово као у продавници, мало тамнија. Кора је грбава (иста као и код пшенице, мислим под конвексношћу) И не знам шта је унутра. Хлади се испод салвете. Кора је премазана сунцокретовим уљем.

А сад, мој хлеб је охлађен. У контексту малих рупа, као у пшеници, има одличан укус, помало подсећа на Ригу, али мање кисео и лакши. Унутра је било савршено печено. Каша има укус раженог колача (купљен у продавници), али мекша и без укуса
„гриз“. Пшенична каша је суша, али ни ова није мокра, али делује мекше. Узећу камеру своје ћерке и сликаћу се ако будем имао времена.
Али не, следећи је обавезан! Покушаћу са другим рецептима, али овај ће несумњиво бити МОЈ ОМИЉЕНИ!

И захвалан сам Админу на хлебу и житарицама! Печен на главном, изврсном, лепом хлебу!
Управо сам изгубио тему ((((((((((

Девојке, питам за савет. Да ли је ико икада користио мешавину „Настјуше“, брашна од пира, кукурузног брашна? Одговорите. Можда неко има свој рецепт.