Ура, купио Панасониц-ов произвођач хлеба! Први утисци и критике

А како је - без месења теста?

И овако Укусно, здраво, брзо - 5 мин. физички посао
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=4505.0

И овако Укусно, здраво, брзо - 5 мин. физички посао
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=4505.0

5 минута ручног рада и ... 12: несвестица: сати чекања ?! ... А онда петљање са полутечним тестом и једење у брашну очигледно нису 5 минута. Не, не идем у Нев Иорк ...
Стварно вам није потребан апарат за хлеб, он не развлачи тесто, већ меси. А зашто вам треба мешалица са миксером? Нема се шта месити. Требају вам носила са багером за брашно. Али Јапанци још нису размишљали о таквим уређајима. Можда постоји у Њујорку? У сваком случају, срећно вам било!

Ђаво није тако страшан ... Зашто онда чекати? Све сам помешао увече - поподне пекао. Пословни минимум

Стварно вам није потребан апарат за хлеб, он не развлачи тесто, већ меси. А зашто вам треба мешалица са миксером? Нема се шта месити. Требају вам носила са багером за брашно. Али Јапанци још нису размишљали о таквим уређајима. Можда постоји у Њујорку? У сваком случају, срећно вам било!

Како није потребно? веома потребно !!!! У мојој породици су четворица мушкараца који желе да једу квалитетан хлеб! И имам потребу да процес аутоматизујем у потпуности. Пећ је за душу, а ХП је помоћник, надам се да ће ми олакшати живот у кухињи. О тесту за пите, лепиње и кнедле ћутим

који модел бисте препоручили без дозатора (како се испоставило, уопште га не користим) већ са режимом за ражени хлеб?

који модел бисте препоручили без дозатора (како се испоставило, уопште га не користим) већ са режимом за ражени хлеб?

СД 2501. Панасониц не постоји без дозатора и ражи

ох то је поента !!! Захвалити:)

ох то је поента !!! Захвалити:)

Не журите! 2501 - са дозатором који вам није потребан. Другар није разумео да вам треба ражени хлеб, а не такав режим. Ражени хлеб је такође савршено печен у Панасониц-у 2500, који је без дозатора (али додатних 1000 рубаља остаће у џепу и трошићете га исплативије). Чекајте, разјаснићу начин печења раженог хлеба у Панасониц-у 2500

Прочитајте овде, врло детаљно.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.0
Овде се директно говори о могућности печења ражи на 2500!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72478.20
Прочитајте на овој страници одговоре # 29, 32, 33 и више ... све је занимљиво! Сретно вам!

Виталиј, пуно ти хвала !!!

Увек радо помогнем!

Витали, зато те нисам питао кад сам изабрао КП? Јако волим ражени хлеб - пао сам на присуство лопатице за ражени хлеб. Али прекасно је, моја дама Сониа 2501 је већ на путу да ме види.

[Краиукха]

па, доступност ... па, постоји дозатор ... па, програм за раж ...
Краиукха, Не знате шта је од овога заиста корисно. Такође сам купио, с обзиром да је све ово било превише - управо сам набавио ХП по приступачној цени (255 модела на Интернету је било знатно јефтиније од 254 у обичној продавници). Резултат: Дозатор сам користио неколико пута у четири године (само ретко печем било шта са адитивима), али лопатице и ражени програм су прилично тражени у последње две године ... испада диван ражени хлеб без плес уз тамбуре (осим, ​​можда, месења теста).

Па то је сјајно! Уопште немам времена за плес

Печем вот према овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=109387.0
а код сенчења лопатице за раж резултат је гори. Узхос ..

Мој ХП је стигао! Све савршено !! Печем већ недељу дана - ниједан инцидент. Купола, мрвица, кора 5+. Кекс је супер! Главна ствар је 1) ово су висококвалитетни производи, 2) придржавање рецепта и упутстава.
Почињем да експериментишем са прешаним квасцем, а у фрижидеру је већ зрело тесто. Још се бојим квасца.

Драги пекари, добар дан свима! Након дугог размишљања, одлучио сам се за Панасониц 2501 и јуче постао његов власник.Наравно, одмах сам желео да га тестирам у пракси и ставим једноставан хлеб по првом рецепту. Резултат је на вама да судите, али за себе сам закључио да је следећи пут за моје брашно потребно смањити количину водених грама за 20, јер је поклопац мало пропао. Гледао сам колобок и додао 1 тбсп. л. брашно без врха, али није било довољно. И тако је хлеб био печен добро, прозрачно, укусно и мирис ... једва смо издржали до јутра.
Ово је одмах након печења:


И ово ујутро у рез:

Добар хлеб, честитам!

Резултат је на вама да просудите, али за себе сам закључио да је следећи пут за моје брашно потребно смањити количину воде за 20 грама, јер је поклопац мало пропао. Гледао сам колобок и додао 1 тбсп. л. брашно без врха, али није било довољно.

Уобичајени "кров" не бих додиривао воду. Када се хлади, купола се обично мало набора и то је нормалан процес, само од врха коре хлеба њихов ХП је тањи од бочних, па се набора

ДеЛора, честитамо ти на куповини у другој Темки, али ево спремног парчета хлеба .. Са првим хлебом !!!

[ДеЛора]

ДеЛора, честитамо на куповини. Наш пук је стигао! А о крову хлеба, дакле сазалектер, паметна девојка, у праву. Са искуством ћете доћи до спознаје да је најбољи од свих могућих хлебова управо онај који сте намерно и свесно испекли што је могуће мекше и прозрачније. Научићете да паднете у ову врло танку границу између само доброг хлеба и палог хлеба. Најбољи хлеб можете јести само уснама ... Али ове врло озлоглашене боре које се појављују на крову хлеба након хлађења, само кажу да нисте само међу првих десет, већ чак и у семену јабуке. Админ Раније сам написао да и она воли врло мекан хлеб и пече тек тако. А пошто је врло мекан и прозрачан, онда Админ након што умота хлеб у пешкир, увек га стави на бок, у супротном, стојећи у уобичајеном положају, хлеб се слегне због прозрачне меке структуре. Значи то је то. Потребно је пажљиво прочитати класичне пекаре. Ја Админ захвална на њеном непроцењивом савету, који је помогао да се избегну многе грешке. Ево дивног форума и љубазних, симпатичних пекара. Честитам поново и ево мог цвета

[Админ]

Админ Раније сам написао да и она воли врло мекан хлеб и пече тек тако. А пошто је врло мекан и прозрачан, онда Админ након што умота хлеб у пешкир, увек га стави на бок, иначе, стојећи у уобичајеном положају, хлеб се слегне због прозрачне меке структуре. Значи то је то. Потребно је пажљиво прочитати класичне пекаре. Ја Админ захвална на њеном непроцењивом савету, који је помогао да се избегну многе грешке. Ево дивног форума и љубазних, симпатичних пекара. Честитам поново и ево мог цвета

Хвала вам што сте тако помно проучавали „моје изреке“.
Хвала на лепим речима!

Али:

Администратор такође стално учи, мења своје навике, укус, чита пуно литературе о хлебу и тако даље ...
Никада нисам покушавао да превијам хлеб, јер је хлебу потребан хладан ваздух да се охлади, није потребно да се хлеб испухује испод пешкира. Хлеб покривам само једним слојем пешкира на врху и танким пешкиром! И не радим то увек! Ако је само кора густа и треба је омекшати.

Ставим хлеб на бок, ако се испостави да је врло мекан и пахуљаст, одмах после пећи можете видети да је тешко стајати на пети хлеба, он се опушта, а зидови хлеба су врло танки - онда да, стављам хлеб на бок, као колач на бок, да се не слегне

И уопште, сваки комад хлеба захтева личну пажњу: од саме серије до тренутка када треба да се охлади на решетки - овде погледајте околности

Хвала свима на коментарима и саветима. А хлеб је заиста врло прозрачан и можете га јести уснама. Горња кора и бочни зидови, непосредно након печења, заиста су били врло танки. Пекла је на средњој кори, није повила, само је покрила ланеним пешкиром одозго. Следећи пут ћу покушати да не променим састав, али ћу га ставити на бок на решетку. Наставићу да савладавам.

Добро вече! Такође је постала срећни власник машине за хлеб Панасониц 2501. И ја пожурим да поделим своју радост са вама и покажем свој хлеб ... наравно, видим неке недостатке, али укус и мирис су заиста сјајни, посечени су још док вруће, па је ово фотографија у контексту. Па, појели су скоро све одједном)))))
🔗

🔗

А хлеб је заиста врло прозрачан и можете га јести уснама. Горња кора и бочни зидови, непосредно након печења, заиста су били врло танки. Пекла је на средњој кори, није повила, само је покрила ланеним пешкиром одозго. Следећи пут ћу покушати да не променим састав, али ћу га ставити на бок на решетку. Наставићу да савладавам.

Боље не постављати је на бок. Најјаче место за хлеб из ХП-а је пета и ставите је на њу. Админ пише о хлебу из рерне, где се добијају друге коре (пета је слаба, танка), јер хлеб може да се слегне. И тако га Админ ставља на цев.

[Ликс50]

Ликс50 Честитамо на куповини! Разумем те, заиста је тешко одолети таквом хлебу

[Ликс50]

Добро вече! Такође је постала срећни власник машине за хлеб Панасониц 2501. И ја пожурим да поделим своју радост са вама и покажем свој хлеб ... наравно, видим неке недостатке, али укус и мирис су заиста сјајни, посечени су још док вруће, па је ово фотографија у контексту. Па, појели су скоро све одједном)))))

Ликс50 -Марина, честитам на куповини и првом хлебу. Испао је згодан!

Боље не постављати је на бок. Најјаче место за хлеб из ХП-а је пета и ставите је на њу. Админ пише о хлебу из рерне, где се добијају друге коре (пета је слаба, танка), јер хлеб може да се слегне. И тако га Админ ставља на цев.

Хвала, размотрићу

И даље делим своје прве утиске о ХП-у. Печени ражени хлеб од креме према рецепту са упутствима. По мом мишљењу, испало је добро, добро се испекло изнутра, али укусно ...

Хвала свима! Већ сам испекао три погаче и све згодне мушкарце и једноставно тесто направљено за лепиње са вишњама .... тачније произвођач хлеба је све урадио, а ја сам седео да вежем !!!

Хвала свима! Већ сам испекао три погаче и све згодне мушкарце и једноставно тесто направљено за лепиње са вишњама .... тачније произвођач хлеба је све урадио, а ја сам седео да вежем !!!

А разлика је у томе како сте месили тесто кн и мешали га рукама.

А разлика је у томе како сте месили тесто кн и мешали га рукама.

Ипак ... тако да никада нисам месила тесто рукама, а ово су тако прозрачна плућа, сада нестајем на форуму, прикупљам информације, рецепте.

Ипак ... тако да никада нисам месила тесто рукама, а ово су тако прозрачна плућа, сада нестајем на форуму, прикупљам информације, рецепте.

Добар дан. Купљено данас 2502 Реците ми неки једноставни рецепт И одмах питање за упућене људе, да ли је могуће тамо пећи багете? ) добро, јасно је да саме багете не успевају, али шта је са тестом за њих? Пре тога, било је борк 500 током 3 године, али одлучили смо да га променимо, јер нам више није одговарао. Није било притужби на рад, али на квалитет производа ... рецимо да је било проблема.
а у сустизању са Саф квасцем све је јасно, али квасца б и р. које марке су погодне за панас?

Нисте добили упутство за употребу?
Најједноставнији први рецепт у књизи. Квасац први ред (Б), за други погледајте напомене на дну странице.
БЕЗ БАГЕТА

Добар дан. Купљено данас 2502 Реците ми неки једноставни рецепт И одмах питање за упућене људе, да ли је могуће тамо пећи багете? ) добро, јасно је да саме багете не успевају, али шта је са тестом за њих? Пре тога, било је борк 500 током 3 године, али одлучили смо да га променимо, јер нам више није одговарао. Није било притужби на рад, али на квалитет производа ... рецимо да је било проблема.
а у сустизању са Саф квасцем све је јасно, али квасца б и р. које марке су погодне за панас?

За почетак вам препоручујем да следите ову везу да бисте прешли на ову тему: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=169416.0 и прочитајте врло разумне препоруке већ мајстора пекара и све што је истакнуто плавом бојом. Постоји и једноставан рецепт - добија се укусан хлеб.
О б и р:
Б - за редовно печење
Р - за убрзано печење.
На дну странице са упутствима налази се веза
Сретно вам!

[идсхаман]

идсхаман , драго нам је што вас позивамо у велику пријатељску породицу пекара-узгајивача панисон! Добродошли! Пећ је боље покренути једноставним основним рецептом, на 1. програму, бела пшеница, строго према упутствима, испада за све. Пећ замењује тесто дивно за багете, али у самој рерни, авај. не могу се пећи због недостатка облика багета. Ја лично никада нисам пекао са сувим квасцем, увек користим свеж (волим краљевски)

А на прешанима имам бело, трећег дана (када векна остане мрвица) почиње готово да смрди ..
Ово је таква сметња

Због тога волим краљевске јер, по мом мишљењу, за разлику од осталих пресованих, немају овај недостатак.

Али зашто онда исти квасац у питама иде уз прасак?

А ви, само искрено, да ли пите живе до трећег дана?

Дешава се и да. Када нема гостију ...

Тада би то могла бити тема барем докторске дисертације, с обзиром на размере тако темељног правца у пекарству.

Шта тачно? рок трајања пита?

Не, ово је Одељење за микробиологију, имунологију и заразне болести - утицај одређених врста сојева квасца на резултат печења, у зависности од утицаја на (гљивице) утицајних фактора током печења (попут пХ средине, кисеоника засићења, утицаја концентрације глукозе, као хранљивог медија, температуре и других фактора). Само кандидат за кандидата.

утицај одређених врста сојева квасца на резултат печења

Ево кључне речи .... Само Свемогући зна шта се налази у овом пакету.

[Андрзеј нов]

Андрзеј нов Крон Јаст - краљевски квасац, произведен у Шведској Јасботагер, четвртасто жуто паковање. тежина 50 грама, складиштење: 0 + 8 С, не смрзавати. Дизајниран за 2 кг брашна. Рок употребе је 45 дана. Цена у трговинским ланцима је три пута скупља од руског квасца. Мислим да постоји. стварно. мало другачији сој гљиве, другачија технологија узгоја, другачији медијум. друго пунило и што је најважније. још један, много мањи степен контаминације главном културом квасних гљивица, незаобилазном у сваком случају, независном патолошком микрофлором. То су моје мисли. Кремасто

Авај, ови ми нису доступни ...

О б и р:
Б - за редовно печење
Р - за убрзано печење.
На дну странице са упутствима налази се веза
Сретно вам!

Па, очигледно нисам то тако изразио) упутство је прочитано и тамо је све јасно. Мене је више занимало мишљење и наговештај у којим компанијама треба узимати квасац, односно назив итд. Баш као што је показала претходна пракса, много тога зависи од квасца и често за различите рецепте и различито брашно и кваси га било неопходно променити.

[идсхаман]

идсхаман , драго нам је што вас позивамо у велику пријатељску породицу пекара-узгајивача панисон! Добродошли! Пећ је боље покренути једноставним основним рецептом, на 1. програму, бела пшеница, строго према упутствима, испада за све. Пећ замењује тесто дивно за багете, али у самој рерни, авај. не могу се пећи због недостатка облика багета. Ја лично никада нисам пекао са сувим квасцем, увек користим свеж (волим краљевски)

Па, постоје калупи за багете, више ме занима рецепт за тесто, који је већ тестиран за багете, и, сходно томе, програм итд.
Може ли се обични квасац ставити у дозатор за квасац или ће тамо стати само суви квасац? ако не, одмах додајте како сам разумео)