* Аниута *
Цитат: Лагри


Еуропацтраде
Вороњеж, Булевар Победи ул., 50 В, канцеларија 15. 62-15-63. На пример, иди овде. Једноставно морате ићи, а не звати или ћаскати на Интернету. Једна ће се сигурно продати. Можете пробати.))

управо сам с њима разговарао .. САМО ПО НАРУЏБИ ИЗ МОСКВЕ ВЕРУЈЕМ ... у ову тему (раније) сам чак написао цене које су врло прихватљиве у односу на друге (али је износ примерен ... иако је директан да организују заједничко улагање) .... а они немају продавницу, већ само канцеларију ... (овако цео град ради за нас)
* Аниута *
Цитат: Лагри

Куцао сам „облици пекаре у Вороњежу“ (без наводника)
🔗

Што се тиче ове везе ... Ево шта искочи када кликнете на њу ...

Обрасци пекарске најаве ОПРЕМА Воронезх куповина, продаја.

Обрасци за пекару - контакти
Лагри
Цитат: * Анние *
а немају продавницу, само канцеларију ... (овако цео град ради за нас)
Па сам отишао у канцеларију. Постоје секретарица, директор и још једна жена, попут рачуновође. А понегде у угловима нема толико облика. И имају остатака. Кажем да морате ићи и само лепо разговарати.
* Аниута *
Цитат: Лагри

Па сам отишао у канцеларију. Постоје секретарица, директор и још једна жена, попут рачуновође. А понегде у угловима нема толико облика. И имају остатака. Кажем да морате ићи и само лепо разговарати.

Да, углавном их имају на лагеру Н-Е-Т-У !!! Назвао сам, питао, сазнали су све (у вези са бројем) - спуштају слушалицу - сами зову Москву - па вас позову и обавесте о расположивости и времену испоруке!
Лагри
Па, онда, распон)). Мораћете да наручите, као и многи други. Све ми је испало лакше. Жао ми је, желео сам да помогнем.
Лагри
Данас имам још један хлеб у Л7, хлеб из Рине по рецепту:
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Тесто је изврсно и врло лако се пребацује у калуп, уз тесто, према другим рецептима, код преношења су ми се живци мало покварили ... (((
А са овим - нема проблема))). Окус је одличан. Препоручујем (онима који то нису пробали).
Кремасто
Какав добар хлеб! Леп дечак! И домаћица је добро урађена!
* Аниута *
Цитат: Лагри

Данас имам још један хлеб у Л7, хлеб из Рине по рецепту:
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц

100% слично продавници ... на први поглед и нећете утврдити да ли је кувано сопственим рукама!
Лагри
Кремасто,
* Аниута *
Хвала вам на оцени. И то је то у контексту:
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Кремасто
А рез је још бољи! Погледајте какве лепе рупе.
* Аниута *
Хтео сам хлеба ...
Лагри
Цитат: Кремасто

А рез је још бољи! Погледајте какве лепе рупе.
И то како укусно! Пита мачка, чак јој се и укус свидео. А ми који смо са чиме са задовољством)))
Мона1
Цитат: Лагри

И то како укусно! Пита мачка, чак јој се и укус свидео. А ми који смо са чиме са задовољством)))
Да, овај рецепт из Рине печемо пар комада сваке недеље, иако је истина, у канти за хлеб. Надам се да ћу га ускоро испробати у Л7.
* Аниута *
па .. отишао сам и проучио сам рецепт ...
Лагри
Цитат: Мона1

Да, овај рецепт из Рине печемо пар комада сваке недеље, иако је истина, у канти за печење. Надам се да ћу га ускоро испробати у Л7.
Да, мислим да сам читао о овом хлебу у овој теми и одлучио да га испечем. Резултат
олвина
ахх какав леп човек !! и без рупа у попу .... на дну
Мона1
Цитат: Лагри

Да, мислим да сам читао о овом хлебу у овој теми и одлучио да га испечем. Резултат
Не са тобом, већ са тобом, у реду?
Лагри
Цитат: Мона1

Не са тобом, већ са тобом, у реду?
Договорити се
Дубоко
Лагри, браво, леп хлеб!
Лагри
Дубоко, олвина захвалити . Сада се мој хлеб пече само у облику. Из канте, хлеб, чини ми се, није тако леп, а кора је другачија, а у облику се пече на другачији начин, много боље, мислим због дебелих зидова форме. Чак и у Моулинеку добијем танке коре, али у канти су увек врло густе коре. Многи људи траже савет (на форумима): како добити тању кору. И образац ми је овде помогао (ко би то знао?). Видео сам твој Дубоко, згодан и Кремасто, и одлучио да ћу и ја научити да печем такве. Изгледа да је почело да се решава.
Мона1
Девојке, желим да питам тренутак. Управо сам се нечега сетио.пре пар година, када сам куповао таве, прочитао сам гомилу информација о различитим материјалима за посуђе на Интернету. И сад сам се изненада сетио да су алуминијумске посуде штетне, као што тамо не можете оставити кувану храну и кувати нешто што садржи киселине. Могуће само ако је од елоксираног алуминијума. А у тесту имамо и кисело тесто, и мало сурутке или киселог млека, и све то неколико сати у канти се одмрзава. То је нешто због чега сам био узнемирен, сумњао сам. Јасно је да су направљени за пекаре и пекаре. Али тамо се тренутно све брзо пече, на брзом квасцу и углавном на води. И ми желимо по свим правилима. И дуго, и са квасцем. Колико сам се сетио овога, цела мртва жена је ходала право. Смири ме, молим те.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Таниа, обрасци које сам купио од УралТецхМасх-а имају сертификат о усаглашености од 17.02.2011 до 17.02.2013, и санитарно-епидемиолошки закључак и хигијенски сертификат. Направљено у складу са ГОСТ. Мислим да би све требало бити у реду.
Мона1
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Таниа, обрасци које сам купио од УралТецхМасх-а имају сертификат о усаглашености од 17. фебруара 2011. до 17. фебруара 2013. године, и санитарни и епидемиолошки закључак и хигијенски сертификат. Направљено у складу са ГОСТ. Мислим да би све требало бити у реду.
Хвала Ксиусха, надам се да су и моји добри. Заиста сам заборавио да питам за сертификате. Али осим продаје калупа, они се баве и испоруком различите пекарске опреме, односно не продају калупе са различитим производима широке потрошње, већ су они специјализовани за пекарство. Надам се да је све у реду.
Кремасто
Површина алуминијума оксидира у ваздуху и постаје неприступачна баријера. И ми још увек додатно између нашег теста, а затим хлебом и алуминијума применити заштитни образац нелепљив уљни филм од маргарина или од каше са свињском машћу, захваљујући којој хлеб и лети ван облика. Нема разлога за бригу.
Мона1
Цитат: Кремасто

Површина алуминијума оксидира у ваздуху и постаје неприступачна баријера. И ми још увек додатно између нашег теста, а затим хлебом и алуминијума применити заштитни образац нелепљив уљни филм од маргарина или од каше са свињском машћу, захваљујући којој хлеб и лети ван облика. Нема разлога за бригу.
Пуно вам хвала, па, заиста сам се смирио. Негде сам тако претпоставио. Иначе, о овом нелепљивом мазиву. Све време док живим само подмазујем посуде за печење свињском машћу. Све одлети уз прасак. Тако ме је научила моја мајка, а она - моја бака. И лакше је него правити посебну смешу. Али можда у овој мешавини постоји нека тајна и она је боља за хлеб?
Кремасто
Колико сам могао да разумем, брбљавац се боље сналази ако је потребно уклонити из калупа тежак хлеб - ражени пшенични или чисти ражени хлеб. А ако ваша свињска маст изврши одличан посао са задатцима који су јој додељени, шта бисте још могли да желите?
фрониа40
Лагри, ТО ЈЕ ДА, ТО ЈЕ ЛЕПО! И мени исто треба, заборавио сам кад сам пекао црни хлеб.
Лагри
Цитат: фрониа40

Лагри, ТО ЈЕ ДА, ТО ЈЕ ЛЕПО! И мени исто треба, заборавио сам кад сам пекао црни хлеб.
фрониа40, захвалити . То значи форма! Ниједна канта из машине за хлеб неће испећи такву лепоту ... А квалитет пекарских производа у облику је веома различит.
Мона1
Цитат: Лагри

фрониа40, захвалити . То значи форма! Ниједна канта из машине за хлеб неће испећи такву лепоту ... А квалитет пекарских производа у облику је веома различит.
Када ће напокон стићи моји фомочки! Већ руке сврбе при погледу на овај хлеб. Покушаћу да је запечем и у рерни и у ХП-у у облику.
Иначе, рецепт је тамо створен за компримовани квасац. А ако га направите без квасца, али са квасом, онда је сирће вероватно потребно уклонити из рецепта или смањити, само кисело тесто је кисело.
Лагри
Цитат: Мона1

А ако га направите без квасца, али са квасом, онда је сирће вероватно потребно уклонити из рецепта или смањити, само кисело тесто је кисело.
Мислим да ће то апсолутно бити потребно уклонити. Заправо, уз кисело тесто добијем мало киселог хлеба, то нам се баш не свиђа.А са бацањем дела квасца (због подмлађивања), такав садржај ми се не свиђа. Тако да је она увек киселила мој хлеб, а ја сам прешао на зрело тесто.
маринастом
Цитат: Лагри

То значи форма! Ниједна канта из машине за хлеб неће испећи такву лепоту ... А квалитет пекарских производа у облику је веома различит.
Ево, на крају, и извештавам.
Показало се да је образац тако-тако, нека врста „левице“. Морао сам да очистим ране брусним папиром, а унутра је било неких „ћелавих тачака“ од метала.
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Тесто се месило према рецепту Рина на Пица + раж. Забринут због квасца. јер сам узео Саф-Левуре, али изгледа да је све порасло нормално. Управо сам образац намазао маргарином (по савету Кремасто). Нисам укалупио празан облик, већ сам одмах по завршетку гњечења истресао тесто у калуп и мало га загладио.
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Мирис је био запањен током печења. Скоро сам закаснио на посао док сам гледао процес. Била сам забринута као пред испит.
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Кров је мало напукао, али даје чак и векну шарма, попут „девојке са преокретом“.
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Кад сам се увече вратио са посла, нестало је пола векне. Муж је рекао: поједи свој ум. А по образовању је мој кувар.
Нестандардни обрасци у компанији Панасониц
Мона1
Марина, како лепо. И како хлеб у облику лепо седи! А мирис се већ чује са монитора! Да ли сте овај рецепт већ направили у канти ХП-а? Да ли постоји разлика у укусу?
Па ипак, имате ли униформу на постољу или не? А онда имам и Панас 2501.
маринастом

Понекад се ухватим да помислим да сам попут маме из Прстоквашина почела да живим изнова - сањам да пробам нешто друго, ако сам нешто „устала“, трчим с посла да сазнам шта се десило, да ли ми се свидело. Хвала свима на чињеници да смо МИ!
Кремасто
маринастом, врло добар хлеб! Добро урађено! Сваки пут када хлеб постаје све бољи и бољи. Честитам ! Заузета је још једна висина!
Мона1
Цитат: маринастом


Понекад се ухватим да помислим да сам попут маме из Прстоквашина почела да живим изнова - сањам да пробам нешто друго, ако сам нешто „устала“, трчим с посла да сазнам шта се десило, да ли ми се свидело. Хвала свима на чињеници да смо МИ!
Ох, ја имам исту ствар. И данас је један од моја два сина предао пријаву матичару са девојком, ускоро ће бити и са мном, такође одраслом особом. Генерално, време је да почнете да живите мало више са својим, а не њиховим главним интересима.
маринастом
Цитат: Мона1

Марина, јеси ли направила овај рецепт раније у канти ХП? Да ли постоји разлика у укусу?
Па ипак, имате ли униформу на постољу или не? А онда имам и Панас 2501.
Заправо, учинио сам то први пут. Управо су ми јуче послали образац. Данас је шетала мала мисао, да је прво испробам у шпорету. Али заиста сам желео да тестирам форму.
Стоји без постоља, не додирује грејни елемент.
Кремасто, Само сам хтео да вас питам: да ли мажете образац маргарином и све је у реду? Данас имам мало „заглављеног“ хлеба. Морао сам ходати ножем по ободу обрасца. Можда зато што је ново?
Лагри
Цитат: маринастом

Данас имам мало „заглављеног“ хлеба. Морао сам ходати ножем по ободу обрасца. Можда зато што је ново?
Прво, тачно шта је ново. Прво сам се и заглавио, а онда је хлеб почео боље да излази. Али након што га намажем маргарином, још увек га посипам брашном - било који хлеб добро излази из калупа.
Лагри
Па ипак, заборавио сам да честитам на првом хлебу из калупа. Хлеб је одличан!
Мона1
Цитат: маринастом


Стоји без постоља, не додирује грејни елемент.
Да ли се дно хлеба нормално пржило? На истом месту, без постоља, врео ваздух као да није падао на дно.
И данас су ми послали формуларе. Треба да стигне сутра поподне. Муж је само код куће, на одмору, на балкону све време бруји бушилицом и збуњује га оловкама.
Кремасто
Можда због новог облика, могуће другачијег маргарина (ја имам „Писхка“). Мислим да то зависи чак и од брашна (пре од ражи), признајем мисао да то зависи од тога колико дуго се тесто месило и како глутен од пшеничног брашна својим „оквиром“ држи целу запремину теста. Овде има много фактора. Један од њих може бити пресудан, или обрнуто, два или три друга фактора, сваки по мало, али сви заједно могу довести до таквог резултата.
маринастом
Цитат: Мона1

Да ли се дно хлеба нормално пржило? На истом месту, без постоља, врели ваздух као да није ударио у дно.
И данас су ми послали формуларе. Треба да стигне сутра поподне. Муж је само код куће, на одмору, на балкону све време бруји бушилицом и збуњује га оловкама.
Све се равномерно пржило. На врху дуж ивице обрасца постоје нека тамнија подручја. И тако је све у реду: и кора и мрвица.
Кремасто, Имате посебно поштовање идеје!
Кремасто
Захвалити, маринастом, тако је лепо видети твој хлеб. Нека буду све више и другачије. А своје обрасце сам такође оживео турпијом и брусним папиром. Али унутар обрасца, не би требало да га поново мељете брусним папиром. Прво сам пекао у калупу без млевења и приметио да калуп само мало са једне стране не жели да пусти хлеб, само сам тамо пажљиво очистио ситне „боре“ са одливка. Још једном, честитамо на успешном дебију печења Л7!
натусхка
Девојке, а величина ваше машине за хлеб се разликује од Панасониц-а 257? Имате врло занимљив хлеб, такође желим да га пробам, само што нема образаца. Да ли стављате обрасце на дно или на десет? Још не могу да замислим, а у трговинама нема таквих образаца које бих могао погледати.
Мона1
Цитат: натусхка

Девојке, а величина ваше машине за хлеб се разликује од Панасониц-а 257? Имате врло занимљив хлеб, такође желим да га пробам, само што нема образаца. Да ли стављате обрасце на дно или на десет? Још не могу да замислим, а у трговинама нема таквих образаца које бих могао погледати.
И ту на првој страници димензије образаца. Измерите свој ХП и погледајте да ли се Л7 уклапа у њега.
Кремасто
Имам три облика Л7, свих различитих произвођача, мало се разликују у ливењу горњег обода. Али сви се једнако добро уклапају у мој Панасониц 2500, само сам га ставио на дно. Не повређују ни десетине. Не стављам никакве додатне потпоре испод образаца. Печем у облику Л7, који се већ годину дана ставља у Панасониц 2500.
Дубоко
И ја имам 2501, за Л7 нису потребни сталци. Ставио сам га тачно на дно.
Дубоко
Данас сам експериментисао са италијанским хлебом. Тесто је било подељено на два дела - један за огњиште, један за облик Л7. Хлеб и то и то је испало страва!
Разлика у укусу је безначајна. Испало је да су рупе на огњишту веће, али у хлебару - минимално време за свакодневни хлеб - то је то!

Нестандардни обрасци у компанији Панасониц

Нестандардни обрасци у компанији ПанасоницНестандардни обрасци у компанији Панасониц
Кремасто
Наше Дубоко, не престаје да запањује, само мулти-алат!
Дубоко
Кремасто, захвалити! Уз панасониц, свако печење је радост. Иако је препоручљиво да се такво тесто меси мешалицом, моја пећ је одлично урадила месење!
Дубоко
Цитат: Мона1

Да ли се дно хлеба нормално пржило? На истом месту, без постоља, врели ваздух као да није ударио у дно.
И данас су ми послали формуларе. Треба да стигне сутра поподне. Муж је само код куће, на одмору, на балкону све време бруји бушилицом и збуњује га оловкама.

Дно је савршено печено без постоља. Ево, као што рекох Кремасто, цео трик је у топлотној проводљивости форме. Калуп акумулира топлоту и равномерно је распоређује по целој површини.
Због тога није застрашујуће да су на једном месту грејни елементи ближи облику, а на другом много даље. А на дну машине за хлеб није метал, већ пластични прстен отпоран на топлоту (ако није у реду, исправите га), чија је топлотна проводљивост много нижа од алуминијумске, стога не одузима топлоту.

И једног дана сам одлучио да на дно, наопако, поставим обрнуту металну плочу, а на њу - калуп. А онда се моје дно још горе испекло. Чак ни сам не знам зашто. Очигледно је плоча задржала хладан ваздух који је дувао преко ње одоздо (у ХП-у је рупа на дну, ако неко не зна). И испоставило се да је дно калупа охлађено и да се топлота у калупу ширила углавном дуж бочних плоха.

маринастом, диван хлеб!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба