Нестандардни обрасци у компанији Панасониц

[Алевтина]

Ох, само питање које ме занима. Данас сам купио и посуду за хлеб. Потребно је измерити запремину, али она је мања од Л7.
Алевтина, Добро сам разумео да започињете главни програм, вадите тесто за 2 сата, али не искључујте програм, тесто се ставља у калуп, калуп је у ХП-у и наставља да ради и пече се. Или треба да искључите програм, ставите образац са тестом и укључите програм „Печење“?

[Ирина.]

Ирина., Не ресетујем ниједан програм. Почињем и печем на 1. програму. Не, не за два сата извадим канту са лепињом из машине за хлеб, али одмах након првог месења премештам тесто у облик Л7., На семафору у овом тренутку први програм приказује бројеве 2,00. И ставио сам образац Л7 у машину за производњу хлеба. Немам други тренинг. Уместо тога, у 1,40 кс покушава да меси, али канта са мешалицом није. А већ постоји 20 минута као образац Л7. Печем од почетка гњечењем до печења на првом програму. Не користим ниједан други режим. Само 15-20 минута пре краја стандардног програма, из ХП извадим већ печену циглу.

[Алевтина]

Алевтина, захвалити!!! Сад ми је све јасно.
Измерио сам свој облик, 1,5 литра. У продавници су, изгледа, то рекли за 500 грама. од хлеба.

[Кремасто]

Кремасто, тачно 1400 мл воде се уклапа у мој облик! Његова тежина је 490 грама. Једног дана ћу испробати ваш рецепт, хвала пуно! Док сам у њему у ХП-у пекао колач од бундеве, јако ми се свидео, испао је класични облик кифлице, само су бурад залепили, мада сам га подмазао и посипао ... Посипате ли га брашном? Или тесто баш на марганрину? Да ли имате исту количину воде у калупу?

Ево петоминутне торте од Аниса.

Кремасти, молим вас, реците нам више о рецепту!
Какав креативан ум имате!

[Јенеалис []

б]Јенеалис [/ б], посебно је спустила слушалицу Л7. Испоставило се да је тежина била 588 грама. Мој Л7 садржи 1.840 милилитара воде. У почетку сам понекад понегде гњавио нови облик хлеба. Али онда су се мале поре на калупу зачепиле од мазива и све цигле већ дуго савршено искачу. Калуп подмажем четком са природним чекињама. У модној продавници сам купила јефтину, неописиву, али врло квалитетну четку са дугачком еластичном висококвалитетном, увек природном длаком. Баците ретке, танке, танке длаке на четкици. Чекиње би требале бити дугачке. густа, и врло еластична! Четкица се зове флаута, Ширина моје четке је 4 цм, у продавници гвожђа потражите четвртинчну или четвероинчасту четку за прирубницу. Не треба вам четка шира од инча и по, јер више неће моћи да се увлачи у уске калупе попут мини колача. Код моје четке дебљина саме чекиње је 13 мм... Четкица је хладна. Користим га већ трећу годину. Чим сам купио ову четку, никада је нисам опрао. Обично. И нећу да оперем масноћу. А масноћа на четки ми уопште не смета, јер четка увек живи са мном само у замрзивачу. Ставио сам тесто да се меси. Извадила је калуп и четку из замрзивача. За 15 минута четка на чекињама је врућа и намажем калуп или форме. Подмазујем га маргарином, а сада подмазујем спрејем, који се у продавници с поносом назива слатки путер са гостом, али по цени од 90 кормила за паковање од 500 грама. Да ли би то могао бити путер по таквој цени за пола килограма тежине? Чисто ширење! А као мазиво је једноставно дивно! Форму Л7 подмазујем сваки други пут, односно имам довољно масти за две печене производе. И такође подмазујем тепсије овим наводно маслацем.
А ево и фотографије моје јефтине и неатрактивног изгледа, али истовремено изузетно окретне и згодне четкице за размазивање облика.



И ево изванредне дебљине длака које су се смрзле из замрзивача, чак 13 мм!



Након подмазивања калупа, четка се одмах шаље у замрзивач.

Као и у сваком послу, успех печења чине многи унапред планирани детаљи.

[Кокосцхка]

Кокосцхка, али не знам ни шта да кажем о рецепту за сомун. Рецепт је строго ауторски, без одступања. Само што је ХП Панасониц диван шпорет и успешан Анисов рецепт за тесто, са своје стране - управо сам га испекао, без трикова.

[Кремасто]

Кремасто, а где је овај рецепт?

[Кокосцхка]

Кокосцхка, да, ова тема Тесто за сомун, пицу, хачапури „за 5 минута дневно“

[Кремасто]

Кремасто, Фасцинирани сам вашим појмовима: гирл_лове: Купио сам Л7 и још две мале за Бородинског, згодно, пре годину дана!
Морам да припазим на онај округли!
Хвала на линку за читање!

[Кремасто]

Кремасто, пуно вам хвала на овако детаљном изврсном одговору! Дефинитивно ћу наћи такву четку, пронашао сам облик)) тако да питање није нестало, а сада са ивицом, испада да морам да смањим тесто ... али како? колико? Ако је мој образац мањи од 400 мл, реците ми који фактор да применим? Тада могу да пребројим ваш рецепт у Екцелу. А питање је да ли је заједнички коефицијент течност и сувоћа? Дакле, желите циглу, а не огромну калдрму

[Јенеалис]

Јенеалис, све је тачно - израчунато пропорционално. Пронашао сам прави фактор за вас. Једнако је 0,76. Прерачунали сте рецепт за обим вашег обрасца.

Брашно - 228 грама

Вода - 145-150 мл

Шећер - 0,75 кашика ЦП

Сол - 0,75 кашичице ЦП

Сирови квасац - тачно 4 грама (не више!)

Уље - 0,5 кашике ЦП

Готови хлеб печеног хлеба тежак ће 340 грама, са грешком у тежини од 5 грама, плус или минус. Желим вам успех!

Сачекаћу извештај о печеном хлебу. Искрено, нисам видео облик Л9 у мојим очима.

: гирл_цлапинг: хвала !!!!!!! Дефинитивно ћу се одјавити. Данас сам морао да испечем калдрму, чим завршимо са јелом, одмах ћу створити вашу! Веома дирнут вашом бригом, ви сте златни човек! Дајете све, од идеја до њихове примене! Да ли је 0,75 применљиво на вашу стопу или на стандардни М?

[Кремасто]

Кремасто, ох, па ипак, не сматрајте то опсесијом, али у Сочију не могу да нађем сирови квасац, печем га на сувом, а онда их има 1/4?

Да ли је 0,75 применљиво на вашу стопу или на стандардни М?

Како треба разумети ову фразу? Шта значи "стандардни М"? Израчунао сам тачан фактор 0,76 за обим вашег обрасца. И испашће хлеб као обичан сто. Пеците на лаганој кори и тежини М. Али треба да надгледате боју крова векне и на време је извадите из рерне. Време печења се емпиријски тражи. Али колобок ће бити мали и биће му потребна ваша помоћ силиконском шпатулом приликом гнетења. А суви квасац је тамо где вам треба. Генерално, топло препоручујем вођење дневника печења. Много ми помаже при анализи резултата. Записујем шта сам испекао и тачан распоред грама. Затим записујем резултат. Почињем мало да мењам рецепт и методе печења - сигурно ће бити и других резултата печења. извући закључке, кренути ка предвиђеном циљу. Коначно, постижете савршен укус лично печеног хлеба. Рецепт сте прилагодили свом облику, шпорету и укусу. Печете и уживате у самој акцији и резултату. Ево га, срећа је тако једноставна.

[Кремасто]

Кремасто, да, и даље сам пекао према књизи, према упутствима))) и тамо је хлеб подељен по величини, па сам помислио ... Али шта да мислим, да радим! Пуно вам хвала на саветима, били су ми веома драгоцени. Мислим да ће вам савет пуно помоћи. Ускоро са извештајем!

[Кремасто]

Кремасто, Алевтина, Објавио сам цитат са поруком о вашој четкици са фотографијом у теми о производима за печење Нордиц Варе, тамо је врло релевантан. Пуно вам хвала на информацијама и науци!
Тек сада су девојке имале питање: могу ли четке за градњу када се користе испуштати било који лепак или његове парове? Иако, чини ми се да се четке са природним чекињама не лепе, већ се повлаче траком од лима.

Данас сам у супермаркету "Насх" видео четке, јер постоје сличне конструкцији, али за подмазивање потписаних образаца сет од два комада. Иначе, тамо сам купио порцеланску посуду, укључену у Панасониц, правоугаоног облика, али прениско за класични хлеб.

[маринастом]

маринастом, Посебно сам направио велику фотографију, на којој се јасно види да је дршка четке чисто дрво. а длака са чекињама је природна. Па, од чега би могли бити парови?

Девојке, здраво. Дуго нисам писао у овој Темки, али овде је опет тако промовисано

Већ више од две године не печем хлеб у канти. Све време у свом керамичком калупу на конструкцијском постољу.

Можда ће неко бити заинтересован. Имам Кенвоод 450. Тесто из канте преносим у калуп након другог гњечења. И руком подмазујем калуп уљем, након што оперем и осушим руке, ставим руку у кесу са брашном, рука ми је „брашно“ и онда, откопчавајући прсте, „прскам“ брашно у форму. Занимљиво је да сам јасно написао Генерално, ако нема четке, онда то није важно

И тако са тестом узмем рецепт који ми се свиђа и препричам га на калкулатор испод 300 г брашна. Прво је то био италијански Ромин, затим са јабуком из Квеен-а, па на зрелом тесту из Дееп-а.

Али негде сам узео рецепт за хлеб са павлаком и тренутно ми је најдражи:

290-300г брашна
воде 100 мл
павлака 70г
путер 15г
квасац пресован 6г
шећер 15г
сол 5г
семе по укусу.

Сумњам да је рецепт на основу којег печем одавде, такође из наше Темке. И шта ти мислиш? Још увек не знам коме да захвалим на рецепту ...

И ја сам сада са вама, љубитељи хлеба уобичајеног облика!
Данас сам пекао хлеб на бази сезама од брашна првог разреда (250 г) и целог зрна пшенице (50 г), плус 45 г сезама, Саф-момент квасца 1 кашичица, соли 1 кашичице, шећера и путера - по 1 кашика. л. (е, извините, није било сезама), додао 1х за сваки случај. л. без глутена. Вода (са остацима павлаке, у пакету на дну, мање од кашике) 200 гр.
Пошто су семе сезама желело да се осећају боље, одлучио сам да користим дозатор и пекао на програму 3.
Све је успело !!!
А кора је тако танка, хрскава ... Кров је, међутим, мало одуван са једне стране, па је било потребно додати још мало брашна.
Сада - само у овом облику и желим да испечем хлеб!
И извукла га је без проблема, само зграбила пешкиром.
Хвала на идеји!

Ево једне од најновијих фотографија хлеба од павлаке са сусамом и ланеним семеном

Па из чега би могли бити парови

Мислио сам на лепак који држи чекиње заједно у снопу и, сходно томе, на његово могуће испаравање-испуштање.

Ох, какав леп човек! треба да израчунате запремину за себе, волим код семена. И мислим да он није један од сићушних, само оно што је доктор ...! захвалити

Ох, какав леп човек! треба да израчунате запремину за себе, волим код семена. И мислим да он није један од сићушних, само оно што је доктор ...! захвалити

Тачно се не дроби јако и гумена је. Вероватно вам павлака даје до знања. Ако вам је Кремасти избројао 228 г хлеба, онда се мој рецепт мора прерачунати множењем сваке компоненте са 0,75.

Мислио сам на лепак који држи чекиње заједно у снопу и, сходно томе, на његово могуће испаравање-испуштање.

Данас сам приморала мужа да тражи четку са фрулама по свим радњама, испоставило се да такве четке нема нигде ... Али купио је другу, рекао да ће сећи по потреби, па ћу пријавити. А о испарења, секрета ... Али кремаста је написала да живи у свом замрзивачу, нема грејања, зашто треба да испари? Чини ми се да је проблем измишљен, са истим успехом можете решити спор око силикона, пластике, микроталаса итд.
Гликоза, хвала, сигурно ћу препричати, објавити извештај. Јако волим пециво од павлаке, увек је нежно

[гликоза]

гликоза, штета што нисам ИТ стручњак, било би могуће регистровати мрежни калкулатор на нашој веб страници за поновно израчунавање рецепата по обиму. Вероватно би било згодно не имати калкулатор увек при руци, али на таблету је туробно ...

Користим ове четке већ дуги низ година.Не мислим да су кулинарске четке направљене по другом принципу, чак и ако су залепљене, то тешко може бити помоћу специјалног лепка за храну.
Једном сам одлучио да купим кулинарску четку, па се гомила из ње извукла такоооо да сам је одмах бацио и више је никада нисам купио, само грађевинску и квалитетну.

Девојке, да, не сумњам да ће штета од ове четке бити (ако постоји) много мања од користи. Једноставно преносио мишљења других.
ПС. Генерално, мислим да су у последње време сви постали претјерано опседнути многим непотребним стварима (стерилност, корисност, итд., Итд.) Које се примјењују на свакодневни живот. И природа ће нам се за ово сигурно одужити. Авај.

[гликоза]

гликоза, штета што нисам ИТ стручњак, било би могуће регистровати мрежни калкулатор на нашој веб страници за поновно израчунавање рецепата по обиму. Вероватно би било згодно не имати калкулатор увек при руци, али на таблету је туробно ...

Ово се може понудити модераторима. Ако ништа, рачунам на телефон.

И чини ми се да на форуму имамо нешто слично за препричавање рецепата.

А некада сам калуп мазао обичном јефтином силиконском четком. А онда сам дошао до закључка да ми је лакше да руком ухватим мало мазива и уђем у форму. Затим сам оловке опрао сапуном и брковима. А моје руке су тако мекане након поступка, није потребна крема. )))
И користим специјално нелепљиво мазиво са нашег форума. Овде је:

НЕЛЕПЉИВА СМЕСА
1 шоља брашна
1 шоља пластичне масти (свињска маст, уље за јело, гхее,)
1 шоља биљног уља

Прво се масноћа, путер и брашно помешају у грудвасту смешу, а затим туку 2-3 минута док маса не повећа запремину 2 пута. Добијена крема користи се за подмазивање калупа за печење и плеха. Нанесите четком, у танком слоју. Рок употребе је годину дана на собној температури или у фрижидеру.

[Кремасто]

КремастоАлевтина Имам питање за тебе?
Јуче сам у продавници видео калупе испод торте, пречника 16 ми се чини баш након мојих мерења у ХП-у, али метал је танак, мислите ли да је тако танка форма погодна или је ипак потребно имати дебљи зид као тигањ ??
Све о чему сањам да испечем торту и добро погледам

[Кокосцхка]

Кокосцхка, Лили, пекла сам у овом облику
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173600.0
На фотографији изгледа тамније него што је заправо било.

[Мона1]

Мона1, хвала ти пуно на одговору, Таниа, и колики је њен пречник? Вероватно 15 цм?
Ускоро ћемо у Ауцхан, погледаћу тамо!

Некад сам калуп мазао обичном јефтином силиконском четком. А онда сам дошао до закључка да ми је лакше да руком ухватим мало мазива и уђем у форму. Затим сам оловке опрао сапуном и брковима. А моје руке су тако мекане након поступка, није потребна крема. )))

Тања и ја то увек радимо, понекад само обришем вишак на папирном убрусу.

[Мона1]

Мона1, хвала вам пуно на одговору, Танецхка, и колики је њен пречник? Вероватно 15 цм?

Не, она има 16 цм, овај сет је био од три перле, овде сам га показао и купио преко Интернета.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173600.0

[Кокосцхка]

Кокосцхка, ваш калуп ће учинити. У Панасониц улази до пречника 18 цм. Ако дно лежи на грејним елементима, ставите обрнути калуп за кексе доле и већ на врх ваше посуде пречника не више од 18 цм.

Девојчице, а видели сте да на ХП-у продају керамичке калупе, чини се да су укључени у Панасониц

Девојке имају такво питање .... Држач багете Моулинек погодан је за Панасониц?
Или постоје неке нијансе?

[Лили]

Лилиу зависности од тога који Панасониц. Какву канту имате?

[Кокосцхка]

Кокосцхка, овде су пекли у таквом држачу за багете у Панасоницу
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173600.0

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, Имам Панасониц СД - 255.
Али можда су држачи багета исти за све Моулинек?

Сад смо стигли из Ауцхана, где сам купио алуминијумску тепсију за 2 литре, она је савршено укључена у ХП, али не знам да ли можете да печете у алуминијумској тави? Дакле, то је добро, чак и оловке уђу ...

[Кокосцхка]

Кокосцхка, али алуминијум је намирница, а професионални калупи за хлеб су такође направљени од алуминијума.Закључак: можете пећи.

[Сликарство]

Сликарство, тако да мислим да јесте, али из неког разлога је на тави у рерни записано да се не користи ...

Мулекови носачи багета су исти. Колико сам разумео, имате квадратну канту. Стога, случај багета неће одговарати.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, канта правоугаона

[Лили]

Лили, па, да не бисмо погађали као представнике номадског народа, ево димензија: Д: Ш: В = 20,5: 12,5: 20 ЦМ.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, пуно хвала на величинама. Посетио сам свој ХП 22 са 18, па ће ући!
Али данашња шерпа је 2,5 литре.

Па, биће добро ако се уклапа.

Печено у алуминијумској шерпи у ХП ПАНАСОНИК! Прва торта била је мала 125 грама и испала је прилично сува
Данас сам смелије узео 250 грама теста, подмазао шерпу, пуцао по дну нелепљивом подлогом, свидео ми се резултат. Подмазала сам тесто маслацем, у који сам додала тимијан и исцеђен бели лук!
Тако можете пећи у шерпи од 2,5 литра. Свидело ми се, пепео 1 сат. Ставите шерпу тачно на дно

Девојке, прочитао сам да су у Панасоницу коришћени држачи за багете Мулинек. Забодите нос у рецепте за багете, молим вас! Мање од деценије касније, отац нам је поклонио свој Моулинек 5004, који смо му дали на НГ)))
Тада је било мало уобичајених пећи, а после мог Панасоница 255, Моулинек је био следећи у прегледима. Па су дали за упоређивање)))
Мораћу да упоредим, наш деда се никада није усудио да испече бар један хлеб током година))

Мислио сам да је уопште продам, али онда сам одлучио да је однесем у сеоску кућу. Али желим да сутра ујутро кушам торбе са багетама. А управо сам у Панасоницу прочитао да су у Панасоницу багете испале укусније.

Пекао сам и постављао слике негде на почетку теме. Направљено од обичног теста за хлеб. Према рецепту "Батон времена стагнације" направљен у великом држачу за багете у рерни.