марусена
Купио сам Смиле апарат за јогурт са теглицама. Урадио сам то 2 пута. По први пут, кувано домаће млеко ферментирало је активно, рок трајања је био нормалан, али је био киселог окуса. После 4 сата схватила сам. На врху је било мало сурутке. Кад сам га ставио у друго јело, испало је као млено млеко, и изгледа и укуса. Вероватно га требате ставити у своју теглу из фрижидера? Други пут сам то учинио са печеним млеком, али прегрејаним (5 сати) Испало је укусно, али конзистенција дна са пахуљицама. Девојке, можете ли да измерите температуру у апарату за јогурт електронским термометром за мерење температуре пацијента? Или не? Могу ли га ставити у воду? Или ставите тегле, а између њих причврстите термометар?
Мона1
Цитат: марусена

Вероватно га требате ставити у своју теглу из фрижидера?
Наравно у свом. И не мешајте се одмах. Ево како да га набавите, само га ставите у фрижидер, покривајући поклопцима. Или га можете држати око 20 минута, вадећи га из апарата за јогурт на столу да се мало охлади, а затим у фрижидер. На пример, мој фрижидер може да штрајкује по врућини, па се трудим да у њега не стављам топлу храну, али ако с тим нема проблема, можете га одмах ставити.
марусена
Прочитао сам неколико савета, у глави ми се само врти. Данас, приликом кувања, покушаћу да га не покријем поклопцима, већ само великим поклопцем. Иако се у упутствима каже да се покривају малим. Ево најбољег начина за мерење температуре?
Мона1
Цитат: марусена

Прочитао сам неколико савета, у глави ми се само врти. Данас, приликом кувања, покушаћу да га не покријем поклопцима, већ само великим поклопцем. Иако се у упутствима каже да се покривају малим. Ево најбољег начина за мерење температуре?
У домаћинству је потребно купити термометар за течности. продавницама или путем Интернета, обично на сајтовима јогурта. у међувремену треба да измеримо температуру у теглама. Сакупите топлу воду (до 40 степени) или само собну и ставите је у приложени апарат за јогурт на неколико сати. Мерите касније, штавише, по могућности у различитим теглама. Извадили сте један, измерите га, док остали настављају да стоје у апарату за јогурт. Онда су га извадили, измерили. Јер се дешава да се грејање разликује у различитим деловима произвођача јогурта. На пример, у центру имам грејање за око 1-1,5 степени. јачи него у осталим, тако да ову теглу имам на појединачној шољи од перфорираног картона тако да температура буде иста као у осталим теглама.
Не знам да ли је могуће мерити електронским, одједном ће се погоршати од течности. Моја мајка га је први пут измерила са обичном људском живом, али је успело само једно време. Прво, дуго се чека док ова жива не нарасте на право место. За то време вода има времена да се охлади, а ако се одједном температура загреје до 43 степена, скала неће бити довољна, ову живу морате стално држати и надгледати, иначе ће доћи до краја скала и лом или тако нешто, не знам.
Овде имамо девојке које користе термометар за акваријум. Идите у локалну акваријумску продавницу и купите. Истина, могу се назвати тачним са великим резервацијама. Имам акваријум, у њега се убацују 2 различита термометра, а истовремено је разлика у очитавањима око 1,5 степени. Ако купујете тамо, замолите их да их ставе 10 на пулт. Већина ће показати исто, узмите онај.
марусена
Много хвала. Данас ћу наставити своје експерименте. Мама је била разочарана мојом куповином. Кажем, направићу један без апарата за јогурт на батерији. И одговарам да се батерије сада не греју. Надам се да ћу пре грејне сезоне добити производ жељене конзистенције. Окус мојих јогурта је у реду, али доследност је само смех.Покушаћу да га ставим на пар сати, покривам пола поклопцима, али не половину. Јавићу сутра.
Мона1
Цитат: марусена

Много хвала. Данас ћу наставити своје експерименте. Мама је била разочарана мојом куповином. Кажем, направићу један без апарата за јогурт на батерији. И одговарам да се батерије сада не греју. Надам се да ћу пре грејне сезоне добити производ жељене конзистенције. Окус мојих јогурта је у реду, али доследност је само смех. Покушаћу да га ставим на пар сати, покривам пола поклопцима, али не половину. Јавићу сутра.
У мом производјачу јогурта, упутства такође кажу - затегните поклопце и ставите у њега. То је оно што радим. Ако га не затворите, тада ће заједнички поклопац бити у кондензацији, а пошто не обришем заједнички поклопац пре кувања, онда ко зна какви се страшни бацили роје на њему. и даље ће пасти у мој јогурт са кондензацијом. Не ризикујем. Иако овде многи не затварају поклопце приликом кувања, а са њима је до сада све у реду. У неким сличним произвођачима јогурта је написано - не затварати поклопцима. тако да ово питање свако одлучује сам за себе. Једном сам то радио са отвореним, укус јогурта је исти. Али поклопац је сав прекривен знојем, сад га затворим, такође је шупаљ, што имам сензор термостата између тегли, рђаће и почеће да лежи ако је велика влажност.
Ако измерите температуру и она ће бити преко 40, тада морате или нешто ставити, или купити термостат и тада неће бити бриге због прегревања.
Да ли имате још неке почетне културе осим активације? Много је бугарских, италијанских стартер култура у праху, које такође продају неке апотеке, температура им је 38-39 степени. потребно. Ако сте из Украјине, онда су ВИВО почетне културе овде добре, али углавном им треба 25-37 степени. Идите на тему о квасу овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=171094.нев;топицсеен#нев
и прочитајте шта вам одговара, где се продаје, питајте све што вас занима, а ако јогурт не успе, питајте и тамо. А ова грана је посебно намењена типовима произвођача јогурта.
Мона1
Цитат: марусена

Мама је била разочарана мојом куповином. Кажем, направићу један без апарата за јогурт на батерији. И одговарам да се батерије сада не греју.
И моја мајка се дуго опирала куповини произвођача јогурта, али ја живим одвојено, купила сам га за себе. А она - ни у једној. Шта ћу, или шта! Наша продавница је пуна различитих врста млека. Док јој нисам купио. Сад не може ни да замисли дан без јогурта, а све време хвали и захваљује, хвала, кажу, што је инсистирала на свом, сад сам то ценио, па не брините, све ће полако успети за ти. Можете направити ферментисано печено млеко и друге доброте. Само прилагодите температуру и купите добре почетне културе. Срећно!
марусена
Девојке, успео сам !!! Прокувала је 700 мл домаћег млека и оставила да се охлади на прозорској дасци. Али пошто сам пекла вафле, излаз је био заузет и млеко се охладило на собну температуру. Извадио сам активатор за кисело тесто, тако да је био на собној температури, али испоставило се да је са додатком муслија. Сипао сам мало млека у њега, добро промешао, а остало сипао. сипа у тегле. Готово сви муслији остали су у великој тегли. Пет сати касније, добио сам јогурт попут девојчица положених на сликама. Кашика стоји, дебела, није жилава, није прљава. Серум се није опоравио. Ставила сам је у фрижидер. Ујутро смо доручковали. Сада задатак: прикупити сет лименки за мој смајлић. Четири тегле од 180 мл нису нам довољне. Недостатак је што облик није округао, већ у облику цвета. Погодне су тегле иранске пасте од парадајза. морају носити.
Мона1
Цитат: марусена

Девојке, успео сам !!!
Па, браво, са првим успехом! А како је било мами, да ли јој се свидело?
марусена
Мама је отишла на посао не чекајући мој дивни јогурт. Теглу сам оставила мајци, теглу за кисело тесто. Сада савладавам грану о јогуртима са бактеријама. Исписујем имена. Мислим да ћу изненадити наше фармацеуте нечим. Вероватно нису чули половину имена.
дануца
данас сам то урадио први пут, ставио у 8 сати у Моулинек на Ацтивији без адитива, ујутру се испоставило да је густо, без икаквих одвајања, јогурт, али мало киселкаст. Волим непристојан укус. Додао сам шећер млеку приликом ферментације, можда је ово утицало на киселост? Или само запели? Али да је стајао, да ли би се серум ољуштио? Или не нужно?
Ко прави Евиталију, реците ми какав укус испадне, продајемо је само из квасца.
Лозја
Цитат: дануца

данас сам то урадио први пут, ставио у 8 сати у Моулинек на Ацтивији без адитива, ујутру се испоставило да је густо, без икаквих одвајања, јогурт, али мало киселкаст. Волим непристојан укус. Додао сам шећер млеку приликом ферментације, можда је ово утицало на киселост? Или само запели? Али да је стајао, да ли би се серум ољуштио? Или не нужно?
Ко прави Евиталију, реците ми какав укус испадне, продајемо је само из квасца.

Са шећером, лети, 8 сати у Ацтивији? Једноставно кисело. Ово је врло дуго за активацију, 3-4 пута више него што је потребно. Било би кисело и без шећера, а још више са шећером.
дануца
па, код куће није вруће, чак је и цоол :-)
Само сам помислио да ће се, ако се кисела киселина скуси, серум издвојити и густ је, густ, прилично јестив, али ... да ... кисео је.
А шећер појачава ферментацију? Нећу га додати одмах, тек после.
русја
Цитат: дануца

па, код куће није вруће, чак је и цоол :-)

дануца
где сте успели да нађете тако осамљено место
Сада чак и у Сибиру - топлота и пожари
дануца
сад је у Саратову цоол (па, више-мање) :-) плус клима уређаји :-)
ирисска
Цитат: дануца

сад је у Саратову цоол (па, више-мање) :-) плус клима уређаји :-)
то је све ... Желим да идем у Саратов, иначе је превруће у Полтави
Мона1
Цитат: ирисска

то је све ... Желим да идем у Саратов, иначе је превруће у Полтави
Па, и ја то желим, поготово зато што „На улицама Саратова има толико синглова ...“
Лозја
Цитат: Мона1

Па, желим то, посебно зато што „На улицама Саратова има толико синглова ...“

Да ли ваш супруг зна за вашу листу жеља?
ирисска
Цитат: Лозја

Да ли ваш супруг зна за вашу листу жеља?
А наша Мона успавала је будност свог мужа кијевском ватром
азаза
Цитат: ирисска

А наша Мона успавала је будност свог мужа кијевском ватром
Не, Ириса, грешиш. Успавала га је много раније него што га је сакрила од нас. Али он, наиван, није је сумњао у лоше склоности, чак ни кад се Бернер појавио у кухињи
Мона1
Не, ја сам верна супруга. А ово је .... па, па шта је са сањањем низије?
Гирли
Ја сам нова овде
купио прекјуче Даевооов произвођач јогурта са тајмером
направљен јогурт - прва палачинка је сигурно квргава
може ли ми неко рећи у чему је проблем ???
Све тегле сам темељито опрао и прелио кипућом водом (свеже прокувана вода из котла)
млеко 3% са 3-дневним роком трајања (данас) кувано и охлађено
Имам јогулакт као предјело (држим га у фрижидеру)
Премешала сам 2 капсуле прво у чаши млека (млеко, које сам прокувала и охладила), а затим сипала у шерпу и такође добро измешала.
Све сам сипао у тегле и ставио у апарат за јогурт на 5 сати, након 5 сати се испоставило да је течност - као резултат, држао се 10 сати (проверавао сам сваког сата - почев од 6,7 ...)
покривен поклопцима и стављен у фрижидер на један дан
Покушао сам увече и наравно очекивао сам најбоље
прво, узнемирени серум
друго, јогурт је био тако желе цхтоли, укратко, изгледа као јогурт
Реците ми, шта сам погрешио?
како направити јогурт уместо јогурта?
Лозја
Цитат: Гирли

Ја сам нова овде
купио прекјуче Даевооов произвођач јогурта са тајмером
направљен јогурт - прва палачинка је сигурно квргава
може ли ми неко рећи у чему је проблем ???
Све тегле сам темељито опрао и прелио кипућом водом (свеже прокувана вода из котла)
млеко 3% са 3-дневним роком трајања (данас) кувано и охлађено
Имам јогулакт као предјело (држим га у фрижидеру)
Премешао сам 2 капсуле прво у чашу млека (млеко, које сам прокувао и охладио), а затим сипао у шерпу и такође добро измешао.
Све сам сипао у тегле и ставио на 5 сати у апарат за јогурт, након 5 сати се испоставило да је течно - као резултат, држао је 10 сати (проверавао сам сваког сата - почев од 6.7 ...)
покривен поклопцима и стављен у фрижидер на један дан
Покушао сам увече и наравно очекивао сам најбоље
прво, узнемирени серум
друго, јогурт је био тако желе цхтоли, укратко, изгледа као јогурт
Реците ми, шта сам погрешио?
како направити јогурт уместо јогурта?

Одговор сам вам написао у другој теми - испробајте суве почетне културе, апотекарски јогурт у капсулама - лутрија, може и не мора успети, никад нисам успео. Ваше млеко се управо укиселило и добили сте млеко. Бактерије никада заправо нису почеле да се играју.
Марусиа
Такође нисам успео у апотекарским почетним културама, пребацио сам се на ВИВО почетне културе и све је у реду. Фармацији се није свидео укус, врло кисел (за мене ...)
Мона1
Цитат: Марусиа

Такође нисам успео у апотекарским почетним културама, пребацио сам се на ВИВО почетне културе и све је у реду. Фармацији се није свидео укус, врло кисел (за мене ...)
Ох, ВИВО, продају се у Санкт Петербургу. Мислио сам да их Руси не могу купити. Да ли га дистрибуирају путем Интернет продавница или неких апотека?
Марусиа
Цитат: Мона1

Ох, ВИВО, продају се у Санкт Петербургу. Мислио сам да их Руси не могу купити. Да ли га дистрибуирају путем Интернет продавница или неких апотека?

Постоји и интернет продавница, а постоји и продавница почетних култура. Такође можете купити бугарске почетне културе.
русја
Цитат: Марусиа
Такође можете купити бугарске почетне културе.
А оне италијанске? Ја сам, на пример, њихова добра храна, свидели су ми се нежнији бугарски, укус је израженији и гушћи, посебно у поређењу са Генесис
ирисска
Цитат: русја

А оне италијанске? Ја сам, на пример, њихова добра храна, свидели су ми се нежнији бугарски, укус је израженији и гушћи, посебно у поређењу са Генесис
И ја волим добру храну и генезу, али нежна Лацтина испада као за мене.
Олга, али реците ми, ако ферментирате кефиром из продавнице - колико треба да ферментира на време, уосталом, кували сте
русја
дуго, најмање 6-8 сати, ако лети, па чак и дуже зими, али испадне укусно ако је полазни материјал дечији кефир, покушао сам да поново ферментирам из уобичајеног, слојевитог и изашао, јер, као у кефиру има довољно фалсификата
ирисска
Цитат: русја

дуго, најмање 6-8 сати, ако лети, па чак и дуже зими, али испадне укусно ако је полазни материјал дечији кефир, покушао сам да поново ферментирам из уобичајеног, слојевитог и изашао, јер, као у кефиру има довољно фалсификата
да имам на лагеру кефир Лубенски, не за децу, али изненађујуће укусан, па ћу пробати
мира7
Добар дан! Две године сам срећан власник произвођача јогурта. Истина, поштено, у почетку нисам тако мислио. Овде желим да поделим своје искуство коришћења, може ли неко добро доћи?
Приликом избора зауставио сам се на Северину за 7 тегли, згодно је, дете је само порција, а остале засад не треба отварати. Али, прегреје се - умрла је до 50, није ишла даље, плашила се да је не избацим из поремећаја. Салвете, танка пена (која је за спуштене плафоне), картон - све сам пробао, мало дебљи слој и то је све - не затвара се. Ништа није помогло. Срећом, моји познаници живе у Украјини, а ја сам похрлила к њима са молбом да ми купе термостат - од тада сам схватила своју срећу.
Користим само ултрапастеризовано млеко, било Простоквасхино или Биг Цханге, јер је у Москви домаћа напетост, а оно што се продаје не узимам из машина такозване „фарме“. Постоји неколико разлога за то: 1. не чињеница да је природно; 2. када ферментира, претвара се у флокулентну масу; 3. пар пута уопште није ферментирао (желео сам да направим скуту, чак и уз додавање лимуновог сока - процес није ишао).
Као предјело користио сам суве предједне културе „Виво“, те Евиталију и дечији јогурт за пиће „Агуша“. Нисам приметио суштинску разлику, осим, ​​наравно, чистоће сувих стартер култура. Свидео нам се јогурт од свих, густ је и пријатно кисео.
Не тако давно имамо и произвођач јогурта Смиле са посудом по литру. Прилично се загрева, на крају је контејнер прилично врућ, не 40, већ ближе 50. Али очигледно због чињенице да је посуда по литри - јогурту доброг квалитета. А у њега можете ставити и стаклене тегле запремине од 1 до 0,5 литара (за павлаку).
Овако. Надам се да је некоме корисно.
Може @
Девојке из Украјине!
Нико није покушао да направи јогурт на течној стартер култури "Простоквасхино", који се продаје у продавницама у боцама од 1 литра?
Антоновка
о течној стартер култури "Простоквасхино"

Јој, девојке, реците ми шта је то ??? Никад га нисам добио од продаваца у Гаспри - шо тсе. Немамо ово
Може @
Апарат за јогурт: рецепти, питања, одговори, проблеми ...

Овај предјед садржи две корисне живе бактерије - Лацтобациллус булгарицус (бугарски лацтобациллус) и Лацтобациллус ацидопхилус (Лацтобациллус ацидопхилус), захваљујући којима производ има благи укус, лакоћу и садржи 10 пута више бактерија млечне киселине од осталих ферментисаних млечних производа.
Ферментисани млечни производ "Простоквасхино Заквасх" Бугарски рецепт "створен је посебно за оне који прате своје здравље и покушавају да се придржавају здравог начина живота.
Живе бактерије Лацтобациллус булгарицус, које су део "Простоквасхино Соурдоугх", јачају имунитет и нормализују цревну микрофлору, као и уз редовну употребу производа помажу да се решите вишка килограма и побољшате благостање.
Кисело тесто има укус кефира, а за љубитеље слаткиша произвођачи су, поред класичне верзије киселог теста, припремили и киселе теста са укусом јагоде и баштенског воћа.
Бугарска стартер култура припрема се на бази стерилисаног млека уз додатак стартер културе. Трајање ферментације варира од 6 до 12 сати, у зависности од врсте препарата за ферментацију.
Кисело тесто може се користити као самостални производ или као додатак многим јелима.

И ево још једне ствари коју сам пронашао.

Најновије вести из Простоквасхина: пронађен је рецепт за прављење ферментисаног млечног напитка од нашег киселог теста и млека:

1) Сви контејнери намењени за употребу у припреми производа морају се напарити кључалом водом.
2) Погодно за употребу:
- Пожељно је свеже млеко (сирово, пастеризовано или стерилисано), Простоквасхино, - готов производ „Кисело тесто“.
3) Загрејати пастеризовано или сирово млеко на температуру од 95Ц. Стерилисано млеко не захтева додатну топлотну обраду.
4) Термички обрађено млеко охладите на температуру ферментације (37 - 40) Ц. У случају употребе стерилисаног млека, загрејте га на назначену температуру.
5) Додајте готов производ „Кисело тесто“ у млеко по стопи од 50 мл производа на 1 литар млека.
6) Темељно мешајте.
7) Ферментирати 7-9 сати. Формирање густог хомогеног угрушка и укуса ферментисаног млека указује на завршетак процеса ферментације.
Ферментирани производ охладите у фрижидеру.
9) Мешајте охлађени производ да бисте добили конзистенцију за пиће.

Напомена: Домаћи производ се може разликовати од производа од киселог теста кроз:
- различит садржај масти у производима;
- Непоштовање температурних услова ферментације;
- Коришћење устајалог или неквалитетног млека
- Неблаговремено хлађење ферментисаног производа.
Пријатно)

То се зове питала се и одговорила.
русја
Раније се појавила Иаготинска кисела теста, али по мом мишљењу приоритет имају бифидобактерије, неке од њих су и то ферментирале, али чини ми се да ће се испоставити да је јогурт питкији, јер је сам квас већ направљен од нешто. Али она мени тако прија, а не кефир или јогурт
Може @
Не, свидело ми се кисело тесто Простоквасхино. Као квалитетан кефир, тако густ.
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: мира7

Добар дан! Две године сам срећан власник произвођача јогурта. Истина, поштено, у почетку нисам тако мислио. Овде желим да поделим своје искуство коришћења, може ли неко добро доћи?
Приликом избора зауставио сам се на Северину за 7 тегли,
Не тако давно имамо и произвођач јогурта Смиле са посудом по литру.

Мира7, Имам исти сет произвођача јогурта, једина разлика је у томе што је Северин са 14 тегли.
Такође користим термостат у Смилеи-у, постављајући сензор ближе средини стаклене посуде од 1,2 литре.
Не могу престати да се захваљујем на термостатима Надиа-нвк и Лена-Антоновка .
Антоновка
а не кефир или јогурт

Схватио сам! хвала, девојке!

Ксиусхк @ -Плусхк @,
Ксиусха, да ли истовремено стављаш 14 тегли у апарат за јогурт? Или 7 главних и 7 резервних?
Ксиусхк @ -Плусхк @
Цитат: Антоновка

Ксиусха, да ли истовремено стављаш 14 тегли у апарат за јогурт? Или 7 главних и 7 резервних?

Постељина, дуц други
Антоновка
Јасно! Сјајно!
Лидија
А ја имам отприлике недељу дана произвођач јогурта Ариете 85. Пре припреме јогурта сипао сам воду у тегле и после неколико сати измерио температуру у њој на дну и у теглама. На дну апарата за јогурт (на најтоплијем месту, у центру) 45 *, у теглама 43. А пошто имам Евиталију (потребно је 40-43 *), укључио сам свој Ариете без термостата. 1 бочица стартер културе дизајнирана је за 2 литре млека. Сипао сам 1 литар у термос, други у тегле произвођача јогурта. Резултат: у термосу сам добио јогурт за пиће, у теглама - „оно што је лекар наредио“: прилично густо, дебело, јело се кашиком. Поново сам ферментисао у производњи јогурта, узимајући као фермент потребну количину ферментираног у термосу. И добио сам комплетно смеће ... Испада да не да поново ферментирам, или шта већ? Иако упутства за Евиталију дозвољавају прекомерно врење ... Или прекомерно врење јогуртом из тегли ... (ово још нисам пробао, не знам шта ће успети.) Или поделите фермент из боце у пола ... Тако да за 1 литар млека ... Искусни произвођачи јогурта, саветујте ми нешто!
мира7
Добро вече Лидија. Покушао сам да поново ферментирам Евиталију, ако се температура примећује, увек се испоставило. Штавише, ферментирао је у производњи јогурта и само у тегли од 3 литре. Али приликом ферментације у тегли, сипао сам теглу у 0,5-1 литар квасца, ставио је на хладно и одатле узео кисело тесто за поновну ферментацију. А ако у производњи јогурта, онда сам само једну теглу користио као квасац. Преферментирани јогурт је такође био густ и није био кисел.
Може @
Цитат: Ксиусхк @ -Плусхк @

Не могу престати да се захваљујем на термостатима Надиа-нвк и Лена-Антоновка .

Дакле, господине, такође ми треба термостат.Антоновка из Русије, и Надиа одакле, а не из Украјине?
Антоновка
Може @,
Надјушка из Украјине
Мона1
Цитат: Маи @

Дакле, господине, такође ми треба термостат.
🔗 овде Украјинци купују термостат РТ-10 / П01 од наметања Укрпосхта. плаћање. Само затражите равну жицу од сензора, тако да се жице могу лако прескочити испод поклопца произвођача јогурта.
Лидија
Цитат: мира7

Сипао сам теглу у 0,5-1 литар квасца, ставио на хладно и одатле узео квасац за поновну ферментацију.

Мира, Хвала за одговарање. Мислим да сам и ја учинио исто. Само је мој јогурт био ферментисан (поред произвођача јогурта) такође у термосу. А из термоса сам га сипао у теглу и ставио у фрижидер. Али резултат ... Јогурт од произвођача јогурта (тегле су једноставно стављене у фрижидер) и сипан из термоса у теглу - то су, како је рекао Козма Прутков, „две велике разлике“. Не по укусу, већ у доследности. Иако је млеко исто. Стога сам у губитку. Покушаћу да оставим 1 теглу за поновно кисело тесто. Да ли је за 1 литар млека?

А о „подели оригиналног (сувог) киселог теста на пола“ можете ли ми рећи нешто? Или је боље не? Само бочица киселог теста дизајнирана је за 2 литре млека ...
Лозја
Цитат: Лидија

Мира, Хвала за одговарање. Мислим да сам и ја учинио исто. Само је мој јогурт био ферментисан (поред произвођача јогурта) такође у термосу. А из термоса сам га сипао у теглу и ставио у фрижидер. Али резултат ... Јогурт од произвођача јогурта (тегле су једноставно стављене у фрижидер) и сипан из термоса у теглу - то су, како је рекао Козма Прутков, „две велике разлике“. Не по укусу, већ у доследности. Иако је млеко исто. Стога сам у губитку. Покушаћу да оставим 1 теглу за поновно кисело тесто. Да ли је за 1 литар млека?

А о „подели оригиналног (сувог) квасца на пола“ можете ли ми рећи нешто? Или је боље не? Само бочица киселог теста дизајнирана је за 2 литре млека ...

Дељење на суво није потребно, али је могуће. Боље је ферментирати из резултата који су бољи. Генерално, оно што поново ферментирате, на крају ћете и имати. Увек оставим најбољу теглу за поновно покретање.
Лидија
Захвалити!
Може @
Цитат: Мона1

Само затражите равну жицу од сензора, тако да се жице могу лако прескочити испод поклопца произвођача јогурта.

И може ли неко показати фотографију онога што би објава требало да буде проверена на месту пријема?
Антоновка
Може @,
Маина, жица би требала бити потпуно равна, добро, скоро као телефонска жица. Али ту је и термостат за произвођача јогурта (управо то смо Надиа и ја наручили за Ксиусха и мене) 🔗

Има и фотографија, али у телефону

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба