Апарат за јогурт: рецепти, питања, одговори, проблеми ...

Алека_Алека, не замарајте се толико поштовањем стерилности - брзо ћете победити лов. Теглу смо темељито опрали, залили кипућом водом из котла и то је довољно.
Удео масти у млеку од 2,5% није довољан за густи јогурт. Или узмите масну (експеримент) или јој додајте пар кашика по литру суве.
Потреба за предгревањем млека такође ми се чини упитном. Никад се не грејем. Напокон, јогурт се чува у фрижидеру пре него што се дода у млеко и ништа не умире. Све мешам хладно и стављам у апарат за јогурт.
Сви ИМХО, наравно.

одвести у компанију. Купио сам себи ово
🔗

тегле су пластичне, али има литар запремине (мада мислим да би се могла заменити било којом одговарајућом посудом / посудом). Током тренинга "на мачкама" температура воде у великом контејнеру за производњу јогурта показала је 39 степени. Сад ћу припремити квасац и кренути!

[Никки_Н]

Никки_Н , Имам и моулинек. Правим од нарине, и од активизма, а правим и павлаку. Из нарине нисам извукао ништа за 12 сати, ферментирала је тек након 18 сати и ово је 1 бочица од 0,5 л. Од 3 тегле појео сам 2 (мојој се то стварно не свиђа из Нарине), а једну сам користио за кисело тесто. Вредело је док. Најукуснији, и што је најважније, брзи јогурт добија се из активности. Павлака је такође супер. Није ми се баш свидео из ацтимела, али све је субјективно, за аматере. Моја је само пукла из активности. Све остало сам само ја. Сви једу павлаку у великим количинама))) Веома је густа и укусна!

[Институт Натионал де ла Рецхерцхе Агрономикуе]

Пронашао сам серију чланака на веб локацији Институт Натионал де ла Рецхерцхе Агрономикуе - Национални институт за агрономска истраживања Француске

Производња јогурта
Инра, М. Роуссеау

Производња јогурта заснива се на дејству термофилних бактерија млечне киселине на састојке млека, што доводи до мање или више густе коагулације.

Дефиниција.
Указ бр. 88-1203 од 30. децембра 1988 Јогурту је додељена следећа дефиниција: „ферментисано млеко добијено коришћењем искључиво следећих термофилних бактерија млечне киселине: Стрептоцоццус саливариус субсп. Тхермопхилус и Лацтобациллус делбруецкии субсп. Булгарицус, које мора бити присутно у готовом производу у количини од најмање 10 милиона бактерија по граму. "
Млеко које се користи за производњу јогурта мора се термички обрађивати не мање него током пастеризације; међутим, може бити обрано или цело, концентрисано или у праху, обогаћено или не разним компонентама млека.

За боље разумевање процеса:
У процесу ферментације млека, бактерије производе млечну киселину од млечног шећера, лактозе, мењају структуру млечних протеина, чинећи га тежим. Добијени производ се згушњава без ослобађања сирутке.

Густи јогурт - ферментисан 3 сата на 45 ° Ц, а затим премештен у хладну просторију да би зауставио процес закисељавања и спречио ослобађање сурутке;
Такође, након ферментације јогурту се може дати кремастија или течнија конзистенција (на пример, ако га победите одмах након ферментације, постаће течнији).
У зависности од врсте јогурта, додатог шећера, боја, арома и воћа, воћна каша (не више од 30 мас.% Коначног производа) додаје се пре или после ферментације.

Поред карактеристичног укуса, бактерије производе и ароме, дајући јогурту препознатљиву арому. Неки сојеви бактерија производе егзополисахариде који чине јогурт вискознијим.
---------------------------------------------------------------

На сајту Институт Натионал де ла Рецхерцхе Агрономикуе
🔗
алиментс_ферментес / ле_иаоурт / ла_фабрицатион_ду_иаоурт_лес_екплицатионс Постоје и детаљна упутства са сликама за ферментацију јогурта у производјачу јогурта помоћу индустријског јогурта.

Саветује се прво мешање јогурта са млеком у праху, а затим додавање стерилисаног индустријског млека.
Напишу да ако се смеша загреје на 45Ц, онда ће јогурт бити готов за 3-4 сата, а без загревања за 5-6 сати!

Тајне кувања јогурта:

1... Садржај масти и чврстих супстанци млека утиче на текстуру, укус и хранљиве вредности јогурта: пуномасно млеко даје густи јогурт, богатији од обрађеног млека.

2... Додатак млека у праху згусне јогурт, учини га мекшим и повећава хранљиву вредност (напомена: додајте 2-3 кашике млека у праху на 1 литар млека).

3. Ако се јогурт не згусне, онда су могући следећи разлози:
- употреба престарог индустријског јогурта у којем више нема живих бактерија;
- температура кувања била превисока или прениска;
- низак садржај чврстих супстанци у млеку (млеко у праху).

4. Ако је јогурт превише кисео или је одвојена сурутка, могући су следећи разлози:
- предуга ферментација;
- предуго хлађење куваног млека - ниска температура (42-44 ° Ц) промовише развој стрептокока и појаву непријатног мириса; виша температура (45-46 ° Ц) поспешује развој лактобацила, односно производњу киселине.

Мој превод
Спољне везе на форуму на које је могуће кликнути су забрањене !!

[Ако тако дугачке линкове објавите у једном реду, екран за гледање ће бити изобличен, што корисницима ствара непријатности]

Да, приликом форматирања везе случајно су додати додатни знакови и порука се не може исправити.

Ево тачне везе:
🔗
алиментс_ферментес / ле_иаоурт / ла_фабрицатион_ду_иаоурт_лес_екплицатионс
Ако тако дугачке линкове објавите у једном реду, екран за гледање ће бити изобличен, што корисницима ствара непријатности

Дуго сам гледао према произвођачима јогурта и јуче сам коначно купио Северин. Ни Тефал ни Моулинек нису, јер многи људи пишу да нема разлике. „А ако разлика није видљива, зашто платити више ...“
Након читања многих рецепата, ставио сам га преко ноћи (6,5 сати). Претходно сам прокувао млеко и охладио на 40г, додао Активацију и кашику млека у праху. На дну положите суве кајсије куване у сирупу неколико минута. Али резултат ме је јако узнемирио - делује као густи јогурт, али укус кефира и приметан ..... (н) Шта би могао бити разлог за ово ?? : о

Купа_1, покушајте да јогурт направите само од млека (редовног и сувог) и киселог теста, а готовом производу додајте суве кајсије и остале састојке (шећер, чоколаду, сушено воће, мусли итд.). Чињеница је да сушено воће има своју микрофлору, која може преживети чак и уз кратко кување у сирупу.

НИШТА НИЈЕ УСПЕЛО! Јуче сам одлучио да покушам да направим јогурт из апотеке „Јогурт“ (произведен у Канади). После 10 сати у Моулинек-у - млеко. Надао сам се да ће се ујутру згуснути. Ништа се није згуснуло. Почела је да се оцеђује, а само две тегле на дну биле су дебеле. Покушао сам - укусно, никако кисело. Можда је требало да додате још капсула? Читала сам да девојке додају 2 капсуле на 1 литар млека. Молимо вас да саветујете како се прави јогурт !!!

Не паничите. Као и многи други, купујем обични јогурт "ацтивиа" или други у тегли (125 гр. Мислим). Без адитива. Било које млеко у Тетропку 3,2 или 3,5% масти. Не мучећи се (извињавам се због мог руског), загрејем га, одвојено у малу количину млека мешам јогурт (као у упутству, чини се). Затим помешам загрејани и смешу јогурта са млеком и то је то. У теглама и по 5 сати (ако је стан хладан, онда и дуже). Увек успе. Дете меша готов јогурт са џемом. Једем чисто, као и сви остали код куће.
Пре отприлике две године, када сам управо купио апарат за јогурт, био сам изопачен додавањем сувих кајсија и сувих шљива у сваку теглу. Није успело - ољуштило се. Напуштен! Овде негде девојке преко ноћи намачу суве кајсије и суве шљиве у куваном јогурту. Ово је ВЕСЦХ !!!!!

Не паничите, купујем, попут многих, обични јогурт „ацтивиа“ или други у тегли (125 гр. Мислим). Без адитива. Било које млеко у Тетропку 3,2 или 3,5% масти. Не мучећи се (извињавам се због мог руског), загрејем га, одвојено у малу количину млека мешам јогурт (као у упутству, чини се). Затим помешам загрејани и смешу јогурта са млеком и то је то. У теглама и по 5 сати (ако је стан хладан, онда и дуже). Увек успе. Дете меша готов јогурт са џемом. Једем чисто, као и сви остали код куће.
Пре отприлике две године, када сам управо купио апарат за јогурт, изопачен сам додавањем сувих кајсија и сувих шљива у сваку теглу. Није успело - ољуштило се. Напуштен! Овде негде девојке намоче суве кајсије и суве шљиве у куваном јогурту за ноћ. Ово је ВЕСЦХ !!!!!

Тако да и код мене са Ацтивијом све функционише у реду. Желео сам да покушам кориснији производ. Одлучио сам да покушам и на крају ...

Било које млеко у тетропку 3,2 или 3,5% масти. Без муке (извињавам се због мог руског), загрејем га ...

И заиста се уопште не „мучим“ - млеко ни не грејем, већ га одмах извадим из фрижидера и помешам са Ацтивијом и кашиком млека у праху. Резултат је увек.

Такође се не оптерећујем активизмом, не грејем млеко, не додајем суво млеко, резултат премашује сва очекивања. Јуче у 19 готову храну сам у поноћ ставила у фрижидер. Додам џем и шећер оном који је спреман за мог сина. Овај јогурт уопште није попут кефира.

[@ ирина @,]

[цитат аутора линк = топиц = 18065.0 датум = 1264679071]
Можда се заиста не бисте требали замарати апотекарским почетним културама? Зауставити се у Ацтивији? И тако сам желео да експериментишем !!!
[/ куоте]
@ ирина @, Када сам управо хтео да купим произвођач јогурта, почео сам да читам ову тему. Тада још није нарасла до непробављивости). Одмах сам схватио да је боље да се не петљамо са апотекарским почетним културама: из речи корисника показало се да је или рок употребе пролазио, или квалитет није био у реду.

Направио сам мега-укусни јогурт од печеног млека са садржајем масти 4,4%!
Испало је врло густо и укусно! Ставио сам га 6 сати - како препоручују француски стручњаци - јогурт је постао густ, нежан и нимало киселкаст, укус је невероватан!

Заборавио сам да напоменем да сам јогурт правио у компанији Ацтивиа, а мој произвођач јогурта је Тефал.
ПС А како сам раније живео без произвођача јогурта?

И да будем искрен, не видим ниједан разлог да то уопште радим у Ацтивији. Непознато је шта су у њу стрпали. Има ли смисла онда губити време на свој наводно здрави јогурт, ако је у продавници Ацтивиа?
Ако га потрошим на доктора на Нарине, знам бар шта има. И чувам га само 1 дан, а затим нову серију.
Ово је само моје мишљење, без увреде

Па, у Ацтивији сигурно постоје бактерије млечне киселине - у супротном јогурт из њега не би био ферментисан.
Што се тиче скроба (за згушњавање ако се дода) и других супстанци које би могле бити тамо, њихова концентрација у домаћем јогурту биће 8 пута мања, па је, у сваком случају, домаћи јогурт здравији производ.
Генерално, нисам приметио ништа страшно у саставу "Ацтивиа".

Што се тиче дугог рока трајања, он није толико дуг. Кућни услови се у почетку сматрају условима повећаног загађења (плесни, штетне бактерије итд.), А домаћи јогурт се може чувати у фрижидеру 8-10 дана.
У индустријском окружењу се стерилност одржава - ово повећава рок трајања најмање два пута.
"Ацтивиа" се чува месец дана - ово није толико дуг период за производе произведене у стерилности.
Даћу још један одломак из чланка 🔗
Па ипак, забринутост због дугог рока трајања производа није потпуно узалудна. Дуговечни јогурти постају услед додатне термичке обраде након ферментације. Неки од корисних микроба истовремено умиру, а ферментисани млечни производи претварају се у неку врсту „конзервиране хране“ која се може чувати чак и на собној температури. Како разликовати живе јогурте? Чувају се само у фрижидеру и не више од месец дана. Овај датум истека је за јогурте одредио ГОСТ..

Дакле, месец дана је уобичајени рок трајања јогурта.

[СВЕ]

Алека_Алека, можда си у праву, и није све тако застрашујуће. Али, на жалост, ни ви ни ја нисмо радили лабораторијска истраживања јогурта купљених у продавници. Стога се можемо само надати поштењу произвођача и чињеници да СВЕ компоненте су наведене на паковању (иако лично веома сумњам у ово).
Иако ни за кога није тајна да се произвођач првенствено ослања на јефтиност сировина, а не на њихов квалитет.
А ја сам смирен у вези са домаћим задатком - не стављам скроб, боје, појачиваче окуса, конзервансе, стабилизаторе ... итд.

Добар дан! Имам апарат за јогурт северин, правим дивне јогурте, воли их цела породица. Ако ми дозволите, даћу савет. Експериментишите и, да :) Једном када уживате у јогурту који направите, сачувајте 1 конзерву предјела за следећу серију. Резултат ће вас сигурно обрадовати, не знам како се тамо осећају корисне бактерије, али ја имам своју почетну културу, не морам ништа да купујем, тражим и измишљам. Срецно свима!

Девојке, имам произвођача хлеба са функцијом прављења јогурта и млаћенице (не знам шта је то), али нема рецепата, можете ли да помогнете како можете - можда неко има такву функцију и већ сте покушали то?

Можете ли ми рећи како да користим Иммунеле као квасац? Колико млека за колико?

елена_110
Само налијте Иммунеле у стерилисано млеко, или у пастеризовано млеко, које је пожељно прокувати, и охладите тако да температура не буде већа од 40 степени. Можете имати једну бочицу за 1 литар млека, или можда за 2-3 литре млека, само ферментација јогурта ће потрајати мало дуже. Да, и не заборавите да стерилишете тегле. Сретно вам !

И још увек не можемо то учинити први пут. Правим га на свежем наринеу, све је према упутствима, али „јогурт“ је течан попут млека, а по укусу је као ферментисано печено млеко.
Не изливајте добро, ову гнојницу сам сипао из тегли у шерпу и ставио у фрижидер на још једну ноћ. Ујутро извадим - јогурт!

Још нису направиле Нарине кисело тесто, али предлажем да купите класични чудотворни јогурт, било какво пастеризовано млеко од 2,5% масти, прокувајте млеко и охладите га скоро на температуру од око 35 степени. На литар млека додајте 5 кашика овог јогурта, па га измешајте у миксеру, сипајте у тегле, ставите у апарат за јогурт на 6 сати, а затим извадите и ставите на хладно најмање 2 сата - узмите извадите јогурт, или можда треба да додате још киселог теста? Од непрокуваног млека, испада да је јогурт течнији од куваног

[Игор161]

Игор161

Реците ми, да ли треба да сипате млеко у лименке на температури од 35 степени (помешано са јогуртом) или прво треба да га охладите?
Јуче су ми донели апарат за јогурт и поставили га за ноћ. Млеко није било прокувано. У принципу, јогурт ми се заиста свидео, али волео бих мало гушћи. Данас ћу покушати да прокувам млеко.

Елена_110, здраво! у охлађено млеко додајте стартер културу, па умешајте стартер културу у млеку (мутилицом или миксером) док се потпуно не раствори, а затим је сипајте у тегле

Направимо 1. марта (или 5. априла ... или 15. маја ...) дан јогурта !!! Хоћемо ли објавити рецепте, па гласати за њих? !!!

Укосница, подршка! врло здрава тема !!! Ја сам за један дан јогурта !!!!

[Фугасца]

Мислим да ће људи то сустићи ... Ми то радимо. До 1. марта седимо у заседи и чекамо да модератори дођу до даха од карневала и 23. фебруара. И почињемо да ееееееееееееее ...

Ко ће нам се придружити Фугасца заседа?

Направимо 1. марта (или 5. априла ... или 15. маја ...) дан јогурта !!! Хоћемо ли објавити рецепте, па гласати за њих? !!!

Ох, разјасните. Колико рецепата за јогурт може бити? : - \ Млеко + квасац + температура и време = јогурт. Или постоји нешто што још увек не разумем?

али како! изузимајући различите почетне културе и различито млеко, можете направити јогурт:
са воћем, са орасима, са џемом, са џемом, са белим луком, скутом итд.! )))))))))))))))))

али како! изузимајући различите почетне културе и различито млеко, можете направити јогурт:
са воћем, са орасима, са џемом, са џемом, са белим луком, скутом итд.! )))))))))))))))))

Уз то се додају шећер, млеко у праху, павлака ...

Уз то се додају шећер, млеко у праху, павлака ...

пахуљице (мусли), сушено воће, кандирано воће, какао / чоколада

а можете и са млеком, кајмаком, печеним млеком!

Повремено правим укусно ферментисано печено млеко на печеном млеку.

Добро вече свима. Као почетник, желео бих да поставим неколико питања о производњи јогурта. Добила сам представу за производњу јогурта Ариете 85/1. Пре него што први пут направим јогурт, прочитао сам пуно ваших препорука. Покушао сам то јуче, узео сам 1 литар млека, садржај масти 3,2% и Активација 185 гр. Претходно сам прокувао млеко и охладио га на собну температуру, помешао са активношћу, сипао у тегле и ставио у апарат за јогурт (преко ноћи). Моја упутства кажу да је циклус кувања 12 сати. Поставио сам га у 21.30, а у 8 ујутро сам погледао у једну од тегли. Изгледа да јогурт делује, али не баш по потреби. Сав је био густ, горњи слој (око 1 цм) је био хомоген, али испод је био мало увијен, хетероген, као да се сурутка одвојила. А онда сам то видео кад сам га кашиком вадио из тегле. Киселог је окуса, али не киселог.
Имам следећа питања.
Да ли разумете да је већ спреман? Тамо сам прочитао да за 3 сата може бити спремно, али неко чак држи и 12. Како одредити овај тренутак, шта је спремно и не претерано експонирати.
Да ли је неко покушао да направи јогурт на Симбитеру?
Такође сам прочитао са вама да јогурт не затварате поклопцима када се припрема, већ да га покривате само главним поклопцем и да су поклопци потребни само за стављање у фрижидер. Али моја упутства кажу, затворите сваку теглу поклопцем, а затим покријте главну. Или нешто нисам разумео, или је у различитим фирмама било другачије.
И такође напишите, молим вас, како то учинити на Линеку?
Хвала свима унапред. Сачекаћу одговор и покушаћу поново.

[Анитка]

Анитка, Нисам баш искусан произвођач јогурта, али мислим да имате само пероксид - и укус и сирност одоздо ...

Спремност дефинишем на следећи начин - после 3 сата од почетка процеса, повремено се пењем и мало померам целу творницу јогурта. ако садржај тегли више није течан - кошта као јогурт, онда га извадим, затворим поклопцима и ставим у фрижидер док је још топао да не пероксидује.

У упутствима сам написао - не прекривајте тегле поклопцима, само затворите апарат за јогурт великим заједничким поклопцем. Покривам поклопцима када извадим готов јогурт.

Урадио сам то на симбитер-у, на линек-у, населио се на бифидумбацтерин, а сада експериментишем са кијевским предјелима. моје време „Х“ је 5-6 сати након стављања тегли у апарат за јогурт. брже ферментира у пролеће, зими мало дуже, али просечно време је око 6 сати. Не бих га оставио 12 сати, превише је. проверите рано: чим се јогурт згусне, односно течност се не виси у тегли, тада је спремна и можете да извадите тегле, затворите поклопце и ставите у фрижидер.

[Анитка]

Анитка , Спремност јогурта дефинишем врло једноставно. После 5-6 сати само дођем, отворим поклопац апарата за јогурт (саме тегле су без поклопца), узмем га у руку. Лагано протресем теглу у руци - ако је јогурт замрзнут, тако да кад окренете теглу не излази, онда је спреман! Ако је течност, онда још није спремна. То је све.

[Анитка]

Анитка,
И ја имам истог произвођача јогурта као и ваш Ариет, Користим га пола године све време и презадовољан сам квалитетом, штета што постоји само један сет тегли, морам сачекати док једна серија јогурта не исцури да бих испоручила нову . Низацх да не бих помислио да се можеш навући на јогурте попут наше породице, не можемо ни сада да замислимо како смо живели без произвођача јогурта. Имао сам само једну серију пропалог јогурта, када сам млеко узимао не у папирнатој врећици тетрапак 3,2%, већ једноставно, у пластичној врећици из приградске привреде, коју је вероватно требало прокувати, али само сам је загрејао, помешао са активизмом и ставио га, испоставило се да је јогурт пресарен и кисео, тако да више не експериментишем са млеком.
Купујем млеко један и по литар Весели млекар, стављам јогурте на пијење имунела, актимела и растисхке.Већ сам разрадио технологију - ако сам пре тога мешао млеко и јогурт у посебну посуду, а затим их сипао у тегле, сада само протресем јогурт (купљен), један по серији, онај за 6 тегли, имам 1 продавницу , сипајте га на дно сваке тегле, мало по мало, ништа не мерим само оком, ако се негде испостави да је мање или више, само додам из једне у другу, узмем млеко директно из фрижидер и сипајте га у тегле на врх јогурта, затворите тегле са поклопцима и одложите их до 8 Могуће је отићи до произвођача јогурта 12 сати, али не мање од осам сати, јер је млеко из фрижидера, треба му више времена. После 8 сати тегле преуређујем у фрижидер на три сата.
Шта још - након употребе тегле оперем само топлом водом, без сапуна и течности за прање посуђа, исперем их хладном водом, јер се у врућу воду из славине додају хемикалије, стављам их да се осуше, а непосредно пре употребе стављам све тегле у великом широком тигању, на истом месту стављам поклопце и све заливам кључалом водом 5 минута, а затим излијем кипућу воду, а јогурт и млеко сипам у још топле тегле.
И ево још једне ствари, приметио сам да ако је сипате испод врата, потребно је више од литра млека за серију јогурта.

Покушао сам то јуче, узео сам 1 литар млека, садржај масти 3,2% и Активација 185 гр.

Такође желим да покушам са активацијом. Треба да се помешате са целом теглом или две кашике?

[Укосница!]

Укосница! Мешам паковање Ацтивије са 1 литром млека !!

И прекјуче сам направио јогурт од 1 литра. печено млеко, које сам ферментирао једним паковањем „Ацтивије“. Резултат је јогурт са изразитим укусом ферментисаног печеног млека, само много гушћи. Породици се свидело. Данас сам јогурт ставила на ферментисано печено млеко (такође са „Ацтивијом“).

Већ код куће правим ферментисано печено млеко од обичног млека. До сада сам куповао готови гхее, али његов укус је прилично слаб. И сада у споро-шпорет стављам један и по или два литра да крчка ноћ, поподне га пошаљем у произвођач јогурта са киселом тестом.

Поздрав свима! Води и мене у свој тим! Пријатељи су поклонили њеном супругу произвођача јогурта "Мулинек" за Дан џема !!!! Ово је по мом наређењу .... Па, нисам могао да дочекам своје (у априлу). Али ... сада је потребно, како сам разумео, врло пажљиво прочитати све што овде напишете ... Не љутите се ако постављам "глупа" питања .... Схватам да је сада главни задатак купити мало киселог теста, и тако док прочитам све ... моји ће умрети од глади ... Можда ће вам неко за почетак рећи вин-вин опцију, тако да ја тако брзо, без читања, забабахала ... и изненадио све !!!

[Натусицхка]

Поздрав свима! Води и мене у свој тим! Пријатељи су поклонили њеном супругу произвођача јогурта „Мулинек“ за Дан џема !!! Ово је по мом наређењу .... Па, нисам могао да дочекам своје (у априлу). Али ... сада је потребно, како сам разумео, врло пажљиво прочитати све што овде напишете ... Не љутите се ако постављам "глупа" питања .... Схватам да је сада главни задатак купити мало киселог теста, и тако док прочитам све ... моји ће умрети од глади ... Можда ће вам неко за почетак рећи вин-вин опцију, тако да ја тако брзо, без читања, забабахала ... и изненадио све !!!

Натусицхка, купите бочицу Ацтимела или Имун + (само да буде природно, без пунила од воћа). Па, погледајте датум, што свежије.

Затим прокувајте око 1,2 литра млека, охладите док се не загреје и додајте садржај једне бочице. Сипајте у тегле и сачекајте око 5 сати, а затим у фрижидер. Охладиће се и можете све изненадити.

Јарам! нису потребни експерименти и фрустрације! Нашао сам најбољи излаз из ситуације са својим Тефалом. Прво сам узео термометар и мерио температуру 3 сата. У мојој производњи јогурта оптимална температура од 40 степени је била за 2 сата. Према томе, шема је следећа: Укључим, сачекам 2 сата и ставим тегле са киселом тестом. Јогурт волим након 5 сати. Али можете га задржати још више, јер се температура наставља одржавати све док га не искључите из утичнице. Срећно!

Али можете га јести само са џемом ... Укусно је са џемом. Али тако да јогурт испадне као у продавници ... Не могу ... Вероватно ћу морати да додам шећер за активирање ...

Зашто не додати? Додам 1 тбсп. л. ванилин шећер и 1 кашика. л. једноставно + 4-5 тбсп. кашике течне компоненте од џема, трешње, на пример !! Излази врло душевно

Пре или после? Па, шећер ...

Додајем шећер ПРЕ, па, у смислу када загрејем млеко, онда у њему растворим кашику шећера. али после је џем укусан!

Пре или после? Па, шећер ...

Не знам да ли ће моја технологија радити за вас, али радим ово:
1. Из хладњака извадим 1 литар млека и -1 пакет "активације"
2. Сипам око 250 мл. млеко у шољи и ставите у микроталасну пећницу на 1,5-2 минута
3. У шољу додам 1-2 кашике. кашике млека у праху ГОСТ, промешајте, филтрирајте кроз левак сито назад у боцу
4. Ставио сам "Ацтивиу" у посуду комбајна
5. Додам мало млека (150 грама) и укључим миксер на малој брзини
6. Налијте 1 тбсп. кашика ваниле и 1 кашика. кашика једноставног шећера
7. Сипајте сируп
8 додајте остатак млека
9. Сипам га у тегле
10. Држим од 5 до 8 сати
11. ставити у фрижидер