Хлеб са сиром (произвођач хлеба)

Хлеб са сиром (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Квасац	2 кашичице (димензионални)
Мед или смеђи шећер	1 кашика кашике л (измерено)
Млеко у праху	2 кашике кашике л. (димензионални)
Со	1 кашичица (димензионални)
Топло млеко	250 мл
Пшенично брашно	500 г
Свјежи сир (што маснији то бољи)	110 г
Меко уље	30 г
Рендани сир	3 кашике л. (димензионални)

Метода кувања

• Режим брзог печења (имам Панас-255, ово је 1 сат 55 минута), средње величине, средње коре.

Слични рецепти

Пшенични хлеб са меким сиром и белим вином (рерна) (Админ)

Пшенични ражени хлеб са меким сиром и лавандом (Админ)

Пшенични хлеб са меким сиром на Цалвадосу (Админ)

[Алинцхик]

Алинцхик, и каква се структура испоставила?

[Алинцхик]

Алинцхик, а који је сир љут или не? Да ли ће одговарати 18% скутног сира "Простоквасхино" или да узмем меки?

Текстура је мека, прозрачна и нежна.
И узео сам домаћи сир (то јест, направио сам га сам од крављег млека, али мислим да је сасвим могуће купити га у продавници, само тако да је нужно мастан), али зачињено неће успети.

Да ли је неко пробао да га нормално пече са сувим грожђицама уместо сиром ???

На своја питања одговарам сам.
Јуче сам пекла хлеб, према горе датом рецепту. Али уместо сира, додала сам суво грожђе, удвостручила шећер и додала кесицу ванилин шећера. Испало је врло укусно печење. Направио сам једну грешку: грожђице морате да ставите у дозатор, иначе ће га машина промешати тако да га касније нећете наћи. Ујутро сам пресекао хлеб и питао се: где је нестало суво грожђе?
Следећи пут ћу покушати да додам не 110, већ 200 грама скутног сира.

Здраво! Први пут пишем на форуму, мада рецепте читам и користим већ 3 месеца :) на чему свима свима хвала!
Хлеб је баш диван !!!!! Лагана, пухаста, мекана, врло добро се ружила
Додао сам 2 тбсп. л. мед, мало више сира од 3 кашике. л. и 100 г скута 23% масти. Пре печења подмазан млеком и посут ренданим сиром.
Дивна лепиња за чај!

на основу овог рецепта направила сам сир од сирева .. дете не воли грожђице или сушено воће ... врло укусно .... овај хлеб је најбрже уништен, све време док имам шпорет .. и печем векна скоро сваки дан, понекад 2

"сир и скут"

добар пухасти хлеб! само што сам ставио основни програм - 3 сата. Уместо путера - 3 кашике. л. сунцокрет.

Хвала вам на рецепту, печен на брзом печењу, добро порастао, био сам веома изненађен.
Додала сам домаћи скут, према Александрином рецепту (истовремено, хвала јој на рецепту)
Јели су дуго, око шест дана, а последњих дана почели су да се руше

Реците ми како да учиним да цели комади сира остану у хлебу. Да ли се све топе за мене (иако сам их исекао на велике комаде и ставио у дозатор)?

Реците ми како да учиним да цели комади сира остану у хлебу. Да ли се све топе за мене (иако сам их исекао на велике комаде и ставио у дозатор)?

Користите тврде сиреве
ставите део после последње серије, залепите га

Реците ми како да учиним да цели комади сира остану у хлебу. Да ли се све топе за мене (иако сам их исекао на велике комаде и ставио у дозатор)?

Покушајте да димљени сир ставите у "пигтаил", онај који је у облику дугих танких пруга, а затим уткан у пигтаил, произведен у Адигеји. Ставио сам га димљеног у дозатор (или пре последње серије).
Такође можете ставити комаде пармезана (праве, али скупе) и не мрвице, већ комаде.
Покушајте и успећете.

Јуче сам пекла хлеб .. Молио се за некакав „глеј“ (: ред: заборавио као на руском) .. Ставио сам и шећер, пола кашике, али ништа није речено у рецепту .. Упутство за хлеб машина кажу да је то због чињенице да је током рада поклопац машине за хлеб био отворен (млеко сам додао негде 20-30 мл) .. Данас сам радио на грешкама и сада печем овако: печено млеко сам помешао са 23% млечне скуте и сира, исечено на велике коцке, додато на сигнал ... и све остало натоварено како је даље написано према рецепту + шећер .. (а јуче сам све бацио) напредак, али јако волим лепињу и не треба да додајем млеко ..

Коначно сам стигла и до овог рецепта. у којој се испоставило.

Самоприређени рецепт за хлеб са скутом од путера:
Брашно -4,5 тбсп.
Серум - 0,75 тбсп.
Вода - 0,75 ст.
Скут за замрзивач (домаћи) - пуна чаша са врхом.
Шећер - 4 кашике. л.
сол - 1,5 тсп. л.
Мало ваниле.
Суво грожђе - 2 кашике. л.
Рафф од сунцокретовог уља. - 2ст. л.
Квасац - 1,5 кашичице (пре чак и мало мање).
Време циклуса - 3 сата 50 минута.



Испоставило се да је хлеб нежан, пухаст, печен, наравно да не можете да приметите скуту, укус је пријатан, добра основа за торту)) Проверићу.
При печењу, врх се наслонио на стакло поклопца.
Десно је обичан хлеб у истом режиму кувања.

да ли је могуће ваш рецепт превести у граме

да ли је могуће ваш рецепт превести у граме

Количина главних састојака (производа) у једној мерици (240 мл) и једној мерици.
Број је приближан. Сви производи се мере „испод ножа“

Једноставна чиста вода - 1 чаша једнака је 240 мл.
Једноставна чиста вода - 1 мерна кашика једнака је 15 мл
Пшенично брашно - 1 шоља једнака је 150 грама
Пшенично брашно - 1 кашика једнака је 9 грама
Ражено брашно - 1 шоља једнака је 130 грама
Ражено брашно - 1 мерица једнака је 9 грама
Сол - 1 мерица је једнако - фина сол 8 грама, груба сол 7 грама
Бели гранулирани шећер - 1 кашика једнака је 15 грама
Квас на велико - 1 мерица једнака је 4 грама
Свеже пресовани квасац (мокар) по стопи од 2 грама на 100 грама брашна.
Биљно уље - 1 кашика једнака је 15 мл. или 15 грама.

[Алинцхик]

Алинцхик, хвала пуно на рецепту! Диван хлеб

Авесоме !!! Колико их није пекло са ове странице - мој супруг је рекао „хлеб је као хлеб“ ..... било је тако увредљиво
И обоје смо одушевљени овим хлебом !!!
ЗАХВАЛИТИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не знам како да експериментишем, па је за сада ово што нам треба !!!

И хвала аутору од мене!
Здраво!
Јуче сам испекла хлеб, врло укусан и ароматичан!
Захвалити! Вратићемо му се!
Истина, пекао сам је на мешавини остатака кефира, павлаке, млека, разблаженог водом. И уместо меда стављам шећер.
Врло укусно!