Пите од купуса

Добар дан! Данас сам пекла пите са купусом и јајима, тесто је чудо! Испоставило се први пут, нисам растопио путер, ставио га на комаде, брзо се разишао. Истина, за надјев од купуса тесто ми је слатко, следећи пут ћу ставити мање шећера. Још не знам како да убацим фотографије, обећавам, научићу. Хвала на рецепту.

Страшило
Можете ли ставити ове пите уместо квасног квасца? Јесте ли пробали?

Страшило
Можете ли ставити ове пите уместо квасног квасца? Јесте ли пробали?

Моћи. Покушао сам. Али, саветујем вам да ипак додате квасац, мада у скраћеној верзији. Кисело тесто је нестабилна ствар. Квасац ипак даје стабилнији резултат. Али ако стварно желите, можете користити чисту киселу тесто.

Квасца има 9 г. Тренутно ћу тесто довести до пуне норме. Колико квасца треба да ставим у овом случају?

Дуго сам пола дела пекао пола, а шећер заборавио да поделим (нисам ни у шта сумњао). Увек је излазило врло пахуљасто тесто, није реч о шећеру.

Да, такође мислим да не у шећеру, када печем слатке лепиње (са слатким пуњењем), онда ставим још шећера, а јуче је било овако ... Посипао сам 6 кашика кашика за 700 грама брашна и вау, како је нарасло, тесто је најнежније!

[Сцопс]

Узгред, за Сцопс, једно време сам у потпуности прешао на кисело тесто и ставио ове програме на густи француски, али он јако дуго расте и постаје мало кисео, а сада то исто радим и са киселим тестом (око 200 г), али са додатком мале количине квасца (гр 10 преса), испало је боље и текстура је добра и бржег окуса и раста.

Помешали смо другу половину, ставили 11г квасца. Сада успон иде добро, у пећници. Мислим да су били хладни.

Помешали смо другу половину, ставили 11г квасца. Сада успон иде добро, у пећници. Мислим да су били хладни.

Па то је лепо. Сачекаћемо резултат.

Ох, Наташа, ставила си пите, према дози,, Печем сваки други дан. Они су већ постали попут хлеба! Муж је одмах збуњен, а да више нема пита? Изгледа да их није појео ...

Али мој пријатељ већ подигао исцрпљена, и њено тесто је престало да се диже. Променио сам брашно, квасац, проверио све састојке ... Па, не знам шта бих јој друго саветовао. Штавише, постављање дијагноза преко телефона није посао који се награђује! Пораст иде ка ХП-у. Можда је програм прислушкиван? Шта још можете да предложите?

Налетела сам на такве глупости када сам одлучила да испробам саф-левуре. Хлеб не расте у ХП и то је то. Уништио сам тесто за ускршње колаче. Укратко, упропастила је много тога. Ако се тесто не дигне, једини проблем је квасац.

Чињеница је да је пре тога тестирала овај квасац, испекла векну! Мадхоусе!

Чињеница је да је пре тога тестирала овај квасац, испекла векну! Мадхоусе!

Нека купи саф тренутак. Или свеже. Све ће се испоставити управо тамо. )))

Хвала Наталиша! Рекао сам јој, нека дође код мене, покушајмо у мом ХП-у, да све искључи!

Хвала Наталиша! Рекао сам јој, нека дође код мене, покушајмо у мом ХП-у, да све искључи!

Да ли је добра у печењу? Ако она стави састојке према претходном алгоритму, а брашно је, на пример, влажније? Зар тесто не би могло бити превише мокро, а векна само теснаста?

Неее, не баш, али говори ..... Тако да желим и сам да видим цео процес! И погледајте сами вагу!

[Страшило]

Страшило, данас нисам са купусом, већ са грашком!



Тесто је предиван успех! Хвала вам! Бог вам дао здравље!

[кава,]

кава, запањио какве пите! Фотографија се сигурно може користити у рекламирању!

А можете детаљније рећи о пуњењу грашка, иначе моје махунарке некако не расту заједно ...

[Луисиа]

Луисиа, захвалити! ја мислим Страшило неће ме гонити метлом са грашком мојим. Сланину сам само исекао на ситне комаде (не више од 0,5 цм коцке) и преплавио, а затим сам јој додао ситно сецкани лук и пржио га док не порумени. Узео сам конзерву зеленог конзервираног грашка (било које марке, чак и у стакленој тегли од пола литре) и лагано га блендао. Масу од грашка мало сам испарио са луком и сланином. Охладите се и то је то! Пуњење је нежно, није суво, пастозно.

кава, Пирзхки са било којим пуњењем су кувани, само ако га је јело ваше домаћинство. Чак и на институту, колега из разреда код куће у суботу је пекао много различитих пита. Чак и са краставцима ирваса

[Катиусха]

Чак и са киселим краставцима

А шта и моје заиста воле пите пуњене киселим краставцима ...

Катиусхакакве пите !!!

И детаљи твој пуњење грашка можете ли препознати?

Уосталом, колико домаћица, толико рецепата за кување ...

Катиусха, и како обликујете такве торте?

Чини се да претпостављам, али уосталом, сви смо склони грешкама ...

[Мала беба]

Сланину сам само исекао на ситне комаде (не више од 0,5 цм коцке) и преплавио, а затим сам јој додао ситно сецкани лук и пржио га док не порумени. Узео сам конзерву зеленог конзервираног грашка (било које марке, чак и у стакленој тегли од пола литре) и лагано га блендао. Масу од грашка мало сам испарио са луком и сланином. Охладите се и то је то! Пуњење је нежно, није суво, пастозно.

Мала беба, па се каже за пуњење

[Луисиа]

Луисиа, захвалити! ја мислим Страшило неће ме гонити метлом са грашком мојим. Сланину сам само исекао на ситне комаде (не више од 0,5 цм коцке) и преплавио, а затим сам јој додао ситно сецкани лук и пржио га док не порумени. Узео сам конзерву зеленог конзервираног грашка (било које марке, чак и у стакленој тегли од пола литре) и лагано га блендао. Масу од грашка мало сам испарио са луком и сланином. Охладите се и то је то! Пуњење је нежно, није суво, пастозно.

кава, , Ја сам све! Супер пуњење! И не треба да кувате грашак!

[Мала беба]

Мала беба, Већ сам писао о пуњењу, али о калупу - стиснем га као и обично, али само не до краја: с једне и друге стране и оставим средину. Не остављајте велику рупу, јер ће тесто нарасти и још ће се мало распршити.

Луисиа, сасвим у реду и мало је проблема. Пробајте, ако волите грашак, требало би да га волите. Не волим стару, али зелена је веома уједначена у свим облицима.

Девојке, шта је са питама од киселог краставца?
Знам са слаткишима, знам са киселицом, али не знам са киселим краставцима.

Девојке, шта је са питама од киселог краставца?
Знам са слаткишима, знам са киселицом, али не знам са киселим краставцима.

Не радим то сам, али претпостављам да краставце треба исећи, додати сецкани лук. Пржите све ово. Додајте биље по жељи. И то је све. Молим вас, припремите пите до стола, за њих можете добити још јаја.

[Страшило]

Страшило, данас нисам са купусом, већ са грашком!



Тесто је предиван успех! Хвала вам! Бог вам дао здравље!

Каква лепота!

Да! тесто је чудо! и пеци! Печем! Печем и драго ми је што је Цхуцхелка поделила тако чудесно тесто
Никад нисам пекла грашак са оним са чиме бих их јела

У нашој породици за пите са грашком, посебно прженим, правимо сос од белог лука, ако се тако може назвати, кувану воду, со, бели лук, нерафинисано биљно уље

[Страшило]

Страшило Донео сам вам огромну захвалност за ваш рецепт и МК. То нису пите - ово је Магија. Невероватно су укусни, а испали су !!! И НИШТА није изашло из пита са вишњама, ни кап !!! Само ти се клањам до ногу. Пуно вам хвала, човече.

[Момци]

Момци, нема апсолутно времена да се лопата цела тема, па се унапред дивље извињавам ако је већ разговарано о таквом питању, али да ли је ово тесто добро за пржене пите?!

Проклетство, сећам се овде, не сећам се овде ... могу ли и сам пржити пите са овог теста ... али прелистати 52 странице ...

За мој укус, не. Ово тесто је богато, већ садржи масноћу, а када пржите такво тесто, упије још више уља. За пржене пите најбоље је користити уобичајено тесто од квасца. Али то је само моје мишљење

[Василика]

Василика, пуно вам хвала на одзиву !!!

Идем, вероватно ћу одабрати нит из провереног теста за пржене пите ...

[Црумб]

Црумб, нимало! за пржене пите волим тесто попут Квеен-а, само што га направим мало тање, добијају се хладне пите и тесто је готово брзо!
Боље на "ти"

Хвала вам за дивне тесто Бакла пите са кромпиром и кобасицама у тесту

Такође мислим да је ово тесто за пржене пите превише масно. Иако су људи знали, тачно се сећам. А масноће се могу знатно смањити повећањем течности.

Албина, добро здравље од срца.

[Василика]

Василика, пуно вам хвала на одзиву !!!

Идем, можда одаберем конац од провереног теста за пржене пите ...

Кросх, препоручити (снажно) цхоук пециво за пржене пите... Тамо у теми рецепти за тесто Еленка, Лозја и моје. Сви су слични, али мало другачији. Врло укусно, сад пржим само овако.

[Страшило]

Страшило!!!!!! Натасха !!!!! Хвала (могу ли да идем код ВАС?) На огромном рецепту за тесто за пите !!!!!!!
али мислио сам да никада нећу моћи да пронађем рецепт за ТАКО ТАКО, ЧАРОБНО тесто ... тако да након кувања пите остану прозрачне и не устајале, нећу стављати слику, јер се нисам сликао, и Само сам пустио да мало обликујем пекача пита за почетнике, па нисам израчунао растојање између пита, а облик је испао мало искривљено
следећи на реду за кување-бухтелки))))

[Ворозхеиа]

Ворозхеиа

Добро? Журба? .... Спознаја да "могу!" - ово је почетак ере паттиес.

[Ворозхеиа]

Ворозхеиа

Добро? Журба? .... Спознаја да "могу!" - ово је почетак ере паттиес.

па ... као да ... Сањао сам о ВЛАСТИТИМ, домаћим питама сигурно последњих 12 година, али да сам „могао“ знао сам)))) Требао ми је само произвођач хлеба да бих обавио најважнији посао - месити тесто овако какво .... УСТАНИ, драга сад не престај
Открићу вам тајну, чак ни моје мајке и баке нису имале тако укусне пите

па ... као да ... Сањао сам о ВЛАСТИТИМ, домаћим питама сигурно последњих 12 година, али да сам „могао“ знао сам)))) Требао ми је само произвођач хлеба да бих обавио најважнији посао - месити тесто овако какво .... УСТАНИ, драга сад не престај
Открићу вам тајну, чак ни моје мајке и баке нису имале тако укусне пите

Ворозхеиа, или ће и даље бити ОХ-ХЕИ-ХЕР (као у песми Пугачева!)

[Страшило]

Кажу истину: „Живи и учи“

СтрашилоПуно вам хвала што сте показали вајање пите. Јуче сам пекла пите са џемом од дуња, испало је као на вашој фотографији, прелепо. румен и џем изнутра, нигде није процурио.

[Страшило]

Кажу истину: „Живи и учи“

СтрашилоПуно вам хвала што сте показали вајање пите. Јуче сам пекла пите са џемом од дуња, испало је као на вашој фотографији, прелепо. румен и џем изнутра, нигде није процурио.

Када сам писао ово упутство, нисам очекивао такав успех. Мислио сам да скоро сви знају како се све ово ради и нема се чиме похвалити. Нисам очекивао да ће толико људи пронаћи толико занимљивих ствари за себе.

Захвалити! Коначно, добили смо пите! Клесали смо са ћеркама, забавно и укусно)

И нисам добио тесто, бацио га, почео 2 пута, али са мање брашна, као да сам радио све како сте написали, чак је и мој миксер 1 у 1 попут вашег, али тесто је толико стрмо да пада из ведра

И нисам добио тесто, бацио га, почео 2 пута, али са мање брашна, као да сам радио све како сте написали, чак је и мој миксер 1 у 1 попут вашег, али тесто је толико стрмо да пада из ведра

То је зато што уље још није додато. Ако је превише цоол, додајте уље и не чекајте, постаће пластично и добро. Не утапајте кремасто, замаглите га комадом, одмах ће се растопити од топлог теста.

хвала на одговору, плашио сам се 1 кг брашна, миксер је био на обали, кич од мене, узео сам око 870-900г брашна, деловало је као ништа, топио сам путер на батеријама, али било је као торта, овај комад ми је летео по целој посуди)))), месио сам, ставио, видећу ... Заправо сам направио различите верзије теста од квасца, па сам одлучио да испробам ваш рецепт, написаћу касније , или можда чак и показати резултат ..... Први пут тако густ, можда зато што сам прво ставио брашно у миксер, а затим течност?

хвала на одговору, плашио сам се 1 кг брашна, миксер је био на обали, кич од мене, узео сам око 870-900 г брашна, деловало је као ништа, топио сам путер на батеријама, али било је попут торте, овај комад је летео по целој мојој чинији)))), месио сам, ставио, видећу ... Заправо сам направио различите верзије теста од квасца, па сам одлучио да испробам ваш рецепт, написаћу касније, или можда чак и показати резултат ..... Први пут тако густ, можда зато што сам прво ставио брашно у миксер, а затим течност?

само зато што нафте заиста има много. А уље је течно. Док не унесете целу „течност“ рецепта до краја, биће врло кул. У кухињи је структура густиша таква да се све дружи дуго и упорно. Маслац је тешко умешати у жилаво тесто. Али он то може да поднесе. ХП одлично ради свој посао, интервенисао сам рукама (било је 2 кг пита са брашном), а Кухиња би сигурно интервенисала. Мало ће чаврљати на путеру, а онда ће интервенисати. Поврће сипати постепено. У супротном, тесто ће врло јако клизати, почеће да се разлива.

Ово тесто једноставно НЕ МОЖЕ ДА РАДИ !!! Не паничите пре времена, све ће брујати! Тада вам неће бити доста.

Испоставило се да нисам имао болесно печење, 2 колута мака и 17 пита)))))))))) Хвала на рецепту.