Књига рецепата за споро кухање (дискусије, савети, проблеми)

Испало је дивно паприкаш. И изгледа тако укусно на фотографији

врло је пријатно пробудити се са овим мирисом и осећајем - да је све већ спремно и да нема потребе да се љушти кромпир и кува ујутру 🔗 , уопште, ујутру је било обезбеђено супер-дупер расположење!

А моје вече пасуљ се кувао - ујутро су га по рецепту на балкански начин пунили димљеним месом. Цоол све исте кастрУлиа.

врло је пријатно пробудити се са овим мирисом и осећајем - да је све већ спремно и да нема потребе да се љушти кромпир и кува ујутру 🔗 , уопште, ујутру је било обезбеђено супер-дупер расположење!

Такође можете мирно одспавати савест (ако је могуће) и пустити оне који желе да доручкују да храну ставе на свој тањир.
Главна ствар је да не заборавите да га искључите

Такође можете мирно одспавати савест (ако је могуће) и пустити оне који желе да доручкују да храну ставе на свој тањир.
Главна ствар је да не заборавите да га искључите

Да, припремам се за храну за ручак))) Имам још један доручак - скут са кефиром! све је смишљено!

Јуче сам скувала „а ла кувану свињетину“, испало је врло укусно
Намазана свињетина (павлака, бели лук, копар, сушени босиљак, сол) маринирана у спорој лужини 3 сата, није додавала воду током 3 сата за високу и 3 сата за ниску.

и скухао сам укусно јело увече ујутру. 1 чаша кукурузног гриза, чаша течне креме (и сама узимам домаће млеко од млека), 3 чаше воде и ЛОУ за ноћ. ујутру у тави, плавим клиновима, шампињонима и папричицама у маслиновом уљу. затим исећи на комаде и помешати. Препоручујем! и фотографије - апартмани за рад))))

[Тан!]

Тан! Желим да радим за вас !!!

1 чаша кукурузног гриза, чаша течне креме (скидам домаће млеко са себе), 3 чаше воде и ЛОУ за ноћ.

Таниа, јеси ли га одмах ставила на Лов, ниси ли га прокухала на Хигх-у?

[Тан!]

Тан! Желим да радим за вас !!!

биће нам драго да вас упознам! 🔗

Таниа, јеси ли га одмах ставила на Лов, ниси ли га прокухала на Хигх-у?

одмах у ЛОУ. већ је било касно, ставио сам то негде у 22-00.

[ОВДЕ]

А јуче сам први пут направио домаће папалине од капелана


Детаљније ОВДЕ

вау! баш дивно! а какав је укус? врло, врло атрактиван. Волим своју мачку и своје мачке. И нико други у породици (((да ли је био јак мирис?

То је отприлике мирис, који ме је привукао, није био ВАСХЕ, само је приликом чишћења мирисао на обичну рибљу влагу, а приликом кувања неутрализирао га је лимун и суве шљиве

Хвала ти драги! извините што га раније нисам прочитао. Јуче сам видео ТАКВИ капелан, тако леп и велик, а сада га нисам купио. Али купио сам морски плод и ослић ... па, следећи. време. А мој капелин је ужасно користан, док сам читао о њему, још сам се више заљубио!
Капелин садржи до 23% протеина који су лако сварљиви, има мало везивних ткива, што објашњава брзо кување и пржење ове рибе.
Као и сав лосос, мој капелин је богат калцијумом, протеинима и омега-3 полинезасићеним масним киселинама.
Мој капелин је одличан извор витамина Б, на пример витамин Б12 у капелину, неколико пута већи у количини него у месу, капелин је богат и витаминима А и Д. Садржи најважније аминокиселине - метионин, цистеин, треонин и лизин , као и јод, флуор, бром, калијум, натријум, фосфор, селен.
Селена у овој риби има око 10 пута више него у месу. И такође не заборавите да селен савршено подиже расположење, што је важно за особу.
Ако непрестано укључујете капелин у мени, пружајући телу потребну количину природног јода, онда се многе болести штитасте жлезде могу сигурно избећи. Студије показују да засићене масне киселине капелина помажу у смањењу холестерола у крви и уклањању наслага са зидова крвних судова.
Капелин се саветује да буде укључен у исхрану у лечењу болести кардиоваскуларног система, инфаркта миокарда, хипертензије.

Јуче сам видео ТАКВИ капелан, тако леп и велик, а сада га нисам купио.

А ја сам, напротив, имао снижен капелан из „Тсини Тизхниа“ у Силпу, али укусно се кувао, чифир са танинима и лимуном није га пустио да пузи и остао је нетакнут са димљеним укусом, а од одабраних, испоставиће се смртност од вапосцхе

одличан, па купујем сутра ујутро, мораћу и припремити извештај!

[РОМА]

Таниа, ево рецепата и њихове расправе који су ми помогли да се крећем кроз терен са папалинама
1. РОМА

2. Луисиа

3. Домаће папалине у мултиварки Либерти из Надије

[Вицхка]

ВицхкаВећ вас чекам са рецептом за џем од јабука

Већ вас чекам са рецептом за џем од јабука

[Вицхка]

Вицхка, Већ чекам те тутоу са рецептом за џем од јабука

Маниун, да, нема посебног рецепта
Јабуке сечем, обично на танке кришке (последњи пут сам их секла погрешно)
За 1кг јабука 1/2 шећера. 2 кг ољуштених јабука стављају се у сибризку, 4 кг у кенвоод.
У Кенвооду се палим високо. Јабуке додајем како тону. Шећер се додавао постепено.
Негде сам прочитао да ако ставите шећер у јабуке пре краја кувања, онда ће се испоставити да је џем лаган, одлучио сам да пробам, сада у сибризки има 2 кг јабука за максимум без шећера.

Колико дуго их кувате? И све време бок?

Колико дуго их кувате?

Здраво, кувам док све јабуке не стану и још мало, генерално, око 6 сати. Затим је прешла на полако и кувала укупно 12 сати. Али то није све. Пошто ми треба пекмез за лепиње, прокухам га за неки други дан или недељу, кад год пожелим
Гледам густину. Ништа не гори, баш дивно !!!

Да, усио је добио, бум пробај хвала, драга

Да, усио је добио, бум пробај хвала, драга

Ја могу све за вас!

Али озбиљно, кување џема / џема у спорој тегли само је сан домаћице.

Обично затворим пире од воћа / бобица, некако нисам припремао џемове (нисам био задовољан идејом да их кувам). Морам покушати полако

Обично затворим пире од воћа / бобица, некако нисам припремао џемове (нисам био задовољан идејом да их кувам). Морам покушати полако

Не можете ставити пире кромпир у лепињу, али џем је одличан!
Покушајте, нећете пожалити!

Не можете ставити пире кромпир у лепињу, али џем је одличан!

Расправа

Негде сам прочитао да ако ставите шећер у јабуке пре краја кувања, онда ће се испоставити да је џем лаган, одлучио сам да пробам, сада у сибризки има 2 кг јабука за максимум без шећера.

Вика, шта је са шећером на крају кувања - јеси ли добила лагани џем?

Имам велике зглобове прстију у успореном покрету.
Сад сам је једва окренуо. Већ се распада.

А ја стављам јабуке у малу - не гасим 2 кг.

Вика, шта је са шећером на крају кувања - јеси ли добила лагани џем?
[/ куотеЛигхт, лакши и много више. На самом крају сам додала шећер, пустила да прокључа и угасила.
Бићу код куће, показаћу слике ради поређења.

А ја стављам јабуке у малу - не гасим 2 кг.

Смањују се, смањују !!!

Јуче сам кувала овсену кашу са јабуком и циметом - како се испоставило да је укусна, каша је просто прозрачна. Узео сам за основу овај рецепт, прилагођавајући се спором и природно од житарица, а не од пахуљица.

А јуче сам динстао свежу јагњетину са кромпиром и поврћем на жару.
Мој муж је донео пола младог јагњета. Нисам желео да пржим или печем, али полако.
Па ово је нешто, тако укусно !!! Јагње се топило у устима !!!

А данас сам скувала говеђу чорбу !! Цео дан је био у колима.
Мој муж је такође донео месо од младог бика. Управо је он отишао на фарму и сам је изабрао))
Испало се да је чорба била сјајна, нимало концентрисана) иначе сам се плашио да ће изаћи коцка бујона)

Јуче сам кувала овсену кашу са јабуком и циметом - како се испоставило да је укусна, каша је просто прозрачна. Узео сам за основу овај рецепт, прилагођавајући се спором и природно од житарица, а не од пахуљица.

Света, а детаљније ?? Да ли је млеко сирено?

Мало сам сумњао да се склупчао. Али по укусу не бих рекао да је склупчан. Али следећи пут ћу ставити јабуке и цимет након кључања, највероватније, да не бих размишљао. Пропорције житарица и течности су исте као у рецепту. Ври на високој, а затим на тихој до јутра.

Па, овде се увек склупчам са јабукама.

Светло, ово је моја омиљена каша, али нисам размишљао о уобичајеним житарицама.
Такође сам све време сирила млеко.

Мало сам сумњао да се склупчао. Али по укусу не бих рекао да је склупчан. Али следећи пут ћу ставити јабуке и цимет након кључања, највероватније, да не бих размишљао. Пропорције житарица и течности су исте као у рецепту. Ври на високој, а затим на тихој до јутра.

Мислим да прво треба да успорите исечену јабуку, без додавања воде, да мељете док не омекша, а затим у полагану прелијте житарице прокуване на шпорету са млеком. И ништа се неће срушити. Урадио сам то по овом принципу са бундевом. И на други начин, увек преклопим.

Ко је полако кувао боршч? Поделите своје искуство. Када ставити репу тако да боја не нестане. Вероватно мора да се стави кувано. Труп обично стављам сирово

Ко је полако кувао боршч?

Једном сам направио и кавијар од цвекле. Не волим боју репе и готовог јела ако га дуго кувам у спорету. Штавише, не стављате га сировог у боршч, већ га динстате одвојено. Затим готову репу касније ставите у спор шпорет, тако да боја остане потпуно иста на коју сте навикли.

Захвалити. Али генерално, тако сам и мислио. Али чак и ако то ставим на крају, неко време треба да кувате у спором шпорету. Мислим да ће изгубити боју. Можда вам неће сметати, али кувајте у обичној шерпи

За 15-20 минута боја се неће изгубити. Само ставите репу одмах са штедњака, врућу, да температура у спорету не падне.

Можда вам неће сметати, али кувајте у обичној шерпи

Мој пријатељ кува тако укусан боршч за 30-40 минута (ако постоји готова чорба са месом) да неће свака домаћица кувати такав дан.

А у спором шпорету вреди кувати боршч, иначе ко зна да ли вам се свиђа.

А да ли можете да сазнате како ваш пријатељ кува боршч за 40 минута?

Ако сте озбиљни, онда пишем:

Постоји готова чорба са месом. Сад пријатељ издашно сипа биљно уље у чорбу, ставља га изнад ватре на ватру. Исече лук, стави га у шерпу, сада шаргарепу на траке и такође у шерпу. Затим сламе цвекле. Све ово нема времена да се јако зацрвени. Мешајте редовно. Чим цвекла омекша и престане да мирише на сирову репу, тада ставите или парадајз или сос од парадајза (сос чешће), сол, шећер, покријте шерпу поклопцем и динстајте поврће. Ватра се смањује, али врење је присутно. И, такође, ако поврће нема у чему да се динста, односно смеша је густа, додајте јуху из тигања.

У саму чорбу ставља кромпир. Док кромпир кључа, поврће се динста одвојено у шерпи.

У међувремену, купус, зачинско биље, бели лук се сецкају.

Када је кромпир куван, поврће се ставља из чорбе. Како лагано кључа, додајте купус, зачинско биље, а затим бели лук. Борш је прокључао и искључио се. После 5 минута већ можете јести.

Ово је једина верзија боршча који једем свеж из шпорета. Има врло интензиван, концентрован укус. Нарочито одем код борша свог пријатеља, пре него што ми се свиди.

Желим да додам да га она кува у малом лонцу од 2,5 литра негде. Сва јела припрема у малим порцијама.А технологија кувања боршча, на пример, разрађена је на машини. Током кувања не смете покушавати со, шећер итд. (Укус се углавном мења од врсте соса од парадајза). Увек испадне врло укусно.

Ово је једина верзија боршча који једем свеж из шпорета.

Превести.
И онда увек једем све из шпорета тик испод пушке

Хвала вам на овако подужем одговору. И ја тако кувам. Само прво стављам купус, а затим пржим са поврћем. Чини се да је тако. Укључујући и за очување боје. Покушаћу обрнуто

многи воле да бацају купус на крају, ја сам цео живот тако кувала. појавом мултиварке схватио сам да волим кувани купус. почео да баца купус заједно са свим производима :-) укус се променио :-) :-)

Превести.
И онда увек једем све из шпорета тик испод пушке

Нууу, верујемо да је боршч укуснији када се улије.

Хвала вам на овако подужем одговору.

У твоје здравље.

Дјево, реци ми пропорције за бисерни јечам, желим да га ставим ноћу и да не буде течност и не буде сув. Пре тога сам кувала под надзором, али дуго се уопште не сећам.