Апарат за хлеб Панасониц СД 255 (1. део)

Да! Данас треба да тестирамо

[бело тесто]

Убрзани режим је добар за готов тест који се појавио. Било је време када сам купио готово тесто од квасца (свеже) и којем није требало да се подудара, онда је хлеб испао невероватно, чак и ако је тесто неко време било у фрижидеру.
У нормалној ситуацији, када се свежи производи стављају у хл. пећ, бело тесто потребно је проћи кроз читав циклус и попети се неколико пута, па му за то треба времена и по могућности најмање 4 сата. У убрзаном режиму можете да печете ражени хлеб (са високим садржајем раженог брашна), подложно додатном гњечењу у режиму теста или пице. Довољно је тесто од раженог меса да једном добро искрсне.

Поздрав свима и хвала на саветима! Током протеклог периода успео сам да кувам нешто: јабуку, поморанџу и јаје. И сваки пут кад би се појавили проблеми - наиме, хлеб се није испекао до краја, морао сам да га печем у режиму печења. Зашто се ово можда догађа? Шта радим погрешно? Можда мало квасца?

Поздрав свима и хвала на саветима! Током протеклог периода успео сам да кувам нешто: јабуку, поморанџу и јаје. И сваки пут кад би се појавили проблеми - наиме, хлеб се није испекао до краја, морао сам да га печем у режиму печења. Зашто се ово можда догађа? Шта радим погрешно? Можда мало квасца?

Две опције: неправилно формирана лепиња током гнетења и пуно течности. Још једном, пажљиво прочитајте на веб локацији како формирати колобок и како одредити његову спремност. У принципу, ово је међусобно повезано - лепиња и пуно (или мало) течности. Технологија печења хлеба у х / пећници омогућава печење хлеба, али ако у тесту има више течности него што је потребно, хлеб ће бити печен, али мокар и досадан изнутра. Обратите пажњу на начин печења, сваки хлеб захтева свој режим, у зависности од врсте брашна.
Ако нема довољно квасца, хлеб се неће подићи, пуно ће јако мирисати на квасац и хлеб „отпухће кров”, односно изаћи ће из калупа. Придржавајте се рецепта, посебно ако још нема довољно искуства за експериментисање.
И, наравно, о грешкама се може разговарати, знајући детаљније рецепт који не функционише.
Срећно!

И сам имам Хитацхи-ХБ-Е303 апарат за хлеб већ три године. Оперирано три пута недељно. Печемо хлеб, правимо џем. На захтев мојих познаника купио сам Панасониц-СД255 у интернет продавници у Москви за 4700 рубаља (са испоруком). Пре него што сам га поклонио новим власницима, одлучио сам да се и сам играм са овим чудом. Дакле утисци.

(1) Компактан (+)
(2) У поклопцу нема прозора у поређењу са Хитацхком, не може се са занимањем посматрати поступак печења и џема (-)
(3) Глупа инструкција. Тамо се саветује да се прво напуне сви суви производи, почев од квасца. Покушавши неколико пута, схватио сам да морам да се понашам као у Хитачки - прво сва каша, затим брашно са сољу-шећером-млеком у праху, затим квасац Токо (-)
(4) Поред тога, ако следите упутства, у угловима се стварају нечистоће. Зато недвосмислено саветујем: прво гнојница - па растресита (-)
(5) Упутство је чудно, брашно се даје у грамима, али на приложеној чаши има само милилитара. Превео сам помоћу калкулатора, помноживши са 1,56 грама рецепта, да бих добио милилитре (-) Морате сами да узмете оловку и поред сваког рецепта напишете нову прерачунату фигуру. Нећете бити попут будале са теговима сваки пут кад се зезнете?
(6) Хоризонтална лепиња у Панасоницу, много боља од вертикалне у мојој Хитацхки (+)
(7) Мени и контроле уопште су мало чудни, али можете се навикнути (-)
(8) Тестера за хлеб није укључена. Бездана, ха? (-)
(9) Бука је иста као и код Хитацхија.Тешко је могуће спавати у истој соби са радном пећи (-)
(10) Механизам за причвршћивање погона мешалице на мотор је боље промишљен. У Хитацхки се одмах пружа негативни ефекат и он је опуштенији (+)
(11) Испоставило се да је тесто за резанце танко, али направио сам га из забаве, не бих користио ову функцију.
(12) Дуги 6-часовни циклус „француски“ - баш сјајно !! Хлеб је леп, укусан, са сјајном корицом. Једино што сам користио је маслиново уље уместо маслаца, а јучерашњи листови чаја уместо воде (+)
Резиме: сви уочени минуси нису вредни пажње. Хлеб је невероватног укуса. Заиста завидим својим пријатељима који ће сада имати тако цоол играчку. Закључак - и сам бих волео, али наша Хитачка, попут калашњиковске пушке, неће ускоро у пензију

Мој Панасониц ради већ 2 месеца. Коштала је 3200 рубаља + 300 за испоруку. Са њим смо узели готово све висине упутства, само хлеб Дарнитски без слада и глутена (они нису у Воркути) не ради.
За пан_ковалски:
1) Слажем се (али сигурно има и компактнијих)
2) нико не забрањује да у року од 10-15 минута гнетења подигне поклопац машине за хлеб и провери лепињу; ових 5 секунди неће штетити, проверио сам. ако сте кроз прозор видели да треба да додате воду или брашно, хоћете ли отворити поклопац?
3) нормално упутство. Оптерећујем се на то - одличан резултат. Покушао сам „као у Хитачки“ - такође сјајно! а ако нема разлике ...
5) Упутство - идеално за почетнике. 90% проблема нових пекара настаје због мерења брашна у чашама или чашама, а не у грамима. нема средњег брашна! из забаве сам измерио (на електронској ваги) једнаку запремину пшеничног брашна макфа, интегралног брашна из кесице и после ситног мрежаста сита. тежинска разлика = 14%. то је много! због кршења односа течност / брашно, у угловима су нечистоће (ваша ставка 4)
6)
7) још увек нисте видели „мени“ неких кенвоода и северина, неколико тастера без екрана ...
9) вероватно је немогуће заспати поред ње, али како је лепо пробудити се уз арому свеже печеног хлеба!
11) види тачку 5
12) нико не може да верује да се такав прозрачни „француски“ хлеб припрема без иједног грама шећера и са минимално квасца.

Генерално, морам да се захвалим компанији Хитацхи. Њен ХП се први пут појавио у Русији! И ова прва „палачинка“ није изашла квргава!

Узми у своје редове. Пре два дана купио сам Панасониц-255, једва сам стигао до куће. Однео сам га у Елдорадо за 5400р. Првог дана сам испекла хлеб по главном рецепту и додала семе бундеве, кренуло је уз прасак. Јуче сам два пута правио тесто за кнедле, не могу да га месим рукама и кнедле се не кувају.

Здраво људи!

Хвала вам на вашој великодушности, они који је дуго користе, одмах деле своје искуство. Будући да је ово моја прва пећ и недавно сам постао њен срећни власник, било је пуно питања и већина њих је уклоњена након посете форуму, али нека су остала, помозите:
1. начин одржавања хлеба топлим - како функционише - укључује се или ако није извађен из утичнице аутоматски почиње да ради. Каснили смо на постављено време скоро сат времена, већ сам ментално цртао страхоте за себе, али све је било савршено сачувано.
2. Адитиви се могу додавати само у режиму грожђица и у прогресивном режиму. главни? Али шта је с ражом, не можете је одмах ставити у састојке? А ако онда додати пуњењу у процесу мешања? А додају се смањењем количине брашна?
3. А најделикатније питање за оне који штедњак користе од пролећа, да ли сте се пуно удебљали?

Здраво људи!

Хвала вам на вашој великодушности, они који је дуго користе, одмах деле своје искуство. Будући да је ово моја прва пећ и недавно сам постао њен срећни власник, било је пуно питања и већина њих је уклоњена након посете форуму, али нека су остала, помозите:
1. начин одржавања хлеба топлим - како функционише - укључује се или ако није извађен из утичнице аутоматски почиње да ради. Каснили смо на постављено време скоро сат времена, већ сам ментално цртао страхоте за себе, али све је било савршено сачувано.
2. Адитиви се могу додавати само у режиму грожђица и у прогресивном режиму.главни? Али шта је с ражом, не можете је одмах ставити у састојке? А ако онда додати пуњењу у процесу мешања? А додају се смањењем количине брашна?
3. А најделикатније питање за оне који штедњак користе од пролећа, да ли сте се пуно удебљали?

Ово питање постављате други пут без промене текста. Већ сам вам дао одговор на њега по свим тачкама, потражите га тамо где је питање првобитно постављено.

хвала на одговорима! Из неискуства нисам објавио свој к / н модел на форуму. : ред: Поновио сам га ради појашњења.
Питање је још увек зрело, купљене данас сушене шаргарепе, лук, парадајз, ко још има искуства да их додаје у готове рецепте? Или можда засебан занимљив рецепт?

Поздрав свима и хвала на саветима! Током протеклог периода успео сам да кувам нешто: јабуку, поморанџу и јаје. И сваки пут кад би се појавили проблеми - наиме, хлеб се није испекао до краја, морао сам да га печем у режиму печења. Зашто се ово можда догађа? Шта радим погрешно? Можда мало квасца?

испробајте овај рецепт: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...788.0
већ је много пута проверено. Једина ствар - у зависности од врсте јабуке (и по величини и по сочности) - можда ћете морати додати брашно. Проверите серију. Иако је неколико пута, према овом рецепту, мој син сам правио хлеб - односно без икакве додатне контроле.

Питање је још увек зрело, купљене данас сушене шаргарепе, лук, парадајз, ко још има искуства са додавањем у готове рецепте? Или можда засебан занимљив рецепт?

Додао сам сушено поврће главном белом и ражено-пшеничном хлебу. Први пут сам претјерао, вјероватно са пола чаше - и није ми се баш свидио, јер је изашао оштар мирис. У другом 3 тбсп. л. додао и испало је добро! И овде на веб локацији постоје тачни рецепти са сушеним поврћем.

хвала од јун. пекар млад. пекар. Покушаћу да претражим

људи,
Реците ми, молим вас, која је разлика између пећи панасониц сд-254 (тачно 4!) И сд-255? изгледа да други има аутоматски дозатор, а први нема. постоје ли неке друге разлике?

људи,
Реците ми, молим вас, која је разлика између пећи панасониц сд-254 (тачно 4!) И сд-255? изгледа да други има аутоматски дозатор, а први нема. постоје ли неке друге разлике?

разлика је у томе што у Д-254 нема дозатора и програма раженог хлеба

Хвала вам. Молимо вас да саветујете да ли има смисла узимати скупљи модел због ове две функције? Колико сам разумео, ражени хлеб није баш добар у производњи хлеба. а грожђице и ораси можете и сами да заспите ...

Хвала вам. Молимо вас да саветујете да ли има смисла узимати скупљи модел због ове две функције? Колико сам разумео, ражени хлеб није баш добар у производњи хлеба. а грожђице и ораси можете и сами да заспите ...

Ражени хлеб испада „врло, врло“ у произвођачу хлеба, ако покушате да га испечете, не може бити укуснији.

Колико сам разумео, ражени хлеб није баш добар у производњи хлеба. а грожђице и ораси можете и сами да заспите ...

Орашасти плод и суво грожђе - да .. можете и ручно, али ражени хлеб ЈЕ ВРЛО СЛАЗАН! .. стално радим Бородинског .. одлети са праском)

хвала на одговорима. помогао да се направи избор!
реците ми још, какве кухињске „уређаје“ треба купити поред панасониц-а сд-255, да бисте одмах могли да започнете са стварањем уз помоћ нових вага за помоћ у кухињи? кашике кашике? шта је погодно за њене рецепте у књизи - мл или грами?
и још једно питање - које је боје панасониц сд-255 бела, или сива / сребрна?

укључени су мерица и кашика. Електронске ваге су веома пожељне - знатно ће вам олакшати живот)
погледати овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=796.0 и огреботина хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин..._смф&Итемид=26&боард=22.0 : )))
пећ ми је бела .. пластика

Орашасти плод и суво грожђе - да .. можете и ручно, али ражени хлеб је ВРЛО СЛАЗАН! .. стално радим Бородинског .. одлети са праском)

Можете ли добити рецепт за Бородинског? А срећна раж?

Можете ли добити рецепт за Бородинског? А срећна раж?

Идите на "рецепте" - колона на левој страни, има пуно бородинског хлеба и ражи.

У Санкт Петербургу је 255-та већ дуго у продавницама. Купио сам 22. јула у Телемаку за 3,890 рубаља. У М-Видео и Елдораду је скоро 2 пута скупљи. Његова разлика у односу на 253. није само способност прављења теста за кнедле, већ и у присуству дозатора кроз који се у месно тесто уносе различити адитиви попут саламе, сувог грожђа и орашастих плодова. Одмах сам направио пшенични хлеб са саламом и сиром по њеном рецепту, само воду заменио млеком. Моја грешка је била у покушају да окусим хлеб чим сам га извадио из рерне. Не ради то! Нека се охлади. Следећег јутра хлеб је био невероватан. Чак и мало богат. Пас га је управо изгубио.

[Сфинга]

Сфинга:
253 такође има дозатор! ово није само за 255. Режим теста за кнедле није ништа посебно, - ово је уобичајени режим теста, који је код свих произвођача хлеба. Само за маркетинг, па су додали потписано. Једина предност је у цени по којој сте је купили. Заиста, ово је најоптималнија цена за нормалну пећ. Више од 4 тр је већ прецењена цена, у зависности од апетита продавца (у нашој земљи сви покушавају да имају најмање 100% прихода од продаје, као стандард је обично 150-200% марже). неки соум иде и више ...

Ја сам својих 255 купио за 160 евра. А у продавницама је 200
Али разликује се у програмима од ваших 255.

Иван:
У 253. нема АУТОМАТСКОГ дозатора као у 255! У њему морате сами положити све састојке.

Сцхапиринка:
И занимљиво је знати по чему се „европска“ 255-та разликује од наше „руске“? У „нашем“ постоји 10 програма печења, 8 програма теста и 1 програм џема

[Иване]

Иване, генерално си у праву, али не у потпуности. На штету маркетинга, мало смо се узбудили. Постоји тестни програм у 253 модела, али не и исти. То је за тесто од квасца. Односно, када правите тесто на кнедлама, и даље морате ручно да искључите режим теста, док се модел 255 сам искључује. Даље, препоручује се држање теста у рерни око пола сата, ради „провере“. Односно, за то време могу безбедно да одем до продавнице или прошетам пса, не бринући се да ли ће моје тесто покушати да нарасте или нешто друго. Можда некима то није битно, али мени је прилично релевантно

Не морате ићи далеко на рачун дозатора на 253. Постоји и опис овог модела: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...гцатегори&ид=14&Итемид=47
Дозатор је тамо.

Иван:
У 253. нема АУТОМАТСКОГ дозатора као у 255! У њему морате сами положити све састојке.

Сцхапиринка:
И занимљиво је знати по чему се „европска“ 255-та разликује од наше „руске“? У „нашем“ постоји 10 програма печења, 8 програма теста и 1 програм џема

У мојој производњи хлеба постоји дозатор.
И овде Писао сам о програмима у својој рерни.

У 253. нема АУТОМАТСКОГ дозатора као у 255!

Модел 253 има дозатор.
Могу то да кажем са пуном одговорношћу, јер користим управо овај модел машине за хлеб.
И генерално, сада имам осећај да неко покушава да разговара о нечему што није видео у њиховим очима, а још више није користио.
Не заваравајте људе.
У моделу 207 нема дозатора.

Да, крива сам, посипам пепео по глави - у моделу 254 нема аутоматског дозатора - нисам приметио ...

ХУРРАИ !!!!!!!!!!!!! Данас сам постао власник Панасониц 255 машине за хлеб !!! Већ се припрема први хлеб !!! Хвала пуно свим учесницима у овој теми, захваљујући вама успео сам да направим добар избор и сада сам пекар почетник

Честитам вам што сте се придружили нашим редовима. Ја имам исти шпорет. Веома сам задовољан с њом.

Честитам вам што сте се придружили нашим редовима. Ја имам исти шпорет. Веома сам задовољан с њом.

Много вам хвала! Мислим да ћу и ја бити веома задовољан. Молим вас реците ми ако добро разумем да можете пећи по рецептима других произвођача хлеба, само сазнајте колико грама има у њиховим мерним чашама и следите правило обележавања производа за Панасониц, то јест прво суво па течно .. Тачно сам схватио или нисам

Три дана сам већ пекао 2 пута - први пут са саламом и сиром, други - хлебом од јаја (према рецепту машине за хлеб).Штавише, други пут сам увече заспао, сипао млеко, штавише - пастеризовано, укључио тајмер на целу ноћ - 8 сати, а она, паметница, до јутра све испекла на најбољи могући начин. Дакле, супротно упозорењима, можете сипати млеко и користити тајмер - ништа кисело. Купола је била сјајна.

Можете ли да ми кажете да ли сам добро разумео да можете да печете према рецептима других произвођача хлеба само да бисте сазнали колико грама има у њиховим мерним чашама и придржавали се правила обележавања производа за Панасониц, односно прво суве, а затим течне. .Схватио сам тачно или не

апсолутно сигуран!

[фугаска]

фугаска Захвалити!

И увек прво ставим течне састојке, а затим суве. То није у реду?

Сцхапиринка, чини ми се да се требаш придржавати правила која је препоручио произвођач. Покушај сада да обележиш обрнуто, а затим нам реци да ли постоји разлика или не

Ако без активирања тајмера, тада нема разлике у редоследу полагања сувог и течног. А ако с тајмером, онда да, прво морате течност, а затим пажљиво врх брашна, шећера и соли на брашно и пажљиво сипати подрхтавање до самог врха, тако да шећер и подрхтавање остану суви и не долазе у контакт са течност док се тајмер не активира за гнетење.

Иване, ово су твоја нагађања ... Често печем на тајмеру и увек залијевам водом брашно ... и све је у реду

То чак нису ни нагађања, већ једноставно п ... И у упутствима и у животу прво се сипа квасац, на њих - сви расути производи, а већ на врху - течност. То је оно што захтева физика процеса.

Из искуства рада произвођача хлеба, а имам их двоје и трогодишње искуство, приметио сам следеће: ако прво сипате воду, а затим растресите производе, тада је брашно, мешајући, мање прашњаво, али постоји шанса да огребе нелепљиви премаз шећером (1 канта је већ замењена), ако је течност на крају, тада се шећер и сол мало растварају и већ не могу да се огребу, иако се тада меси облак брашна током гнетења.

и увек претходно растворим шећер и сол - ништа се не огребе
Такође топим путер (ако узмем маслац). Иначе, ево предгревања!

Купио сам га пре две недеље. До сада није испекла ништа разумно, осим торте. Или брашно остаје на ивицама, онда је хлеб мали и лепљив. Не разумем у чему је ствар. Помоћ!

Купио сам га пре две недеље. До сада није испекла ништа разумно, осим торте. Или брашно остаје на ивицама, онда је хлеб мали и лепљив. Не разумем у чему је ствар. Помоћ!

Одговор сам вам већ дао у другом посту, шта да радите.

Можете ли ми рећи да ли Панасоник СД 255 заиста има функцију да загрева хлеб? Ако јесте, колико дуго?

Не могу да кажем тачно време

Али по узору на једну од девојака са форума (извините, не сећам се ко), увече почињем да печем хлеб, палим га непосредно пре спавања и одлазим у кревет

Ујутро извадим не опарени врући хлеб, већ пријатан топли који се може одмах ту исећи и нема потребе да чекам да се охлади.

Чини ми се да нема одређено време за загревање, већ се тихо хлади ...

Могао бих погрешити

судећи по упутствима, постоји таква функција. али хлеб се мора извадити након завршетка, иначе ће се влажити. ако постоји конвекција, хлеб се може оставити до јутра ...

Пекао сам хлеб три до четири сата, чекајући да се пробудим

Никад пригушен

А таква функција сигурно постоји, само не знам тачно колико дуго пећница држи хлеб топлим

Хвала пуно на одговорима. Али никада нисам пронашао конкретан одговор на своје питање, јер упутства кажу да се хлеб мора уклонити одмах по завршетку циклуса посла.

Дакле, заиста се неће влажити ако га оставите у апарату за хлеб још неколико сати?