Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД1 Ецо

Риазхенка није радила, ово је први пут, обично сам то радио у поларису, па прелазим на уобичајени метод, можда ћу покушати касније

[Ирина. И]

Ирина. Иније ферментирано?

Гледао сам, природна активност указује на већи број бифидобактерија (10 до 8 степени) у поређењу са даноном (10 до 7 степени). Вечерас ћу се кладити на активације.

Бифидобактерије нису превише ферментисане. Односно, колико бифидобактерија ставите у млеко, иста количина ће бити у готовом производу. А на амбалажи је назначен само њихов садржај у готовом производу, а поента ферментације је размножавање бактерија у млеку.

[Масинен]

Масинен, испало је мало танко, али је имао добар укус, јако добар (ћерка и ја смо осудили литар након шетње), па сам узалуд у почетку паничио, видећи нешто течности у посуди, требало би да пробам у чашама и са водом.

Девојке, овде сам направио јесетре. Овде је:

јесетра у сопственом соку (Стеба ДД1 и ДД2) (Линадоц)

шта ако се рецепт формира не само на мултиварки, већ и на тави за пржење - па је неопходно извадити је из интернета на један дан ??? модератори, од кога узимате пример?

[Фанци]

Фанци, О цему се ради Не разумем)

[Одакле]

Стартер култура треба да садржи живе бактерије, можда ваша стартер култура није баш добра. 10 сати Никад не чекам, увек пре. И ставио сам 10 сати са великом маргином тако да не иде у грејање.

Извините молим вас, ах Одакле да иде на грејање? Мислим, у ком програму припремате јогурт?

Хелен, паметна девојка! Био сам превише паметан, мислио сам да ће по истеку времена грејања аутоматски ставити 70 ° на машину, као и по завршетку осталих програма. Сад сам проверио, по завршетку програма, грејање се само искључило. Лепота. То значи да можете да подесите било које време за ноћ, температура ће се само смањити и неће се повећавати. Хвала вам што сте ме исправили.

Лепота.

Наздравље наздравље !!
И мислим - а где је још ископала програм за јогурт у Стебу? Вредило је не гледати форум пар дана, а већ сте нашли нешто ново!

Онда је добро што је један проблем мање и нема више потребе да пасете крај програма!

Била сам превише паметна

ааа Семион Семионитцх и ја смо, једнако паметни, ставили и више да не бих улазио у грејање

Мислим да јогурт треба кувати 6-7 сати, не више. И стави у фрижидер. У супротном ће производ прекомерно оксидирати.

Овде сам направио наставак јесетре - укусност:

јесетине мече (Стеба ДД1 и ДД2) (Линадоц)

[поврће]

Направљено у Схтебоцхки Ћуфте а ла „Пуњена паприка“... На програму је све одлично прошло поврће у 7б, време за припрему 15 минута.

Мислим да јогурт треба кувати 6-7 сати, не више. И стави у фрижидер. У супротном, производ ће превише оксидирати.

Понекад јогурт ферментира 8 и 9 сати, у зависности од тога шта се додаје као фермент. Морате погледати конзистентност производа.

[Евгенииа]

Евгенииа, Нисам такав познавалац свих врста квашења. Али методом покушаја и грешака дошао сам до закључка да све зависи од самог млека. Сада је млеко, чак и након отварања, месецима у фрижидеру. Тада постаје ужегло. А чак се и "живо" млеко не понаша увек исто. Говорио сам о добром почетном производу. Шест сати је довољно за ферментацију млека на 38 * Ц.

[Татјана]

Татјана, квалитет готовог производа зависи од млека. Понекад се због млека ферментација и не догоди, бактерије једноставно умиру, на пример, када се млеко узима са антибиотицима.А време ферментације зависи од ферментације, од почетне температуре млека, воде, ако је ферментисано у посуди са водом, чак и од температуре околног ваздуха и атм. притиска. Време ферментације ће се разликовати са истим млеком под различитим условима.
А од готовог јогурта није битно да ли је купљен или домаћи и за 2-3 сата ће бити спреман.

[Радост]

Радост, полпете у тањиру изгледају врло апетитно

Правим јогурте, нарине, симбиозе, итд. Добре фирме за производњу јогурта пишу време кувања од 6 сати за остале почетне културе дуже. У седишту сам поставио јогурт на 8 сати (за случај да је дуже, премостило нешто да пређе на грејање)) било је планирано да се у 6 сати ујутру, као и увек, пробудим и искључим (требало би бити 6 сати на време), али мали се чак није пробудио и добио је јогурт, где је после 7,5 сати кувања такође постао кисео. У принципу дајем мало, он воли све кисело, па се питам да ли постаје штетан ако је већ постао кисел?

Љубави, неће ићи у грејање по истеку наведеног времена на грејању, искључује се, проверио сам

[Љубав]

Љубав, не, није штетно. Само сам запео.
А у Наринама, према упутствима, мајчин квасац мора ферментирати 24 сата. Не знам како то неко има, али спремио сам га много брже. А за 24 сата остао би само један серум.

Маша ће нас одмах отерати одавде

[Љубав]

Љубав, не, није штетно. Само сам запео.
А у Наринама, према упутствима, мајчин квасац треба ферментирати 24 сата. Не знам како то неко има, али много брже сам га припремио. А за 24 сата остао би само један серум.

Маша ће нас одмах отерати одавде

Зхениа, а ТИ ЈЕСТЕ ОВО ???
Како можете, после „јесетине мечетине“ и „полпета а ла пуњене паприке“, разговарати о тако одвратним

Ларис! Јеси ли схо? Уз банану и шећер мммм рећи ћу још више, дете пуца у свом природном облику! Слатки проба са мог тањира, оде до фрижидера, отвори се: "Мама, дај јоку!" А ти - „јесетина мечеж“, „ћуфте ...“ ...
И вапсцхе! Сезона „Мршавимо до лета“ је завршена, сезона „Мршавимо до Нове године“ је започела! Тако брзо ферментирајте сав јогурт!
Ићи ћу боршч из Штебе Попићу чај

[Евгенииа]

не, није штетно. Само сам запео.
А у Наринама, према упутствима, мајчин квасац треба ферментирати 24 сата. Не знам како то неко има, али спремио сам га много брже. А за 24 сата остао би само један серум.

квалитет готовог производа зависи од млека. Понекад млеко ни не ферментира, бактерије једноставно умиру, на пример, када млеко узима антибиотике

Евгенииа, Такође говорим о томе. У првој поруци сувишно време је једноставно стало и постало кисело, у другом случају уопште није ферментирало, иако би стајало дан или два и постајало само горко.

[јулиа_бб]

Захвалити, јулиа_бб Такође су врло укусне, и не само ћуфте, већ и само јело, све. Мој син не воли пуњене паприке, али јео је ово јело тако да му је пукло иза ушију

[Радост]

Радост, хвала на рецепту, готово - врло укусно

[јулиа_бб]

Захвалити, јулиа_бб Такође су врло укусне, и не само ћуфте, већ и само јело, све. Мој син не воли пуњене паприке, али јео је ово јело тако да му је пукло иза ушију

Хвала на рецепту! Једва чекам да га утикач већ тестира)))))

[Паноцхка]

Здраво!
Повремено, и захваљујући вашем форуму, набавио сам Стеба ДД1 ЕЦО. Да се ​​вратим мало уназад, септембарска дискусија о компатибилности посуда.
Ево овога:

Маша, а моја шпоретка под притиском Редмонд одлично ради под притиском. У њему сам динстао месо, све је савршено успело. Можда сам ја узалуд? Али за сада, т-т-т, све је у реду. Фатално нисам имао среће са сопственим шољама. У Иулмарту је био један брак.

Ох, па, забрљао сам нешто. Дакле, ово је сјајно, иначе сам купио ову шољу у јуну и јулу за Лакуцхину, а она ми је на последњим ногама. Е, сад ћу дефинитивно купити дд2.

Паноцхка и Василица, молим вас реците нам да ли РИП А4 посуде из Редмонда раде за вас са особљем ДД1? Има ли примедби на кување и рад на вишеструким зделама?

[Радост]

Такође су врло укусне, и не само ћуфте, већ и само јело, све. Мој син не воли пуњене паприке, али јео је ово јело тако да му је пукло иза ушију

Радост, Не сумњам, планирам да кувам у недељу, волим само пуњене паприке, али пуњење није баш добро

[Зхенецхка]

Радост, хвала на рецепту, готово - врло укусно

За здравље, Зхенецхка, али ово није моја заслуга, ово јело је измислила наша Хелена Елена Тим

И џем од дуња стављам у Штебе да се крчка, од почетка га доведем до кључања у пржењу. а затим осипати 4 сата. (Дуња није довољна, само је одсеци + сипао сируп преко ноћи, испоставило се да је непотпуна посуда) Видећу шта ће се догодити?

[саика]

саика, чекамо резултат на џему!

[саика]

саика, а ако додате Зхелфик, како ће онда радити џем !!! Чекамо ваше утиске!

Ма девојке, џем је одличан. дуња је мекана. сочна, браонкаста боја. Главна ствар је да не стојите близу пећи и ометате се, нема пене. Затворено, дошло је све спремно. Да, ево још једне ствари, у следећој теми Схтеба 2, написала је Јулиа, постоји Схтеба у Иулмарт-попусту. Пронађен ДД1 од 2500р до 3500р. са механичким оштећењима амбалаже, гаранција до 07.2015. цео сет. И на Озоне Схтебу се продаје без додатних. посуде и цена је 4690 рубаља. Размишљам да купим деми за почетну употребу? Или наручити нову?

[саика]

саика, а ако додате Зхелфик, како ће онда радити џем !!! Чекамо ваше утиске!

Не желим џем. Имам прошлогодишњи џем од дуња са џемом и орасима и крушком и лимуном. А онда ћу додати сируп у скуту. У ...

Поздрав становницима ове теме, поведи их у редове, баш као и неколико дана ова лепотица ми је дошла. Бирао сам, читао и на крају нисам могао да прођем!

Пре њега, тачније, још увек постоји шпорет под притиском Лакуцхина, али је поправљен неколико пута, мајстор је рекао да неће дуго трајати, морао сам да тражим замену. Иначе, њена шерпа се врло добро слаже са Стебе-ом, као и О-прстенови, пошто сам их недавно купио овде на форуму, веома ми је драго што ће бити корисни новом становнику. Али док је било прво разочарање, не знам да ли сте разговарали овде или не, само читам тему на почетку, али чинија је далеко од тога да је „нерђајући челик“, прво што сам урадио је да је ставим на шпорету, тако да сам знао могу ли храну загрејати право у шерпици, јер имам индукциону шпорет и не можете је преварити и не можете је наговорити да се укључи (((она то „не види“, ово десило се у мојој пракси само са лонцима сумњиве производње, у којима се храна врло брзо покварила. Иако је исто наведено Из неког разлога и ја сам био врло узнемирен због овога, као и ви, да ли храну чувате у самој лонцу или не? користите га само за кување?

[Кашњење]

Кашњење, Натасха, Супе увек кувам у нерђајућој посуди и чувам их у њој испод пластичног поклопца. Није било проблема са чувањем у фрижидеру, иако немам фрижидер - древни Стинол. Понекад сиромашна супа кошта више недељу дана, али не кисели.
Можда се ваша храна кварила не због квалитета материјала у лонцу? Постоји много различитих фактора који утичу на квалитет готове хране.

Настиа, хвала на одговору, истина је да је та тава направљена од лошег материјала, већ дуго није у употреби (у почетку нисам могао да схватим зашто је све кисело у мојој новој шерпи), пећ види најобичније емајлирано посуђе. Па ме је одмах срамотила та чињеница да није видео Штебин тањир. Желим да користим обе посуде, без сипања напред и назад.

[Кашњење]

Кашњење, Такође без проблема спремам све у посуду од нерђајућег челика. А према саставу материјала посуде, С-т ће вероватно компетентно одговорити. Можда ће овде дати пасош квалитета

оо, то би било сјајно, постављају тигањ као здраву исхрану, као бољу од оне која се не лепи, негде сам о томе читала, али не сећам се где.

Наташа, мислим да шпорет не реагује на посуду из два разлога: има конкавно дно, и како сам разумео, дно тигања треба равномерно да се прилепи за површину шпорета; а нерђајући челик се не магнетише, можда је и то разлог.

[не треба]

али испада да је посуда далеко НИЈЕ "нерђајући челик", прво што сам је ставио на шпорет, шта бих знао да могу да загрејем храну у тави, јер имам индукциону пећ и можете ' Не заваравајте је и не можете је наговорити да се укључи (((она је не „види“, то се у мојој пракси догодило само са лонцима сумњиве производње, у којима се храна врло брзо покварила.

Нешто чудно кажеш, извини.

Исправан („храна“) нерђајући челик и не треба препознатљив по индукцији. А да би се то догодило и у тигању можете да кувате, друго дно од јефтиног магнета залепи се на дно уобичајене нерђајуће посуде или тигања. У којима се не препоручује кување, али погодно за такве сврхе.

У Схтеби нема индукције, па је његово друго дно направљено од истог метала као и главна посуда, тако да тамо нема шта да се магнетизује и побуди вртложне струје из индукционе завојнице.

Поздрав сународници, исти сам и за њихов Херсон))), не, удубљено дно нема никакве везе, на неким емајлираним лонцима, у сваком случају, које ја имам (врло древно из СССР-а), дно је не сасвим равномерно, исто благо закривљено - она ​​то види, да, загрејаће се - али што се тиче, не целе површине. Због чињенице да је магнетизован или не, не могу ништа да кажем, никада то нисам тако проверио.

Момци, не желим на било који начин да увредим Схтебу, јер сам је купио за себе, само ме је упозорио, па сам питао каква запажања о складиштењу хране.

[Натасха]

Друго, индукција тачно препознаје само феромагнетне шерпе!
Да, отишао сам и покушао да залепим магнет за дно тефлонских и нерђајућих чинија - не лепи се. Проверио сам унутрашњу површину посуде - нема затамњења, лакуне, горњи слој није сломљен. Ако нема видљивих недостатака, одакле долази ефекат лонца на храну? Разумем у глеђи - пукотина или у тефлону - огреботина, али може утицати. Или ако је челик лош, онда оксидира под утицајем хране, али тада би трагови оксидације на зидовима требало да буду видљиви, на пример? Ех, у школи сам морао правилно да научим хемију, прочитаћу нешто паметно са Интернета.
И узгред, Натасха, Не сећам се ко је и где рекао или где сам то прочитао (желели смо да променимо индукциону шпорет, сондирали земљу, потражили информације на Интернету), али нерђајући челик може бити немагнетичан. Дакле, квалитет наших чинија је добар - а у ПММ-у могу лако да се перу и прскају без рђе. Само што су вероватно направљени од немагнетног челика, што ни на који начин неће утицати на време складиштења хране. А такође можете да подгрејете супе у микроталасној пећници.
Али ово питање о лонцу од нерђајућег челика може С-т адреса, он већ сигурно све зна.

Наташа, драго ми је што смо сународнице. Мислим да је разлог тај што се нерђајући челик не магнетизује, Лена је о томе детаљно написала. Чинија ми се заиста свиђа и након 10 месеци употребе изгледа као нова. Сретно са новим помоћником.

Девојке, реците ми, овде сам само на 13. страници, режим „гашење - чамчење“ није иста ствар као у Панасоницу „гашење“? Односно, пилетину не можете ставити у чорбу 4 сата? Желео сам да ставим чорбу и сада не знам (из неког разлога сам мислио да је то исти режим). Или је то могуће?

[Кашњење]

Кашњење, Наташа, нерђајући челик, квалитетан, уопште се не магнетише.
Индукционе посуде треба да имају магнетно дно, све старе подливене или емајлиране посуде произведене у СССР-у су одличне за индукционе шпорете.
А висококвалитетне посуде од нерђајућег челика имају посебан уметак на дну посуде или тигања због тога и раде.
Стебе има посуду од висококвалитетног нерђајућег челика, а назива се ЕКО, јер „вечити“ нема прашине. Значи да се нема шта покварити, нема се шта ољуштити.
Кувајте, чувајте и не оклевајте.

[Кашњење]

Кашњење, чежња се не гаси. А можете угасити под притиском од 0,3

[Натасха]

Натасха, Схтеба Имам први цртани филм, тако да не могу да упоредим са параметрима друге мултиварке. Али, према искусним људима, знатно се разликује од једноставне мултиварке без функције подешавања притиска.

А што се тиче чорбе, наша Схтеба је такође шпорет под притиском, па узмем пилетину, поврће, воду да покрије пилетину, ставим је на „Месо“ 30 минута, 0,7 притиска. Па, након кувања, дајем му да се озноји на „Грејању“ од 5 минута до сат времена (у зависности од запослености) и чорба се испоставља укусном. Не увек, међутим, сеновито. За бистру чорбу, пилетина прво мора бити лагано пржена.
Успут, да ли сте сигурни да имате особље ДД1? Постоји новији модел ДД2, они су програмски различити. А ми имамо Темку о другој Штебочки.
овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=392333.0

За бистру чорбу, пилетина прво мора бити лагано пржена.

Пилетина (месо) је пржена тако да нема пене. Током пржења, протеин се увија и нема пене.
А за прозирну чорбу, месо мора бити потпуно одмрзнуто.
Кад ми треба чорба, узмем одмрзнуто месо, налијем хладном водом, додам зачине и зачине и кувам на програму Супа (стандардни режим). Након изједначавања притиска, отворим поклопац, посолим и пустим да се кува на грејању два сата. А затим филтрирам чорбу и држим је у фрижидеру.