Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

по мом мишљењу није потребна вода, сретно!

А чини ми се да су делови у фолији у рерни и даље укуснији. Ако је то већ учињено у Штебеу, онда према принципу печења - на каши од 0,3 са поклопцем на једној страни. Али кување ће трајати много дуже него у рерни. ИМХО.

[Ларссевск]

Ларссевск, молим вас, реците нам детаљније о овој методи, печеној на каши, али о месу први пут

[Ларссевск]

Ларссевск, Имам ужасну врућину ... југа ... :-) :-) :-) :-) пећ тренутно није замислива ... са пријатељима су желели да брзо седе под рибом ... Дописивати се ... у реду. Покушаћу:-)

[Ирина. И]

Ирина. И, наравно, на кашу. Седим и размишљам о месу, па сам написао глупости

[Ларссевск]

Ларссевск, Имам ужасну врућину ... југа ... :-) :-) :-) :-) пећ тренутно није замислива ... са пријатељима су желели да брзо седе под рибом ... Дописивати се ... у реду. Покушаћу:-)

Па, да, не могу да те разумем. Управо сам обукао јакну, вратићу се кући са посла
Пробајте, па ми реците како се то догодило

[Ларссевск]

Ларссевск, али нисам направио поклопац са једне стране и чинило се да је вентил затворен (не сећам се, иако сам пекао и бисквит и чоколаду на кључалој води), морам поново да видим Татјану да не бих ' полудети

[мамуси]

Укратко ... Одлучио сам тако ... управо сада, вероватно идем .. Умотаћу све што сам желео

мамуси, погледајте ове рецепте, можда одаберите нешто од њих:

Риба у пергаменту у Стеби ДД1 ЕЦО (ЕленкаМ)



Јесетра у сопственом соку (Стеба ДД1 и ДД2) (Линадоц)



Одрезак пастрмке у фолији (кукавица 1054) (Таниулиа)



Риба на пари (брза, укусна и без муке) (Елена Бо)

[Бириуса]

Бириуса, сјајно, хвала на избору рецепата

[Бириуса]

Бириуса, захвалити:-). Већ укључено. Покуцајте у фолији ... на пари ... на решетки! Девојке, да ли је вентил отворен? За пар?

Урадио сам то са затвореним

Не, предомислио сам се, видео сам Линин рецепт у фолији у режиму рибе на 0,7. За 10 минута :-) :-) :-) видећемо. Хвала свима! Одзивне душе :-) !!!

Девојке, да ли је вентил отворен? За пар?

На "Стеам" вентил је отворен (али ће "пљунути"). А ако га затворите, Схтеба ће појачати притисак и звучни сигнал. Заправо, из ова два разлога, ја лично не волим овај програм и не користим га. За кување јела на пари више волим да користим било који други начин рада - „Месо“, „Поврће“, „Риба“.

[Бириуса]

Бириуса, да тако тна и зацвилила. :-) Последњи пут сам скувала пар риба, а испод кромпира. Данас сам ловио у фолији ... спасили сте ме избором рецепата. Хвала, задржаћу их :-).

[Ирина. И]

Ирина. И, Да, као што сте рекли Ирина, ја сам на „Риби“ 0,7 плус мало воде - да подесим притисак. Ставио сам га тачно на дно посуде на 10 минута, притисак се сам ослободио ... испало је сјајно. Моја риба је била Соцкеие - у комадима - сваки комад у посебном квадрату фолије, соли и бибера, пошкропљен лимуновим соком и поврх круга лука и круга парадајза, па чак и гранчице рузмарина. Испало је добро - свидело ми се што се у фолији налази чорба - била је сочна ... и дивног мириса! Последњи пут сам кувао исту рибу, али на пари на решетки и кувао кромпир одоздо - све је било спремно за 7 минута (плус потпуно отпуштање притиска). Укусно - али риба је тада још била прилично сува. А данас - сан! Чак смо и чорбу умакали са хлебом ...

[мамуси]

мамуси

у фолији сам чак пекао и кувано свињско месо под притиском и мало воде - испало је сочно, а риба, посебно у фолији, је врло укусна и све супстанце остају корисне

[Лереле]

Лереле, Сећам се да је једна од девојака написала да је црни вентил запушен и да се мало одлепила матица и да је због тога сипала пара ...можда нешто заиста искривљено?

али смо ипак растављали стабљику и попео сам се на дно посуде, где се џем просуо)) Све сам ишчупао - нисам желео да сируп гори тамо, иако је било застрашујуће раставити !!!))) )
ако неко добро дође, тада не треба одвртати гвоздену плочу, која је одоздо .... тамо се одврћу завртњи испод гумених чепова, а бочне стране кућишта морају да се одврну, а унутра три велика завртња су одврнута на дну посуде са доње стране .. само су два одвојена од жица, које су у овалним гнездима плаве и црвене - не треба ништа друго да дирате! а округли грејни елемент већ се може подићи и нежно обрисати дно ..

па моја штебочка је била заиста слатка девојка

[кавминс]

кавминсНе знам, све сам проверио, све је извитоперено. После кувања, опрао сам поклопац, обрисао га, ставио на место, а затим отворио шерпу да ставим опрану посуду, а из поклопца се из поклопца излила вода у којој сам кувала сланутак, па мислим да је нешто ишло погрешно у томе.

[Лереле]

Лереле, раставите поклопац. Сада не могу да пронађем где, али сам га лако раставио, опрао (било је нешто!), Осушио и поново саставио (иако су остала 2 додатна вијка), али након тога Схтебоцхка је почео савршено да ради. У нашао, одавде и доле.

[Лереле]

Лереле, па, кад оперем поклопац - па имам пуно воде која се излива после прања ... Ставио сам је тачно под славину јер .. можда сте и ви прали воду током прања? али грашак углавном воли да бежи .. можда је зато ушао у поклопац током кувања .. вентил је по мом мишљењу очигледно зачепљен ..
Да ли је прстен добро пријањао? можда је овај прстен постао стар и растегнут? али у поклопцу не знам шта би још могло пукнути ... девојке су и даље имале мали вентил, међутим, и он се поклопио - тамо је некоме отпао силиконски прстен ..

[Линадоц]

Линадоц, кавминс, Почео сам са млеком, увек сам то радио и раније, али овде је сипало из свих пукотина, једва га испирало.
Грашак је други случај.
Бојим се да га раставим, а још више нећу пустити мужа унутра, јер ће сигурно имати додатне зупчанике.
Ако ме пошаљу, онда је проблем уклоњен, па, не, добро ћу уредити, покушајте сигурно !!
Хвала ти!!

Девојке, већ сам се хвалио паралелном темом, имам нову соковник Стеба Е160, дођите да видите први тест.

Данас сам доживео шок, испоставило се да је максимално време које се може подесити у режимима са притиском само 1 сат и 40 минута.
Закотрљала сам усне, пронашла рецепт, кувала нешто под притиском 2 сата, данас сам добила буммер.
Рецепт је био тачан за обичну шпорет под притиском, али и даље непријатан.

[Пена]

Пена, а кувате 1,40. За то време све ће се савршено кувати. Може се чак и сварити. Док притисак расте, док се хлади. Само 2 сата ће радити. За све време употребе нисам имао ниједан случај да јело раније није било кувано. Не могу ни да помислим да можда не бих стигао да кувам за сат и четрдесет.

Не могу ни да помислим да можда не бих стигао да кувам за сат и четрдесет.

Па, мислим да је чизма од цераде, па онда, ако претходно није била маринирана

[Нинелле]

НинеллеНе знам, те недеље сам скувао цераде. Испало је сјајно. Меко кувана. 1 = 20 на месу. Муж похвалио

Рецепт за 2 сата је кључање чорбе од тамних костију (естуфад) за сосеве, под притиском.
У обичном животу, без шпорета под притиском, француски кувари су га кували 12 сати.)) Стално додавали воду.
Сада су познати кувари одлучили да су довољна 2 сата под притиском.) Њихова шпорет под притиском је обична шерпа, а не електрична. Прича се да је у конвенционалним шпоретима под притиском већи притисак него у електричним, имамо само 0,7 додатних атмосфера, а постоји и 1 додатна атмосфера. Тачка кључања је одговарајуће већа.
Чорба се кува од различитих месних отпадака и костију, претходно се испржила, а затим користи за сосеве (парадајз, Еспаниол, Деми Гласс, итд.)
Сакупљао сам разне кокошје кости, коже и украсе у торби и замрзивачу.Јуче сам још увек кухао 1 сат 40, погрешио као и многи људи овде, ако у шпорету има 3 литре течности, боље је отворити за сат времена, а не када се охлади на 95. И отворио на 95 степени, опрао целу кухињу, све је прошло кроз ивицу. Како сам се уплашила. кад сам кувао, отворио сам нешто за 2 порције без проблема на 95, али овде опција за 3 литре није успела. ((
Испало је да је чорба тамна, као што је и обећано, а укус ћу ценити само у сосовима. Заиста волим парадајз сос за котлете и кашу, волимо да га зовемо сос.)) Такав сос се кува на бази тамне чорбе.

[Пена]

Пена,
Такође сам хтео да кувам тамну чорбу - нашао сам уз њу врло занимљив видео, али не могу да се саберем) Имаћу на уму да нека се боље охлади

[Антоновка]

Антоновка, овај вероватно?)
🔗
Ту је и генијална чорба Хестона Блументала
🔗

Девојке, јуче сам секао говеђи језик 1 сат и 30 минута, притисак 0,3, испало је сјајно! Ставите лук, шаргарепу, слатки грашак 6, кишобран зелени копер, листове босиљка 5. Нисам попуштао притисак, извадио сам шољу да се брже охлади. како се хладило, пренео сам га у фрижидер са чорбом. јуче сам је пресекао на столу и загрејао мало у микрону до мало топло. испало је врло добро, језик је мекан, сочан. Гости су то појели са праском.

Ира, поред цирадских чизама, често кувамо и језике. Говедина 50 минута, свињетина 40 минута. Након куповине Схтебе, ово је често јело на нашем столу.

[Пена]

Пена,
Не, већ сам видео нешто на у-цеви) Али сигурно ћу их правилно погледати код куће. Хвала

И имам радости, послали су ми покриће



С-т, хвала ти пуно !!!

[Лереле]

Лереле,
Ура !!!!
Да ли сте пробали са новом ??

Дјево, глупо питање правим кавијар од патлиџана, све сам пржила на тигању, ставила у посуду са лепком. Који програм је боље поставити и на колико минута?

[Анна]

Који програм је боље поставити и на колико минута?

Анна, може ли поврће 8-10 минута, притисак 0,7? Патлиџани вероватно још нису исецкани. Не знам да ли треба да додам мало воде, можда кашику да подесим притисак. Мислим да јесте, можда није у реду

Такође бих користио 0,7, али максимално 5 минута - све је већ половично готово, а док притисак почиње да опада, поврће је већ потпуно засенчено.
Можда покушати 0,3 минута 15? Али ја уопште не користим овај режим, нити саветник.

Да, све је напола завршено са коцком. Такође се нагињем поврћу 0, 5 мин. Питање о води остаје. Иако сам једном давно пушио скушу у шпорету под притиском - уопште без воде, само са струготинама. Али то је друга прича

али нисам разумео мало око 3 литре течности - зашто је побегла? Без проблема сам отворио чорбе са максимама. са ознаком када је сипана вода ..... Ставим салвету или пешкир на врх црног вентила и почнем да подижем вентил врхом ножа постепено испуштајући пару и течност, а затим га окрећем једнако полако и испуштање паре .. али боље је, наравно, сачекати док се не смањи притисак, више фонтана са паром настоји да избије свом снагом))

Девојке! Добро вече! Сви! Ко може да одговори, молим вас - КАКО кувати кукуруз у Схтебоцхки? На клипу. Брза је. Кувајте на шпорету у шерпи 15 минута. Али не желим да се петљам са штедњаком ... Имамо топлоту од 40 *. А кукуруз је сада на тржишту - често ћемо га куповати! Ако наточим мало воде да покријем жохар и ставим поврће на 0,7, биће ми довољно 5 минута, питам се?

[Анна1957]

Анна1957, Анна, драга, нисам раније видео твоје питање ... али сада је ли касно? Јуче сам само направио кавијар од патлиџана ... Испало је укусно ... Направио сам све састојке, почев од лука ... прво на пржењу, па додавао и мешао по реду - паприка, шаргарепа, патлиџан (ситно исецкан), на крају парадајз (нарибали су их))) и када се „Печење“ завршило 15 минута, већ је било довољно сока, затворио сам поклопац и вентил и поставио га на 7 минута, а затим је ушло у грејање и. догодило се да је требало два сата! Али пре (после пола сата) смо извадили и појели. Све је било спремно. А бацио сам и бели лук и першун - испред патлиџана.Беаутиааааа! И није ХОТ! А онда имамо 40 степени топлоте ...

[Анна1957]

Анна1957, Анна, драга, нисам раније видео твоје питање ... а сада је ли касно? Јуче сам само направио кавијар од патлиџана ... Испало је укусно ... Направио сам све састојке, почев од лука ... прво на пржењу, па додавао и мешао по реду - паприка, шаргарепа, патлиџан (ситно исецкан), на крају парадајз (нарибани))) и када је „Печење“ завршено 15 минута, већ је било довољно сока, затворио сам поклопац и вентил и ставио га на 7 минута, а затим је ушло у грејање и. догодило се да је требало два сата! Али пре (после пола сата) смо извадили и појели. Све је било спремно. А бацио сам и бели лук и першун - испред патлиџана. Беаутиааааа! И није ХОТ! А онда имамо 40 степени топлоте ...

Хвала, и ја сам спремна. Као што су девојке саветовале.

[Анна1957]

Анна1957, Можете ли ми рећи о кукурузу? Зар га ниси скувао на клипу? Поставио сам питање, али очигледно сада нико не види или не може да одговори ... али требало би да буде тако!

[мамуси]

мамуси,
Овде се не ради о брзом:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...949.0

Можда ће бити довољно 5-7 минута))

[Антоновка]

Антоновка, Хвала на помоћи. И урадио сам ово: ставио сам 5 кукуруза на дно, прелио их хладном водом, тако да их покрије. 5 минута, 0,7 "поврћа". Воила :-). Сачекао сам и након још 5 минута отпухао остатак паре. Испало је сјајно! Већ изгрижен :-). Може некоме бити корисно.

Девојчице :-), корекција за кључање кукуруза ... не треба вам пуно воде, не треба ни све то покрити водом. Преклопим клипове, а затим на дно налијем мало мање од 1 литра воде :-). И све је било савршено кувано. „поврће“ 0,7 б. 5 минута. И пустите пару на 90-88. :-)

Добар дан! Већ недељу дана поносни сам власник Стебе ДД1! Активно тестирам режиме и програме. Али односи са притиском од 0,3 б не функционишу ни на који начин. Са затвореним вентилом, време је 15 минута, температура "поврћа" расте на 98 грама, не више. А ово није први пут! Реците ми, молим вас, шта то може бити? На 0,7 притиска све ради беспрекорно! Унапред се извињавам што нисам прегледао све теме, можда је неко већ наишао на сличан проблем., Али 454 странице је пуно!

[Ирина]

Ирина, ради ли вентил?
Ако је тако, онда не видим никакве проблеме))
Могу рећи да 0,3 код многих делује на овај начин.
Али постоји тренутак, ако је у посуди нешто густо, онда се вентил не затвара, а ако је течан, онда све функционише у реду.
Такође температура зависи од садржаја посуде)