Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

Не, вентил се не затвара. Данас сам желео да кувам динстани купус. Одвојено, у тигању сам пржио кромпир, лук и шаргарепу, ставио чорбу у посуду унапред. Већ на врх сам ставио сецкани купус. Испало је око пола посуде. Било је течности. Покренуо сам програм „Поврће! 15 мин., 0,3 б. После сигнала спремности, одмах, на силу почео је да окреће вентил. Окренуо се лако и срећно, потпуно без шиштања. Купус је био сиров. Не разумем! Шта још можете да покушате да кувате на овом „мистериозном“ притиску за мене?

Шта још можете да покушате да кувате на овом „мистериозном“ притиску за мене?

Такође делује код мене, изгледа да га можете користити само као нормалну мултиварку под овим притиском, односно повећати време. Истина, овог пута, приликом кувања пиринчане млечне каше, вентил се изненада затворио (што раније није био случај) и каша је била прекухана. Ох, Схтеба дд2 је стигла на погрешно место, али режими су готово исти.

Хвала свима на одговорима, покушаћу да кувам нешто друго под притиском од 0,3 б. Тестови "мора" се настављају ...

[Сирина]

Сирина, да ли је купус био млад? Сад је стари нестао. Купус је морао бити куван. Можете ли то променити?

Купус је био млад ... Сутра ћу и даље кухати под овим притиском, надам се да ће успети. Не желим то још да променим, одједном је ово моја неспособност!

Покренуо сам програм „Поврће!“, 15 мин., 0,3 б. Након сигнала спремности, одмах је на силу почео да окреће вентил. Окренуо се лако и срећно, потпуно без шиштања. Купус је био сиров. Није јасно ! Шта још можете да покушате да кувате на овом "мистериозном" притиску за мене?

Сутра ћу и даље кувати на овом притиску

Добили сте овај притисак од 0,3 ... Годину и по дана коришћења Схтебе, осим печења, никада је нисам користио. За 15 минута сезонски купус се може кувати на шпорету или у спором шпорету.

[Сирина]

Сирина, У потпуности се слажем са Ољом)
Зашто кувати на 0,3?
Биће бржи за 0,7, само ставите мање времена и то је то)

Хвала, слажем се. Само ме збунио нетачно радни програм, док остали раде у реду.
Много волим да кувам у Штеби. Срећно свима!

девојке, молим вас реците ми колико цм има пречник посуде и колика је висина?

34 са 13,5.
Ох извини! 24 са 13,5 ...
Олиусхка, хвала !!!

А Штеба ми је припремио домаћи скут)
Имамо температуру и покварио се фрижидер, па се све млеко закиселило. Штета је бацити и сипати све у посуду, поставити 65 грама 3 сата.
Затим је пустила кому да се охлади, а затим у сито и капнула под теретом преко ноћи.
Испало је запањено! Чак је и у Босни све млеко природно и кисело само на овај начин))
Била је пуна здела, знак замаха је мало прошао.
Имао сам и кефир и јогурт за мокраћу и млеко.

Ражени хлеб од целог зрна са јечмом (Масинен)

Истина, овог пута, приликом кувања пиринчане млечне каше, вентил се изненада затворио (што раније није био случај) и каша се тешко сварила

Упс ... Дакле, обично производите млечне производе без затварања вентила? Како успевате да избегнете бежање? Што се мене тиче, најбоље чега се можете сјетити је добро затворен лонац млијечне каше, тако да не морате то имати на оку.

Добили сте овај притисак од 0,3 ... Годину и по дана коришћења Схтебе, осим печења, никада је нисам користио.

Дефинитивно! Увек је лакше скратити време и подесити га на 0,7. Навикли на температуре које ствара ваша шпорет под притиском.ИМХО, ипак, мало је вероватно да некако регулише температуру, највероватније је то само скуп прекидача за укључивање / искључивање, отуда и различите температуре у различито време, при различитим садржајима и при различитом напону у мрежи.

Упс ... Дакле, обично кувате млеко без затварања вентила

Увек ручно затворим црни вентил, писао сам о малом (пловку), тако да се никада није затворио под притиском од 0,3 и одједном је сам прорадио, па се препекао.

Девојке, реците ми како да укусно кувам ребра. Мој муж је кући донео пола јагњета, а сада имам лонац с ребрима

Никада се раније нисам бавио јагњадма. Тако да не могу ни да замислим шта да радим са свим овим добрим ...
Мислим да прво динстам ребра, а затим испод роштиља. Али колико времена ставити? .. Месо, 0,7 притиска, 15 минута?

[Олга]

Олга, Пржио бих, а затим ставио поврће и динстао све заједно.

[Марија]

Марија, они су дуги, неће лећи у тигању. Поделио сам их на комаде дужине 3-4 ребра. Можете ли их једноставно угасити, без пржења? Или ипак покушати да исецкате на мање комаде?

Можете га само динстати са поврћем, биће и укусно.
Биће укусно у спором шпорету)

[Офелииа]

Офелииау зависности од тога каква јагњећа ребра)) и какве овце. Ако су ребра велика дебљине више од 1 цм, овај ован је стар, можете га динстати након пржења, кувати шурпу.
А ако су ребра танка мање од 1 цм, кувају се у тигању у зачинима 10-15 минута.
А ако су јагњећа ребра део слабине са месом, ово је најукуснији део - роштиљ, јагњећи регал, котлети на кости. Грех је покварити такав део шпоретом под притиском.
Свима
Да ли је неко радио лецхо у шпорету под притиском? време? Карактеристике?

Ја сам са својим Лечом, нико се није јавио. Направио сам једну теглу по узорку. Штедњак под притиском наравно штеди пуно парадајза, што је огроман плус. И време !!!

Парадајз 1 кг на 1 кг паприке, пасирани парадајз помоћу подводног блендера и чаша са ситом, постоје такви дизајни, не треба гулити кожу, грубо исецкати бибер, сунцокретово уље, со, шећер, бибер, зачини по укусу, додајте сирће након кувања. Време сам одредио научном методом, уобичајени рецепт је 30 минута, одлучио сам у шпорету под притиском 10. Потребно је смањити време, паприке, још мало и било би уништено. Режим поврћа. Излаз -1 литра лименке, додатних 200 мл сока.
Кад сам заврнуо теглу, још увек је била велика количина сока од парадајза и паприке, бибер испушта велику количину сока, затим сам кромпир морао да прокухам на остацима, а испало је да је чорба од поврћа ..
Нећу га још стављати у рецепте, ипак ћу одабрати тачно време да се паприке не претворе у успомену.
У обичним рецептима парадајз се узима више од паприке, кува и сипа у паприке, затим се конзервирана храна стерилише, дуго је заморно, лакше је купити .. А онда таква срећа))
Очигледно се сок од парадајза припрема још брже, никад ми се није дало конзервирати због непотребних геста, а сада се појавило чак и интересовање))

[Пена]

Пена, Драго ми је због вашег рецепта, волим лецхо, а домаћинства воле сок од парадајза са пулпом или ПУРЕ. Увек сам то радио само на бензин. Ове године ћу покушати у Штебеу :-) :-) :-).

И ево ме такви приправци од поврћа учинио пре годину дана. Веома је згодно - отворио сам га, за супу, за пиринач, за тестенине ... и то је све. Дао сам мајци 10 комада да проба, она је наручила ... 40-50 за ову годину.

[Линадоц]

Линадоц, Тражио сам ваш рецепт са претрагом, нисам га пронашао, било је лено прелистати све странице, претрага овде не ради баш најбоље. Занимало ме време. Није рататоуилле, нема везе. Морао сам да тражим надимак у рецептима))
+++++++
Током свог истраживања на основу празних места, ваљао сам лименке две врсте целе недеље. Лечо ме је разочарао, да будем искрен. Превалио сам 2 и одустао од ове идеје. Шпорет под притиском свеједно свеже паприке. 10 минута у смећу, такође 5 минута, али подношљиво. Нисам га поставио 2 минута, јер овај препарат нема много везе са Лецхоом, према класикама, сирова паприка се сипа врућим соком од парадајза и достигне када се стерилише конзервирана храна. И овде добијамо потпуно другачије јело, кувану паприку у соку од парадајза. Такође има право да постоји, али ..Тада сам хтео да Лехо користим за динстање меса, како би се паприка тада осећала зубима.

Лечо или паприка кувана у соку од парадајза, постоје карактеристике кувања у шпорету под притиском.
Паприку је боље пресећи на два дела или је уопште не сећи, оставити је целу, само очистити зрна. Боље је узети пропорције од 1 кг парадајза и 2 кг паприке. Ако је 1: 1, тада се из паприке ослобађа више сока, а када га сипате у тегле, остаје вам пуно каше од парадајз-бибера. Не плашите се да ће, кад га ставите у шпорет под притиском, паприка вирити преко сока од парадајза за 10 центиметара, а затим ће се утопити.


Друга конзервирана храна коју сам смотао била је популарна чорба од поврћа, звана Рататоуилле, звана Ајап Сандал. Парадајз паста са луком, шаргарепом или парадајзом, паприком, патлиџанима (на југу Русије су плаве боје) појединачно се пржи и динста у шпорету под притиском. Зачини босиљак (реган), бели лук, бибер - основни итд. По укусу



Имао сам „3 прилаза пројектилу“ и увек је испало другачије !! резултат.
1. Најукусније, уместо парадајза користите само парадајз пасту. Ако користите прави парадајз у шпорету под притиском, дају такву количину сока, то је просто грозно, онда све плута, онда не личи на рататоуилле)) Испада течни сос.
Све распоредите у слојеве, доњи слој су пржени патлиџани, без воде, када шпорет под притиском почне да се загрева, патлиџани ће се пећи док цела структура поврћа не да сок. Резултат је печени патлиџан. Истина, тада се шерпа мора очистити од изгорене, али укусне .. 12 минута - режим поврћа.
2. Ако су патлиџани и друго поврће превише прекувани у тигању, а затим прокувани, добићете кавијар патлиџана, хомогену течност. 12 минута -Поврће.
3. Користио сам свежи парадајз, као да сам испарио сок у тигању, пржио га, али се ипак показало да је течни сос и цело поврће, готово. 5 минута-Поврће.

У шпорету под притиском ништа не испарава, мора се узети у обзир ова опција. Колико их стави, толико ће и испасти. Веома је згодно израчунати колико лименки треба стерилисати помоћу ознака на шерпи. Заиста 3 литре. Или 3 лименке по 1 литар.

Неугодан отвор, шпорет под притиском, наравно, једе мирисе зачина, на пример, бели лук - не можете га чути. Окус је богат, али мириси нестају негде у храни. Али, приметио сам то и по месу и чорбама. Али, кад сам ставио читаву гомилу реган-а (љубичасти босиљак), а онда нисам гу-гу)) Увредило ме је до сржи, ха.

Дакле, наравно, космичке брзине.
Не знам да ли је потребно саставити ове податке са рецептом, јер ће вас резултати све време изненадити и са сваком новом пивом све ће бити другачије.))

Окус је богат, али мириси нестају негде у храни.

Савет: Бели лук и све свеже зачинско биље увек стављајте НАКОН откључавања поклопца након кувања. Ставио сам је у врућу посуду, промешао и затворио поклопац 5-10 минута. Сви мириси се задржавају. То је у мојим рецептима.

увек ставите бели лук и све свеже зачинско биље НАКОН откључавања поклопца након кувања.

Бели лук је опасна ствар приликом жетве, забрањено нам је да свињску маст с белим луком продајемо на пијацама, знам да је ароматизација уља белим луком опасна током дуготрајног складиштења, само је непосредно пре употребе то могуће. Ботулизам нешто провоцира. Бели лук у реду. Остали зачини су, наравно, бољи након ублажавања притиска, али превише лењи)) И опасност да ако их не прокувате бомбардира ..
Тако да већ кувам месо без икаквих зачина, нема смисла, мада је човек добро преживео притисак, ово је кардамом у зрнима и говедина.

Бели лук током бербе је опасна ствар

Овако овлашћени специјалиста категорично изјављује да је ово потпуни апсурд! Бели лук је природни антибиотик, антиоксидант и стабилизатор (не улазим у детаље о антивирусним и имунорегулаторним својствима белог лука). Од тога су само користи огромне (без кључања). А маст са белим луком забрањено је продавати, јер маске од белог лука застарелу свињску маст. Увек додам бели лук и зачинско биље после кувања (све се опере, наравно), никад ништа „бомбардира“.

[Линадоц]

Линадоц, Енглески вики пише о ароматизацији уља белим луком
"Нелечени бели лук чуван у уљу може да подржи раст Цлостридиум ботулинум који узрокује смртоносну болест ботулизма; хлађење неће осигурати сигурност белог лука који се држи у уљу. Да би се смањио овај ризик, уље треба хладити и користити у року од једне недеље."

„Непрерађени бели лук (?) У уљу може да подржи раст Цлостридиум ботулинум, који је фатална болест, и треба га држати у фрижидеру највише недељу дана.“ приближни превод
Због тога је приликом конзервирања боље кувати бели лук са садржајем.
Врло често сам на енглеском. на Интернету наилазим на упозорење да је арома белог лука укусна. Зато ћу се уздржати од искушења да добијем добар мирис додавањем сировог белог лука касније))

Због тога је приликом конзервирања боље кувати бели лук са садржајем.

Хвала вам, са мојим енглеским је све у реду (тамо нисам радио ни једне године). Понављам, са становишта специјалисте, ово је бесмислица. За читаоце ћу објаснити да ако исперите бели лук, на њему нема ништа. Поред тога, Цлостридиум ботулинум је апсолутни анаероб, односно развија се искључиво у безваздушном простору, односно може бити у конзервираној храни, али не и у уљу. А у конзервираној храни не може, јер ако белом луку одсечете „дно“, оперете га текућом водом и ставите у врућу посуду (изнад 70 * Ц), тада ништа живо не може да уђе у „конзервирану храну“ . Поред тога, сам бели лук је антибиотик, а Цлостридиум ботулинум не може да расте у киселом окружењу. И ту имате парадајз и сирће. Све. Последњи пут када објашњавам, већ сам написао 10-ак пута у различитим темама.

[Линадоц]

Линадоц, Боље преко него испод .. староруски. пословица.))

За обичну храну да, слажем се са вама, али нема конзервиране хране, ово је безваздушно, сада нико не стерилизује конзервирану храну, сви се ваљају на врућ начин, шта је могуће, а шта не. Бели лук се баца, хигијена је била лоша и збогом животу.

Уради како желиш! Ваш живот је ваш проблем!

[Линадоц]

Линадоц, Само се поново ..)) То је добро !! Немој да пијеш))
Једноставно не знате шта се догађа на интернету, шта људи раде, како смотају конзерве, посоле мало харинге, кувају кобасице без нитрита и дуго их држе и чекају смрт и саветују све) ) Кува сиреве, каже да остане месец дана до зрења, уклања видео снимке свих узнемирених, а затим у коментарима пише да сира више нема. Лепо слика бели лук у уљу, не расправљам се баш лепо, чак сам понављао док се уље није покварило, како је завештала енглеска вики))
Не треба опуштати људе, они тада умиру као мува, јер је све могуће))

[Линадоц]

ЛинадоцПа, све, додао сам ваше биљне препарате у обележиваче :-). Сада их не требате дуго тражити кад започнем врачање !!! Направила сам пре неки дан турску грицкалицу један рецепт за „јести“ само :-). Али такође је дизајниран за шавање. Чак сам се и сликао. Али рачунар је сада добро "пропао" ... или му је вруће, греши :-). А са таблета не могу нешто да поставим. Генерално, јако ми се свидело. Схтеба ће ми бити добар помоћник, у једној врућој радњи није баш ВРУЋА! УБЈЕДИО САМ СЕ :-).

[мамуси]

Линадоц, управо се враћам ..)) То је добро !! Немој да пијеш))

И ја сам у тој теми, као и остали. Ваш живот, ваша правила и ваша стварност (измишљена стварност)! Здравље и добар тек!
мамуси, кувајте за здравље! Овде сам за још један рецепт чорба са киселицом и јабуком учинио. Једите у своје здравље!

[Пшеница и овсена каша]

Пшеница и овсена каша

Мешамо дуго куване и велике пахуљице (потребне су нормалне пахуљице, које се дуго кувају)
Пола овса и пола пшенице.
Напуните водом у омјеру 1: 3,5
1 кашичица соли
Режим кашице 20 минута притисак 0.7
Када притисак падне, додајте грудвицу путера и 1 кашику шећера.
И уживајте у каши!

Маша, зашто је требало толико времена? Да ли је ово нека посебна житарица? Јуче сам у Ленти купио кашу „6 житарица“, пише „кувајте 10 минута“. Налази се на шпорету, али под притиском је много бржи. Или је то цела поента?

[Марина]

Марина, да, то су храстове пахуљице. Не кључају под притиском за 10 минута.
То су праве, непрерађене пахуљице.

[Масинен]

кувана шунка у тескоме на основу Маријиног видео записаМасинен,, Било је потешкоћа са вађењем, али испало је прилично добро, набија се, по мом мишљењу, мало боље него на белобоком, али како кажу, месо, то је и месо у Африци.

[Ирина. И]

Ирина. Исјајна шунка изашла!
Потребно је пажљиво извући када се чује звук Скуелцха, тада можете безбедно извући иглу)

Ходао сам у круг око 10 минута док нисам помислио да тихо замахнем поклопцем, а затим сам чуо звук шкрипања и шунка је испала

Здраво девојке!
Штеба ми је дошао из Немачке (оне без сата). Реци ми, плиз, да ли ће печење на каши 0,3 бити добро у овом моделу? А онда се негде споменуло да немачки модел некако другачије функционише у овом режиму. Хвала унапред!

[Надесхико]

Надесхико, Добар дан)
Печење треба да испадне на Касха 0.3.

Печење треба служити на Касха 0.3.

Захвалити ))))
Односно, у погледу кашица, не постоји суштинска разлика између ових модела?

Не, једина разлика је нерегулисано грејање)

Захвалити! )))

Иначе, да ли је неко покушао да прави боршч без притиска у њему? Постепеним увођењем састојака. Како могу да урадим? Кувати чорбу у супи 0,7, а затим додати састојке и кувати на печењу? Или на супу или кашу на 0,3, без затварања поклопца? Шта саветујете?

[Надесхико]

Надесхико, можете то учинити на печењу. Она је најактивнији програм)

[Масинен]

Масинен, испоставља се пржење уместо горионика штедњака, зар не?

Па да)
Ја сам то урадио:
Чорба у супи, затим припремљено поврће и стављена у чорбу, укључена Печење, доведена до кључања и пребачена на режим пирјања 88 гр.
Све, остало да се стигне)

[Масинен]

Масинен,

Захвалити!
Иде ли клонулост без притиска? Хоће ли цвекла задржати боју?
Да ли чорба добро делује у супи? Колико минута се кува из кургера на кости?

И још неколико питања:
Пеците рибу у фолији на ком режиму? А колико воде сипати?

А јаја у њему не експлодирају?

Хвала вам на непроцењивој помоћи!