Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

[Нинелле]

Нинелле, Нин, у метроу продаје и пише Оссобуко))

Однела га је тамо, али се није усредсредила на то.

[Бижутерија]

Бижутерија, Већ сам се позабавио тим питањем и оставио да читам Енглезе и странце, на пример, имају свињетину за хамбургере, као што су поцепана влакна у шпоретама под притиском кувају се 1,5-2 сата 15 минута у смећу, низак притисак, мала ватра. Ово ће вероватно одговарати нашим 0,3?
Тамна чорба за сосове кува се на костима 2 сата.
Говедина у црвеном сосу 2 сата.
30 минута пасуља. Итд
Ово више личи на истину када кувате у шпорету под притиском.

[Пена]

Пена, овде је пре отприлике годину дана био господин из Казања, или тако нешто .. (сетио сам се да је то био „говеђи“ град), па је и он био незадовољан говедином из Штебе, кажу, кад је био спреман, распада се на влакна, али то му није потребно. Девојке су га овде училе, училе, али не сећам се како се то завршило. ((Након што сам ово прочитао, нисам ни покушао, али не треба ми - немамо таква јела на мени од великих комада говедине или коњског меса. Обично режем на комаде фалангом прста, али са таквим проблемима нема проблема.

И, ево ... Девојка која је кувала лоса често је овде раније писала. Па, у рецептима, односно, постоје описи. Можда постоје неке суптилности које се могу наћи на логичан начин?

[Таниулиа]

Таниулиа, Таниа! А јуче сам скувала вашу густу супу - ћуретину са кромпиром. Испало је супер !!! Мали гег - било је! Све сам испржио на почетку, као и ти, али онда сам га ставио на „СОУП“ 12 минута ... па, желео сам толико - мање времена ...: гирл_ред: и ... па сам га оставио укљученог грејање 1,5 сата - више нису могли да издрже - већ сам СНАГО желео да једем !!! Укусно је успело! Кромпир се није распадао - шаргарепа у круговима је умерено мекана. Ћуретина (комади су прилично велики са 1 -1,5 кутија шибица))) - било је мекано, мекано ... нежно! Е, хвала ВРЛО ПУНО на рецепту! Већ га је узео за добро! Лети! Лети! Девојчице - тада ће нам шпорет на шпорете мултиварке ПУНО помоћи! Живим на југу са нама већ 30 степени. А кухиња је лети ЛАКО ПАКЛА. Мулти има такву ефикасност да она сама поједе сву топлоту, и ово је сјајно! Имам одличан плински шпорет и рерну ... и микроталасну рерну - ЦОМБИ (са рерном), волим да кувам у њима зими! ... Али лети ћу дати предност Стебоцхки, посебно у врућини!

[мамуси]

мамуси, Драго ми је што сте пријатељи са Схтебик-ом.
Такође јако волим своју микроталасну, тамо имам рерну и дупли котао, али код мене се више тражи брза храна.
И са мном је боље на ВАМА

Пилећа шунка (Стеба шпорет под притиском) (Масинен)



Направићу видео са свињском шунком)

Драги читаоци теме, пишем о фирми Стеба, ако је неко заинтересован да прочита и види како тамо ради производња, онда сте добродошли на ову тему

Па да су написали, иначе бих промашио. Већ читам.

[Таниулиа]

Таниулиа, Договорено, бићемо на вама !!! : дринкс_милк: Врло срећна! Иначе, ја сам Маргарита и заиста желим да стекнем искуство са вама као „шпоретом под притиском“. Стварно ми се свиђају ваша јела. Већ сам кувао месо са парадајзом (брзо - у великим комадима), кувао сам и густу супу - заиста ми се свидело! Следећа на реду је Каупста у баварском стилу - АЛИ ... већ смо остали без киселог купуса - па ћу га кувати са корекцијом ... не на баварском ... већ на таниулинском, већ од свежег купуса (ја Видећу ... како ће бити - стварно сам желео купус)))

Маргарита, позитиван став је већ успех !!!

И данас сам за децу приредио вечеру за викенд у Штебочки: пилетина у комаду (2 комада), крупно сецкани кромпир одозго (2 кг) и све ово напунио својим повртарским препаратом (направљен у Штебочкој на јесен, постоји рецепт) од парадајза, паприке, лука и зачинског биља ... Све је потпуно испод покривача.Месни режим 0,7 20 минута. Отворићу кад се откључа. Радио сам то више пута, врло укусно. Требало ми је 10 минута да исечем пилетину и 5 минута да исечем кромпир (не ољуштим га, већ само свој и исечем). Деца имају довољно за 3 вечере.

и све ово је сипала у свој препарат од поврћа (направљен у Схтебоцхки на јесен, постоји рецепт) од парадајза, паприке, лука и зачинског биља.

О ТОМЕ! Ове године сам посадио парадајз - доћи ћу да учим од вас.

[Таниулиа]

Следећа на реду је Каупста у баварском стилу - АЛИ ... већ смо остали без свог киселог купуса - па ћу га кувати са корекцијом ... не на баварском ... већ на таниулинском, већ на свежем купусу (ја Видећу ... како ће бити

И већ сам радио "у Таниули стилу и такође од свежег купуса. Укусно. Али са киселим купусом мислим да би било боље, зачињеније и пикантније."
Таниулиа, Веома сам вам захвалан на помоћи у избору шпорета под притиском. Купио сам Схтебоцхку. Постала ми је најдража. И велико хвала на рецептима. Претплаћен сам на вас на ИоуТубе-у. Учење попут тебе :. Инспиришем се, да тако кажем

Девојке, кисели купус је баварски)
Тамо једу само кисели купус са кобасицама)

Па, да, пошто је кисело нијемо - радимо то у тањулијанском стилу, али из свежег

Стигли смо увече из баште, па сам желео кувани кромпир са свежим копром и зеленим луком, куван у Штебочки, који ми се свидео, буквално 2 вишесатне воде за 20 средњих кромпира, 15 минута на поврћу и воилу укусан је спреман. Некако још нисам скувао кромпир, можда то ради неко други? Била ми је важна само мала количина воде да не буде воденаста.

Не знам, моје месо за пола сата има 0,7 мекоће, испада савршено, кувао сам по рецепту где се месо пржи у великом комаду, а затим само пече, мада не узимам старо месо , али за старе и у рерни потребно је дуго сипати чорбу и динстати дуго .. у Штебеу мислим да ће се за сат времена тако нешто сигурно стопити у смеће!)) Заиста не разумем - зашто се смеће прави од меса? Не волим више смеће, већ нарезано нормално, мекано месо динстано у сосу) .. али волим своју стабљику!

[кавминс]

кавминс, Слажем се са вама :-) и имао сам благи притисак. Према рецептима за девојчице, направила сам и „Месо у парадајзу“ и са тестенином у морнарском стилу, где је месо у комадима ... тренутно равно, по мом мишљењу ...

Од нових открића за мене, данас сам купио пилеће утробе, одлучио да кувам чорбу са резанцима. Супа 30 мин 0,7 притиска (могло је бити и мање), утроба: ноге, врат и крила кости постају мекани као у конзерви, дода се динстани лук-шаргарепа.
Боја чорбе је веома лепа, сама чорба је неукусна. У тањиру на шпорету на спори начин, чорба је укусног израженог укуса пилетине, подмазано у шпорету под притиском се једва наслућује, али месо је укусно, нема среће у животу.))
Али сада желим да купим пилеће изнутрице: стомаке и ноге и само их кувам у шпорету под притиском, врло је укусно.
Ако вам треба пилећа чорба за резанце, скуваћу је на шпорету, укуснија је, а ако је месо шпорет под притиском.

Девојке! СОС !!!! Имам хитно питање! Моја Схтебоцхка данас, када припрема јутарње јакаши и касније кад кува динстани купус, ОДБИЈА да присилно испушта пару ... то јест, она га глатко пушта ... али ја нисам могао. Вентил се слободно врти и врти, ставио сам га у отворен положај, али нема ресетовања! Закључано - и вредело га је смрти ... док је испустила пару до 87 * чекања ... Купус је већ био мекан за мој укус. Шта није у реду са њом - ко зна? Помоћ!

[мамуси]

мамуси, морате притиснути вентил на врху. Слична пластика склизнула је са црне боје.

Данас сам скувао говеђи ентрекот са кости, тако велики комад меса у режиму рада од 45 минута (0,7) времена није довољно, требало је и више, понегде сам га ножем одсекао од кости .. нисам додавао све до меса у смислу лука, шаргарепа само зачини, сол. Две чаше воде, наравно протеинска пена је плутала, али испоставило се да је врло чорба врло укусна, за разлику од јучерашње пилетине са сотираним луком и шаргарепом.
Зашто је то? Испоставља се да је за чорбу доброг укуса боље не додавати кисели купус под притиском, већ касније, након бацања на загревање и филтрирање пене? Занимају ме бистре чорбе за резанце и конзоме.Јасно је да тамне супе и боршч не смеју да сметају, али прозирне чорбе су пре свега укус саме чорбе. Ко како кува?

[Масинен]

Масинен, Покушаћу ... али бојим га се .. некако ...

[Пена]

Пена, Кувам овако:
Ставио сам пола пилетине, цео лук, шаргарепу сам исекао на велике комаде.
Ништа друго)
Затворим и ставим 20 минута 0,7

мамусикада притисак падне, уклоните вентил и чврсто закачите пластику на гвоздену подлогу.

Ставио сам пола пилетине, цео лук, шаргарепу сам исекао на велике комаде.
Ништа друго)
Затворим и ставим 20 минута 0,7

Нешто сам потпуно заборавио да не можете смеђе ..)) васецхкин.))
Јесте ли кували гумену пилетину? Танконога пилетина, супа, стара дама? Она има најукуснију чорбу, обично сам кувала 3 сата у шерпи. Колико ће ово трајати?

[Пена]

Пена, није ово скувао.
Али мислим да ће сигурно бити потребно 50 минута ако су 3 сата на шпорету.

[Масинен]

МасиненКако га правилно уклонити? Са које стране, односно започети ово? Одврни, повуци, повуци, бојим се да не пукнем! Сад ћу да видим ... ох-ох-ох

[Пена]

Пена, није ово скувао.
Али мислим да ће сигурно бити потребно 50 минута ако су 3 сата на шпорету.

Некад сам дуго и досадно кувао пилетину на шпорету, али све је то било од гуме. Сада се прокува у кључању за 25-30 минута. Али режем га на делове у деловима, не кувам га целог.

Реците ми пропорције и време за кување овсене каше (попут „Јасног сунца“) и на води и на млеку у режиму „каша“. У књизи рецепата за шпорете под притиском од нутрициониста постоји рецепт за овсену кашу са млеком, али каша сагорева!

[Лауданум]

Лауданум, Вода 1: 3.

[Лауданум]

Лауданум, Вода 1: 3.

Време је 1 мин и 0,7 притисак?

[Лауданум]

Лауданум, пахуљице Сунце је чисто, брзо се кува, обично их кувам на шпорету за себе део од 2 минута)) након кључања. 30 грама пахуљица 100 мл млека 200 воде, можете у микроталасној пећници, добићете течни размаз.
Књига рецепата за овсену кашу бави се дуготрајном овсеном кашом.

[Масинен]

МасиненХвала за савете вентила. Растављено, опрано :-), али унутра је било чисто и тако :-). Чвршће сам притиснуо црни шешир на метални цилиндар! Уопште није скочила, али није чврсто седела. Прикупљени. За сада је све у реду :-).

[Лауданум]

Лауданум, ако се брзо кува, онда неће користити шпорет под притиском и мултиварку.
Увек ће се држати посуде.
Купите редовне житарице. Врети 1: 3 притиском 0,7 10 минута.
Па, или 1 минуту, а затим отпустите притисак и сачекајте док сам не падне. Време ће бити исто)

Купујем такве, дуготрајне у смислу да се не кувају 3 минута, већ најмање пола сата

Ово су они које треба купити)

[не]

Ово су они које треба купити)

Да, можете купити било коју, и што је јефтиније то боље.

Оно што се продаје у тежини или у једноставним провидним кесама у хиперима је управо оно што вам треба. Опрали смо га, избацили љуску прашином, сипали млеком и даље. Ставио сам 3-5 минута на 0.7.

Али чинило се да сам у почетку кувао врло мале, јер тада у кући није било других. Тада сам управо изабрао 0,3. Никада није изгорело или побегло, чак сам и својевремено бавио гризом. Али није нимало паметно да млечну кашу треба оставити на миру док се не охлади, не пуштајући је да се пени кроз вентил. ))

ОДБИЈА да присилно испушта пару ... то јест, она је глатко пушта ... али нисам могао. Вентил се слободно врти и врти, ставио сам га у отворен положај, али нема ресетовања!

А ако га подигнете за нос?

Генерално, многи од нас користе кинески штап у свакодневном животу - овај ротирајући вентил је врло згодан да се одлепи одоздо, без страха од опеклина (препоручљиво је бацити салвету на врх), а лично обично не радим замарајте се ротирајућим вентилом, али одмах утопите пловак врхом штапа, праћено окретањем поклопца ... Али то ни у ком случају не би требало радити ако се унутра налази млечна каша са температуром изнад 90-95 грама или пуна шерпа хране. Каша ће се запенити и замрљати поклопац, а кад се чинија напуни, храна се може излити - тако сам једног дана на столу имала компот. Не, више не играм такве игре - пуни лонац супе од грашка биће отворен тек када сам пловни вентил остане спуштен.)) Степени могу да буду колико год желите.

Све такве слободе долазе са искуством - Схтеба је врло једноставна и послушна шпоретка под притиском, довољно је једном научити шта треба радити не дозвољава и разуме да она на сва друга малтретирања гледа са смиреним снисхођењем.))

Поздрав свима!
Можете ли ми рећи, да ли у вама постоји притисак у режиму "Стеам"? Данас сам парио јаја, унутрашњи вентил се подигао, унутра се створио притисак, док је спољни вентил био отворен. Као резултат, јаја су пукла, а и кромпир.

И да, као и многи, при притиску од 0,3 поклопац се не закључава аутоматски, унутра нема притиска. Морате стајати гледајући и присилно стварати притисак (отворити / затворити поклопац).

[милка80]

милка80, Ирина, пловак се подиже у пару. Али ако не желите притисак, онда би велики црни вентил требао бити отворен.

[Масинен]

Масинен, Маша, јесам ли добро разумео да постоји брава на поклопцу? Црни вентил је био отворен.
Хвала Вам много!

[Ирина]

Ирина, Да тачно. Поклопац је закључан. Али нема притиска, можда је црни вентил отворен)
Да је било притиска, онда би Штеба зашкрипао.

[Бижутерија]

Бижутерија, Лена, одмах имам питање о хлебу. Затворити поклопац? Заправо, било би лепо изложити засебну тему

Људи су у Штеби од самог почетка почели активно да пеку хлеб. А рецепти су били постављени пристојно. Ово сам ја, дама са спорим паљењем, сазрела скоро годину дана раније.

Друга ствар је што сам лично одвратан у погледу хлеба и не једем ни све, а камоли шећер, брзу ферментацију, са пуно квасца и из машине за хлеб уопште не једем. ((Па, на другом форуму, управо су ме научили тако „дугачком“ једноставном, неупареном хлебу. Иако је пролазио и кроз свакаква теста. Лењив. У почетку је овај хлеб почео да се добија прилично стабилно у мојој рерни, а затим испоставило се да од Схтебе то могу сасвим редовно да једем.)))

Затворити поклопац?

Поклопац је, наравно, затворен. Али морам рећи да окретање хлеба губи изглед и додаје муку. Стога сам повремено купио поклопац роштиља са попустом и одахнуо.

И никада нисам пекао хлеб ни у једном цртаном филму. Желим да пробам у Штебеу. Има шта да се зацрвени, поклопац је аеро-роштиљ

Пшенично-кукурузни хлеб (Стеба ДД1 ЕЦО) (Масинен)



Пшенични хлеб (шпорет Стеба ДД1 под притиском) (Масинен)



Крем за хлеб (шпорет Стеба ДД1) (Масинен)



Хлеб без гњечења у шпорету под притиском Схтеба (Бижутерија)



Ражено-пшенични хлеб са лактинским киселим телом и раствором купуса (мултиварка Стеба ДД1) (Линадоц)

[Масинен]

Масинен, Хвала Вам много!
Сад ми је тако смешно да видим тај мој „чисти“ хлеб - тежак, грубих филмова, лепљив ... Али и укус и мирис је био врло пријатан. То је само парадокс неке врсте - ако имам избора, више волим било пециво из рерне, али волим хлеб из Штебе и то је то.

Дакле, Људмила, покушај и ти бар једном или двапут. Заиста мање гњаваже него са рерном. Не, има бољи укус из рерне, наравно. Али превише је избирљив у ситницама - готово нешто није у реду, и воила, збогом укусном хлебу - сад су коре храпаве, сад су филмови густи, рупе нису исте, сад се замутило, сад има није успело, сада је пливало у резовима, сада се осушило, сад је изгорело, сад је пукло, па се скувало са сувишном паром, тада је мало паре, тада температура није промењена на време, затим боја коре није исто ...

И у Схтебе-у је врло стабилан - шта год да радите с тим (премало гнетење, премало размака, прекомерно складиштење или забрљавање састојака), и даље се испоставља да је прилично јестиво.

Лена, Маша, хвала ти. Инспирисао ме

Ирина, тако је. Поклопац је закључан. Али нема притиска, можда је црни вентил отворен)
Да је било притиска, онда би Штеба зашкрипао

Зацвилила је на мене

[Ирина]

Ирина, да, па онда сте имали притисак Ох)))

[Бижутерија]

Бижутерија, кирцх, Девојчице, и имам ХП ... У њему печем хлеб од киселог теста ... Јако ми се свиђа! Али занимали су ме ваши разговори ...а посебно ЦОВЕР - аирфриер! Каква звер? Где се продаје? Да ли је пореклом из Стебеа или није? Ако сам покушао да купим преко Иулмарт-а, тамо сам купио и Схтебу и посуду која се не лепи. Како да је тамо исправно позовем? Захвалити.

Масинен, Ох, како је леп хлеб! Округли хлебови - такве хлебове не можете пећи у ХП - осим у рерни, као што сам увек пекао (тачно у нелепљивој тигању)), док ХП није био тамо. Сад лењи - и месите лење (а онда рука боли !!!) и пеците - желите све аутоматски! Морамо пробати онај без мешања! Захвалити!

[мамуси]

мамуси, назван поклопац авијације

Можете да месите тесто у ХП, а затим печете у Схтеби)

[мамуси]

мамуси, роштиљ поклопац Редмонд. О њој постоји посебна тема. У величини само за мултиварку.