Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

Овде такође имам прву мисао о лазање, а можете и бесхбармак

Простирка ми се посебно свидела))). Отекао бих га да га ткам!)))

[Ирисхка]

Ирисхка, одлично решење!
И резанци и равиолки ће изгледати лепо тамо где је површина отворена и све изгледа добро. За оне који нису власници теме, за госте ће, генерално, бити стање шока и пуно питања
А лазање са сосом, ништа се неће видети

Ирисхка, дај нам лице на равиоле

Надувао бих јој ткање

Да, изгледа да је то дуго и тешко. Десет минута посла

[вернисаг]

вернисаг, Ирисха, па ти си сањар са златним рукама!
А чиме сте сликали тесто?

Сада нам направи лице на равиолима

Аутопортрет челија? Могу да замислим како ће се замаглити након 7. броја котрљања
Хвала Танецхка!

Аутопортрет челија?

Да ли је слабо?

А чиме сте сликали тесто?

Виталиноцхка хвала!

Тесто је било обојено парадајз пастом и репом.
Узео сам 200 грама брашна (150 грама брашна + 50 грама гриза) (понестало ми је сорти пшенице, узео сам уобичајену) + 1 јаје + 2 кашике парадајз пасте и 2 кашике црвене репе (кувано, на фино ренде). Гњечење ножевима у комбајну.

Да ли је слабо?

Не знам

[вернисаг]

вернисаг, не можеш устати !!!! Каква фантазија! Добро ти иде! Снимите видео и отпремите га! Нека се странци оперу!

[Ирисха]

Ирисха, захвалити!

Снимите видео и отпремите

Тханкс Ирисх!
Видео, не, не могу

[вернисаг]

вернисаг, Иринка: гирл-своон: Одувек сам знала да си паметна, талентована и да су ти руке златне! Браво

Хвала Натусик

[Ирисха]

Видео, не, не могу

Добро, не можете да снимате - не могу ни ја.

Али, може ли се урадити мајсторска класа „ручно“? На крају крајева, слике су већ ту. Ирисха, буди ласица, отвори посебну тему

отвори посебну тему

Тема? Или само рецепт?

Тема? Или само рецепт?

Ирисха, са одвојеним рецептом, биће потпунији

Учинићу

[вернисаг-Ир]

вернисаг-Ир! ПА .... врло оригинално! Каква лепота! : росе: Каква фантазија! : росе: Па потребно је исплести плетеницу! Да, и тепих поред портрета. Па ти си МАЈСТОР !!!!!!

[вернисаг]

вернисаг, дивили се машти и креативности у сваком рецепту!

Хвала вам девојке
Све су смислили ...

[вернисаг]

вернисаг, леле, нема речи ... Претплатићу се, биће ме надахнуће.

Идеје за обојено тесто (кнедле, кнедле, резанци, лазање) (вернисаг)

[елланна]

елланна, захвалити!

Имам два питања:
1. Колико дуго, у шта и како чувати сушене резанце? Не треба сваке недеље, знам свеже укусе боље! Сушићу у електричној сушари.
2. Желим да правим кнедле ујутро, да тесто увећем у слојеве увече, или можда следећег јутра, како да их сачувам да се не осуше?

Желим да правим кнедле ујутро, да тесто увећем у слојеве увече, или можда следећег јутра, како да их сачувам да се не осуше?

Померам целину. кесице и ставите их у фрижидер.
А готову, суву чувам у високој пластичној тегли.

[вернисаг]

вернисагИриноцхка, одушевљен сам твојим креативним летом и маштом! Дефинитивно, претплаћујем се! Желим не само да нахраним своје драге, већ и да изненадим. Хвала што сте поделили са нама!

[Анна]

Анна, Хвала Вам много!

Кнедле од чоколаде са скутом и јагодама (вернисаг)

[Торта]

Торта, за 3 јаја колико брашна? А колико резанци направите? Ово је тесто за резанце, да ли сам добро схватио? Да ли постоји доказани рецепт за кнедле? Написали сте да последњем додајете воду. Колико?
Да, хвала на саосећању.

ЗА ТРИ ВЕЛИКА ЈАЈА, ПОЖЕЉНО БРАХНО ОД 300 ГР 1 БРАШНО ОД ЈАЈА-100 ГР ЗА РЕЗАНЕ.

Тоглиателле са лигњама
Домаће тоглиателле:
10 г гриза
90 г пшеничног брашна
1 јаје
Замесити тесто, оставити да одстоји пола сата, разваљати, исећи

Домаћи хлеб 3 комада
Бели лук 2 каранфилића
Цхили бибер 1 комад
Маслиново уље 3 кашике л.
Самељите хлеб у блендеру
У врућој тави на маслиновом уљу пропржите бели лук и бибер, згњечени ножем, додајте крутоне.
Пржите, ставите на тањир на папирнату салвету

Лигње 4 трупа
Маслиново уље 1 тбсп л.
Сол, бибер по укусу
Очистите лигње изнутра, уклоните филм, исцедите "уши"
Ставите труп на велики нож и исеците другим ножем на једној страни траку ширине 1 цм
Ставите у шољу, поспите зачинима, прелијте маслиновим уљем

Скувајте тоглиателли у кипућој сланој води, исцедите воду, зачините маслиновим уљем
Пржите лигње на врућем тигању. Прво раширите резану страну

Ставите кувани тоггиелли на тањир, поспите прженим хлебним мрвицама, ставите лигње на врх и поспите мрвицама.
Пријатно!

Салата:
Парадајз
Швапски сир
Зачин за салату: италијанско биље, морска со, маслиново уље

И тако сам се прилагодио сушењу. Мој отац је направио дрвени оквир дуж дужине штапића за суши. Причвршћен је жичаним носачем за ручке горњих ормарића, други крај је постављен на кухињску шину и окачен на дрвене штапиће за суши. Правим резанце неколико пута одједном. Рецепт сам шпијунирао на форуму: за 1 јаје 100 гр. брашно. Испоставља се стрмо тесто, развлачи се на резачу за резанце без брашна, не држи се ваљака. Добро је исечен, није потребно ручно га одвајати. Ставио сам пластичну кутију за одлагање на сто и резанци, исушујући се, падају директно у кутију.

И ја сам овде, недавно сам купио све врсте Тестомових ситница, седим овде и играм се









Тесто од Танецхка-Ромоцхка, витко.
Пуњење, пире кромпир са прженим луком и зачинима.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136169.0

[вернисаг]

вернисаг, играш сласно! Залепите ли на то зелене завојнице или је тесто такво? Спанаћ?

[Катерина]

Катерина, захвалити! Да, смрзнути спанаћ
Овде сам показао технику.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=436444.0

Али данас сам се само котрљао оклагијом, рукама

Ако се резанци не режу добро, протресите лист теста лево и десно док се крећете у резачу за резанце. Резултат ће бити задовољан.

Ако се резанци не режу добро, протресите лист теста лево и десно док се крећете у резачу за резанце. Резултат ће бити задовољан.

Нисам добио то. Протресите када је тесто већ у резачу за резанце? Или пре тога?

кругова у лету?

[вернисаг]

вернисаг, Ирче, реци ми која је твоја машина за ваљање теста?
Овде сам свом супругу показала ваша ремек-дела, управо се запалио, тим пре што 6 пута заредом можемо јести све врсте макарошки и не досади!
Захвалити !
ФРОМ!

[Ксиусха]

Ксиусха, Имам комбајн Кенвоод 010, а ту су и ролат и два резача за тестенине

Ах, видим .. хвала!

[🔗]

Ах, схватила сам

Ксиусха, а на озону уопште нема скупих ролни
🔗
А у другим продавницама је иста ствар још јефтинија

Ирисхик, хвала, девојке овде на Марцато ампиа-180, или заводе Атлас, струја још није одлучила која је боља?

који је бољи?

не знам

А и ја збогом?

Добри људи, опростите ми тако и тако. Имам Атлас 150, стварно морам с њим разваљати тесто, постоји проблем. Почнем да га увијам на једном, машина „жваче“ тесто, излази жлебљено. Покушао сам и крему од креме и обично тесто са маслацем за раст и без њега. Не једемо јаја.
Реци ми шта пропуштам.
Хвала вам.

[Лена И]

Лена И, Лена, нисам баш искусан корисник Марцато-а, али имао сам га и. Док нисам схватио - потребно ми је тесто, пре него што га почнем ваљати - и, почев од 0 - да га рукама учиним тањим! А кад га нисам гнетио и гурнуо у цео дебео комад, поцепао се и наборао. Пробајте.

[Лена И]

Лена И,

Запрашите траку брашном. Утрљајте мало. Набора се ако се тесто повуче иза кифли. Заролали су је, преклопили на пола, мало запрашили површину, поново смотали.

Погледајте овде, одједном помаже:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9932.0

машина „жваче“ тесто, оно излази извијено.

Лена, у тесту има пуно течности, треба га учинити гушћим за ваљање. Вероватно сте узели рецепте који се само ручно развлаче оклагијом.

🔗

То радим у комбајну, ножевима, додајем течност у лепљиво стање мрвица.

Почнем да га увијам на једном, машина „жваче“ тесто, излази жлебљено.

Лена, девојке тачно саветују: тесто треба направити дебље, хладније.
И у сваком случају биће влажно након што га извадите из процесора за храну. Због тога га, пре сваког ваљања, запрашимо брашном, а у процесу ваљања тесто ће упити брашно и постаће стрмије.

Погледајте ове теме:
Кнедле, кнедле, резанци (рецепти)
Тили-тили-тесто, месити тесто и припремити кнедле, кнедле, резанце