Машина за хлеб Маквелл МВ-3751 - прегледи и дискусија

Већ пар месеци правим хлеб само по „италијанском“ рецепту. За нас је хлеб савршен. Узимам сунцокретово уље, све мерим редовним средствима (три пластичне чаше = 450 грама). Воду загревам до 60 степени (котлић дозвољава), у обичној шољи већ знам где је ниво од 270 мл. Сипам сол и шећер у шољу, док мешајући и сипајући у посуду са уљем, вода достигне само 40 степени. затим брашно, квасац у рупи и у пећници. У менију за другу позицију - 3х. 50мин. Никад не гледам и не проверавам (ово је сувишно). Од првог минута стакло почиње да пада. Урадио сам то недавно, али данас је испало још више, посебно сам га измерио - 17цм. висине. Хлеб је гладак без рупа. Поставићу и освојићу своје рекорде.

Да би хлеб тежио 900ГР, морају се поштовати пропорције течности и брашна. ЗА 330МЛ воде. млеко или кефир. Потребно вам је 3,5 шоље одмереног брашна. Узмите суви квасац, који се одмах додаје у брашно.

Машина за израду хлеба Маквелл МВ-3751

Дакле, јуче сам направила јогурт. Веома сам срећан. Урадио сам то право у канти произвођача хлеба. Направљено на квасцу "Евиталиа" из апотеке. Узео сам 2 литра ултра-пастеризованог млека 6%. Јогурт је сјајан, густ. Ставио сам програм 2 пута, прво 8 сати, затим 6 сати (узео сам му 4 сата). Односно, време кувања било је 12 сати. Сипао сам га у тегле (нисам ништа стерилисао) и у фрижидер, ујутру је за следећу припрему јогурта остао страшан јогурт и још увек квас.

УХТ млеко 6%.

О ТОМЕ! Шест посто је луксузно. Занимљиво је да од млека са нижим садржајем масти, на пример 3,5%, можете добити густи јогурт или не.

Па, не знам, на крају недеље ћу покушати са 3,2% млека. Мислим да ће успети. Прочитао сам да се конзистентност садржаја масти у млеку мења, али није критична. Дефинитивно неће бити течност

на крају недеље покушаћу то да урадим са 3,2% млека

А реците нам и о овоме, молим вас, како ће то испасти.

А реците нам и о овоме, молим вас, како ће то испасти.

Наравно да ћу вам рећи како ћу експериментисати са млеком, сигурно ћу писати

Желим да купим овај модел јер има функцију прављења јогурта

јогурт не може да се кува у њему, бар не постоји такав програм)

такав програм не постоји)

На Иандекмаркету међу параметрима стоји „јогурт за додатне информације“. Али, чак и да није постојала таква функција, свеједно ми се свидело.

На Иандекмаркету међу параметрима стоји „јогурт за додатне информације“. Али, чак и да није постојала таква функција, свеједно ми се свидело.

ох, ту је јогурт))) само што га никада нисам користио, радим у мв)). Иако користим ХП око 4 пута недељно за пшенични хлеб и месење теста) извините)))

такав програм не постоји)

Програм под бројем 15, овај програм је јогурт - јер није))))) Само тамо је програм дизајниран за 8 сати, морао сам да ставим 12 сати на стартер, продужио сам програм

Програм под бројем 15, овај програм је јогурт - јер није))))) Само тамо је програм дизајниран за 8 сати, морао сам да ставим 12 сати на стартер, продужио сам програм

Али нисам ли горе написао да постоји овај програм?))))))

Нисам видео, извините)))

Хлеб је гладак без рупа.

У ком смислу без рупа?

То је то, смокве јогурта за мене Девојке и жене, немојте се свађати са својим мушкарцима, мужевима, синовима итд. Тада, да бисте се помирили, сигурно ће вам нешто купити.Данас долазим кући и видим кутију насред собе. И у њему Ролсен РБМ-1480. И поносни син који покушава да ме убеди да јој је боље. Ову тему остављам другој да проучи оно што је сада у мојој кући.

И у њему Ролсен РБМ-1480

Сви су исти)) не будите тужни))

И на штету произвођача јогурта, рећи ћу ово, можда је то случајно, али након што је у њему скувала јогурт, почела је да се пече много горе, па никоме не саветујем да то ради)

фигурице за мене јогурт

Још увек је боље направити јогурт у специјализованом уређају.
Апарат за јогурт - избор, прегледи, проблеми са радом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=170887.0

[правум]

правум,
Можемо да се променимо, имам такав нови у резерви (купљен у новембру 2014), још увек није коришћен (користим супра 230).

[Састојци]

Написано је много корисних ствари. Захваљујући рецензијама, постао сам поносни власник уређаја. Дуго сам на форуму без проблема тражио рецепт за максималан ражени хлеб, али нисам успео да га нађем. Емпиријски се родио рецепт који ми на крају даје 100% укусан хлеб:

Састојци
кефир 300 мл
сол 1 кашичица (са слајдом)
шећер 1 тбсп. л. (осећај мање)
биљно уље 2 тбсп. л.
пшенично брашно 1 шоља
ражено брашно 2 шоље
квасац 1 тсп

Редослед обележивача редоследом наведеним састојцима.
Хлеб од целог зрна, тамна кора, величина 900г

Па, ухватиле су ме невоље са хлебом, цела зима у стану је прохладна и тесто не жели да се дигне, и то је то, као резултат тога, постајете густи и гумени ((Како се спасити? Додати још воде? Или још квасца?

[Коронелла]

Коронелла,
Ако је густо и не расте, прво морате дати више воде, око 10%.
А онда погледајте, ако вам треба узгој, онда је квасац изгубио активност и треба вам више.

[Коронелла]

Коронелла,
Такође, не заборавите да додате мало уља за мекоћу.

Сунцокретово уље 2 кашике и тако додајем према рецепту. Било је пуно више воде него обично и квасца, али ипак погрешног слоја .. Питам се да ли је одслужио већ пола године))

[Коронелла]

Коронелла,
Овде људи имају 8 година и раде беспрекорно (ручно уклоните размаке):

отзо вик .цом / ревиев_1929660.хтмл

Можда је то брашно?
Који користите?

Који користите?

С. Пудов, па изгледа ... Пре тога, ИугРуси се појавио на полицама, заиста ми се није свидео ниједан лош хлеб и био је јефтинији, али опет нестао ... ех .. Обично се продавао само на велико за пекаре. .. Успут су поново прешли на велепродају ...

[Коронелла]

Коронелла,
Гледао сам да програм тамо предвиђа грејање, па ако је квасац нормалан, требало би нормално да нарасте.
Такође постоје сумње на воду, количина растворених соли у њој се непрестано мења, а напон у мрежи је можда опао.
Чини се да је брашно нормално, осим ако се самоникло уз прашак за пециво, који се у ЦП јако не диже и квасац с њим није ефикасан (сода је тамо набрекла).

Имао сам исту пећ, али радила је само 1,5 месеца, добио сам неисправну, питам се с ким је дуже живела са неким?

[Ната))]

Ната)),
Овде људи имају 8 година и раде беспрекорно (ручно уклоните размаке са везе):

отзо вик .цом / ревиев_1929660.хтмл

Често га користим 2-3 пута недељно, операција од септембра. одличан лет:

Овде људи имају 8 година и раде беспрекорно (ручно уклоните размаке са везе):

Најзанимљивије је да прва помињања у летопису датирају из децембра 2013. године

[Коронелла]

Коронелла,

Па, ухватиле су ме невоље са хлебом, цела зима у стану је прохладна и тесто не жели да се дигне, и то је то, као резултат тога, постајете густи и гумени ((Како се спасити? Додати још воде? Или још квасца?

1. Брашно треба да буде свеже, односно не више од 2 месеца. Чувати само у херметички затвореној посуди са алуминијумском кашиком. од штеточина.
2. Најбољи квасац на нашем тржишту је турски Пакмаи.
3. Сипајте путер тако да мало покрије дно, али не више.
4. Брашно се мора просејати .. постоје такве мерице са ситом.
пет.Хлеб стављамо само у добро расположење, не трескамо поклопцем, посебно у време раздвајања.
И бићете срећни ...

Па, ухватиле су ме невоље са хлебом, цела зима у стану је прохладна и тесто не жели да се дигне, и то је то, као резултат тога, постајете густи и гумени ((Како се спасити? Додати још воде? Или још квасца?

Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна
Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа)
Како тестирати и активирати квасац?

САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

И бићете срећни!

Јогурт је ипак боље радити у специјализованом уређају.

За припрему укусног ферментисаног млечног производа, извините, моја рука се не подиже да бих га назвала „јогурт“. купите редовни Биобаланце и сипајте га (не више од 10 грама) у свеже, непастеризовано млеко. Боље да се не кладите ноћу. Испашће тако укусно ... Ако ставимо хладно млеко 8 сати. ако се загрева, онда до 6.

купити редовни Биобаланце,

Веома је непожељно поново ферментирати киселим млеком, посебно "Био", можете узгајати гомилу патогене микрофлоре, која је и даље садржана у малим количинама у фабричким производима. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=172987.0

Најзанимљивије је да прва помињања у летопису датирају из децембра 2013. године

Али овај модел се производи више од 10 година под различитим заштитним знаковима, што такође указује на то да је испао добро.

Брашно треба да буде свеже, односно не више од 2 месеца. Чувати само у херметички затвореној посуди са алуминијумском кашиком. од штеточина.

Не слажем се, отприлике месец дана након млевења брашно сазрева, па је брашно, које је од 2 до 6 месеци, боље.

2. Најбољи квасац на нашем тржишту је турски Пакмаи.

Слажем се са овим, али „саф-момент“ и „домаћа кухиња“ се не разликују много.
Узимајући у обзир да је пакмаја одавно нестала са ауцхана, а у магнетима су по 9 рубаља / 11 грама, а поред њих у траци „кућна кухиња“ од 6 рубаља / 12 грама, користим „домаћу кухињу“.

што такође указује да је испало добро.

То само говори да је цена пошиљке из фабрике нечувена и да фабрика у Кини и даље ради, док руски менаџери имају врло лошу машту. Макелл 🔗 плашили се да именују.

Макелл 🔗 плашили се да именују.

Нисам схватила твоју идеју.

🔗

[Становник]

Становник, Раније 90-их Павосониц, Панасоник, Каива опрема, Абибас одећа, а сада Маквелл

[сазалектер]

сазалектер,
Али то успева и нема проблема.

[!!!! брашно од 2 разреда]

Пећ је добра. За такав новац то је готово бесплатно.
И сам је радио као пекар крајем 90-их. Шта је хлеб итд., Итд. Знам то од уста до уста, веровања.
Раж (црни хлеб) зависи од киселог теста (квас смо направили сами у мини пекари, али ово није погодно за кућу), квасца и !!!! брашно од 2 разреда (сада се назива раж).
Испробала сам неколико рецепата са теме овог форума - добро.
п.с. Не бисте требали да грдите књигу рецепата која долази уз шпорет. На пример: ако желите Даритског, узмите програм Фр. канта и уместо 3 шоље пшеничног брашна ставите 1,5 шоље раженог 2 шоље пшеничног брашна. Тада је све по рецепту.
Поздрав свима.

Поздрав свима! Где могу да нађем канту (посуду за печење) за овог произвођача хлеба? захвалити

Прекапан по целом Интернету не могу нигде да нађем

И шта је са тим било укључено?
Мојем колеги је цурила уљна заптивка, али он је прешао и све је у реду.
У служби, у близини метроа Схцхелковскаиа, можете тражити од момака да наруче канту од произвођача, али 4,6-4,7 тона. без додатних трошкова, то јест, чак и ако се „из пријатељства“ баци само 100 рубаља, 4,8 тона. по мом мишљењу је скупо.
Али ако тако желите, нема проблема, разговараћу.

можете тражити од момака да наруче канту од произвођача,

не можете наручити оно што је у основи ново 3990 🔗

[сазалектер]

сазалектер,
Можете га наћи јефтиније, па сам написао да је по мом мишљењу скуп.

[сазалектер]

сазалектер,
Овде је, у принципу, исто, под другим брендом, од 2837 рубаља.
🔗

Стога, олош произвођача у вези са компонентама није јасан.

Стога, олош произвођача у вези са компонентама није јасан.

Све је јасно, поново прочитајте горњу страницу. Не постоји услуга нити додаци за једнократне предмете.

Све је јасно, поново прочитајте горњу страницу. Не постоји услуга нити додаци за једнократне предмете.

Да ли је Панасониц бољи?
Зар нисте дали везу годину дана раније, где канта од 6 тона. упркос чињеници да би ХП тада могао да се узме у оквиру ове количине?

[Становник]

Становник, Панасониц даје право избора, желите целу канту, желите јединицу миксера одвојено од канте, у продаји су лопате. А радни век миксера је од 5 година или више!

[сазалектер]

сазалектер,
Па, овде је све по реду.
Као и Панасониц, канте су скупље од целих ХП-а.
Ова врста ЦП-а је са пријатељима више од 10 година.
Једна канта није довољна за човека, уз то бих узео и своју супра, али овде је све потпуно исто, јефтиније цело ХП од канте одвојено.