Машина за хлеб Моулинек ОВ 2000

Печем за свакодневну храну по рецепту „Млечни хлеб“, али на 6. програму „Маслачна пита“ испада само супер хлеб. Дефинитивно користим топло млеко (а не собне температуре), оно нарасте до самог врха (мада печем 500 грама). Само шпорет сам имао месец дана, све је било као код вас, само што је врх још увек био бели. Сад је све у реду.

[Јулиа Цхистиакова]

Јулиа Цхистиакова, Печете 500гр. Да ли је то 500г брашна или 500г хлеба?

Ово је хлеб за 500 грама, а нисам вагао шта ће испасти након печења

Односно, узмете 310 г брашна? А време печења је 3х 12м?
Само што сам обично на 400-450г. Печем брашно - испада векна тачно величине канте. Ако је канта нижа, онда је кров блеђи на хлебу.
А која је твоја висина?

Прозор у МУЛЕ-у покривам четвороструким фротирним пешкиром током гњечења и печења, кора одозго је тамна и мекана, али може бити различита за све. (и) Генерално се сваком рецепту мора приступити појединачно, експериментишући са пропорцијама и произвођачима брашна, квасца, млека у праху или кајмаку, соли, шећера (смеђег или белог) итд., итд. Слушајте савете искусних мајстора и нећете добити ништа горе, али чак и „не баш добар“ хлеб је увек укуснији и бољи (ван сваког поређења) од купљеног.

Тачно, стављам брашно 310 г (условно), увек гледам колобок, понекад морам да додам. Испада око 2 цм испод горње ивице канте. Покривам прозор пешкиром и печем на „тамној кори“. Испоставља се супер-супер хлеб, пржен како треба. Да, и ја печем у режиму „Путер са маслацем“ и према рецепту за путер. Па, ово, рећи ћу вам уопштено, хлеб је ван конкуренције. Истина је прилично скупа, па за свакодневну храну користим само рецепт „Млеко“ у режиму „Слатко“. Зашто не бих пекао у режиму млека? Тамо је време успона кратко, бојим се да неће бити тако бујно као што ми волимо, па користим „слатки“ режим 3х12мин.

Родитељи имају овај модел већ 5 година. Док смо се пекли са њима, нисам то ничим покривао, само сам ставио мало више шећера и коре до максимума (мада је на прозору била машина за хлеб).
Па, каприциозно за квасац - иако ... најбоље са најјефтинијим Ецо Ацтиве.

Успут, ко зна - и за то можете купити засебну заменљиву мешалицу. Ато већ 5 година истрошен)))?

Добар дан!
Пређите у ред пекара

мој произвођач хлеба је стар 4 дана, веома срећан.

Али имам питање: Пећ напуним увече пре спавања, извадим је ујутро - на дну је влажна кора, на дну има и капи влаге у лонцу. Како се носити са овим?

то је кондензација. Има ли тајмер у пећи? Ставите је тако да шпорет заврши са радом око пола сата или сат времена пре него што узмете хлеб. Биће још топло док се потпуно не охлади, кора се не осуши.

Реците ми, пзхл, рецепт за раж или пшеницу-раж посебно за Моулинек, на сајту постоје рецепти углавном за Панасониц, где постоји режим „ражени хлеб“, али не у нашој рерни. Ко се већ снашао у печењу ражи, поделите своје искуство, иначе ми моји покушаји још увек нису импресивни.

[Јулиа Цхистиакова]

Јулиа Цхистиакова, Често радим "Дарнитски из Фугасца" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл у разним сопственим варијацијама, односно уместо воде користила је и тамно пиво и чорбу од кромпира; додали су мекиње и суви квас, ким и коријандер, повећали количину раженог брашна (сходно томе, смањивши пшенично брашно). Печем на програму 4 са пре. грејање. Увек срећник високо испада бујни хлеб. Увече ћу се „бубуљити“, као да сам имао слике. Наћи ћу - изложићу.

Браво од мене - први пут сам сам убацио активну везу !!!

Шта значи предгревање? Па ипак, није ли болно слатко? Желим да све буде исто, а не путер, наиме Дарнитски или Бородински, отприлике овако

Програм 4 - првих 30 минута тамо. шпорет само стоји и, мислим, изједначава температуру или мало загреје све убачене састојке. Овде сам једва ископао упутства: грејање се користи у програмима 4 и 5 за побољшање дизања теста.
А хлеб није сладак, мед понекад заменим шећером, а понекад га уопште не ставим. У Бородинском нисам ни „циљао“ - у нашој породици није баш добар, па ми се чини слатко. А од продавнице Дарнитски наша се разликује по прозрачности и, вероватно, по укусу. Наш је бољи !!! Штета што нисам пронашао фотку - мораћу да је поновим !!!

Пуно вам хвала, свакако ћу покушати, јер је моја прозрачност имала проблема. И још једно питање, ако додате суви квас (или иначе постоји тамни аграм и Ектра-Р), шта треба смањити од састојака у рецепту?

Јулиа, пробај рецепт од Админ-а, проверен до грама!хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=596.0.хтмл
пекао га више пута и увек одличан резултат

Шта је сирна сурутка, да ли је продају у обичним продавницама?

Шта је сирна сурутка, да ли је продају у обичним продавницама?

Сурутка је течност из припреме свјежег сира, сира, коју сви покушавају да излију

Користите у хлебу и пецивима - нећете пожалити

Погледајте информације овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=102083.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1865.0

продати. Зове се серум. Можете га купити и на тржишту колективних фарми, и даље га можете набавити сами - баците врећу кефира на сито са два слоја папирнатих пешкира - и као резултат, после 12 сати добићете сурутку + некиселу мекану пастозни скут - сир

сва пецива од сурутке су врло добра - по мом мишљењу једноставно нема боље течности за печење квасца

али ако у близини нема тржишта, кефира или других могућности, тада се сурутка може заменити
1.тамно пиво
2.кефир
3. усирено млеко
4. кромпирова чорба

ево још неколико рецепата
Дајем вам овај са линком директно до фотографије хлеба нашег Мулија хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14160.0

а овај је из књиге рецепата, али и невероватно добархттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=89297.0.хтмл

Према опису, други рецепт је посебно добар, почећу да покушавам са њим

Девојке, власнице машине за хлеб Моулинек 2000, молим вас реците ми !!!
1 - На ком програму (броју?) Месите 10-15 минута?
2 - Који програм (број?) Одговара програму печења?

само гнетење - прог11, али мулик нема 10-15 минута. гњечење.
Ето тако -
5 мин - гнетење,
5 мин - седација
20 мин - гнетење
60 минута - устати

Печење = прог 12

Поздрав свима! Давно сам купио свог произвођача хлеба на захтев мужа, он је јео хлеб из Панасониц-а 253 од свог брата, стварно ми се свидео. Печен, али квалитет хлеба није био задовољан, у Панасониц-у 253 и хлеб је мекши, и кора је више хрскава, а текстура хлеба је мало другачија. Случајно сам пронашао овај форум, просто дивље одушевљен. Питања која никако нисам могао да решим сада се решавају захваљујући вама, чланови форума, велико хвала свима. Пре 2 дана пекла сам ражени хлеб, додавала остатке кефира и млека уместо воде, гледала лепињу, резултат је да је домаћинство срећно. Већ сам пробала лимунову торту, такође ми се свидела. Тесто за пицу већ је испоручено свим познаницима. Истина, бела још увек не ради са прженом кором ни у овом режиму, али овде сам прочитала овог Темка, експериментисаћу. Тако да ћу резултате објавити ускоро, и наравно постављаћу питања.

Здраво . Погледајте 2 фотографије и реците једно:
1:


2:


хлеб је укусан. То радим према рецепту за једноставни француски хлеб, на програму 3.
Да ли сви имају тако густ хлеб? Не разумем у чему је ствар. Све је по рецепту, до грама. Квасац СафМомент и др Иоткер су то покушали.
Ове фотографије су снимљене јутрос, печене у рерни.

"Да ли сви добијају тако густ хлеб? Не разумем у чему је ствар. Све је према рецепту, до грама. Квасац СафМомент и др Иеткер су пробали."

Добијена је и ова мрвица, али почео сам да додајем мање брашна (за 40-50 грама) него у рецепту - позитиван резултат. Користим турски квасац (кумулирани пацмаиа).

РРРРРР, хтела је да каже пацмаиа грануларна.

Здраво . Погледајте 2 фотографије и реците једно:

Да ли сви имају тако густ хлеб? Не разумем у чему је ствар. Све је по рецепту, до грама.

То је проблем и грешка коју радите „до грама“

Мора се запамтити да је свачија храна различитог квалитета, брашно је различитог садржаја влаге, а такође је и време испред прозора итд.

Хлеб не толерише концепт „до грама као комшија“, хлеб је жив и биће то исти услови које је тренутно, на датом месту, развио од ових производа.

Гледајући фотографију, могу да кажем да је ваш хлеб превише мокар и није печен до краја, влажан је, чак и ако то не мислите по свом укусу.
Види се по мрвици!

Узмите за основу влагу мрвица као у хлебу који је купљен у продавници

Потребно је пратити технологију печења хлеба у рерни у калупу, проверити спремност за печење термосондом док температура унутар хлеба не достигне 96-98 * Ц, 100% гаранција печења.

И прво, радите са једноставним тестом, тако да је тесто са лепињом попут произвођача хлеба.

Срећно!

Квас у Саф-моменту је нормалан квасац!

Пријатељи су то поклонили венчању ХП Моулинек 200033. Сама истина већ је зурила у Панаса, али ово морате савладати.
Још нисмо испробали шпорет, али већ постоје питања.
Желимо да печемо хлеб уопште без квасца, са киселом тестом. Препоручите испробане рецепте за кисело тесто и хлеб за ову рерну.

Здраво свима. У мојој кући се појавио помоћник Моулинек ОВ200036. Печем скоро сваки дан. Постоји проблем са кором, али након читања чланака замолићу супруга да дубље ископа и подеси је. Генерално, задовољан сам свиме.

[2011]

Љубазно вас молимо: ко је купио ову пећ 2011 године, објавите фотографију хлеба. Хвала вам пуно унапред

хлеб од белог лука са копром

Дуго нисам фалсификовао готов хлеб, па од старог:
сенф је - млечно. ово је „ВРЛО укусан колач“. ово је, по мом мишљењу, хељда пухаста. то је лук, али без копра, јер је био зими.
Могу ли и даље ставити решетке из рерне? Пећ је месила тесто!

Могу ли и даље ставити решетке из рерне? Пећ је месила тесто!

хвала на фотографији!

П.С. Такође можете кафиће

Добро хвала!!! Само што су ми врло добри. допада ми се !!!
и исећи

Пријатељи су је поклонили венчању ХП Моулинек 200033. Сама истина већ је зурила у Панаса, али ово ћете морати да савладате.
Још нисмо испробали шпорет, али већ постоје питања.
Желимо да печемо хлеб уопште без квасца, са квасом. Саветујте испробане рецепте за кисело тесто и хлеб за ову рерну.

какво је ваше мишљење о овој пећи? Идем само да купим. Може ли да меси жилаво тесто за резанце?

Поздрав свима. док само планирам да купим мулк 2000. Прочитао сам овај форум и схватио сам проблеме који се појављују (бледа кора, мокра, густа, опекотине, не могу се уклонити) и заправо прочитао како је све решено. Имам само једно питање: постоји ли бар неко ко само баца храну и СВЕ? мораће да се кува хлеб само 2-3 пута недељно, а ако су вам за добар хлеб потребне целе церемоније (ферменти, инсистирају дроззи, пазите на гњечење и лепиње, уклоните нешто силиконом), онда за мене ово није варијација . па постоје лењи људи попут мене који од тога једу укусан хлеб?

[осс]

осс, Радим управо то !!! Горња кора је, међутим, бледа, али пешкир на прозору је решио овај проблем. Јако волим своју пећ надам се да ћу и ја бити !!!

Здраво! Дали су ми шпорет, морао сам га савладати. Моулинек 200033. Ништа не ради! Али не одустајем! Читам, читам - и трчим до шпорета! Хвала вам свима на детаљним упутствима и саветима. Питам се по чему се 2000 разликује од 200033?

Поздрав свима! Супруг ме је дао за НГ Бреад Моулинек ОВ 2000
Печење из књиге .. испао је бели, млечни шик
али Французи нису волели гумену и нимало укусну ...
пронашао још један рецепт за француски њам њам на интернету!
Ни колачићи нису били добри, рецепти и сам програм.
генерално, муфилице месим у комбајну и печем у рерни ..
Имам питање: интегрални, сеоски, сељачки који је испекао нешто од књиге? Како су они? Да ли да их тестирам или такође биака ??

[анна_вин]

анна_вин, Пекао сам рустикално неколико пута. Он је тако „лепши“ сиви бесквасни хлеб, у нашим радњама то зовемо семенски. : сецрет: Ако вам се није свидео француски, мислим да ни овај неће успети - рецепт и пр-ма су, на крају крајева, један према један + ражено брашно. : тајна: А у сељаку, чини ми се, грешка: за 750г векне (што обично радим) има скоро 700 г брашна, и 290 мл течности + 2 ТЕА кашике раст. уља. Песник. није ни покушао. Пита од лимуна из мојих сопствених рецепата није била импресионирана, толико дуго се тесто са прашком за пециво не "меси". Овај рецепт је укусан из рерне.
И тако узимам одавде све рецепте са ОМИЉЕНОМ ПЕКАРОМ и често додам цхе-тхреад од себе.

Хвала вам на одговору, али данас нисам могао да одолим сеоском печењу .. срећом, појели смо пуно гурмана
он заиста није аматер ... са сељаком, претпостављам да се укус неће много разликовати

Постоји и питање ... можете ли загрејати приложену мерицу у микроталасној пећници? Нисам пронашао нешто у књизи ... Атомове у фасетном не грејем комотно, сипам у одмерене ... Већ сам размишљао да нађем бочицу за бебе .. Девојчице сам оставио негде

Поздрав свима. док ја само планирам да купим мулк 2000. Прочитао сам овај форум и схватио сам проблеме који се појављују (бледа кора, мокра, густа, опекотине, не могу се уклонити) и заправо прочитао како је све решено. Имам само једно питање, да ли постоји бар неко ко само баца храну и СВЕ? мораће да се кува хлеб само 2-3 пута недељно, а ако су вам за добар хлеб потребне целе церемоније (ферменти, инсистирају дроззи, пазите на гњечење и лепиње, уклоните нешто силиконом), онда за мене ово није варијација . па постоје лењи људи попут мене који од тога једу укусан хлеб?

ништа није изгорело, све се извади само, печење на тамној кори.
прва палачинка је била грудаста ... разлог је јефтино брашно и стари квасац ... Купио сам добро брашно високог квалитета, доступан је свежи квасац („Саф-Момент“) и електронске ваге ... Све сам измерио, измерио напоље, бацио, заборавио ... бело и млеко увек испадну супер !!!

Угрејем мерно стакло у микроталасној и перем га у машини за прање судова, све је у реду

Па, стигао је ваш пук, сада наш ...
Купио сам овај уређај за своју супругу пре пар недеља, али сада морам све сам ... Покушала је неколико пута - не иде јој, али чини ми се да сам добро ...
Веома је тужно што је врх неупечатљив, иако сам заврнуо вијак и прекрио га пешкиром. Остаје само чекати, с временом може постати вруће. Једино што убија је то што се овај модел (са својим варијацијама боја) производи већ дуги низ година и овај проблем је исти, а произвођач није ни огребао да би отклонио такав недостатак. Па, не верујем да они не знају за то ... Нека врста директног занемаривања потрошача њихових производа. Иако то сада раде многи познати брендови ...

... А у сељаку, чини ми се, грешка: за 750 г векне (што обично радим) има скоро 700 г брашна, и 290 мл течности + 2 ТЕА кашике расти. уља. Песник. није ни покушао.

Заиста постоји грешка, тестирана мојим властитим горким искуством (у време припреме нисам знала за тако диван ресурс) ... Излази цигла. Количина брашна је очигледно прецењена.
Одавде сам испробала неколико рецепата - све одлично функционише. Па, стећи ћемо искуство и забавити се ...

Здраво пекаре)))
Од данас сам са вама! стекао ово чудо Моулинек ОВ 2000
Искрено, не знам одакле да почнем ... али, па, знам, већ седим тамо и перем се,
па лан, није у томе ствар

Восхцхем, већ други дан седим на вашем форуму .., али за то време сам мало тога упио, само још ништа не разумем, али ово је привремено.
Зато тражим помоћ(почетнику КхПиокариу) неколико веза до укусних рецепата за Моулинек ОВ 2000
Хвала унапред! И сретно што сте прошли кроз врата! (чега се плашим)
ПС1 и сад сам читао о полупеченим врховима, да ли постоји решење за овај проблем!?
Захвалити!
ПС2 су прошла 3 сата од писања овог СМС-а, за то време је припремљен мој први хлеб. Одоздо и са стране испало је невероватно! али унутра је влажно, а одозго је бело бело ПамагиТе !!!!!!
Срдачан поздрав, Сергеј

[цхиуп]

цхиуп, Честитамо на вашем новом асистенту !!!
Прво искуство је неуспешно ?! ... Мало опрано !!!
Али озбиљно ... Какав се хлеб пекао? Бело по препоруци из упутства за 605г брашна? Да ли су га пустили да се охлади? Током хлађења сазрева, врх, наравно, неће поруменити, али неће бити влажан (не мокар, ако коначно није печен, али онда бочне стране не би биле невероватне).
Према упутствима, бело, млечно, рустично и путер су добри. Печем векну за 750г (брашно 400-500г, зависно од рецепта), подесим режим као за 1000г векне + увек тамна кора (осим путера). Затворим прозор пешкиром и СВЕ у ЗРАК !!!
Срећно !!!
Срдачан поздрав, Олга

захвалити

Прво искуство је неуспешно ?! ... Мало опрано !!!

Исто је и са овим случајем, потпуни успех

Али озбиљно ... Какав се хлеб пекао? Бело по препоруци из упутства за 605г брашна? Да ли су га пустили да се охлади? Током хлађења сазрева, врх, наравно, неће поруменити, али неће бити влажан (не мокар, ако коначно није печен, али онда бочне стране не би биле невероватне).

Да, први рецепт из упутства. Али није дозволио да се охлади, очигледно није имао довољно стрпљења.

Печем векну за 750г (брашно 400-500г, зависно од рецепта), подесим режим као за 1000г векне + увек тамна кора (осим путера). Затворим прозор пешкиром и СВЕ у ЗРАК !!!

Разуме се, следите рецепте за 750г и ставите програм на 1000г!
Још пар питања, могу ли!?
У ком стању га оставити да сазри; у пешкиру (танком, густом) или у шпорету да га оставите?
А на штету врха, како још увек можете постићи златну боју ?? Могу ли да пробам програм 12, може ли то помоћи или подмазати јајетом?
Данас сам испекла други хлеб ..; Мислим да постоји мирис квасца, ако га додате мање, хоће ли хлеб нарасти?
Захвалити!!!

[цхиуп]

цхиуп, срећно, драго ми је да вам помогнем!
: гирл_доугх: Редом:
1. Узео сам ХП при крају, понекад држим векну у њему и по 10 минута (осим богатих - поцрвенели су и тако су нормални) у овом тренутку грејање ради и постоји шанса да хлеб још мало. Истресам га и ставим на решетку роштиља из микроталасне пећнице, тако да и дно дише и не влажи се. Ничим га не покривам, волим кору. Можете га умотати у кухињску крпу, ја умотам у папир, кад се мало охлади, мин. у 15-25. Затим га чувам у пластичној врећици.

2. Горњи део је тамнији од бочних, не могу, али када покријете прозор пешкиром, испада прилично пристојно (негде у овој теми постоји фотографија). Некад сам мазао и маслацем и млеком - резултат је исти, али има више покрета тела. Је престао. Не саветујем вам да печете на 12 пр-ме - странице ће се јаче пржити, биће жилаве. Генерално, количина шећера у рецепту директно утиче на боју коре, што је више шећера, то је ружичастији. Али према а хлеб је слађи. Покушајте да покријете прозор са неколико слојева пешкира, и генерално, кажу, с временом ће се Мули загрејати и боље поцрвенети врх. И мој.
3. Након што сам пробао живи квасац - не користим суви квасац, мирише и не делује тако !!! Квас увек стављам „на око“, 100г. Пакет ћу поделити на 12 делова, чувати у замрзивачу. У печењу, 1,5 порције, у свему осталом - 1 порција - нема убода. т т т

: вов: О шкрабани!
Питајте, одговорићу са задовољством! Срећно !!!

Климола, Хвала Вам много! Ови савети ће ми пуно помоћи да се брже спријатељим и са тобом и са Муле.
Свакако ћу купити живи квасац
Пронашао сам фотографију вашег (вашег) хлеба .., заиста желим врх исте боје (покушаћу ...) А такође сам нашао и фотографију Сагеа, како супер !!!
Успех
... Ја ћу вас контактирати ..