Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д (прегледи и дискусија)

[Лена,]

Бирам тег од 1250, средња кора.

Лена, зашто одабрати такву тежину за хлеб од 480 г брашна? Обично је довољно 1 кг. Или се иначе не пече?

[Схелена]

Схелена,
Добродошао си....
Веома ми је драго што је идеја некоме била корисна

[Схелена]

Схелена, тесто према овом рецепту је танко (хлеб је порозан). Ако одаберете тежину - 1 кг, испоставиће се да је хлеб печен, али влажан, опет, ово није за свачији укус. А ја волим суво, па имам већу тежину, јер се време печења благо повећава.

[Лена,]

Лена, То значи да сам добро претпоставио - гори се пече за мање времена. Ово су важне информације.
Хвала на одговору!

Али Поларис им даје липе, да, данас је извадио канте па је скоро опекао шапе. У почетку се чини нормално, али временом појам отпора тежи негативној вредности.

Ево таквог чуда Иудо је испао према рецепту „Дарнитског“ из књиге „Хлеб печемо код куће“ ....
Мдааа ... Три сата 50 минута. чекање на излазу је
Лена, јеси ли некако финализирала рецепт? Ако да, како?

Имао сам и ја, на самом почетку, али тада нисам правилно ставио брашно, само сам проучио више х. П.

[Булосхник]

Булосхник, Пеците према рецептима нашег форума, користите вагу и успећете.

[Булосхник,]

Ево таквог чуда Иудо је испао према рецепту „Дарнитског“ из књиге „Хлеб печемо код куће“ ....
Мдааа ... Три сата 50 минута. чекање на излазу је
Лена, јеси ли некако финализирала рецепт? Ако да, како?

Булосхник, ох и испао ружни хлеб! Да ли је уопште укусан?
Занимљиво, а уопште нисте гледали у рерну приликом мешања? Вероватно, колобок није радио на истом месту? Јасан вишак течности.
Када експериментишем са новим рецептом, обавезно пратим колобок. У супротном, лако можете добити такво разочарање.
Не узнемиравај се. Сви имамо довратнике. Учимо. Суви крекери од губитника - молим вас.
На форуму и у овој теми имамо рецепте за „Дарнитског“. Ево везе до мог експеримента:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=136&топиц=334291.0

Рецимо о укусу - у принципу јестив. Најмлађе дете је дало карактеристику „сиђи доле“, али постоји нијанса - након обављања послова на свежем ваздуху претвара се у гладни скакавац.
А на хлебу сам вероватно заиста претерао са водом, од неке треме ми се учинило да је у рецепту још увек мало и произвољно сам повећао количину за 30%.
Јуче сам затворио ражени кисели тесто (брашно + вода), молим вас опишите рецепт једноставнијим алгоритмом печења

Поздрав свима! Напокон сам добио свој ХП !!! Први хлеб се пекао према рецепту књиге користећи суви квасац. Испоставило се да хлеб није баш добар, кров је пао, мало је соли, пуно шећера. Други је био хлеб на бази „руског“, рецепт сам узео са овог форума. Врло дивна !!! Истина, кров није био тако округао као на фотографији. Али је и даље врло укусно. Готово је одмах појео. Трећи хлеб стављен је на пшенични квасац. Испало је укусно, али није добро порасло и поцепало га је. Претпостављам да нисам убацио довољно брашна, а квас ми је престар, треба да га обновим. Сада сам ставио две канте: у једну са целим зрном, у другу са ражом и пшеницом за риазхенка. Овде сам узимала рецепте. Ставио сам обе у 6. режим. Хајде да видимо шта се дешава. Желим да додам бели лук у цело зрно. Реците ми како, када, колико и у ком облику (сировом или прженом) да га додам.

После сигнала, додао сам два каранфила белог лука, ситно их исецкавши.

Сирови бели лук тада даје мало ароме, бољи је сушени, али пробао сам то и то. А према књизи рецепата коју сам пекла само први пут, онда сам нашла ову Темку и пекла је по Схелениним рецептима, а сада и све хлебове са наше странице.

Елена хвала на савету. Да ли сте сами скували сушени или онај који се продаје у врећама у зачинима? На продаји сам видео пржени лук за печење, али не и бели лук.

Сушио свој. Имамо паметан шпорет, како месити тесто! И навикните се на хлеб, печем у њему и у рерни, нисмо га купили у продавници од прошле године. Срећно!
Задовољство је што није регија Самара?

Добар дан свима! Молим вас, реците ми нешто о програму 11 (млечни хлеб). Данас сам одлучио да га користим. Прочитао сам да се првих 30 минута загрева, а тек онда шаржа. требало ми је око сат времена, али састојци у кантама још увек се не мешају и на плочи је „пораст“. Да ли би то требало да буде?

Ох, ово је за тебе за Схелену

[иулиа78]

иулиа78, Тек јуче сам пекао у овом режиму, без загревања 30 минута (приближно). а затим гњечење. Узми књигу, рачунај распоред на време. Можда грешка.

Покушаћу поново сутра. а данас је била уплашена и пребачена у „француски“ режим. Чекам крај.

Преостало је 20 минута док се не чини ништа. тфу ... тфу ... тфу .. ... Направила сам једну по Схеленином рецепту са павлаком, а у другу сам додала орахе

Елена, не, не Самара. Ово је Лењинградска област.

[Иулиа,]

Иулиа, добро вече!
Какав ти је хлеб? Јесте ли већ печени?
Чини ми се да је дошло до неке врсте квара у режиму млечног хлеба. Ако је потребно, проверите поново. Све сте урадили како треба одабиром другог програма са грешком са шпоретом.

На продаји сам видео пржени лук за печење, али не и бели лук.

Сушени бели лук продаје се у готово свим одељењима зачина.

Желео сам да направим извештај са фотографијом, али не могу да схватим како да додам фотографију или где да видим ове информације. Отворио сам одељак помоћи. Реци ми.

Схеленин хранитељ вам је захвалан, спец. "Дарнитски" по вашем мишљењу, све ЈЕ РАДИЛО

[Булосхник]

Булосхник, врло, врло драго!

Желео сам да направим извештај са фотографијом, али не могу да схватим како да додам фотографију или где да видим ове информације. Отворио сам одељак помоћи. Реци ми.

Алгоритам је једноставан, притисните „одговор“ - у горњем левом углу видимо „убаци ауторску фотографију“ (истакнуто црвеним словима) - отпремите фотографију - копирајте везу у текст поруке - ДОБИТ

[Вицториа,]

Вицториа, прочитајте овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=129295.0

И пресушио сам садашњу беду за крекере, можда направим квас, или можда напитак, хехе

Да је у праву! Све треба спровести у дело!

А такав је и мој извештај. Као што је већ поменуто, једна ражена пшеница за ферментисано печено млеко, друга од брашна од целог зрна са додатком 2 каранфилића ситно сецканог белог лука. Узео сам режим 6. Рецепте сам узео овде на форуму. Колобоке нисам сликао, могу само да кажем да је онај са белим луком био врло округао, а други не баш, додао је мало брашна током процеса гњечења. Чим је шпорет први пут зацвилила, додала сам бели лук. Ево шта се догодило на излазу.

Овај са белим луком (испало је мање)

Овај је на риазхенка

Обоје је испало укусно, иако кров не изгледа баш добро. Само од белог лука муж је очекивао више. Следећи пут ћу додати сув бели лук.

Сутра ћу покушати да га поново ставим на кисело тесто.

Вицториа, прочитај овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...29295.0

Хвала вам, пуно је помогло, скужио сам, не бих то сам нашао.

[Вицториа,]

Вицториа, Добродошао си!
Хлеб је тако смешан! Резови вас насмеју!

Почетак !!!

Схелена хвала на одговору. Чини се да је хлеб нормалан, мада је кров мало потонуо на ораховом. али то ни на који начин није утицало на укус. и покушаћу поново са програмом.

Павлака са сувим грожђем и још једно хвала Схелени!
По мом мишљењу, најлепши хлеб који сам до данас пекао

манник на кефиру
• јаје - један комад.
• кефир (ферментисано печено млеко, јогурт, млеко) - једна тбсп. (200 мл)
• путер (маргарин) - 50 г (ја имам 10 г маргарина + 40 г путера)
• гриз - једна кашика. (200 мл)
• ванилија
• шећер - 3/4 кашике. (или мало више)
• прашак за пециво - једна тсп.
Гриз се мора сипати кефиром сат времена. Додајте ванилу. Истуците јаја са шећером у посебном контејнеру са метлом или блендером и додајте гризу. Све темељно помешајте. Растопити путер. Сипати у тесто. Додајте прашак за пециво. Комешање. Тесто ће се показати течним. Нема потребе за подмазивањем произвођача хлеба. За месење теста не користимо лопатицу. Само налијте тесто у калуп. Потребно је поставити програм „Печење“



тесто попут гриза



овако је испало, волео бих више, али не и судбину



има одличан укус

То је цоол ствар, али како је укусног, како изгледа, читао сам о маникама, али никада нисам пробао, али шта ако у тесто додате џем?
Питао је Во

слично колачу, али са другачијим укусом. сам се први пут запалио након интермедије „Уралске кнедле“ о маннику. Мислим да можете да додате све, али не знам како ће нарасти са џемом, па не баш много. Осећам свраб да покушам брашно са гризом, можда ће порасти више.

Овај са белим луком (испало је мање)

Приметио сам да хлеб горе расте са сировим белим луком. Нисам покушавао да печем са сувим. Негде на интернету сам прочитао да сирови бели лук омета „рад“ квасца.

[Л. Лаура]

Л. Лаура,
Можете додати џем, ја сам додала и испало је добро!
воронова,
Зашто мешати бели лук унутра? Уосталом, можете и подмазати одозго, пре печења, „Мислим да је тако“ ©
Срећни празници, драге даме!

[сцхницк,]

Боулосцхницк, захвалити!

Л. Лаура-Лариса, пухаста мана! И танак јер има мало кефира и гриза. Само повећајте пропорције и биће веће.

У мојим „заједничким куповинама“ појавио се: бели слад од раженог, неферментирани ражени слад, слад од црвеног раженог, глутен од пшенице, побољшач пекара „Ектра-Р“, руке пружају по наруџби, али не знам зашто. затражите или пружите корисне везе.
И још једно питање, да ли је неко користио сува јаја за печење и како се могу користити, и велика је разлика. А онда сам га купио, пробао омлет, али нешто ми се уопште није свидело, или радим погрешно, или то није мој производ. ево мисаоних мука да се производ негде прикачи.
А у куповини има и сушеног сира, да ли га је неко додао печеним производима?
Ево, схватио сам, зашто. А ту је и гомила разног брашна, вероватно га додају мало?

По питању прашкастих „производа“ - оно што је добро у масовној производњи није увек добро користити „за себе“.
Укус јела је јаје у праху + млеко у праху + вода = омлет ми је превише познат - ретка гњава

Лариса, брашно се додаје другачије приликом печења хлеба, у зависности од тога који печете, увек имам мало суве павлаке, дешава се да вам је потребно суво млеко у рецептима, посебно у печењу. Ражени слад иде у пшенично-ражени или ражени хлеб. Прочитаћете рецепте на форуму и схватићете да ли вам требају или не. У сваком случају, узмите мало, за тест вам се можда неће свидети. Сушени сир никада није коришћен.

Прочитао сам нешто о сладу, потребно је јако пуно времена да се активира (колико сам разумео), треба ми све што је једноставније, али укусно. Немам увек 4 сата за печење хлеба, па је искуство других занимљиво, како то учинити лакшим, али укусним.
Још увек не могу да се саберем у две канте да испечем другачији хлеб, што би био црно-бели. Једемо мало хлеба и половине би нам биле довољне, али бела би требало да изгледа као векна, а не бели хлеб. Поделите своје искуство.

[Л. Лаура]

Л. Лаура,
Узми Схеленин рецепт са 2. странице теме и требало би да будеш добро. Користим га као сталну базу

Схеленини рецепти су свети. За мене су попут приручника. Зашто нас већ дуго није размазила својим извештајима. Али, вероватно, он експериментише

[Ларисса,]

Ларисса, насмејао се толико да су потекле сузе.
Хвала вам на тако позитивном.
Експериментисање. Али најчешће печем хлеб по принципу „шта је остало у фрижидеру“.Допуњавам било који основни гег. Не иде свима. Појавиће се нешто занимљиво - дефинитивно ћу то поделити са свима.

Булосхник, како ти је ражена квасина? Да ли је успело? Јесте ли пробали да печете нешто са њом?

Изгледа да се испоставило, а онда ко зна ... Сви кажу да је потребно оријентисати се на мирисе, али ја имам нос за техничке „ароме“ изоштрене, некако изгубљене навике природних. Сутра ћу се упустити да печем, али шта ће се догодити ... јавићу