Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д (прегледи и дискусија)

Ускршњи колачи су били одушевљени. Нема горчине, већ јаког укуса цитруса. Следећи пут га уопште нећу спустити. Моје дете је конзервативно у укусу. Смрзнуо сам пола векне квасца. (Нисам мислио да их исечем) И сваки пут кад сам га користио, у руднику је било посла. Могу, на пример, да узмем свеже дрхтаје, правилно их промешам, а ако не почну да се „играју“, онда користим суве? О скали, ако можете да објавите фотографију. Да ли се искључују сами?
Јуче сам из „заједничких куповина“ наручио црвени слад и глутен. Можда ми помогну у печењу.
Иначе, о „заједничким куповинама“. Има их у сваком граду или у другим градовима, али раде са регионима. Све је тамо. Ако нисте у овим заједничким куповинама, потражите друге или затражите да отворе ону која вам треба. У оним где стално пасем пекаче хлеба представљене са ове странице 🔗... Организатор додаје цену веб локације проценат гњаваже и трошкова превоза. У просеку је ово плус 20%. Али свеједно, велепродајна цена и оргуља замењују бескрајно трчање за правим производом, а често је и јефтиније него у продавници. Дакле, они који не могу да пронађу слад или разноврсно брашно у свом граду, онда траже заједничке куповине.

[Ларисса,]

Ларисса, све сумње и бриге су иза. Добро је што ми се, уопште, свидела торта. Следећи пут када додате суплементе, радите шта год желите. Неко воли кандирано воће, неко орахе итд.
Моја Вага је Сатурн. Погледајте број у мојој техници (постоји и мала фотографија) Вага се не гаси брзо. Понекад сам одлазио на балкон по нову врећу брашна - чекали су. Тачно измерено. Коштају око 300 рубаља.

Желим да вам покажем своје прво дете из машине за хлеб са елегантним шеширом:


Цутс.

Поздрав свима! Христос васкрсе!!!
Велико хвала Елена (Схелена) на рецепту за торту. Желим да покажем шта сам урадио. Користио сам рецепт, где су заборавили на шећер, али сам га погрешно прочитао и уместо 1,5 тсп. додао 1,5 кашике ванилин шећера. Сасвим је могуће да је управо због тога врх мојих колача спавао. Али и даље су врло укусни.
Прву шаржу сам направио јасно према Елениним препорукама, месио сам мало 40 минута пре печења и више се нису дизали, па су испали ниже. Нисам то урадио са другом серијом, али врх је пропао. Било је мало узнемирујуће, али пронашао сам решење. Глазуру сам заменио безом и држао сам их још мало у рерни (7 минута). Од овога нису постали суши. Један кулицх је имао критичан неуспех на врху и ту сам ставио један безусхк и украсио га грожђицама у чоколади. Испало је нешто попут композиције „планинског врха“. Било је врло мало времена, тако да нема детаљних фотографија, већ само коначни резултат.

Послао сам је у рерну, намазавши је тученим беланчевинама и шећером, како би се ова безе испекла. Испоставило се да је врло слатко, а у мом случају додатни шећер није потребан за укус у колачима. Па ипак, сасвим је могуће да је проблем са врховима повезан са напоном у мрежи, имамо га од 170 до 190. Ноћу 200. Али готово никад 220. Сви моји хлебови имају исти проблем, врх има није успео. Тесто се диже је увек одлично, али чим започне печење, кров пада. Очигледно недовољна температура.

[Вика,]

Вика, захвалити! Срећни празници !!!
Ево ме збрке. И пали сте на овај рецепт без шећера!
Замерим себи непажњу - људи толико верују да ни не помишљају зашто у куличу нема шећера.
Хвала вам на овом односу према мојим рецептима! Штета што ми је овога пута наштетило.
Добили сте прелепо украшене ускршње колаче.Удубљења у близини кровова су потпуно невидљива. Не би рекао - и не би видео б.
Виц, ванилин шећер није могао да утиче на врх.

Прву шаржу сам направио јасно према Елениним препорукама, месио сам мало 40 минута пре печења и више се нису дизали, па су испали ниже.

Вика, овде је важна ствар - моје тесто је постало ТАКО снажно да би једноставно испало из канте. Због тога га нисам месио, већ сам га дробио (лагано спустио дланом). И наставио је да расте даље. Али то можда није исто за све.
Реците ми, да ли је квасац био прешан или сув? Шта је измерено?

[Вика,]

Вика, толико квасца је дизајнирано за прераду шећера. Пошто је шећера било мало, квасац је имао мало посла. Највероватније је то разлог опуштеног врха. (Запамтите, у мојим првим експериментима било је истих проблема са врхом. Дошли смо до закључка да има много квасца, смањили смо га - све је успело.) Стога, ако оставите количину шећера коју желите, онда ставите мање квасца.

Прешан квасац, посебно купљен директно из лима. А и ја сам толико порастао да су скоро искочили из канте. Други пут кад сам одрастао на једној, мало сам је смрвио, али другу канту нисам додирнуо. Квасац мерим на кухињској столној електронској ваги. Покушаћу поново да радим са квасцем.

Хвала на савету!

[Вика]

Покушаћу поново да радим са квасцем.

Вика, дајте им шећер, пустите их да раде.

Сад хоћу. Почећу са хлебом и показаћу вам шта се догодило

[Вика.]

Почећу са хлебом

Вика.
Ако кров падне са хлеба, онда смањите квасац. Схватате да се они разликују за различите произвођаче. Очигледно је да сте превише активни.
Такође гледајте колобок. Ако је воденаст, онда пада и кров. За поређење пробајте са сувим квасцем. Можда ће са њима бити и боље.
Можете испробати различите режиме за исти рецепт.
Срећно!

Лена хвала! Почећу да смањујем квасац. Али мој колоб је, напротив, врло густ, морам да додам мало воде.

[Вика]

ВикаДакле, за сада остављамо једну верзију испуштања - вишак квасца.

Лена, највероватније, да.

Поздрав свима. Машину за хлеб добио сам пре три недеље. Све је било у реду. Хлеб се пекао скоро сваки дан. Јуче је нешто пошло по злу. У првом режиму, главном, након сигнала о додавању састојака, произвођач хлеба висио је на гњечењу, на дисплеју се приказивао ТИМЕР, а тесто је непрестано месило, мада је пораст времена требало да започне. Нико се није суочио са таквим проблемом? Шта препоручујете акције?

[тататимофеева]

тататимофеева, Обратите се сервису или продавцу.

[Татиана,]

Нико се није суочио са таквим проблемом? Шта препоручујете акције?

Татиана, Здраво. Исту ситуацију имао сам и на 1. програму. Такође се плашила да се не покварио шпорет. Прекинута веза. Поново сам покренуо програм - тада је све функционисало без кварова. Сада само пратим серију у програму # 1. Срећом, таквих неуспеха више није било. (Моја пећ је стара већ годину дана.)
Можете, наравно, заменити Ц / П за нови под гаранцијом.

Ура, успело је. Нисам био задовољан последњим куличем и одлучио сам да пробам други квасац. Додао сам маргарин уместо путера (да смањим трошкове)
Коњак уместо ликера. У потпуности сам уклонио зест. Смањио сам ванилин шећер на 1 кашичицу (нисам имао стрпљења да више истресам из тегле).

И на самом почетку ми се чинило да је десна канта воденаста, а лева хладна.



Додао сам пола кашике брашна удесно и кашику млека у леву страну.

Али ипак је лева била мало стрмија. Видљиво у локви испод.



Све време током гнетења спустио сам цевчицу доле, јер ми се чини да горњи део није учествовао у гњечењу.



Занимљиво је да ако се то не уради, онда ће се серија испоставити као нормална?

Извукла је лопатице и почела да чека. Тесто се пристојно дигло пре печења.



А кад је печење почело, тада се попут пекара наслонило на поклопац и мало порасло.





Испало је да су то мекани и укусни ускршњи колачи.





Квасац ћу сликати касније. И лоше и нормално.Овде можете да поставите садржај или да се сматрате оглашавањем.

[Л. Лаура]

Л. Лаура, Могуће је и чак неопходно

Па, тада мали бели нису устали (или, тачније, нису се добро дигли), а зелени су били последња опција (добро су устали, и то не први пут)

По овом рецепту натоварена ражена пшеница са мекињама
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=114586.0
Само овде је заседа - мекиње се не просејају, брашно сам просејао и помешао са мекињама, а затим сипао у канту. Ништа се не може поправити?

[Булосхник]

Булосхник, Све ће бити у реду. Потајно купујем свеже и проверено брашно, па не сејем

Па, изгледа да засад иде у реду, мада је лепиња мало ... безобразна или тако нешто, али вероватно је да мекиње дају своје.
Настављамо морска испитивања :-)

[Булосхник]

Булосхник, Често печем хлеб са мекињама. Лицитар је тежак и хлеб ће устати другачије него без њих, биће густији. Зашто просејати мекиње? Прилично су велике ...

Таша, потпуно си у праву, хлеб се прилично болесно диже. Па си ме смирио.
Да, али не можете бацити рецепте за мекиње?

[Булосхник]

Булосхник, Одустаћу од тога тек сутра. Обожавам барове са мекињама, изгледају лепо!

Хммм ... Нека врста неспретне замке ... Требао бих да схватим у чему је грешка
Можда ставите мање мекиња ...

А зуб? Волео бих да видим рез!

Хајде да покушамо
Мрвица је превише густа, квасац очигледно није радио (изражен укус квасца), кора је дрвена ...
Генерално, још један неуспех у мојим експериментима са раженим брашном. Можда треба да користите активирани живи квасац?

: маил1: Булосхник, погледао сам рецепт како треба ... Брашно од целог зрна, ражено брашно, па чак и мекиње 50г је врло тешка смеша! Код мекиња и пшенице увек испадне 1/3 мање. Волео бих да чујем Еленино мишљење о овом рецепту: росе: вери. Могу ли заменити брашно од целог зрна за 1 разред?
Свиђа ми се Еленин рецепт за ражени хлеб (онај са семенкама на врху). Печем је често. Јесте ли пробали?

Да, већ сам пекао на „Екстра“, али са мекињама вам заиста треба мање. И чини се да квасац делује, али је дуго био ускладиштен. А такође и о мекињама - записано је да се морају пржити до "златне" боје, да би се знало како су визуелно ...

Волео бих да чујем Еленаино мишљење о овом рецепту

То је сигурно !!

[Булосхник,]

Булосхник, Натасха, нисам сјајан стручњак за такав хлеб, не користим мекиње у великим количинама. Али ипак ћу изнети своје мишљење.
Булосхник, хлеб на ауторовој фотографији није много бољи од вашег. Види се да је густо и ниско. Уопште нема реза.
Потпуно се слажем са Наташом - рецепт је сложен. Не бих ризиковао да се печем по таквом рецепту, а да ми се рука не напуни раженим хлебом. Брашно од целог зрна заменило би се пшеницом 1 разреда. И, што је важно, квасац би био квалитетан прешан. Добро ће подићи свако тесто.
Пошто се ваш квасац дуго чувао, онда су они, највероватније, били кривци равног хлеба. Узми друге. Ларисино искуство са ускршњим колачима ВРЛО јасно је показало колико зависи од квасца.

А такође и о мекињама - записано је да се морају пржити до „златне“ боје, да би се знало како су визуелно ...

Никада не пржим мекиње - лења сам. Али ја их додам не више од 2 тбсп. л. за хлеб тежак 750 г, можете мало пржити у сувој тави.

Булосхник, покушај да испечеш ту раж, за коју у рецепту постоје средње фотографије. Тада ће вам бити лакше да се водите каква лепиња треба да буде.
И све ће успети! Срећно!

Ларисса, какве су лепе ускршње погаче испале! На крају крајева, нисте одустали и овај рецепт сте се сетили!
То значи добар квасац! Резултат је пухаст. С обзиром на то да је квасац толико активан, следећи пут можете да додате мало мање или, ипак, нежно „погладите“ врхове 20 минута пре печења. Тада се неће наслонити на поклопац машине за хлеб. Али и мени су се заиста свиделе.

[Схелена]

Схелена,: росе: Директно моја размишљања о овом рецепту, али желела сам да чујем мишљење домаћице теме и искусног пекара.
Булосхник, За вас, мој омиљени рецепт (један од најомиљенијих): ДИЈЕТСКИ ХЛЕБ С ОТПОРОМ

-340 мл воде (до 260 мл се може заменити млечном сурутком)
-1,5 кашике. л. биљно уље
-1 кашика. л. душо
-1 кашика. л. природни јабуков сирћет (опционално)
-1,5 тсп со
-490 г пшеничног брашна 1 разреда
- 50 г пшеничних мекиња (можете узети мало ражи)
-1 кашика. л. пшеничних клица
-1,8 кашичице сувог квасца

Ако немате пшеничне клице, узмите 1 тбсп. л. инстант пахуљице (овсене или вишезрнасте), што и радим, јер ми је зрно труло током првог клијања и нисам покушао поново. Док просејате брашно, намочите пахуљице у течности. овлажити.

Има пуно мекиња и лепиња ће бити хировита (можда ће кров мало пасти). Ставите сво брашно и половину мекиња у канту, а остатак додајте постепено док је гнетење у току.
Мислим да можете узети и брашно, али нисам пробао.

Момци, спасите саветом! Изгледа да је вољени произвођач хлеба умро. Десило се следеће: шпорет је пекао хлеб, екран и светло су се угасили, а шпорет је наставио да се пече ... Хлеб је скоро изгорео, хвала Богу што се на време уловио! Раније је било таквих скокова: у процесу гнетења теста, пећ је спустила слушалицу, односно на екрану су се видели хаотични штапићи и месило је тесто без заустављања. Спасило га је кратко прекидање везе са мрежом (срећом, шпорет се сећа програма) и тада је све текло по старом. Овог пута је било исто, али се завршило тужно ... Немогуће је предати га сервису или продавници - произвођач у комплет није ставио никаква упутства или гарантни лист, а пошто су ми га дали , није успело да се врати (((Ко је имао проблема са драгом, одговори ми?!

[Давуд_СС]

Давуд_СС, зашто не предати на поправак који није под гаранцијом? Његова цена може одговарати таласу. Ми (и мислим да је то случај са вама) вршимо дијагностику и звучимо трошкове поправки, а ви одлучујете да ли ћете поправити или не. И моја пећ је висила, али без кобних последица. Да ли сте покушали да га укључите ујутро?

Покушао сам ујутро - тихо је. Десетка се одмах загрева, екран и лампа су искључени. Па, мислим да ћу морати да га носим на поправак. Веома ми је жао. Већ сам размишљао о куповини новог, али када сам видео тренутни трошак, жеља је нестала.

Матвеи, овде су успут „мозгови“ наредили да живе дуго, а ово је најважнија јединица уређаја. Поправља се само заменом, чини ми се да је износ поправке нешто мањи од новог ХП-а.
Покушајте да одете у канцеларију. сајт „Поларис“, јер су сви бројеви на телу и паковању

Поправљено само заменом

Зашто би се човек толико узнемирио! Уопште није чињеница. На мојој машини за прање веша нешто на плочи је поново залемљено (јефтино) - ради.

[Давуд_СС]

Давуд_ССПокушајте да пронађете признаницу, ово је гаранција. ХП је једнократни, произвођач уопште не врши поправке, ако се поквари под гаранцијом, онда се једноставно замени новим или се изврши повраћај средстава, стављајући мртви ХП на продавца.

Десило се следеће: шпорет је пекао хлеб, екран и светло су се угасили, а шпорет је и даље пекао ...

Ово је мој ружни сан. Често остављам ХП на тајмеру да испече хлеб. Али ја имам другу марку ХП-а ... Сретно вам било!

Повремено сам уграбио пакет тамног раженог слада, сада размишљам о томе где и, што је најважније, како да га користим. Рецепти на веб локацији су превише лукави. Донирајте сиромаштву за сируп, а лош рецепт за лакши

Тимофеј, како је једноставније? Шта мислите? Иначе ћу писати, али испоставило се да није то ...

Наталиа, како могу да објасним, овде имам скуп састојака - брашно (раж, пшеница), суви квасац, сол-шећер. Генерално, стандардни сет пензионера :-) Волео бих да пођем од овога, плус не желим да аранжирам шаманске плесове уз тамбуру (квас, опера итд.)
Тако нешто...

[Булосхник]

Булосхник, погледајте ПМ.

[Тимофеи,]

Имам сет састојака - брашно (раж, пшеница), суви квасац, сол-шећер.

Тимофеи, На основу овог скупа могу да препоручим овај доказани рецепт (свој):
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=402737.0
Ако нема интегралног брашна, онда замените ражом уз додатак мекиња, следите лепињу (његова фотографија је у рецепту). Срећно!

Давуд_СС-Матвеи, саосећам са вама. Све ове поправке су тако непријатне.
(Прошле недеље ми се покварио омиљени авион. Морам га однети на сервис ...)

Натасха, хвала на рецепту! Покушаћу ово да испечем.

Наталиа, Елена, пуно вам хвала. Свакако ћу испробати рецепте

[Давуд_СС]

Давуд_СС,
Ако је под гаранцијом, онда ради поправке или замене.
Ако више не постоји гаранција, прво проверите кондензаторе тестером, не знам овог ХП-а, али њихов модел 027 мултиварке је излечен једноставним лемљењем једног кондензатора.

Елена, твој рецепт за кефир је само БОМБА !!! Хлеб је мекан са хрскавом корицом, помало слаткаст, али баш у доброј мери!