Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д (прегледи и дискусија)

[Светлана]

Молим вас, реците ми, две мале канте, да ли је могуће у једној малој 500 гр. пећи хлеб у канти, а други не стављати у рерну?

Светлана, можете ставити једну канту. Понекад то радим. Али боље је ставити другу канту или празну без шпатуле, или са неком врстом теста.

Лариса, Хвала на линку.

реците ми, заслон је упалио Л: шта је ово?

Само прекјуче сам постао власник машине за хлеб Поларис захваљујући Схелениним рецептима и критикама! Данас сам испекао два хлеба у две мале канте од поста 31 према Схеленином рецепту: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=334291.20.хтмл#мсг1393156
Ево шта се догодило:
и у контексту:
Белој сам додала суво грожђе (прилично мало), била је само на столу, два дана прана за храну)) Црној нисам додавала семе - то мој супруг не воли (конзервативна)))
Јуче нисам експериментисао, правио сам хлеб од готове смеше Мултиграин:

Изгледа да у рецепту има пуно квасца - кров је пао током печења. Штавише, програм је на почетку кварио - екран се дуго гасио и месио (након укључивања / искључивања све је враћено). Очигледно је ово и даље утицало (свидео ми се укус - помало слаткаст и пуно свих врста зрна!
Прочитао сам форум недељу дана))))) пре него што сам се одлучио за све))
А данас сам већ покушао да ставим квасац ... Хитно морамо намамити најстарију ћерку на своју страну - она ​​је за здрав начин живота
Супруг је скептичан према печењу, мада трећег дана увек грди продавницу због хлеба због плесни))) Али није равнодушан према слаткишима, идем сада (шпорет ће се охладити) скуваћу колач за него и ја ћу савладати тесто за пите и слатка пецива
ЗАХВАЛИТИ!!!! све је сјајно за савете и рецепте, посебно Схелене

[Марина,]

Марина, Честитам вам на вашем изврсном асистенту! : цвеће: Сада ће ваша кућа мирисати на сласно свеже печени хлеб!
Хвала на лепим рецима. Драго ми је што су вам моји експерименти помогли да испечете тако слатки хлеб. За прво су једноставно ВЕЛИКИ !!!
Испробајте различите комбинације састојака, потражите своје омиљене укусе и поделите своју срећу са нама.

И овде се препустимо пицама, ХП је одличан помоћник у погледу теста. Ускоро ћу са таквим маневром постати шири по себи. Али одбити свеже пециво је изнад моје снаге ...

Тимофеј, каква лепота. Сан мог сина је да има све више и више.

[Тимофеи,]

Тимофеи, Браво! (и) Испоставило се да је то права мушка пица са пуно додатака. За такав укусан укус било би лепо набавити и произвођача пице принцезе.
Сада неколико пута недељно правим пицу својим сељацима. Такође садржи тепсије, пецива и још много укусних ствари.

Лена, купио бих све врсте опреме ... оо-оо-оо-оо ... Али димензије кухиње ограничавају лет маште, морате да смањите на Списку жеља. Удаћу се за најмлађег и почећу да градим КУЋУ, па ћу прошетати

Ако неко одлучи да прави џем од густог воћа (јабуке, нектарине, кајсије ...), онда покрените програм „Џем“ два пута. Емпиријски доказано

Желео сам да постигнем истовремено печење белог и пшенично-раженог хлеба у малим кантама.
Као резултат, јуче сам постигао оно што сам желео. Оба хлеба су се добро испекла, кров није отпао. Коментари на фотографији:









Рецепт за пшенични ражени хлеб према књизи рецепата Поларис са малим изменама:

1. 200 мл природно ферментисаног кваса са ослобођеним гасом.
2.150 гр пшеничног брашна
3.130 гр раженог брашна
4,1 кашичица соли
5,1 кашичица сувог квасца
6,5 кашике шећера
7,2 кашике балзамичног сирћета
8,5 кашике кима - у дозатор
9.0.5 кашика коријандера - у дозатор

Рецепт за домаћи пшенични хлеб према књизи рецепата за мултиварке Сцарлет ИС-МЦ412С01 са мањим изменама:

1,190 мл воде
2.300 гр пшеничног брашна
3,1 кашичица сувог квасца
4,2 кашичице шећера
5,1 кашичица соли

У оба случаја променио сам редослед картице са састојцима.

у топлој води (квас) растворио сам квасац и шећер. издржао 10 минута (препорука из Сцарлетине књиге).
Затим га је сипао у калупе и додао балзамични сирћет за пшенични ражени хлеб.
Затим је сипао брашно (за пшенични ражени хлеб претходно је помешао пшенично и ражено брашно у посебну посуду).
Посути шећер у оба калупа.
Печено у 1 (главном) режиму, тежина - 1 кг, кора - тамна.
Све.
Додајте ким и коријандер по укусу.
Балзамични сирћет - за додавање киселости раженом хлебу, иначе ми се хлеб чинио слатким само од квасине.

[Геннади]

Геннади, имаш леп хлеб. Висок, уредан. Хвала на корисним рецептима и коментарима.

Хвала на лепим речима. Покушао сам да анализирам искуство учесника форума и решим проблем печења различитих хлебова од доступних производа.

[Схелена]

СхеленаЗашто мислите да се млечни хлеб прво загрева на програму - шта даје? И зашто, након завршетка свих програма, такође остаје неко време на грејању?

Јуче сам поновио печење према горе описаном рецепту и технологији како бих искључио случајни успех.
Резултат се поновио.

1. 200 мл природно ферментисаног кваса са ослобођеним гасом.

А гас се, напротив, препоручује.

А гас се, напротив, препоручује.

Плус

[Олд Беаг, Генадиј,]

Олд Беаг, Генадиј, онда је рецепт поуздан. Пријавићемо се!

СхеленаЗашто мислите да се млечни хлеб прво загрева на програму - шта даје?

северианка76, Можда су произвођачи планирали да користимо млечне и ферментисане млечне производе из фрижидера. Ових пола сата потребно је за изједначавање температуре различитих састојака. Чини ми се да ће овај програм бити згодан за печење помоћу компримованог квасца. Биће довољно да их само промешате са течношћу и не активирате их као и обично. Савршено ће се пробудити за 30 минута.

И зашто, након завршетка свих програма, такође остаје неко време на грејању?

Подгревање после печења, колико знам, имају сви произвођачи хлеба. Многи људи пеку хлеб одложено. Ова функција је замишљена тако да се ујутру добије топла векна. Односно, хлеб сазрева након печења, али остаје топао. Поред тога, такво загревање спречава кондензацију да омекша дно хлеба ако је одмах не уклоните.
Печем само преко интернета, па хлеб увек извадим одмах након печења.

200 мл природно ферментисаног кваса са ослобођеним гасом.

да ли је то црвени квас? на пример шта? Не пијем квас и зато не знам каква је природна ферментација.

Изабрао сам квас на којем стоји „природно ферментиран“. У мом случају постојао је квас „Ражени кег“.

Наравно, хлеб је глава свега, али ја, грешница, волим традиционална пецива и старе рецепте. Збуњивале су ме пите са рибом, пекла сам их и раније, али било је пуно галаме, а онда је у кући започео електро-механички помоћник. Дакле, прво производи, а затим процес.

Бланкс

Готови производи

Још увек.
Дакле, рецепт:
700 гр. бакалар
400 гр. речна пастрмка (једна риба)
3 кувана јаја
3 средња лука
1 чаша комерцијалног пиринча
2 кашике кашике л. павлака
3-4 кашике. л. боулена
Сол, зачини по укусу.
Млевено месо: рибу исеците на ситне комаде, два лука на четвртине и прскајте (само мало), млетите један лук у блендеру или млину за месо, јаја ситно исецкајте.
Помешајте рибу, лук, пиринач, јаја, додајте зачине. Пажња - додајте павлаку и чорбу пре опремања пита. Да, скоро сам заборавио, када рибу исечемо на филете, кости, главе, репове скувамо за чорбу, и даље ће нам добро доћи.
Са тестом, све је једноставно и прилично стандардно.
Млеко 250 мг
Јаја 1 ком
Маргарин 70 гр
Брашно 500 гр
Шећер 50 (95) гр
Сол (фина) 1 тсп
Суви квасац 1,5 тсп
Режим - „Тесто“
Замените тесто или оставите да одстоји пола сата, мешајте млевено месо, сада загревамо рерну на 250 ° Ц и правимо пите. Подмазати јајетом, учитати у рерну 25-30 м., 5-7 минута. до краја додајте кашику или две чорбе у посебно леве, „откопчане“ рупе.
Пријатно!

[У оба случаја у течност су додати шећер и квасац. Меша се док се не раствори и сачека 10-15 минута.]

Испекла сам два бела хлеба по програму „Брзо печење“.
1. према књизи рецепата на страни 25 „брзо печење“. 1 кашичица млеко у праху замењено са 50 мл млека. 150 мл воде + 50 мл млека = 200 мл.
2.рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...291.0,
који се рачуна на 500 гр.
335 г брашна
175 мл воде
Маслиново уље - 0,8 тбсп. л.
Шећер - 0,8 тбсп. л.
Квасац - 0,8 тсп
Сол - 0,8 тсп
Имам ово:





У оба случаја у течност су додати шећер и квасац. Меша се док се не раствори и сачека 10-15 минута.
Затим га је сипао у калупе и додао остало. Мислим да у томе лежи стабилни „кров“ мојих пецива.
Друга је по укусу векна, али мања и блеђа.
Први је виши и ружичастији и такође изгледа као векна.

[Стари медвед]

Стари медвед, ваше фотографије из неког разлога нису видљиве. Можда их не учитавате правилно. Провери добро
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=334291.420
Или једноставно не видим. Али то видим од других корисника. Али стварно желим да видим ваша дела. )))))))))))))))))))))))))))))

Ја могу да видим. Али урадио сам како сте предложили.

[Геннади,]

Геннади, за режим "Фаст" хлеб је веома достојан!
За више смеђе боје врха, прозор за гледање можете прекрити салветом или силиконском подлогом. Или изложите "Тамну" кору.

Тимофеи, хвала на рецепту за питу. Тако укусно на фотографији! Волео бих да га поједем.

[Стари медвед]

Стари медвед, сад видим све, лепотице !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

хвала на рецепту за питу. Тако укусно на фотографији! Волео бих да га поједем.

Да, било би за шта, на фотографији су прва три комада, а од горе наведеног броја састојака добије се пет комада величине приближно лакта. Волим велике пите

У следећој епизоди биће кулебиака за три пуњења. прати вести

прозор за гледање можете прекрити салветом или силиконским печатом.

Покривам прозор термо рукавицама из комплета рерне

Покривам прозор термо рукавицама из комплета рерне

Али ово не вреди радити, рукавице из комплета нису превише квалитетне, а након што сам их користио у овом својству, одбијају да уопште држе температуру.

И покривам силиконском ринглом. У продавници кошта 50 рубаља. Имам их пуно, гости често долазе и све сам научио да стављају вруће шоље на силиконске подметаче.
Ево једног.

Сликао сам се на Интернету.

Једноставно још немам ништа друго.

Једноставно још немам ништа друго.

Обичан пешкир решава проблем.

У следећој епизоди биће кулебиака за три пуњења. прати вести

Чекамо. Пратимо.

[10. 2 кашике нерафинисаног сунцокретовог уља за арому и мекоћу.]

2.рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...291.0,

Након хлађења, овај хлеб ме разочарао.
Веома чврсто. укус је постао неутралан. Једва сам завршио.
И

на рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...291.0,

више му се свидело.

пре неки дан сам пекла хлеб за 1000 грама

Рецепт за пшенични ражени хлеб према књизи рецепата Поларис са малим изменама:

1. 400 мл природно ферментисаног кваса са ослобођеним гасом.
2.300 гр пшеничног брашна
3.260 г раженог брашна
4.1.75 кашичице соли
5,2 кашичице сувог квасца
6,1 кашика шећера
7,4 кашике балзамичног сирћета
8,1 кашика кима - у дозатор
9,1 кашика коријандера у дозатор
10. 2 кашике нерафинисаног сунцокретовог уља за арому и мекоћу.
Хлеб се стабилно пече и заиста ми се свиђа укус.
Данас сам пекао хлеб на максимално 1250.
Прво сам морао да помогнем да се умешам силиконском шпатулом.
Вероватно је било потребно лопате ставити из малих канти. Виши су, а књига каже да су за печење раженог теста.
На крају друге серије извукао сам лопатице и то сам добио.
Хлеб је поново био задовољан стабилношћу печења и укусом.
Недавно сам купио бородински хлеб, па ми се мој више свидео.











Обележивач за 1250 гр.

1. 500 мл природно ферментисаног кваса, укључујући балзамични сирћет.
2.375 г пшеничног брашна
3.325 гр раженог брашна
4,2 кашичице соли
5.2.5 кашичице сувог квасца
6,1 кашика шећера
7,5 кашика балзамичног сирћета
8.1.25 кашика кима - у дозатор
9.1.25 кашика коријандера у дозатор
10.2.5 кашике нерафинисаног сунцокретовог уља

Поздрав свима! Сад сам и ја с тобом!
Јуче сам постао власник овог чуда, а данас сам са зебњом и узбуђењем напунио све потребно за свој први, у класичном смислу хлеба. Пре тога, имао сам искуства са спорим штедњаком, правио сам фокачу (прилично чудан колач висок 15 цм) и ирски сода хлеб (пријатнији и укуснији експеримент, али прилично незаслађен колач).
ХП је око овог модела од јуна, периодично одбијајући куповину и враћајући се поново и поново читајући овај форум. Велико хвала свима што сте поделили своје искуство!
И ево мог првог! „Основни“ програм.

Хлађења)))

Пријатно!

Покушао сам, испало је да је то синдикат. Хвала пуно на рецепту и детаљним упутствима.

[Инцхикблинцхик]

Инцхикблинцхик, Добродошли! Честитамо на вашем новом помоћнику у кухињи! Нека послужи без грешке, молим вас уз доброте.
Леп ти је први хлеб. Мислим да ће и то бити доброг укуса.

[Схелена,]

Схелена,, много вам хвала)). Да, испало је врло укусно
Мислио сам да ћу пећи хлеб два или три пута недељно ... Аха! Трећи дан заредом, али ово је вероватно тако у почетку, док се не заситимо. Па, експериментишем истовремено. Прво сам испробала рецепт са кукурузним брашном на програму „Басиц“, мислила сам да неће успети, али испало је сјајно, мада се испоставило да није превише лагана и са некаквим „струком“ у средини.

шта је остало од њега кад сам дошао до камере

А сада овде са паприком и провансалским биљем у „француском“ режиму, укусно! (Мислио сам да направим лепе резове, али до сада је нешто пошло по злу)

[Инцхикблинцхик]

ИнцхикблинцхикЧини ми се да сви који су купили произвођач хлеба у почетку пеку врло често. Тако је занимљиво! Такође је укусно. Постепено прелазе на опуштенији режим.
Испекли сте тако оригиналне векне! Кукуруз „са струком“ насмејава вас.

Желим вам добро здравље! Пре недељу дана сам запретио кулебиаком, па, подморничар је рекао - подморничар јесте!
Започети.
Са тестом нисам ништа измислио, па погледајте пост о питама, само се састојци помноже са два.
Испада да


Док машина ради, постоје три места за пуњење - купус са јајетом, печурке са луком, млевено месо
# 1.300-400 гр. танко исецкајте купус, три тамо једну шаргарепу, мешајте, посолите једну или две тсп. Стављајући по страни
# 2.400-500 гр. шампињони, изворно шумске печурке, али време које имамо је такво да се показало да га је лакше купити, исећи на коцкице, лагано пропржити на сувом тигању, додати лук и динстати док већина испуштене воде не испари, сол / прво окусити.
# 3. 500 грама млевеног меса, имам свињу, желео сам да је направим са ћуретином, али није била у мојој омиљеној и поузданој продавници. Такође пржимо, додамо лук, зачине и, што је најважније, три кашике масне павлаке.
Схватили смо ово

У првом плану су палачинке, веома важан елемент пите. Свеже и једноставно.
3 јаја
350 мл. воде
160 г брашно
1 кашика кашике л. шећер
3 кашике л. раст. уља
2 кашичице со
Дакле, пуњења су спремна, тесто је спремно, палачинке су печене. Време је да започнемо саму кулебиаку, да то радимо "на угловима", још нисам ризиковао, тако да полагање у "слој"
Разваљајте слој теста око 7-10 мм. густо, у средину ставите млевено месо, прекријте са две палачинке.
Ставите пуњење од печурки на палачинке, покријте са две палачинке.
Ставите пуњење од купуса на палачинке, покријте са две палачинке.


Да, скоро сам заборавио, дробимо три комерцијална јаја у надјеве од печурака и купуса

Све смо спустили - почињемо да одустајемо.Прво, условно покријте "врх" и "дно" пуњења, а затим преклопите бочне ивице и стисните одозго. Преокрените и ставите подмазани раст на лим за печење шавом надоле. уље. Дајемо „на даљину 10 минута.

Подмажите обилно јајетом и у рерни загрејаној на 200 ° Ц 30-35 минута


Извињавам се због квалитета фотографије, најпре сам од себе фотограф, најблаже речено .... није важно, а пуцао сам на кутлачу
Служи се за јело, седи и узми молим те "©

[Тимофеи,]

Тимофеи, Браво! Детаљи! Јасно! Јасно! (и) Пуно вам хвала!
Имате спреман рецепт! Желео бих да га издам са посебним рецептом како би сви могли да га користе (мало људи гледа у нашу тему).

То би значило издати га са посебним рецептом како би га сви могли користити (мало људи гледа у нашу тему).

Неее, Лена, па, где сам ја са својим аматерским покушајима печења против локалних светишта. Туширан папучама и то заслужено. Боље ми је с тобом, овде је мирније

Тимофеј, како лепо. Неуморни сте. И ускоро ћете експериментима сустићи Схеленоцхку.