натусхка
Цитат: Туманцхик
Већ сам скувао провансал.
Туманцхик, Ира, и како се ради провансалски купус?
Туманцхик
ох, ово је диван и врло стар рецепт. на основу 3 кг купуса (насјецкајте крупно или ситно, у зависности од жеље за брзином кувања) + 1 главица белог лука + бибер и ловор. лист. 1 кашика кашике раст. уље, 1,5 литра воде, 2 кашике. л. са слајдом соли, 0,5-1 шоља шећера - прокувати, додати 1-1,5 шоље сирћета и прелити купусом. под угњетавањем 24 сата. затим у теглама и у фрижидеру, или оставите да стоји док се не скува.
Сонадора
Ир, реци ми зашто сам дошао код тебе на ову тему, а? Сад толико желим кисели купус !!!
Туманцхик
Цитат: Сонадора

Ир, реци ми зашто сам дошао код тебе на ову тему, а? Сад толико желим кисели купус !!!
А де цха вапцхе то носи? Овај рецепт су већ испробали сви осим вас.
Како си Манецхка?
В-тина
Цитат: Туманцхик
Овај рецепт су већ испробали сви осим вас
Ир, и Ир ... И ја сам тек данас први пут ставио купус по вашем рецепту
Сонадора
Цитат: Туманцхик
Овај рецепт су већ испробали сви осим вас
Ти вређаш!
Цитат: Сонадора
Ирк, па, ево дошао сам ти са купусом. У: Кисели купус без напрезања Укусно, хрскаво, са брусницама и капљицом уља, али са кромпиром - можете јести свој ум. Квасила Ферментира тачно три дана. Кисели краставац сам задржао, као што сте наредили. Неко је већ попио пола, али сам ипак успео да додам чашу у супу од купуса. Тако укусна посластица!
Кисели купус без напрезања

Цитат: Туманцхик
А де цха вапцхе то носи?
Где се само не носи. Потпуно је подивљала, борила се против екипе. Али обећавам да ћу се побољшати.
Туманцхик
Цитат: Сонадора
Увредити
жао ми је склерозе
Цитат: Сонадора
Али обећавам да ћу се побољшати.
хајде, недостајеш нам. и ваши рецепти
Сонадора
Цитат: Туманцхик
жао ми је склерозе
Идемо у Мана по неке таблете, она је иста: овде се сећам, али овде - не.
Мост
Другог дана еуфорије синуло ми је, имате ли већ зимски купус ?! Још увек имамо летњу на акцији.
ОлгаГера
Натасха, и ко вас спречава да ферментирате и умрете.
Овде седим и лижем усне по купусу. Не разумем сада
Туманцхик
Цитат: Сонадора

Идемо у Мана по неке таблете, она је иста: овде се сећам, али овде - не.

не, нећу ићи. ако одем, онда ћу морати да је сачекам. Ускоро ће и сама доћи до мене - донеће рибу! тада се "лечим"
Туманцхик
Цитат: Мост

Другог дана еуфорије синуло ми је, имате ли већ зимски купус ?! Још увек имамо летњу на акцији.
тешко је рећи Наташа, већ је храст. шта је лето, шта је зима. али још нису ферментирали - већ идемо у струју. гомила људи! до јесени, вероватно!
Сонадора
Још га немамо, али купус је већ врућ. Прошле године никада нисам пронашао зимски купус у продавници. Не знам каква је сорта, бела је, спљоштена са "мотки". Направљено од „зелепушнаја“, све је успело.
Туманцхик
Цитат: ОлгаГера

Натасха, и ко вас спречава да ферментирате и умрете.
Овде седим и лижем усне по купусу. Не разумем сада
Летња лелечка може да омекша ...
тако да моја мама више не може. сиромашна је, па облизује усне на помен
Мост
Цитат: ОлгаГера
ко те спречава да ферментираш лето
Низзззиаиаиа !!! Туманцхик не наређује, каже да ће бити неукусно.
ОлгаГера
Ирац, а ја сам ферментирао лети. Добро. није омекшао. Мој супруг је заиста питао.
Мало сам јео, јео и, засад, не пита
натусхка
Дакле, сада то више није рани купус, ово већ можете ферментирати, бар за сада јести, само да је било чврсто, бело. А у октобру зими за залихе.
Туманцхик
Цитат: ОлгаГера

Ирац, а ја сам ферментирао лети. Добро. није омекшао. Мој супруг је заиста питао.
Мало сам јео, јео и, засад, не пита
Цитат: Мост

Низззиаиаиа !!! Туманцхик не наређује, каже да неће имати добар укус.
да, све је могуће, али ризично ...
Туманцхик
Цитат: натусхка

Дакле, сада то више није рани купус, ово већ можете да киселите, бар засад једите, само да је било чврсто, бело. А у октобру зими за залихе.
Да наравно. само морам погледати. и престао сам да ферментирам „за резерву“. кваш „за јело“ и тегла у фрижидеру за боршч. Волим боршч са струјом на киселом купусу.
Туманцхик
Цитат: В-тина

Ир, и Ир ... И ја сам баш данас први пут ставио купус по вашем рецепту
Валиусха, твој коментатор није приметио. Да није било „писма љубазности“ на сапуну, пропустио бих га. Већ постављено ??? Добро урађено! Имате ли своју зиму?
Јулија Антипова
Цитат: Туманцхик
лето може да омекша ...
Цитат: Мост
Низззиаиаиа !!! Туманцхик не наређује, каже да неће имати добар укус.
Цитат: Туманцхик
да, све је могуће, али ризично ...

А прекјуче сам изабрао јачу главицу купуса и ферментирао ... Први пут у животу)))

Само сам стајао тамо један дан, и већ ми је досадно-а-а! Сад не знам како да се одупрем и не згужвам тако, недовршено ...
Туманцхик
Цитат: Јулија Антипова

А прекјуче сам изабрао јачу главицу купуса и ферментирао ... Први пут у животу)))

Само сам стајао тамо један дан, и већ ми је досадно-а-а! Сад не знам како да се одупрем и не згужвам тако, недовршено ...
Иулецхка! Здраво драга моја! За почетак! Држимо шаке !!!
Јулија Антипова
Цитат: Туманцхик
За почетак!
Да, желео сам то дуго, али још увек ништа ... А онда сам отишао у село, да видим кућу свог прадеде, да видим рођаке, да одведем баку кући. Тако ми је тетка дала посебан нож за купус - са две оштрице. И постала сам срећна !!! Испоставило се да сечење купуса није тежак посао. Моје мале руке не расту са мојих рамена (када додирне да се тачно исече). А мој купус, чак и у боршу, пливао је у различитим величинама. Оно што сам помислио - шта је потребно за овај рецепт, чак и ако само пола килограма треба тачно исећи - па руке спуштене ... И ето - лепота !!! Тачно, брзо, тачно. Само се треба навикнути))) Тако ми је била част ставити један и по кг у ваш рецепт)))
Туманцхик
Цитат: Јулија Антипова
Тако ми је тетка дала посебан нож за купус - са две оштрице.
ох Иулецхка, можеш ли добити фотографију ножа?
Туманцхик
Цитат: Сонадора

Још га немамо, али купус је већ врућ. Прошле године никада нисам пронашао зимски купус у продавници. Не знам каква је сорта, бела је, спљоштена са "мотки". Направљено од „зелепушнаја“, све је успело.
ох, у сваком случају је изгрижен !!!
Мост
И ја такође имам такав нож, само што ми је некако остао - могу га нарезати само за салату. Ја, наравно, и даље сумњам у своје оловке, уопште, не могу да се навикнем на то. Али оно што сам исекао, изгледа веома лепо, глатка дуга слама.
Туманцхик
Сама сам попут праисторијске тундре ...
Елена Бо
Цитат: Јулија Антипова
Тета ми је дала посебан нож за купус - са две оштрице. И постала сам срећна !!!
Нож лежи око мене. Још увек нисам разумео како да га користим. Шкампи на резачу.
Можда постоји видео како се маше ножем. Нисам нашао. Можда сам изгледао погрешно
А нож је овакав
Кисели купус без напрезања
Туманцхик
Цитат: Елена Бо
Нож лежи око мене.
Поздрав Хелени!
Ево моје мајке која седи крај монитора и говори о овом ножу. Каже да је сјајно користити га на врло јакој главици купуса. Меко и лабаво биће врло непријатно. Али наравно, на то се треба навикнути. А ово нисам ни видео.
Елена Бо
Да, сад сам пронашао један видео. Испада да се то ради на тежини. Не, очигледно није за мене. Нека се котрља даље
Сонадора
Цитат: Елена Бо
Нож лежи око мене.
А ја то лежим. Обичним ножем за уситњавање брже излази.
Туманцхик
Цитат: Елена Бо
Нека се котрља даље
Па, више не киселим купус у великим количинама, па има смисла да га набавим ... и мрвићу ножем за тепсију
Туманцхик
Цитат: Сонадора

А ја то лежим. Обичним ножем за уситњавање брже излази.
Па, ако планирате пуно купуса ...
Јулија Антипова
Цитат: Елена Бо

А нож је овакав
Кисели купус без напрезања

Да, да! Овај! Не подносим струју по тежини!

Па сам отишао до стола, ставио силиконски подметач, лево од њега ставио сталак за микроталасну пећ (висина 15 цм), на ивицу (другим речима) ставио купус и како да ножем пуземо купус од врха до дно! Нож се спушта испод купуса, не балира се на сто, купус је танак у нежним чак и кришкама на силиконској простирци пада, ручке се не умарају ... Лепота! Само гозба за очи и задовољство! Радио сам један и по кг минута за 3-4! Дакле, не жури се ...
Туманцхик
Цитат: Јулија Антипова
Само гозба за очи и задовољство!
Морам да изгледам као да стоји код нас ... хвала Иулецхка!
Сонадора
Цитат: Туманцхик
Па, ако планирате пуно купуса ...
Само ако их има много ... Али у индустријским размерама, односно током целе зиме, то већ дуго не радим, не волим купус после његовог дугог складиштења. Због тога смо појели теглу од 3-4 литре - ставили нову.
Туманцхик
Цитат: Сонадора
Због тога смо појели теглу од 3-4 литре - ставили нову.
слично
Мост
И ја одавно нисам пуно киселог купуса, купус се продаје током целе године, а цена за њега је она на јесен, на крају зиме, иста. Каква је вредност овог рецепта, за мене се према њему купус ферментира за два дана. Појели смо га брзо и појели. Ништа не кошта, не пероксид.
прона
Имам купус регистрован у фрижидеру, мама га пукне, дете воли да умаче хлеб у саламуру са путером, па, муж и ја једемо. Хвала на рецепту! Увек те се сетим лепом речју
Туманцхик
Цитат: Мост

И ја одавно нисам пуно киселог купуса, купус се продаје током целе године, а цена за њега је она на јесен, на крају зиме, иста. Каква је вредност овог рецепта, за мене се према њему купус ферментира за два дана. Појели смо га брзо и појели. Ништа не кошта, не пероксид.
Наташа, веома ми је драго што је рецепт пустио корен у породици!
Туманцхик
Цитат: прона
Увек те се сетим лепом речју
Како је лепо! Захвалити!
Јулија Антипова
Туманцхик, Ирче, како се утврђује спремност? Како вам се свидео укус, да ли је готов? Или постоје неки плесови са тамбурицама - број мехурића, посебан мирис итд.? Во, ја сам копиле, зар не? Мирно једем туђи купус, али бринем за свој - шта ако нешто погрешим ...
Туманцхик
Цитат: Јулија Антипова
Ирац, како се утврђује спремност?
Иулецхка вам је апсолутно по вољи. Неко воли више киселог - неко мање ... Али кад га ставите у фрижидер, он наставља да ферментира.
Јулија Антипова
Вилдебеест
Цитат: Јулија Антипова
Само сам стајао тамо један дан, и већ ми је досадно-а-а! Сад не знам како да се одупрем и не згужвам тако, недовршено ...
Паралелно ставите још један купус, и овај мали.
Јулија Антипова
Цитат: Вилдебеест
Паралелно ставите још један купус, и овај мали.
Вилдебеест
Девојчице, мрвичасте са таквом ферментацијом испале су сјајне, већ кипуће супе од купуса. Арома купусове супе је у целом стану.
Сад ћу ферментирати бели купус, моја ћерка је данас донела спљоштену главицу купуса.
карамела
Такође ћу покушати да посолим такав купус. Ирац, твој рецепт је последња нада. Колико сам рецепата имао, сви су испали лоше. Мислим да немам љубави са купусом. Ево извештаја о почетку процеса.
Кисели купус без напрезања
Цхардоннаи
Цитат: ирис. ка
Колико сам рецепата имао, сви су испали лоше.
Кажу да у КД не можете ферментирати купус. Увек се придржавам овог савета, купус је добар
Туманцхик
Цитат: ирис. ка
Такође ћу покушати да посолим такав купус. Ирац, твој рецепт је последња нада. Колико сам рецепата имао, сви су испали лоше. Мислим да немам љубави са купусом. Ево извештаја о почетку процеса.
Ирисха желим ти пуно среће! Помоћи ћу колико могу.
Сад бих додао пола литра саламуре. Према мом мишљењу није довољно. И сипати у веће и боље емајлиране посуде.
Цитат: Вилдебеест
Паралелно ставите још један купус, и овај мали.
Одобрит ћемо и подржати !!!
Цитат: Вилдебеест
Девојчице, мрвичасте са таквом ферментацијом испале су сјајне, већ кипуће супе од купуса. Арома купусове супе је у целом стану.
Већ сам направио план за прикупљање ових листова на тржишту.Да код куће опет амбуланта и све је отказано.
Сад ћу да ферментирам бели купус, моја ћерка је данас донела спљоштену главицу купуса.
Цитат: Цхардоннаи
Кажу да у КД не можете ферментирати купус.
Шта је ЦД?

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба