Кисели купус без напрезања

Шта је ЦД?

Пост је послат у приватне поруке)))

И мени се чини да нема довољно саламуре. Ако јој додам још пола литра соли, да ли ми је и она потребна?

Имам упалу грла. Сипају шмркљање уз зујање, па хоћу конац киселог ... или сланог, или само укусног ...

А ово је међународни празник жена

Честитамо свима! Помозите нам Све-светло! Пошаљите нама и нашим вољенима, нашој деци, мир, вашу свеопшту топлину и љубав!

Пост је исправљен, јер је грех чак и погрешно збунити земаљско са Божанским) Љубим све, грлим и честитам))

Ако јој додам још пола литра соли, да ли ми треба?

сигурно. попут обичног киселог краставца. рачунајте на меру соли која вам одговара и додајте купусу

Сипају шмркљање уз зујање, па желим нит киселог ... или сланог, или само укусног ...

у таквим тренуцима желим:
плакати
убити некога
и .......... колач

Ох, и данас вас није срамота да возите болесну жену. Морао сам да оперем канту.

Ох, и данас вас није срамота да возите болесну жену. Морао сам да оперем канту.

Ирисха, добро видим ... канту! Па, и сами схватате - купус треба да плута слободно. Тада ће горчина изаћи равномерно и брзо, а купус ће се засолити и почети да ферментира. Мислим да је довољно пола литра саламуре. Сада га ставите на место где може мирно да стоји и ништа и нико неће ући у њега. Ставила сам је у фрижидер.

Добар дан!
Реците ми, молим вас, када купус стављате у теглу, да ли га треба прелити са сланом водом? Или га потпуно осушити у фрижидеру? И додати шаргарепу у теглу? Хоће ли ићи лоше? Или трљати директно у тањир?
Извините, ако сте већ питали.

И ја ... и ја ... јуче данас у један сат ујутро такође сам ферментирао. ... купус, или сте иначе мислили ... мрмљао сам са динстаним месом и истовремено изнервирао парадајз и купус. Сад имам вечити проблем - зашто би ово-ентаку послуживало од поврћа до главног јела, већ свеже, мој муж практично не једе салате, али за неколико дана купус ће бити

Светлана, наравно, додајте слани раствор у теглу. Шаргарепу додајте не у теглу, већ у купус након испуштања саламуре како бисте могли да мешате. А онда на банке. Свежа шаргарепа се неће покварити, већ ће дати слаткоћу и почети да ферментира заједно са купусом, јер купус наставља да ферментира у теглама чак и у фрижидеру.

И ја ... и ја ... јуче данас у један сат ујутро такође сам ферментирао. ... купус, или сте иначе мислили ... мрмљао сам са динстаним месом и истовремено изнервирао парадајз и купус. Сад имам вечити проблем - зашто би ово-ентаку послуживало од поврћа до главног јела, већ свеже, мој муж практично не једе салате, али за неколико дана купус ће бити

Тањуша, јеси ли правила кифлице од поврћа? одвајање мозга

[Туманцхик]

Туманцхик, јесте пре сто година, поделите свој рецепт, док је купус изгледа нормално, иначе ће град опет довести ...

Шта је ЦД?

Ирисха, па ово је чисто наше, женско, критично

[Туманцхик]

Туманцхик, јесте пре сто година, поделите свој рецепт, док је купус изгледа нормално, иначе ће град поново довести ...

Па, дај Тањи, зар још ниси тамо?

Ролнице од поврћа (Туманцхик)

[Туманцхик]

Туманцхик, Ир, а ако ставиш шећер у саламуру, колико?

[Туманцхик]

Туманцхик, Ир, а ако ставиш шећер у саламуру, колико?

Натулиа, назваћу маму касније. Не гори?

Данас сам пробао купус. Прерано је, наравно, даје сирово.Сачекајмо још неколико дана.

Данас сам пробао купус. Прерано је, наравно, даје сирово. Сачекајмо још неколико дана.

не заборавите да мешате и сачекате. кисело - неће ићи нигде.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ир, а ако ставиш шећер у саламуру, колико?

Натула, за 1 литар саламуре - 50-70 грама шећера. али готову саламуру додаје кад купус ставља у тегле. Никад нисам додавао шећер ни пре ни после. пробајте. одјавите се ако често.

[Туманцхик]

ТуманцхикЈуче сам се одвезао кући с пуним поверењем да код куће имам пола главице купуса за два килограма. Мислио сам да ћу одрезати комад за боршч, комад за касније, а остало ћу укиселити. Стигао сам и тамо јарац муж је управо појео половину главице купуса. Рекао је да жели. Зарекао се да ће купус донети до краја недеље.

кисело - неће ићи нигде.

Наравно да не идем никуда. Већ мирише на мало киселог купуса и има укус, али још увек није добро учинила.
Иначе, такође желим да признам да такође нисам правио ваше кикириковане кифлице. Можеш ме грдити, мајко, можеш ме погубити. Отворићу рецепт и видећу како сам већ јео.

Стигла је, а тамо је муж козе управо појео половину главице купуса. Рекао је да жели. Зарекао се да ће купус донети до краја недеље.

Мај, муж седи поред њега, исече слику. прочитајте вашу поруку и гледа ме са сумњом

како да га назовем

Па, наравно, душо!

Узгред, такође желим да се покајем што такође нисам правио ваше укисељене купусњаче. Можеш ме грдити, мајко, можеш ме погубити. Отворићу рецепт и видећу како сам већ јео.

не брини. Ни сама их нисам дуго кувала, с времена на време уђем и дивим се ... скуваћемо још!

[Туманцхик]

Туманцхик, мој купус силно и ферментира па чак и мало цвиљења, Значајно - бум за јести ускоро. И не бих довршавао кифлиће са репу, да сам имао реч, али купио сам купусни купус - једног дана ћу то учинити. Овде сам са документима за аутономију недељу дана, попут оне тапкане веверице са жиром, потпуно ми је досадно, враћам се кући без шапа, а морам и да кувам вечеру ... уморан као јахаћи хаски

потпуно мука од тога

јадниче ... цртаћ у помоћ и ... пилаф! Увек га кувам кад време понестане!

мој купус јако и ферментира, чак и помало цвилећи, значајно је - ускоро ће доћи до бум

баш тако! добро!

па чак и мало кукање, значајно је - ускоро ће се најести бум

баш тако! добро!

а појава најтањег белог калупа са црним тачкама 3. дана није нормална, зар не?

а појава најтањег белог калупа са црним тачкама 3. дана није нормална, зар не?

иах нафиг ?? одакле? можда прегрејан? Па, није претјерано ферментирана, зар не? Лутке за гнежђење Јешка никада нису чуле тако нешто. Да ли сте сигурни?
звала је моја мама. она каже да за купус има или мало соли и слане воде, или летњег купуса. па сте некако ферментирали дуго. требало је да живи дуго у фрижидеру. или је ново? Објасните - забринут сам. сутра ујутро долазим да читам.

Па, крњи, мој купус кисео, претпостављам. Ако и даље полако пијуцка у банци, сада је сасвим у реду. Можете је сада јести и динстати, и у супи и у питама, зар не?

Па, крњи, мој купус кисео, претпостављам. Ако и даље полако пијуцка у банци, сада је сасвим у реду. Можете је сада јести и динстати, и у супи и у питама, зар не?

наравно Ирисха. Па, шта сте добили купус? како оцењујете

иах нафиг ?? одакле? можда прегрејан? Па, није претјерано ферментирана, зар не? Лутке за гнежђење Јешка никада нису чуле тако нешто. Да ли сте сигурни?
звала је моја мама. она каже да за купус има или мало соли и слане воде, или летњег купуса. па сте некако ферментирали дуго. требало је да живи дуго у фрижидеру. или је ново? Објасните - забринут сам. сутра ујутро долазим да читам.

Рекао сам ти да имам дршке од ...
Нисам ти писао, јер ме је било срамота што нисам дао зглоб ума, нити је купус могао да прокисели ... много је лакше ... Све је у том купусу ...
Тада сам га ставио тачно по рецепту: сол за 3 литре воде - 60 г (купус се показао као 1,5 кг), и пливао је у нерђајућој шерпи попут ваше ... Ставио сам је на помоћни сто у кухиња - нема топло, не хладно (у холу је фрижидер - тамо је незгодно пењати се).
Трећег дана сам на површини открио најтању белу паучину (попут руна) са црним тачкама ... Уклонио сам је и наставио да ферментирам, јер је рано окусио. Дан касније поново сам га уклонио. Пети дан ми се свидело и ставио сам 3 тегле у фрижидер. Сада стоји тамо - као нормалан.
Купус, есс-али овогодишња берба (септембар је већ, ипак), али већ је имам у фрижидеру месец дана

Рекао сам ти да имам дршке од ...

Јулиа, не брини. имате нормалне руке. само је нешто пошло по злу. зашто се називате именима за то? Ја, на пример, не затворим увек салате за зиму. ја их не волим. Ни ја их стварно не волим .. да кувам у том смислу. Иначе, кисели краставци такође цветају у бурадима. пошто је нисам видео. али ако вам се свидео његов укус, предложићу вам да га кувате или динстате. Свиђа ми се овај рецепт!
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=104623.0
крупна сол?

[Јулија Антипова]

Јулија Антипова, потајно Или КД (од свих празних места, управо је та дама (купус) та која се највише квари управо ових дана), или је купус почео с пропадањем, што није оку приметно Тако да ваше руке немају апсолутно ништа С тим у вези, сигуран сам ... Дешава ми се када апсолутно све испадне врло лоше без икаквог разлога - ништа, све пролази и постаје боље

[Сцарлетт]

Сцарлетт,
Јулија Антипова,

[Јулиа]

Јулиа., не мучи се !!!
Онда сте добили такав купус ... И ја сам имао такво што - такав сам купус кисео од младости и никада нисам имао пункцију, а откад сам добио некакав леви купус и то сав у шмрку и плесни ...

[Јулиа]

Јулиа., не мучи се !!!
Онда сте добили такав купус ... И ја сам имао такво што - берем такав купус од младости и никада нисам имао пункцију, и откад сам добио неку врсту левог купуса и био прекривен шмркљем и плесни .. .

Олиа овде могу дефинитивно да кажем - Сори

у сопље

лишће купуса ако није намењено за кисељење, односно називамо га летњим купусом. Иначе, у Минску продајемо летњи купус чак и зими.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирус, па имао сам га зими ...
Можда је у купусу било пуно нитрата? Због овога?

_{И честитке са шунком!}

Туманцхик, Ирус, ево и мене зими ...
Можда је у купусу било пуно нитрата? Због овога?

тешко је дијагнозирати без анализе, али у овом случају купус је увек ферментиран веома дуго. пре сорта која није намењена киселом тесту

И честитке са шунком!

Хвала вам !!!! можете ли бацити занимљив рецепт? иначе ме Аленка поставила за професионалнији приступ производњи, био сам помало збуњен. а такође немам термометар ...

Хвала вам !!!! можете ли бацити занимљив рецепт? иначе ме Аленка поставила за професионалнији приступ производњи, био сам помало збуњен. а такође немам термометар ...

Искрено - желим да пробам по вашој методи ... А немам термометар ... И шунка гризе.

Искрено - желим да испробам вашу методу ...

непроменљиво, а ако често - зовите!

Пасибки, девојке, тешиле су ме ... Ово није сигурно ЦД, ЦД долази сада (сав сам нервозан, трзав и уморан). Можда је истина, купус је лош? ФСЕ! Договорено! купус је лош, али ја сам добар!

Знам још мање стресан рецепт:
Пресечемо купус, бацимо га у теглу, напунимо водом, у теглу ставимо флашу воде (попут пресе), купус пробушимо једном дневно, након 1-2 дана купус је спреман.
Без соли је још здравије и ништа мање укусно.
Тако можете ферментирати било које поврће.
Недавно су ферментирали келерабу, стварно ми се свиђа. и заиста колераба имамо поврће сезоне.
Окуса је попут роткве, али нема горак или стегнут укус.

ФСЕ! Договорено! купус је лош, а ја добар!

Тачно решење !!!!

Има укус роткве

И свиђа ми се као пањ купуса, сочан, укусан, волим га и садим намерно

И свиђа ми се као пањ купуса, сочан, укусан, волим га и садим намерно

треба пробати пањ

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирадрага, хвала ти на купусу! Квасила је била на столу 4 дана, затим је још недељу дана чекала у фрижидеру својих сат времена, а данас смо то пробали са задовољством! За мене - баш та ствар

Знам још мање стресан рецепт:
Пресечемо купус, бацимо га у теглу, напунимо водом, у теглу ставимо флашу воде (попут пресе), купус пробушимо једном дневно, након 1-2 дана купус је спреман.
Без соли је још здравије и ништа мање укусно.
Тако можете ферментирати било које поврће.
Недавно су ферментирали келерабу, стварно ми се свиђа. и заиста колераба имамо поврће сезоне.
Окуса је попут роткве, али нема горак или стегнут укус.

Како занимљиво! треба пробати! захвалити!

и добро сам!

није у реду - ти си НАЈБОЉИ! и ми те много волимо!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, знала си само како сам огорчио купус.
Ставила ју је да ферментира, другог дана је пропухнула, трећег дана су мехурићи нестали. Специфични мирис киселог купуса је нула. Покушавам са сланом водом, а има горкаст укус. А онда ми сине да за сваки литар воде ставим 80 грама. со. Блокирао ме је, међутим. Туговао сам мало и, на сопствену опасност и ризик, исушио сав саламуру, наточио нову воду и припремио се да сачекам резултат. Сачувао сам купус. Ферментирао је нормално и није изгубио хрскавост. Сад кувам супу од купуса.