Пилећа и свињска шунка у произвођачу пршута Тесцома

[Мерри]

Мерри, Ирин, врло лепа шунка!

И нико није покушао да је стави на бок у рерни?

И нико није покушао да је стави на бок у рерни?

Ка ... цаво?

Произвођач шунке. Очекивао сам да кувам у рерни, али због црвеног макроа не одговара. Мислим да га могу лепо ставити на бок, рупе горе. Једном сам пола порције направио у малом лонцу, неудобном и малом. И огромно непотребно ново није укључено у моје планове, ни материјално ни географски

Умало да заборавим. Жао ми је због ван теме. Али ви га имате тако живог и ујединили сте толико занимљивих личности. Не знам као почетник куда да трчим ... са необичношћу

Да, нема необичности! Напротив, добро је што су питали. Теески се не може ставити на бок. Поклопац нема печат! Сав сок ће вам потећи током представе.

Поклопац ме је највише забринуо. Хвала вам што сте одговорили.

[Слиме]

Слиме,

Нигде ништа неће исцурити ако је смеша шунке спакована у пластичну кесу, посебно ону специјално направљену за ово, попут оне од Биовина ...

Покушао сам то да урадим и са димљеним филеом - испадне јао укусна шунка)))

[Елена Тим]

Елена Тим, Лена, хвала на рецепту! Са њим сам започео освајање Тескома))))
Испала је супер шунка))
Сада то радим 3 пута недељно)) иде с праском, а деца се не плаше да дају!
Кувам у Штеби са отвореним поклопцем. 3 сата након постизања жељеног темпа.

Ево само таквог питања, не једемо готову по једну, а након краћег чувања у фрижидеру изгледа да се исушује и завршава
Шта да мислим? или је можда неко већ нешто измислио?)))))

[олга0101]

олга0101Чувам у пластичној посуди. А ако осетим да за два дана нећемо јести, замрзавам је у замрзивачу.

некако се осуши и намота

Како се чува код вас? Одмах након извлачења шунке, исекао сам половину у стаклену посуду са поклопцем. А остатак је био умотан у фолију за храну. Ништа није емитовано.

Једном када се млевено месо испоставило много већим него што је могло да стане у Тескии, и ја сам га стрпала у материцу. Кували смо заједно у рерни и искрено говорећи, верзија у љусци ми се много више свидела. Припремите се брже (пречник је мањи), такође је лакше чувати кобасицу. Сада користим само термометар од шунке, показало се згодним, а сама шунка се само одмара у кутији.

[лега]

лега, Такође сам престао да користим апарат за шунку. Више волим кобасицу.

[Наталија]

Покушао сам то да урадим и са димљеним филеом - испадне јао укусна шунка)))

Наталија, Веома ми је драго што вам се свидело!

након чувања у фрижидеру, чак ни дуго времена, чини се да се осуши и заврши

Не знам ни шта да кажем ... Обично све одједном исечем у тањир и целу ствар покријем великом посудом. Стоји неколико дана и ништа се с тим не ради.

Одличан природни производ

ох девице ... како се каже ... није било туге, жена је купила свињу ...
уопште .. Отишао сам на кафу на поклон за снају, а онда морам да прођем Тескуи .... и тренутно постоје попусти ... генерално, отишао сам тамо са шунком. .. али само сам отишао да видим .... .. ..
генерално, сада имам два произвођача шунке ... сада сам двоструко срећнији (С Матроскин)

Ти ниси мачка Матроскин, ти си Пљушкин!
Зхен, какву си шунку имао раније? Такође Тескомовскаја?

нопе Лен, бели ... али нешто између нас и њеног пријатељства не одговара

Заиста сам је добио у бесцење ... зато сам купио и тренутну ... док цена баш и не гризе ...продавци кажу да ће са НГ + 30% бити

Ти ниси мачка Матроскин, ти си Пљушкин!

ох и немој рећи .. нисам дозвољен у продавницама хардвера ... али посебно у канцеларији !!!
Све ћу тамо купити ...

а посебно у канцеларију !!!

[лзхзх]

сад мој моолзхзх Редовно пуца јечам = мисли се да млевеном месу додате бисерни јечам = 1,5 кг млевеног меса + чаша 200 мл житарица + 150 мл течности (вода или млеко), па, зачини по укусу. Кувам у два залогаја одједном у 6-литарском шпорету. Крупицу сам ставио сирову. Волим своју шунку - мале беле девојке.

[Ирина]

Ирина, равно сирово? Прво потопите, зар не?

Прво потопите, зар не?

не = суво док млевено месо не одстоји у фрижидеру, мало ће сазрети, док полако не налије 80 * т воде - сипати кипућу воду, до тада се куха 3 сата док т у апарату за шунку не достигне 75 -80 *, кува се нормално.

хмммм не обично !!!
ево досадићу му и испробати овај рецепт ... постао је заиста занимљив ... али нема фотографије ???

Лена, правим шунку, погледала сам рецепт и питала се зашто додамо 100 мл воде кад је рецепт 1 дл, односно 10 мл?

И није требало прескакати наставу у школи ...
1 литар = 10 децилитара = 1000 милилитара
1 децилитар = 100 милилитара ....

Хмм! Морамо размишљати о овој теми!

А шта да мислите, треба да се тресете ...

А шта да мислите, треба да се тресете ...

Добро је ако имате нешто! Дециметар ме је збунио својом величином ... Пакат, добро је бити паметан момак!

У шуми је мајмун. Она види кокосове орахе како висе на палми, па узме и
почне да дрма дрво. А кокоси не падају.
Тада њен унутрашњи глас каже: „Мисли, мисли“
Па, помислила је, узела штап и срушила кокосове орахе.
Човек пролази кроз шуму и види кокосове орахе обешене на палми. Па покренуо је палму
мућкати. Тада му унутрашњи глас каже: „Мисли, мисли“
Мушкарац: "Цхе мора бити потресен да размишља!"

сад ћу пробати шта је од тога дошло!

Да, ја, Ир, у последње време уопште нисам додавао воду. Уморан од изливања целе чаше чорбе. Нема увек где да га прикачи.
И тако се из снаге полу-чаше регрутује.

Лена, прочитала сам те и такође престала да додајем водени лед.Чини ми се да целу воду коју би наводно требало забити у месо још увек истискује штампа током кувања. Као резултат, нисам приметио никакву разлику.

Као резултат, нисам приметио никакву разлику.

Шта говоримо!

девули ... и када исцедите сок од Тескомовске шунке, које боје треба да буде?
Скоро сам наточио чашу ... али било је мрачно ... Сједим сада утоварујући овом приликом ...
проклетство, ако то не успије чак ни у тескомеу ... идем да се упуцам ...

Имам мало ружичасту. Кувам три сата. Зхениа, сигурно ће успети!

када исцедите сок из Тескомове шунке, које је боје

моја боја сока зависи од састава меса - више пилетине - светлије, говедине - тамније. ае асли + бибер, или шаргарепа, или сува цвекла (за здравље) - од боје поврћа, у сваком случају, Жења, месо ће бити кувано за 3 сата, посебно млевено месо

Иначе, сок никада не излијем, па на њему кувам хељду = супер кашу, или динстам кромпир, или само комад, јер често исечем на 2 шунке + малу врећу желатина, исечену у супу за укус

Имам мало ружичасту. Кувам три сата.

Катја и ја смо кувале три .. и мотриле да је стрелица у црвеном пољу .. а млевено месо држало се у фрижидеру 12 сати ... али нешто што сам
баисиу да сутра отворим боцу ...

Иначе, сок никада не излијем, онда на њему кувам хељду = супер каша,

хвала на савету ... па ћемо то записати .. фсе у послу ...

Никад нисам имао чорбу већу од 100г. Мало је црвенкасте боје, али мислим да је од зачина. Додам мешавину паприке и понекад суву аџику.

[Дивна]

Дивна, ако сте кували три сата, не бојте се, све ће бити у реду! Млевено месо никада не држим у фрижидеру, већ све мешам у апарату за хлеб на програму „пелмени“, одмах у апарат за шунку, набијајући га дробљењем и кувам.

Додам мешавину паприке

О томе! Купио сам природни зачин за месо .. од Тајика ..
можда од ње тако мрачне ???

Млевено месо никада не држим у фрижидеру,

Да, мој супруг има сутра, ДР, па сам претпоставила да ако је све у реду, онда на сто ..

Све мешам у производњи хлеба на програму „пелмени“

Живи и учи...
следећи пут ћу покушати да направим млевено месо у њему ... иначе га мешам миксером .. рука ми се умори ..

Потврђујем. Произвођач хлеба иде одлично. Стога, нема леда! Сипам млеко из фрижидера.

Нова година куца на врата наше лепе земље и вољене отаџбине!
А ја, драга Леночка, куцам на ваша врата са огромном захвалношћу за вашу помоћ у куповини произвођача шунке! Све што не могу назвати мојом куповином, хвала вам пуно!
Много пута сам кувала све врсте шунке, увек испадне одлично. И овај пут имам читав комад шунке, шик, невероватно укусан и јаааако лењ. Наручио сам мешавину за маринирање соли за очвршћавање соли. Резултат је невероватан, укус и боја и мирис, па, права шунка из продавнице. Припремљено специјално за Божић.
Сретна Нова година, драга и све девојчице и дечаци! Све здравље и мирно небо!
Везе за таблете:

[лу_естрада]

лу_естрада, испоставило се супер-дупер карбонат. Дефинитивно ћу то учинити. Колико сати је кувано и одлежало пре кувања?

Наталоцхка, разблажио сам 1/3 тсп у 100 мл воде. месарска сол за кисељење, 18г. морска сол, прстохват пискавице (волим је у свим месним јелима и чорбама), бибер и бели лук. Ставио сам листове белог лука на дно шунке, око меса зааапикхала 1,1 кг лишћа карбоната и белог лука, на врх сам насуо раствор физиолошког раствора и листова белог лука. Окрећите је и оставите у фрижидеру да се инфузира 2,5 дана (раније није било времена). Затим је уз полагано загревање доведено на 80 ° Ц и држано на 80 ° Ц 3 сата. Испало је невероватно, али следећи пут ћу га држати на 80Ц - 2,5 сата, тако да је месо мало јаче.

пре него што сам имао две срамоте ... не знам да шијем и печем колаче ..
а сада не знам како да шијем, печем колаче и направити шунку.... да, у тескому, опет нисам успео ...
на текстуру нема притужби ... сјајно .. сочније од белог .. АЛИ !!! из неког разлога се испоставило да нису била довољна 3 сата ... напола скувана шунка изашла је влажна ... поново пржена као претходне ... .. надзирала температуру .. сипала воду ... на врху млевено месо које се нашло на црвеном пипку, па се генерално само зграбило ... ...

Жења, млевено месо не стављам више од 1 кг, већ на млевено месо, односно испод црвене пипете стављам папир за печење изврсног квалитета и све испада у реду.

Иу_естрада, Људмила, можете ли, молим вас, испустити везу на месту где сте купили смешу за кисељење Миаснитскаиа. Једном сам покушао да направим шунку - испало је суво и сиво. А жеља да се то учини нестала је, иако је Ветцхиннитс купио чак две. Од похлепе. Сада леже у ормару. Гледајући љупку шунку девојчица, јавља се жеља да се поново направи. Али без соли, то вероватно више неће успети. Захвалити.

Џен, на 80 степени вода не кључа, већ из ње долази пара. Да ли је тако са тобом? Такође можете забити термометар у једну од три рупе на поклопцу и измерити температуру унутар шунке. Не би требало да буде сирово за три сата