Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Радусхка]

ИаТатиана, Татиана, још увек нисам сушила нити кувала. Мислим да још једном одмрзавање замрзава 5-10.

Радусхка, није га написала Таниа. А ја, лаппл1. И касно је! Већ сам зазвонио у сјеници. И реакција је већ започела! Можете ићи и видети.

Девојке-дечаци, одлазим на 2-3 дана. Интернет неће бити са мном. Па, поздрав свима! Видимо се !

[лаппл1]

лаппл1, сачекаћемо повратак

Већ сам зазвонио у сјеници

Људочка, разумем. То је био неуспешан покушај писања коментара за двоје одједном.
Врати се, чекам!

[Мила1]

Мила1И имам такав налет емоција после чаја од малине, и ово након скоро јесени.

[Мила1]

Мила1И имам такав налет емоција после чаја од малине, и ово после скоро јесењег чаја.

а да је јесен пропала?

ех
нико није ценио мој труд, нико не воли мој чај
некако сада нема жеље да се праве чајеви

[Лилиа34676]

Лилиа34676, ни за мене дуго нико није процењивао, све док се пријатељ мог супруга, у буквалном смислу те речи, није „усисао“ до мојих тегли чаја. А онда ми је мој супруг рекао: па, дај ми нешто да покушам .... А онда је издао: „Па да - укуснији од продавнице“ .... Дакле, ако не пију, ја ћу Урадићу то само за себе - и нека користе хемију. отров ...

[Лилиа34676]

Лилиа34676, штета је кад се ваш рад не цени! Али одузмете галебове, а на јесен-зиму се само скухајте, пустите лактове да гризу!

[Лилиа34676]

Лилиа34676,
Моји домаћи такође у почетку нису реаговали на биљне чајеве. Али с временом сам направио добар микс. Закачили су се за њега. Сада уопште не кувамо купљени црни чај. Само кад апсолутно нема времена - користимо торбе.

Стигао назад у Санкт Петербург са две велике вреће чајева. Сада се поставља питање - где чувати све ово богатство? Да ли се може паковати у пластичне лименке за храну или пластику - али не?

Прошле године сам их држао у лименкама за кафу (опљачкао сам све своје познанике!), У стакленим, а ове године пластичним посудама за храну, великим и малим, главно је да буду херметички затворене.

Прошле године сам их држао у лименкама за кафу (опљачкао сам све своје познанике!), У стакленим, а ове године пластичним посудама за храну, великим и малим, главно је да буду херметички затворене.

Захвалити! Купио сам контејнере од 1,5 литра у Ауцхан-у, сутра ћу купити још. Такође постоји контејнер који није потпуно заптивен, постоје две рупе на којима је причвршћена ручка. Да ли се може користити ако је врат затворен платненом врећицом? Све наше стаклене тегле су мале, али ја имам пуно растреситог чаја, заузима пуно простора. Нећу више радити табак ...

Имам чај у лименкама од чаја и кафе, испод кекса у лиму, главнину - у пластичним литарским посудама за једнократну употребу. Погодно је да можете много тога ставити једни на друге. И они се чврсто затварају и коштају 8 рубаља на тржишту.

[Људмила Лаппл1]

Моја душа велича Господа,
и мој дух се радује мојем Божју, мој Спаситељу!
Како Бог воли човека који му је дао толико за срећу!
Добар дан свим члановима форума!
Људмила Лаппл1 Пуно вам хвала на тако вредном искуству !!! Читам тему од 18.07.15. и управо одлучио да напишем. Чај припремљен око 20 килограма, различит. Испробао сам све што сам могао: ватрену траву, малине и шумске рибизле, птичју трешњу, трешњу, црну аронију, крушку, јагоду, вибурнум, нану, јабуку и трн. Ови чајеви су постали божји дар за нашу породицу. Толико су самодовољни да им не требају слаткиши или џем. Укусни су и хранљиви.Сама сам приметила да једем мање и скоро да уопште нисам желела воће, сви гастроинтестинални проблеми су нестали и кожа ми је постала боља!
Методе ферментације најбоље - Искуство вреди много. Покушао да се зноји у торби. У почетку је арома прелепе јабуке-крушке, али након сушења остаје непријатан мирис расправе. Урадио сам то другачије: преко ноћи у кеси, ћебету, јастуку, ујутро у млину за месо, ферментација 2,4 и 6 сати, резултат је исти. Таквог чаја биће 4 килограма! Продуженом ферментацијом, више од 20 сати, чај се укиселио и изгубио укус, арому и опорост, али врло таман - 3 килограма. Супруг је стрпљиво чекао да завршим са експериментисањем и вратим се вашим доказаним методама. Волео је чај и шаље вам поклон.
Конкретно о различитим чајевима:
- Кипар је најукуснији!
-Вешња - врло пријатна арома бадема, сваки чај, чак и покварен, спасиће!
- Чигра - густ, кремаст укус - желите да је уживате.
-Цхерноплодка- слатки бадеми, можда још нису инфузирани, али вишње су укусније.
-Птимња - укус цветајуће птичје трешње. Али, они пишу да јача, а ово није пожељно.
-Мента- млевена са цвећем, 2 сата ферментације, укус слатке нане! При млевењу сам морао да умотам млин за месо влажном хладном крпом, јер је из грејања долазила пара!
-Рибизла - укус рибизле, коју једноставно осушени листови немају.
-Калина-Једем бобичасто воће, али док се сушило (лишће), мирис му је био мучан. Жеља је само једна, да је бацим кроз прозор заједно са плочама за печење, нисам могао ни да вечерам! Осушен због њеног таста, он је воли.
-Јабука, крушка, малина и јагода су добри као пунила за друге. Слатке су. Може се открити за месец дана.
И још један мали додатак. Имамо, мислим, на многим пећима фиока испод рерне. Ако у рерни има 100, онда их има 60, проверио сам термометром. Покрио сам га папиром и завршио сушење прве серије када се друга суши у самој пећници!

Ово је исечак из часописа из 80-их!

[Николај Михајлович ВерзилинУ стопу Робинсона]

Николај Михајлович Верзилин
У стопу Робинсона-занимљива мала књига, може се наћи на Интернету.
Анотација
Аутор упознаје читаоце са невероватним светом биљака и са науком која открива њихов живот и улогу у историји људске културе. Користећи легенде, искуство и знање о биљкама од давнина, научник популаризатор води занимљиву причу о пореклу и својствима биљака, даје савете о њиховој употреби.

[Олга35]

Олга35, па, хвала, како су укусно описали свој чај! Веома нам је драго што вас видимо, још једну паметну апаратицу за чај, и Лиудоцхка ће бити одушевљена, веома воли такве напредне чајнике. Дођите у нашу сјеницу, само немојте одједном пасти у несвијест, тамо се све може догодити! ...

ех
нико није ценио мој труд, нико не воли мој чај
некако сада нема жеље да се праве чајеви

Па узалуд што не желиш
Моја беба пије искључиво воду. Родитељи (иако су доста прочитали о својствима чаја од врбе и редовно виде моју освежену главу) не пију. Па, цххх, жао ми је због мог смештаја. Добићу још

Заинтересовао се само дечак из рехабилитационог центра при храму. Донео сам му прошлогодишњу „Иванку“, залетео је линковима до форума и објаснио технологију. Отац га је благословио да припреми чај. Само не знам да ли овај момак сада живи у центру или како. Не сечемо се. Али, мислим да ће пре или касније никнути зрно интереса за чајни стипсу. Ако се момак не сломи

[Такође желим да поделим рецепт.]

Такође желим да поделим рецепт. Парадајз је зими скуп и неукусан, али потребан је у многим јелима. Ја радим ово:
Млетите у миксеру, можете у млину за месо, у комбајну. Кувам 30 минута + сол + шећер + млевени бибер + бели лук - све по укусу. Ни сирће ни уље. Сипам га у чисте лименке, смотам, не бришем, под покривач док се потпуно не охлади и чувам у стану. После кључања можете додати сецкану паприку и патлиџане, ко воли, и кувати још мин. 15. Зими користим:
-У пици за тесто + кобасица + сир.
-У Гуезлему. Парадајз + лук + млевено месо.
-У супи, сос.
-С било којим прилогом.
-Парадајз + мајонез + сир за кромпир и у рерни.
-У рижоту.
-У салати свежи купус + шаргарепа + краставци + парадајз + мајонез.
-И још много различитих опција. Врло укусно! Покушајте, нећете пожалити!

[елена кадиева]

елена кадиева Хвала вам на позиву, ВИ СТЕ већ биле сјајне паметне девојке!

[Олга35]

Олга35, честитамо вам што сте се придружили војсци произвођача чаја! Све су врло искрено описали. Јесте ли кували чај од лишћа вибурнума и да ли је тако мирисао? Или бобице?

многи шпорети имају фиоку испод рерне. Ако у рерни има 100, онда их има 60, проверио сам термометром. Покрио сам га папиром и завршио сушење прве серије када се друга суши у самој пећници!

Хвала на идеји!

[Васиутка]

Васиутка Чај од лишћа вибурнума, мој није могао да поднесе, сви су се затворили у своје собе. Нећу више!

[Олга35]

Олга35После првог мраза сакупљам бобице калине, мешам их са шећером у блендеру и дистрибуирам свима. Користимо га само у овом облику. Ове године ћу осушити неколико бобица које ћу додати чају.

[Такође желим да поделим рецепт.]

Такође желим да поделим рецепт. Парадајз је зими скуп и безукусан, али

Фуј, не можеш то уплашити. Већ сам задрхтао, мислећи - људи већ праве чај од парадајза. Следећи корак је столица!

Добродошла Олга! Колико сте урадили, браво. Да, вибурнум није за свакога. Сада, после твојих речи, схватио сам да ме мој мирис увек подсећа на бобице калине, да, то је баш та ствар. И сада могу бар да оправдам зашто их не волим од детињства ... и то је све. Колико ми је људи рекло о предностима - не.

[Лилиа34676]

Лилиа34676, Лили, зашто ти се није свидео чај? Каква је композиција?

[Олга35]

Олга35, Олга, добродошли у породицу произвођача чаја. Они су врло лепо описали своје чајеве, хвала.
Ако желите да делите рецепт, објавите га у чајани и Лиудоцхка водиће до вашег рецепта на првој страници, тако да га је лако пронаћи.

Олга35, После првог мраза сакупљам бобице калине, мешам их са шећером у блендеру и дистрибуирам свима. Користимо га само у овом облику. Ове године ћу осушити неколико бобица које ћу додати чају.

Такве бобице једем мирно, зато сам и одлучио да направим чај. Али мирис када су се листови калине сушили у пећници је управо монструозан!

лаппл1, Људочка, дошао сам да отпевам оду кувању чаја у термосу! Па ово је потпуно другачији калико
Чај је тамно-таман, а ни други напитак није био гори.
У чајнику није било тако мирисно и испало је густо

Због тога се чајник некада стављао на самовар или испод „лутке“.

Сам поступак припремања чаја доноси естетско задовољство, баш као и печење хлеба или колача! Какав луд мирис има по целом стану кад га осушите. Вероватно смо сви ми мали зависници! Не могу се зауставити, сакупљати и осушити, сакупљати и осушити! Зими ће бити туга! Ништа да се осуши!

Данас мељем, ферментирам и сушим чајну мешавину јабуке, крушке и трешње. Јабука и крушка по 40%, вишње 20%, пронашао сам свој омиљени чај. од мириса приликом сушења био је само одушевљен, а мој муж је ходао уоколо и био огорчен на то како мирише цела кућа. Нисам могао да одолим да је не скувам још врућу из рерне. Интензивна боја, складан укус. Такође ћете морати да одете у бербу лишћа јабука и крушака, у вашој башти биће довољно трешње. Покушаћу и од бодљикавих шљива и иргија. Закачио сам се и за чај. Лиудоцхка! Хвала вам што сте ме заразили тако добрим хобијем

Заиста волим биљне чајеве од Иван чаја, али их никада нисам сама правила! Генерално, нисам сакупљао ниједно лишће, осим менте и рибизле, а они су их једноставно осушили на најнепреценљивији начин. Пре два дана сам поново купио разне чајеве Копорие у резерви. Генерално купујем и пијем различите биљне препарате.
И овде је све описано тако детаљно и са таквом љубављу. ЗАХВАЛИТИ!!!!!
Моје ПИТАЊЕ је ово - на следећем месту - расла је трава ... Тамо већ три године нема никога, ватрена трава је зид. Па да ли је могуће сада - после недељу дана 1. септембра, на крају, сакупљати његово лишће? Пажљиво, да нема пуха ..... Или нема смисла ??? Стварно пустити добро да пропадне?
(Истина, пужеви ме срамоте - замало сам повео своје, избацујући годину дана заредом све оне који су се нашли управо на овом месту кроз ограду - имамо чврсту ограду, на бетонској подлози, не пењу се назад. , да, маштали су. Па, биће чаја са протеинима)

[јаннијане]

јаннијане, Евгенииа, добро јутро. Сакупљајте лишће, ако је оштро, а затим замрзните након увенућа. Уклоните пужеве како не бисте покварили чај.

[Олга35]

Олга35,

Зими ће бити туга! Ништа да се осуши!

Сакупљајте, осушите, замрзавајте и бићете срећни зими!

Поздрав свим учесницима форума! У јеку лета (нашег Северног), случајно сам нашао рецепт за Иван-чај на овом месту и запалио се. Направљено од крупних листова (гњечење), ситних листова (увијање + сечење) и гранулираних (брусилица) Одушевљен сам укусом, као и сва родбина. Из знатижеље сам купио Иван-чај од алтајских чајника, да бих упоредио - према мојим утисцима и вољенима, више ми се допао чај по вашим рецептима (зашто платити више? А у нашем случају уопште платити? )
На несрећу, налетео сам на тему чаја од баштенског лишћа скоро иза прозора +6 (а ово је поподне), а листови већ мењају боју. И поставило се питање: Да ли је и даље могуће правити чајеве од лишћа јесењег бојења (на пример, Птичја трешња, као на фотографији)?
Сваки дан се рачуна („Лето је удахнуло јесен ...“), бићу захвалан на одговору

Алла, добро јутро! Дакле, ако се листови беру до јесени, да ли су здрави као пре плода / цветања? Ово је за мене радосно откриће! САДА могу доста да се осушим, смрзнем итд. Из баште! Данас ујутру отворио сам купљено паковање ферментисаног иван чаја. Као и обично, присутан је укус метле. Па стално пијем све биљке које купујем. И испоставља се да можете направити тако укусан чај. Сад ћу сакупљати вишње, црну рибизлу, врбовац, јагоде и и и и .... Почећу мало, овде сам теоријски проучавао технологију. Хвала Људмили на овој теми !!!

ДВА ПИТАЊА

Колико дуго осушени листови могу дуго да се чувају у замрзивачу пре него што их увијете? Неколико дана? Прво се мораш навикнути.
Сад ћу тром, време је лепо.
Да ли се цветови коре могу једноставно положити и осушити у сенци или су такође јединствени?

Срећно окупљање свих! Идем на чај, односно на лишће

[јаннијане]

јаннијане, Евгенииа,

Колико дуго осушени листови могу дуго да се чувају у замрзивачу пре него што их увијете?

Колико год желите!

Да ли се цветови коре могу једноставно положити и осушити у сенци или су такође јединствени?

Мислим да ли је могуће сушити у сенци и ако је влажност ваздуха велика у рерни или сушари.

У знак захвалности за одличну тему, поново објављујем са сајта
🔗
афоризми и изреке о чају.
Прављење чаја није уобичајена активност. За то је потребна одговарајућа особа, чије би достојанство било једнако достојанству чаја. Таква особа треба да има душу узвишеног пустињака који у себи чува лепоту магловите измаглице, планинских извора и моћних стена. Лу Шушенг, 16. век

***

Чај подиже укус и помаже у постизању истанчане воље. Лиу Зхен Лианг

***

Састанак уз чај је исти „сусрет осећања“. Иасунари Кавабата

***

Чај није једноставно пиће. Када пијење чаја постане ритуал, оно развија способност да се у малим стварима види велико. Муриел Барбури

***

Ако особа није попила чај, није у стању да схвати истину и лепоту. Јапанска пословица

***

Човек мора да пије чај да би заборавио на буку света. Т'ен Иуихенг

***

Прва чаша влажи моје усне и грло, друга уништава моју усамљеност, трећа истражује моју унутрашњост, четврта изазива лагано знојење, све туге живота пролазе кроз поре, с петом чашом се осећам очишћено, шеста ме подиже у царство бесмртности, седмог ... Али ја већ више не могу. Осећам само дах хладног ветра који се подиже у мојим рукама. Древни кинески песник из династије Танг

***

Пијте чај полако и с поштовањем, као да је то осовина око које се окреће Земља: полако, равномерно, без журбе у будућност. Подучи Нат Кхана

***

Добар чај и љубазна душа греју се. Вадим Синиавски

***

Када у шољи нема чаја или шећера, а постоји само топла вода, помажу машта и смисао за хумор. Јануш Леон Вишњевски

***

- Погледајте како је овде лепо кад сунце излази.

Да би уживао у спектаклу, из пртљажника је извукао три преклопне столице. Предао је чаше новинарима и из термосице сипао мирисно пиће.
„Чај са бергамотом“, објаснио је. - Неопходан додатак магији зоре. Б. Вербер

***

Морао сам да пијем пуно чаја, јер без њега не бих могао да радим. Чај ослобађа оне могућности које мировају у дубини моје душе. Лев Толстој

***

Мрачило се, засјало је на столу
Вечерњи самовар је сиктао,
Грејање кинеског чајника,
Лагана пара цурила је испод њега.
Проливена Олгином руком,
На чашама у мрачном млазу
Мирисни чај је већ био покренут
А дечак је послужио крему ...
Пушкин А.С., руски песник

***

Зову комшију у самовар,
А Дуниа точи чај,
Шапћу јој: "Дуња, узми на знање!"
Пушкин А.С., руски песник

***

Глува чежња без разлога
И пропаст опсесивна лудница.
Затакнимо бакљу -
Напухнимо самовар!
За оданост древном чину,
За полаган живот!
Можда и спарити муке
Душа чаја!
А. Блок, руски песник

***

Сретним гостима треба дати вино. За тужне госте - редовни чај. Искрени пријатељи - скухајте најбољи чај и уживајте у разговору. Ксу Јие Сху

***

Чај може заменити вино. А вино није замена за чај. Песме могу заменити прозу. А проза не може заменити поезију.
Зханг Цхао, кинески интелектуалац

***

Чај даје човеку одлучност, повећава способност обраде утисака и расположење за концентрисано размишљање. Јацоб Молесцхотт, немачки физиолог

***

Прави букет чаја је попут скупог вина, не може се поновити, тајне његове припреме доступне су само аутору. Цаитлин Турнер, америчка глумица

***

Прва чаша влажи моје усне и грло, друга уништава моју усамљеност, трећа истражује моју унутрашњост, четврта изазива лагано знојење, све туге живота пролазе планинама, с петом чашом се осећам очишћено, шеста ме подиже у царство бесмртности, седмог ... Али већ сам више не могу. Осећам само дах хладног ветра који се подиже у мојим рукама.
Древни кинески песник из династије Танг

***

Сер Артхур Пинеро, енглески драмски писац

***

Ако је хладно, чај ће вас загрејати. Ако вам је вруће, то ће вас расхладити. Ако сте у депресивном расположењу, то ће вас развеселити, ако сте узбуђени, смириће вас. Сир Виллиам Гладстоне Премијер Велике Британије у 19. веку

***

Особа која није пила чај у супротности је са универзумом. Јапанска пословица

***

"Чај! Празно пиће! Али ако нам је Кинези не би дали, могло би настати још комешања! " М.Е.Салтиков-Схцхедрин, руски писац

***

„Чај је моје омиљено пиће. Не препознајем друге. " Ш. Муслимов, дуга јетра - 120 година

***

„Чај је добра ствар, врло добра! Што више људи пије чај, мање ће посегнути за пушком - ово је важна ствар “.
В. Песков, руски писац

***

„Генерално, велики сам лончар за чај, имам то од ратних година. Где год сам морао да посетим - у Сибиру, на крајњем северу, на врућем југу. Чај ме загрева у хладном времену, освежава у врућем, даје ми снагу и ефикасност ... “А. Родимтсев - генерал-пуковник, два пута херој Совјетског Савеза

***

Уз чај, лагани разговори нестају. Перци Биссхе Схеллеи, енглески песник

***

Постоји неколико сати у човековом животу који би били угоднији од времена посвећеног вечерњем чају. Хенри Јамес, амерички писац

***

Искуство ме је уверило: чај је бољи од ракије. У протеклих шест месеци чај сам заменио ракијом чак и када сам био болестан. Теодор Рузвелт, председник Сједињених Држава

***

Никада не бисте требали одбити шољу чаја под следећим околностима: ако је напољу вруће; ако је напољу хладно; ако сте уморни; ако неко мисли да сте уморни; ако се осећате нелагодно; пре изласка из куће; ако нисте код куће; ако сте се тек вратили кући; ако се осећате као галеб; ако стварно не желите галеба, али могли бисте; ако већ дуго не пијете чај; ако сте само зграбили шољу. Георге Микес (мађарски новинар), „Како бити Британац“

***

Неповјерење да је ТЕА најбољи лијек за менталне ране доводи до баналног пијанства.

***

Љубав је локомотива живота. ЧАЈ је локомотива здравља.

***

Човек се није заситио само чаја.

***

Попијте мало чаја - заборавићете на чежњу.

***

Чај нам не недостаје - пијемо седам шоља.

***

Не пијте чај, не можете тако живети.

***

Самовар кипи, он не наређује да оде.

***

Ставите баку на самовар, слушаћемо Мановар!

***

Пијте чај - не цепајте дрва.

***

Чај није опојан - неће разумети.

***

Сједим, пијем чај - а ти уђи, попиј чај!

***

Чај треба да буде попут пољупца жене - јак, врућ и сладак!

***

Ако не пијете чај, одакле ћете снаге?

***

Где је чај, тамо је рај под смреком.

***

Нема чарања са чајем!

***

Не будите лени, већ реците где је слама, а где чај!

***

У Русији се нико није загрцнуо чајем!

***

Имамо кинески чај, мајсторски шећер.

***

Чај је јачи ако се дели са добрим пријатељем.

***

Данас пијанац не тражи вотку, већ све чај.

***

Самовар да Соловецко море. Пијемо из ње за добро здравље.

***

Дођите на чај - частим вас питама!

***

Васиутка, хвала ти !!!
Моја ћерка је однела сушилицу у један московски стан, морам је одмах купити

[Евгенииа]

Евгенииа, велико хвала на дивним афоризмима, песмама, пословицама о чају.
Лист у замрзивачу може бити од једног дана до 6 месеци. Замрзните ако је могуће, а у слободно време скухајте чај. 😋

[никозаи]

никозаи, Николај, добар дан.
Кувамо чај од јесењег лишћа, обавезно га замрзните, лакше је увити листове.
Нисам то урадио од птичје трешње, али има рецензија на 1 страници.

[францевна]

францевна,
Захвалити! Први пут ћу „мешати“: птичју трешњу са црном рибизлом. малине и јагоде - и даље се опиру предстојећој хладноћи.
Још једно питање: Свекрва у Башкирији сакупља лист трешње за мене, али га одмах замрзава без увенућа. Листови ће остати у замрзивачу око 2 месеца. Како ће одсуство увенућа пре замрзавања утицати на квалитет чаја и да ли је могуће то некако надокнадити (Одмрзнути, увенути, поново замрзнути - скоро према Захарију)))?

[Николаи]

Николаи, чај од вишања испада диван. Процес увенућа је обавезан, након замрзавања неће радити. Али не бацајте их. Добра ташта. Замолите лишће да следећи пут увене.

[францевна]

францевна,
Још једно питање: Свекрва у Башкирији сакупља лист трешње за мене, али га одмах замрзава без увенућа. Листови ће остати у замрзивачу око 2 месеца. Како ће одсуство увенућа пре замрзавања утицати на квалитет чаја и да ли је могуће то некако надокнадити (Одмрзнути, увенути, поново замрзнути - скоро према Захарију)))?

Прошле године, када технологија израде чаја није била разрађена, урадио сам то замрзавањем без увенућа. Пио сам чај целе зиме, био сам срећан.
Рок трајања лишћа у замрзивачу није ограничен.
Нема смисла венути након смрзавања, својства листа већ су промењена смрзавањем.
Према Захарији, наравно да можете - одмрзнути и поново замрзнути. Али субјективно, не видим никакав смисао за ово за трешњу - ионако испада енергично.
Дакле, замрзните, а затим одмрзните, самељите на вама прикладан начин, ферментирајте и осушите.
И откажите, молим вас, птичју трешњу. Питам се како ће се показати

[францевна]

францевна, ИваНова,
Хвала на објашњењима, замолићу маму (другу) да осуши остатак лишћа пре замрзавања.

[јаннијане]

јаннијане, Евгенииа,

четврти изазива лагано знојење, све туге живота пролазе кроз поре,

После нашег чаја почео сам да примећујем лагано знојење, грешио сам у врућини, испада да туге живота одлазе.
Врло добар избор - требало би да буде на првој страници!

Како ће одсуство увенућа пре замрзавања утицати на квалитет чаја и да ли је могуће то некако надокнадити (Одмрзнути, увенути, поново замрзнути - скоро према Захарију)))?

Једном сам, не разумевајући га, одмах гурнуо крушку у замрзивач. Још нисам пробао, али написаћу како покушавам.

Поломљено дебло шљиве данас је одсечено. Покупио сам пуно лишћа, ставио их да се осуше.
И даље желим да уништим своје малине (сорта је врло лоша, порасла је, али у томе нема смисла, практично не даје бобице). Узео сам вршне листове, светло зелене. Сорта са жутим бобицама. Покушаћу шта ће бити.
Трешње могу сакупити само мало, од комшије, ако допустим
Сутра ћу покупити јагоде, свеједно, даје само ретке бобице.

А рибизла је сва у жутим тачкама - нека врста болести? Могу ли ови летци бити? Њихова арома је дивна, али тачке збуњују.

Волео бих да покупим Иван-чај, али мораћу да се попнем преко ограде до суседног подручја.

Питам се да ли се различити листови могу мешати и ферментирати одједном? Или то нико не ради?

Напорно сам радио, отићи ћу на чај. Алтаи Иван-чај, још нисам отворио пакет. Да ли има укус и метле?

Лист у замрзивачу може бити од једног дана до 6 месеци. Замрзните ако је могуће, а у слободно време скухајте чај.

Зато ћу! Какво је то задовољство!

[Евгенииа]

Евгенииа, имамо тему „сеоски чај“, постоји само око чајних мешавина. Помешајте по жељи и одмах ферментирајте.

Питам се да ли се различити листови могу мешати и ферментирати одједном? Или то нико не ради?

Погледајте Радионицу сеоског чаја (Ферментисана) - Седам у једном