Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Па, генерално, може доћи до отока и депресије повезаних са пословима "љубави према срцу". Када користите напитак од јагоде и јагоде, иако је укусан.

[Линадоц]

Линадоц, па, не слажем се око лоших реакција на јагоде и јагоде!
Оно што расте у шуми је позната јагода, њени листови садрже аскорбинску киселину, више од бобица, танина, каротена. Лишће се користи за многе болести. Ако смета само јетра (колике), не можете је злоупотребити. Што се тиче едема - не знам одакле потичу, јер се инфузија лишћа јагоде користи као диуретик. Смањење љубавне активности такође није јасно одакле ... Тонус материце се повећава - да, хемостатик са обилним менструацијама - такође да. Такође, лист јагоде је део многих колекција, укључујући и лечење кардиоваскуларних болести. Можда индивидуална нетрпељивост? Алергија је честа, али на бобице. Баштенска јагода - својства су слична, али слабија. Опет - својства инфузије (на пример, 2 кашике сировина на 250 грама воде, 1 сат у термосу) сушених сировина, а не чаја, који се припрема за задовољство, а не за лечење. Знам од својих пацијената којима сам надокнађивао трошкове.

[Линадоц]

Линадоц, захвалити ! Али, вероватно, не често и у мешавини са другим биљкама, да ли је то могуће? Штета, од ње се добија тако добар чај!

[Вероница]

Па, не слажем се око лоших реакција на јагоде и јагоде!

Вероница, хвала на рехабилитацији јагода. Смирила! Значи, направити бум. Нисам то много радио, нисам често пио. Стога, поред ужитка чаја, нисам искусио ниједан нежељени ефекат. Још увек чекам хладноћу да бих обрадио кревете од јагода и скувао чај. А онда се корени осуше и бркови ће се лоше укоренити на таквој врућини.

[Линадоц]

Линадоц, али како су раније по селима пили чајеве од јагода?
И као медицинска употреба, прочитао сам много корисности о њој.

Израђена ватрена трава + аронија и ватрена трава + трешња. Мирис са вишњама се сада не осећа нарочито, али са црном аронијом таква арома !! Одушевљен сам, и даље ћу то радити. Док лишће не понестане.

[Мери Попинс]

Мирис вишње сада није нарочито приметан

Мери Попинс, чудно, можда имате неку племениту трешњу? Дивљак има луди мирис, чак и од мале количине. И таква купина! И ја сам одушевљен њом. Ја га зовем - коцка трешње - има тако јаку арому. Али Имела из неког разлога није посебно добро мирисала. Драго ми је што сте средили чај!

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, али никако! Пијте и уживајте. У истом сам стању као и ти за кревете са јагодама - сутра ћу се вратити на дачу и даље ћу одсећи све листове. Већ сам одрезао део, скувао чај, јако ми се свиђа, мада још није издржао потребно време. добићете пристојну суму. И заиста желим да сакупљам шумске јагоде, али оволико је потребно да се увучете у траву да бисте грицнули барем пола килограма ...
И време је да одете код комшије по црну аронију, он је љубазан, каже, ионако од њих нико не бере црну аронију, па лишће можете сада брати !!! Проклетство, све у башти, срећом, расте, нема времена уопште ... У реду, спавајмо зими, стављајући поред нас тегле са киселим краставцима, џемовима, салатама и сада са чајевима! Нека буде непријатељи други су љубоморни.

Девојке, само знам, доказано (нећу детаљније). Драго ми је што је неко добро прошао. Имам и добар, укусан чај, али направио сам га само 100г, додаћу га чајевима „за госте“. Нећу да кувам ни себе ни породицу. ИМХО. Ни на чему не инсистирам, образовање и искуство ми омогућавају да извучем одређене закључке за себе.

[Вероница]

Вероница , Линадоц , хвала вам на нашем образовном програму! Било би нам тешко без вас!

И заиста желим да сакупљам шумске јагоде, али оволико је потребно да се увучете у траву да бисте нагризли бар пола килограма ...

Вероница, да, сећам се како сам је сакупљао - и било ми је жао самог себе и желео сам да сакупљам лишће. Али тај чај је испао сјајно. Истина, недовољно. Попили смо га брзо.

И време је да одете код комшије по црну аронију, љубазан је, каже, ионако црне ароније нико од њих не бере, па лишће можете сада брати !!!

Да, а мој комшија је рекао да неће бити довољно брати бобице - за пар тегли компота. Али и даље стеже лишће. Нема везе, изгладнићу је касније.

Проклетство, све у башти, срећом, расте, нема времена уопште ...

Да, башта одузима пуно времена - посебно заливање. Али имам га у близини, не морам нигде да идем, па успевам све да комбинујем.

Добро, спавајмо зими, стављајући поред себе тегле са киселим краставцима, џемом, салатама, а сада и са чајевима!

То је сигурно! Већ сада су тегле са празним местима угодне. А зими, када снежни наноси изван прозора и мећава завијају, наше ћорке још више греју душу.

[Линадоц]

Линадоц, некако смо се ти и ја образовали на различите начине ... Ви сте, колико сам разумео, лекар? Како бисмо могли да комуницирамо, можда од вас научим нешто ново из ваше праксе у вези са лековитим накнадама. Заснован сам на класичној фармакогнозији, фармакологији и искуству травара, који, на жалост, већ дуго нису са нама. Све док никог нисам отровао

[Вероница]

Вероница, Линадоц, можете ли одговорити на ово питање. Берем неко биље у лековите сврхе. Иста ватрена трава, на пример. Само сам сув. А ако уврнем ове биљке у машину за млевење меса и одмах их осушим у сушари за 30 *, да ли ће у медицинском плану знатно изгубити? Заиста волим завршни том. Сушено биље заузима пуно простора, док увијено биље заузима много мање простора.

[Мери Попинс]

Мери Попинс, чудно, можда имате неку племениту трешњу? Дивљак има луди мирис, чак и од мале количине. И таква купина! И ја сам одушевљен њом. Ја је зовем - коцка трешње - има тако јаку арому. Али Имела из неког разлога није превише мирисала. Драго ми је што сте средили чај!

Трешња је, не знам где, обично, не баш добро чувано, мало дрвце.
Али да, аронија има такву арому да се чак и не бринем за вишње) Фиревеед је готов, сад ћу аронију заврнути јабуком.
А зар бобице купине не би требало сушити и додавати у чај?

Желим да се заложим за малине, иако имају слаб мирис, али у префабрикованим чајевима чујем их одмах после вишања. Правио сам вишње са малинама 1 до 1, на исти начин као што чујем и малине и вишње. Али у свом чистом облику, малине некако нису баш добре за мене, мирис је добар, али сам чај се не може назвати лошим, па и не у очитим фаворитима. А у префабрикованим чајевима не могу ни да разумем шта је разлог таквом осећају њеног мириса, можда јој се услед мешања арома појача. Сви моји префабриковани чајеви су углавном 1 према 1, понекад останем мало мање грицкати. И када се померам у машини за млевење меса, не узимам лишће из различитих паковања, већ их савијам у гомиле свих истих за најједноставније мешање. Па чак и сада, током бербе, нема довољно времена за чај, али желим да припремим још. Да, и тешко је сакупити 4-5-6 врста лишћа у једном дану за комбиновани чај. Тако сам се прилагодио, чим се појавио минут, кидам лишће, перем их (е, без тога не можемо), осушим их од воде и, ако је потребно, мало увену (са тренутном врућином коју већ имају сушено на дрвету, без дробљења) и у замрзивач ... Тако сакупљам неколико дана, а чим се укаже прилика, одмрзавам га у машини за млевење меса. Грануле су јаке, мирис је предиван, генерално, стварно волим ову методу.

[Мери Попинс]

А зар бобице купине не би требало сушити и додавати у чај?

Мери Попинс, наравно. Само треба да погледате здравствено стање. Ето шта парамед1 (фармацеут по занимању) написао је са нама о бобицама купине:

А о купини - Оксана, ако имате нормалан крвни притисак, односно ако нисте хипотонични у животу, онда можете безбедно да конзумирате воће (наравно, ни килограм одједном), па чак и више чаја од оставља. Лековита својства планинског пепела су преувеличана. Не препоручује се, али опет у великим количинама, особама са тенденцијом на тромбозу. Згушњава крв, такву инфекцију (воће, воће, а не лишће !!!). Узгред, ако додате суве бобице чају од лишћа, онда својства чаја, као што разумете. такође ће се променити. У овом случају, погледајте својства бобица биљке, а не лишће, јер је главна количина активних супстанци, а понекад и 100%, садржана у плодовима..

[Ева3]

Желим да се заложим за малине, иако имају слаб мирис, али у префабрикованим чајевима чујем их одмах после вишања.

Ева3, можда и јесте. Још нисам направио малине 1: 1, обично имам око 5 биљака. Чини ми се да се у овом чају малине губе мирисом. Или се мој чај још није скувао. Мислим да ће се касније то боље манифестовати. Иначе, чини ми се да сам у рецепту написао да сам желео да бацим прошлогодишњи чај од малина, јер се сав у дробљењу у дробио и уопште ми се није свидео. Дакле, ове године сам пробао и пријатно ме изненадио. Тако добро се кухало годину дана. Никада раније нисам пила Цоунтри Теа. Тек сада сам то открио за себе. И стварно ми се свиђа. Мислим да ће се након одлежавања сви мириси појавити у чају. Морам од нечега направити малине 1: 1. У околини имамо доста тога.

[Ева3]

Да, и тешко је сакупити 4-5-6 врста лишћа у једном дану за комбиновани чај. Тако сам се прилагодио, чим се појавио минут, кидам лишће, перем их (е, без тога не можемо), осушим их од воде и по потреби мало увену (са тренутном врућином коју већ имају сушено на дрвету, без дробљења) и у замрзивач ... Тако сакупљам неколико дана, а чим се укаже прилика, одмрзавам га у млину за месо. Грануле су јаке, мирис је предиван, генерално, стварно волим ову методу.

Ева3, захвалити ! Врло добар начин! Морамо га узети у службу. У супротном, није увек могуће одвојити време за сакупљање лишћа. Баштовани се полако окупљају.

За мене су такви „претпостављени“ мириси рибизле, вишње, малине (купину нисам правио одвојено, самим тим не могу ништа да кажем), остало је само воћно, ако нисам знао зашто, тешко је погоди. Можда их зато чујем у тимовима, а остатак мириса се једноставно стопи. Сад нам је тешко покупити лишће, има пуно размаженог, претученог, остале су готово малине и вишње, данас сам још једва покупио јагоде и грожђе, можда пада киша, тада ће јагоде пустити више свежих листова ближе јесен. Дакле, избор није био превише богат, па излазим најбоље што могу. А малине са вишњама дају врло лепе грануле, а мирис је занимљив, заиста га још нисам скувао, нека инсистира, али сигуран сам да ће бити укусан.

А малине са вишњама дају врло лепе грануле, а мирис је занимљив, заиста га још нисам скувао, нека инсистира, али сигуран сам да ће бити укусан.

И сада пијем траву + малине + вишње. Укусан чај! И још је свеже! Улиће се, биће још боље. Почастио сам их комшијом не рекавши да је то мој чај. Човек је хвалио и хвалио чај, све док нисам признао да није пио у продавници. Генерално, било је пуно питања, али рекао је да неће да прави чај. Доћи ће код нас на чај ...

Ох, хипотоничан сам. Тада ћу осушити мало бобица, додаћу поприлично. Хвала на упозорењу.

Занимљиве су и малине и трешње .. Већ сам скинуо своје мале трешње, морам да нађем негде другде)

Већ сам скинуо своју малу трешњу, морам је наћи негде другде)

од комшија ...

Сушим курилско цвеће на роштиљу, мирис је медено-цветни, али прилично слаб, не могу да га упоредим са рошчићем (када сам цвеће први пут сушио, полудео сам од мириса, па сам се можда и умешао у чај Генерално, ја сам зависник, али ништа ужасно, али ако је заиста занимљиво! Девојке, не разумем тему, али још увек не разумем ову страницу, данас мој син долази са одмора, желим да изненадите га хлебом из ц. Пекао сам у рерни (у тешким 90-има), још увек је био мали, али још увек се сећа овог хлеба, па дајте ми рецепт, сто посто добијен, имам Поларис. Изгледа да је Курилски увенуо, чврсто стиснете песницу, задржите облик, морате да се увијете., Потребно је бавити се кувањем.

[Ева3]

Тако сакупљам неколико дана, а чим се укаже прилика, одмрзавам га у млину за месо. Грануле су јаке, мирис је предиван, генерално, стварно волим ову методу.

Ева3, и малине, такође, за млин за месо након замрзивача? Како је она онда? Да ли крајњи резултат још увек мирише? А онда у замрзивачу имам пакет шумских малина, све моје руке неће стићи да мотају кифлице, али ће ипак бити брже за машину за млевење меса, а запремина је мања.

Курилскии при увијању је прилично сув, вероватно је потребно дуже сушити, иако се добро држао у шаци, може се смрзнути, апот за месо.? Па следећи пут, овај је већ ферментиран. Девојке, посуда, молим вас, иначе ће мој син стићи за 4-5 сати.

[елена кадиева]

елена кадиева, пронађена на овом форуму хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=3328.0
бирајте по свом укусу! Срећно!
Обратите пажњу на претрагу сајта на почетку странице, можете сами нешто пронаћи.

[лаппл1]

лаппл1, за сушење сировина. Биље се суши одмах након жетве, спроводећи овај поступак што је брже могуће, водећи рачуна да не промени природну боју. Ензимски процеси се заустављају када се сок уклони. У принципу, иако током сушења покушавају да не промене структуру сировине, али онда је и даље уситњена. Мислим да претходно млевење, односно млевење меса, неће наштетити, али само ако га ОДМАХ осушите! Без и најмањег прекида. Фиревеед се може сушити на 60 степени, то је боље него на 30, јер када се суше на високој температури, сировине неће изгубити својства чак и уз краткотрајно пригушивање, јер температура зауставља ензимске процесе. Ако га осушите на 30, онда ако се мало навлажи, почеће да ферментира и поново ћете имати чај ... Разно биље се суши на различитим температурама, на пример, лист бруснице може се сушити на 150 садржи гликозид арбутин, може да издржи ову температуру. Ако су есенцијална уља, онда на 30, ако гликозиди и алкалоиди, онда на 50-60, попут ватре. Овде има много суптилности. Укратко, фиревеед се може окусити на 60 степени одмах након увијања.

Људмила, заборавила сам. Не заборавите да напишете етикету са годином. Фиревеед задржава лексичка својства годину и по дана. Тада јако слаби. А ако током сушења мало, али мало промени боју, то није застрашујуће.
О малинама. Од шумског чаја добија се врло ароматичан и препознатљив. Не знам како из баште ... А у мешавинама укус се прилично ведро истиче. Крајем августа идем да се бавим малином, да одем у шуму на сечу.

Жуте и шумске малине правио сам одвојено од куће - мириси су слични, можда је један светлији од другог, ако нема шумског, сасвим је могуће то урадити са баштенским. Малине је добро направити кроз замрзивач са лепљивом сушеном аронијом или трешњом. Моја аронија (не волим слатке мирисе) испала је врло занимљива, отприлике 1д1, нисам се замарао пропорцијама. Само желим да помешам малине са чемпресом.

Девојке, посуда, молим вас, иначе ће мој син стићи за 4-5 сати.

Лена, пробај овај хлеб од имеле Укусан бели хлеб
Заиста, врло укусно. Увек ми помогне кад нема времена за печење у рерни

Имам поларис.

Приликом одабира рецепта, не обраћајте пажњу на модел произвођача хлеба, већ додајте производе према препорукама произвођача.

[Вероница]

лаппл1, за сушење сировина. Биље

Вероница, много вам хвала! Много си ми помогао. Сад ћу знати како се то ради. Па сам зезнуо зечевину јуче. Прво је увенуо, а затим увијен у млину за месо и одмах послан на сушење на 30 *. Суши се врло брзо - око 40 минута. Мирис исушен травом, а не чајем. Па, ништа, могу да сакупим још мало, урадићу то како се очекивало. Фиревеед као трава ми пуно помаже! Стомак одлази за пар дана, а хронични бронхитис почиње да одустаје већ првог дана. Девојке, док има ватрене траве, узмите на знање ...

[Људмила]

Људмила, није баш зезнуто. Венење се користи током бербе ако треба брже уклонити вишак сока. И испоставило се да сте прво уклонили вишак сока, а затим млином за месо поново извукли остатке, а затим га осушили, односно испао је додатни корак, непотребан. А ако је сушено у 30, само га чувајте на сувом месту како не би покупило влагу. Али ако је могуће, следећу серију осушите на вишој температури како бисте се што пре решили могуће ферментације. Здравље теби! Да ли правите инфузију или децукцију?
Дакле, ујутру са склерозом главе ... У лишћу шарке аскорбинска киселина, односно суши се на 60. У 30 се оксидује. Али ако пијете траву од желуца, аскорбинска киселина није главна ствар. А шта би требало да мирише на траву. Ако мирише на чај - већ значи, чаја има, ферментација је отишла и све је променила. Сировина би требала бити зелене боје и мириса својственог свежем биљном делу.

Курилскии при увијању је прилично сув, вероватно је потребно дуже сушити, иако се у песници коју је добро држао, може смрзнути, апот за месо.?

Највероватније је потребно да се замрзнете. постаће мекши. И не сушите испред замрзивача. А данас сам код комшија угледао велики курилски грм. Морамо их питати.

Људмила, нисмо се потпуно зезнули.

Фуј, смирила се. Иако се ватрена трава може сакупљати, осушићу је. Сад ћу учинити све како треба. Хвала ти, Вероница!

Здравље теби! Да ли правите инфузију или децукцију?

Хвала на жељи за здрављем! Желим вам пуно здравља и свако добро!
Ове године сам се први пут лечио ватром. У марту сам морао да проведем два дана на хладноћи (у реду за миграциону канцеларију, ако није било у реду ...) добио сам тако јак бронхитис да ништа није помогло. Када је ватрена трава започела, почела је да је користи овако: прво се смрзла (да би сок боље изашао), а затим је довела до кључања на врло малој ватри и искључила. Инсистирано док се потпуно не охлади. И отпила је гутљај, кад ми је запела за око, само чашу дневно. Изненадио сам се да сам истог дана почео добро да чистим грло. Три дана је престала да кашље. А након три дана болови у гастритису су нестали. Пио 10 дана.Сада сам одлучио да поновим курс, јер сам успео да се прехладим по таквој врућини и започнем кашаљ. Првог дана почела је лако да чисти грло. Занимљиво је да и друга искашљавајућа биља попут подбеља, сакупљања дојки ... нису имала такав ефекат. Зато сам одлучио да набавим не само чај од траве, већ и биљке.

Сировина би требала бити зелене боје и мириса својственог свежем биљном делу.

Овде сам фотографирао ватрену траву одмах након увијања и сушења:

[Људмила]

Људмила, све је тачно са ватреном травом. Користи се за чиреве, за оториноларинголошке проблеме, као експекторанс и једноставно садржи гомилу витамина. И покушавате да направите инфузију - 15 г сувог лишћа, чашу кључале воде, у воденом купатилу или на врло лаганој ватри 15 минута, а затим под чврстим поклопцем 1 сат, стисните. 1 кашика 4 пута дневно пре оброка 10 минута.И немојте се замарати непотребним радом, увијте одмах након сакупљања, али боље је не сакупљати у врећу, тамо лишће не дише, у корпи је најбоље . У врећи са густим слојем и без ваздуха и сами схватате да је ферментација у почетној фази ...
Ох, нешто што смо потпуно скренули са теме ...
Видео сам фотографију. Боја је добра, зелена, а не смеђа, што значи да није побегла сва аскорбинска киселина. Мислим да хоће.Јесте ли свирали на великој решетки? На великом је боље, лабавије.
А ако не реагујете на мајку и маћеху, онда биљке које садрже слуз као експекторанс нису погодне за вас. Да ли сте пробали дивљи рузмарин? Само ако је срце здраво ...

Ох, нешто што смо потпуно скренули са теме ...

Да, и сам сам све теме побркао. Али ништа, они који праве чај, истражују све теме.

али боље је не сакупљати у врећу, тамо лишће не дише, у корпи је најбоље. У врећи са густим слојем и без ваздуха и сами схватате да је ферментација у почетној фази ...

Скупљам недалеко од куће - 200 метара. Дођем и одмах положим лишће да увене. Али сад ћу са кошем. сутра обећавају кише, па се и данас окупљам.

И покушавате да направите инфузију - 15 г сувог лишћа, чашу кључале воде, у воденом купатилу или на врло лаганој ватри 15 минута, а затим под чврстим поклопцем 1 сат, стисните. 1 кашика 4 пута дневно пре оброка 10 минута.

Ок, па хоћу.

Јесте ли свирали на великој решетки? На великом је боље, лабавије.

Да, покушавам да све окренем на велико. Тако ми се свиђа.

све је тачно са ватреном травом. Користи се за чиреве, за оториноларинголошке проблеме, као експекторанс и једноставно садржи гомилу витамина.

Док сам писао рецепт за Иван-чај, био сам толико прожет његовим својствима, да бих, не надајући се ничему, почео да га пијем. И, на моју радост, био сам уверен у његова чудесна својства на сопственом телу.
Пуно вам хвала, Вероница! Веома ми је драго што вас имамо! И да можете добити одговоре на питања која у стварном животу нема ко да постави.

[Људмила]

Људмила, пуно вам хвала на захвалности. Ако имате питања - питајте. Међутим, у земљи Интернет није увек доступан. Било је могуће комуницирати ван теме поштом, али проблем је био унос поште, само у Москви. И онда видим све одједном. Размислићу о саставу једноставне колекције за ваше проблеме.

Да ли сте пробали дивљи рузмарин? Само ако је срце здраво ...

Не, нисам пробао ... Забележићу.

Иначе, мој колега из разреда, санктпетербуршки лекар, саветовао ми је да пијем пармелију која се не продаје у Русији. И расте у изобиљу на нашим, казахстанским планинама. А можете га купити у Алматију. Док је купио мог сина и предао ми га преко пријатеља у Москви, док смо успели да изађемо у Москву, Фиревеед ми је већ помогао. Сада је ту Пармелија. надам се да није корисно.
Тада сам био у таквом очају! Чак сам ишао у болницу да ми, као мигранту, то баш и није било добро (у клиници не фаворизују нас, а не држављане Руске Федерације). Истина, доктор је слушао, слушао, послао ме на флуорографију у ординацију Здоровиа да удахнем у сонду. Али рекавши да је са мном готово све у реду, кренула је, рекавши ми да пијем мајку и маћеху. Није ми помогла, али је ватрена трава то учинила.

Пуно вам хвала на захвалности. Ако имате питања - питајте. Размислићу о саставу једноставне колекције за ваше проблеме.

Веома сам вам захвална, Вероница! Било би ми задовољство да користим вашу дозволу за постављање питања. Надам се да нам свима ово није потребно ...

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, смислила. И за стомак, и за бронхитис. Биљка жалфије 2 кашичице, биљка оригана 1 кашичица, биљка дивљег рузмарина 1 кашичица (без ње), биљка матичњака 1 кашичица (не можете да додате), лист лопоча 3 кашичице, лист трпуца 1 кашичица Мешавина, 2 кашике. л. сипајте 250 мл кључале воде са слајдом, у воденом купатилу 15 минута, инсистирајте 45 минута испод поклопца, стисните. 2 кашике кашике л. 3-4 пута дневно пре оброка 10-15 минута. Прекасно је за бербу, али све ово је у апотеци. Ако желите, пробајте. Само ако нећете имати децу ... Оригано, чак и само једном употребом, изазива побачаје.
Ох, 1 сат (део) је мера запремине, може бити било шта, кашичица, кашика, чаша, главна ствар за све је иста.
А у пармелији има и слузи, па вам можда не одговара ... Мислим да је то тако мали пузави лишај? Сећам га се из детињства у Молдавији, где се састаје на брдима-камењем.

Ако желите, пробајте. Осим ако нећете имати децу ...

Хвала Вероника! Свакако ћу покушати! Веома једноставан и приступачан рецепт. Штавише, једним каменом убија 2 птице. Половина биљака је већ тамо. Остало је откупити остало. Нећу имати децу.

Да ли је ово мали пузави лишај по мом мишљењу? Сећам га се из детињства у Молдавији, где се састаје на брдима-камењем.

Да, то је лишај. Има га доста у казахстанским планинама. И код Иссик-Кул-а такође. Ево моје фотографије са планина Иссиккул. Овде је, међутим, тешко видети саму Пармелију, али је ипак јасно како расте.

[францевна]

францевна,

Умотао сам га у тканину за ноћ, а ујутро се испоставило да је платно вруће, све сам ставио у вреће и у замрзивач. Лежали смо један дан, ноћу смо оставили пакете у соби (+ 28 степени), отворили их ујутру, појавила се пријатна воћна арома

Одједном се испоставило да бере лишће грожђа. Желим да направим по вашем рецепту, али није јасно где су листови били у кесама од јутра до мрака, када сте их оставили у соби? Схватио сам ово: од јутра до јутра (дана) у замрзивачу, па у соби ноћу? Можда су тада били 1,5 дана у замрзивачу, не могу да схватим

од комшија ...

провокатор
Комшије немају вишње, али пуно купина и стабала јабука. Тамо сам нашао и менту. Део сам већ осушио на старомодан начин, сада ћу се позабавити ферментисаном и бавићу се гранулирањем менте по вашој методи. Суседно подручје је напуштено, власници су дозволили да се мало користи.
Сами сам смислио чај: Направићу више лиснатих трава, у мојим условима - пржење у тигању, грануле се дробе. Али јагоде и црни котлети су добро очувани у тигању, такође се могу радити кроз млин за месо.
Током ферментације дуже од 10 сати, купина је изгубила дивну арому (још је нисам пробала у чају), па ћу следећу правити три сата.
Волим дуго врење због његове снаге и боје.

[натусхка]

натусхка, Радио сам отприлике исту траву, паралелно са Алом. Написаћу, ако ништа, она ће то исправити касније.
1. Чврсто умотајте листове у крпу. Оставите их у соби око 10-12 сати (ноћу).
2. Ујутро ставите лишће у вреће и ставите у замрзивач. Један дан или више, док руке не дођу.
3. Увече извадите торбе из замрзивача и оставите их у соби.
4. Ујутро сам га увијао покретима, попут истискивања платна, резање резултујућих ролни, па даље у тексту ...
Алла, одговори ми ... Па?

провокатор

не, озбиљна сам ... моји суседи су навикли на то. Неки људи кажу - не питајте, уђите и поцепајте шта вам треба ...

Током ферментације дуже од 10 сати, купина је изгубила дивну арому (још је нисам пробала у чају), па ћу следећу правити три сата.

Договорити се! Нисам ферментирао више од 6 сати. А онда је лето било хладно ... А овог врелог лета биће довољно 3-4 сата.

Ева3, а малине такође за млин за месо после замрзивача? Како је она онда? Да ли крајњи резултат још увек мирише?

После замрзивача за млин за месо, али увек се трудим да компанији додам вишње, даје ми најјаче грануле. Дакле, малине и вишње 1 до 1, и у колекцијама од 5-6 биљака (у принципу је једна која пропада), дају добре резултате, а у гранулама су „спаковане“ и мирис који чујем се не губи. Једном сам заврнуо кифлице, врло збуњујуће. Због тога сам прешао у репрезентације и проблема је мање, а резултат је бољи. Па покупите своју компанију за малине. Мислим да ће се спријатељити са било којом биљком.
Па ипак, као што сам већ написао, покушавам да све различите листове ставим на гомиле, а затим бацим у млин за месо. Не знам да ли је важно, али чини ми се да ће се сок боље мешати и мирис бити бољи. Па, за нгранул сам по себи, ако малине ставите између осталих листова, онда се дефинитивно неће распасти.

[натусхка]

натусхка, Радио сам отприлике исту траву, паралелно са Алом. Написаћу, ако ништа, она ће то исправити касније.
1. Чврсто умотајте листове у крпу.Оставите их у соби око 10-12 сати (ноћу).
2. Ујутро ставите лишће у вреће и ставите у замрзивач. Један дан или више, док руке не дођу.
3. Увече извадите торбе из замрзивача и оставите их у соби.
4. Ујутро сам га увијао покретима, попут истискивања платна, резање резултујућих ролни, па даље у тексту ...
Алла, одговори ми ... Па?

Људмила, све је тачно, па јесам. У замрзивачу лежи дан или више.

Натусхка, врећице се одмрзавају преко ноћи, тада се лишће почиње знојити, мирис се мења у воћни.

[Људмила]

Људмила, данас сам била задовољна трешњом. Скувао сам смешу (грожђе, крушка, јабука, купина) и додао мало трешње. Испоставило се да је боја чаја тамна, попут црног, арома се променила, не можете рећи да ово није фабрички чај. Желим толико људи да знају о „њиховом“ чају.

Пијем чајеве сваки дан, само мењајући композиције (срећом, већ постоји разноликост), данас сам поново открио пријатан „споредни“ ефекат. Веома снажно реагујем на мирисе, користим коријандер, а зеленило - килантро нисам јео 20 година, гушио сам се. А данас сам направио пицу и тамо додао цилантро, копар, босиљак (зелени и љубичасти), нисам могао да удахнем арому. Муж још увек не верује.

Вишња ме данас обрадовала. Скувао сам смешу (грожђе, крушка, јабука, купина) и додао мало трешње. Испоставило се да је боја чаја тамна, попут црног, арома се променила, не можете рећи да ово није фабрички чај. Желим толико људи да знају о „њиховом“ чају.

Да, трешња је чудо! Такође пијем чај и кајем се што га не праве сви. Чак и ако сазнају како се прави чај. Мисле да је тешко. У ствари, није ништа компликованије од хлеба, ако не и једноставније ... Још увек се дивим процесу прављења чаја.

Открио сам пријатан „споредни“ ефекат. Веома снажно реагујем на мирисе, користим коријандер, а зеленило - килантро нисам јео 20 година, гушио сам се. А данас сам направио пицу и тамо додао цилантро, копар, босиљак (зелени и љубичасти), нисам могао да удахнем арому. Муж још увек не верује.

Класа! Веома ми је драго што вам чај помаже! То је само почетак!

1. Чврсто умотајте листове у крпу. Оставите их у соби око 10-12 сати (ноћу) .2. Ујутро ставите лишће у вреће и ставите у замрзивач. Један дан или више, док руке не дођу.

хммм ... прво морам да се осушим ?? О Боже! и увек сам их одмах бацио у замрзивач ...
Али чај је и даље одличан. Тако ће бити још хладније ..

овде су сви радо ангажовани, тако да у темама о хлебу сви увек одговарају на сва питања. Међутим, у другим темама - пука добра воља.

Такође сам ово приметио, имао сам тужно искуство комуницирања на форуму једне баштенске баште, али успут ћу вам га и назвати - ВебСад, тако да је управо дошло до труле трулежи за све придошлице, брзо сам отишао одатле.
И овде је Људмила спремна да нам све каже 100 пута (треба да имате такво стрпљење)
Хвала Вам много !!