Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[Радусхка]

РадусхкаКоји укус превладава, рибизла или малина? Ја то већ желим!

[Победа И.]

Победа И., облизуј ми усне! Ускоро ћу почети и са сушењем исецкане рибизле-малине! Јавићу касније

Радујем се !!!

Победа И., а колико ферментиране иванушке са вишњама?

Генерално, испало је 9-10 сати, померио сам га синоћ око 22.00-22.30, подесио аларм на 5 ујутро, али нисам могао да устанем, па сам га поставио на око 8 ујутро. Али мирис је био запањујући, и то не на почетку сушења, већ касније, после 30 минута. Обесио сам га на кваку врата у вртићу у врећици да се осуши, сада мирише на џем од вишања

[Нина]

Нина,

Која арома превладава, рибизла или малина?

Рибизла

Девојке, ставите мојито на ферментацију. Занимљиво мирише. Забринути ...

Додано у уторак, 19. јула 2016. 20:56

Сад размишљам: они не кувају нану, али шта је са мојом смешом? Или делимично пржити ...

нана није заварена, али шта је са мојом смешом? Или делимично пржити ...

Пржите на 120 * Ц 2/3 смеше 30 минута, а затим сав суши на 60-65 * Ц.

[Линадоц]

Линадоц, Хвала на савету!

[лили_а]

лили_а, Моно-рибизла није. Неће се гранулирати сам. Воли рибизлу Вероница парамед1. Али она овде одавно није виђена. Чини се да прави овај чај без одступања од рецепта (прва страница).
Направила сам три чаја од рибизле 50/50. Извештај ће бити сутра

Мислим у облику рецепта Корист од рибизле

.
У међувремену можете сакупљати-венути-замрзавати

Захвалити!
Питање је било обрнуто. Односно, радим рустикални. У неким случајевима нема приступа птичјој трешњи и рибизли. И тако: јабука, малина, купина, трешња, јагода, црвени планински пепео, вибурнум, дивља ружа, ирга. Комплетни укус и укусан и ароматичан. То ми се много допада. Волео бих да разумем шта губим.

Рибизла

И заронио сам у теглу шамота-рибизле већ 5 пута увече. Мирише тако укусно !!! Али добио сам малу теглу, мада још увек постоји грм рибизле, али ово је само за 1 серију
И изгледа да сам зезнуо последњи чај. Пржено - преведено на 100 степени - заборавило је да се меша, помешано толико након 20 минута - преведено на 50 грама. и отишао у станицу за маму. Стигао - син је случајно затворио пећ. Сипао сам сув чај у кесу. Чини се да је мирис сагорелог папира и даље присутан и штета је за бацање.У реду, сачекаћу недељу дана - ако то не поправи, бацит ћу га. Ставио сам другу серију ентого богатства - још не осећам никакав мирис. А има толико ствари, бар нешто исто би требало да се појави

Сушио сам чај, испало је 800 г, грануле су се показале лагане због сиса, питам се какав ће чај испасти у боји и укусу. Арома је толико јака да су морали да се отворе сви прозори, кућа је сада врућа и загушљива.

Девојке, уђите - упознајте се!

Ферментисани чај "Корист рибизле" од лишћа црне рибизле и других вртних биљака (Радусхка)

: вов: Алла пробај већ брже, ускоро је време за спавање!

[Нина]

Нина, Нећу покушати данас, сачекаћу до јутра.

[Добро јутро девојке!]

Добро јутро девојке! Због јаке врућине, лишће на дрвећу је у потпуно жалосном стању. Само је трешња лепа, зелена. Зацхариах има неколико речи о трешњама, она није међу фаворитима на бирачком списку ...
Можда је неко то урадио у комбинацији или моно, реците ми, плиз, да ли је вредно контактирања.

[Татка1]

Татка1, Татјана, направљен у мешавини са грожђем и сисом. Не волим чај са грожђем због грожђа (киселог), али са сисом ...није волео прошлу годину. И недавно су га добили, и он је врло уједначен!

[Радусхка]

Радусхка, захвалити!

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Светлана, па, како је МОЈИТО тамо?

реци ми, плиз, да ли је вредно контактирања

Направљено у баштенској мешавини. Веома мекан, неупадљив, за разлику од трешње, даје укус трешњевог лепка. Заиста ми се допало, вероватно зато што се у детињству овај лепак јео пре него што се црева залепе!

[Ироцхка]

Супер))) Хвала, Ироцхка!

[Татка1]

Татка1, Припремио сам лишће дивље трешње у замрзивачу и додао дрво дивље јабуке. Кад је осушен, заиста је добро мирисао! појавиће се прозор који ћу урадити, одјавићу претплату на резултат!

[Нинок]

Нинок, Сачекаћу) У замрзивачу имам неколико листова јабуке и трња. Вероватно ћу им додати!) Хвала на одговору!)

[Радусхка]

Радусхка, у току. Ставио сам мало у сушару, нешто у рерну.
Већ сам толико нањушио да више не разумем арому, али дефинитивно је ту! Миришем на метвицу са благим призвуком трешње. Муж мирише на метвицу и грожђе ...

[Татка1]

Татка1, ту узимате лишће на скретању? Пролазимо поред трња, јер тамо, осим цвећа и бобица, нисам ништа видео! Мој трн нема лишће!

Додато у среду, 20. јул 2016. 09:20

Светлана, стварно желите да! Волим мојито! Ако успете, урадићу то сам! Тада ће ми се можда свидети грожђе у овом чајном напитку. И осмислите рецепт, молим вас!

Па ипак да, добро јутро свима !!

Додато у среду, 20. јул 2016. 09:23

Рецепт ... за мене је то још увек кинеско писмо!
Али ако све успе, дефинитивно ћу поделити своје искуство са вама!

[Радусхка]

Радусхка, Живим у приватној кући и имам два дрвећа која расту у близини ограде. Од ње кувам компот и сушим у сушилици. Кажу да је џем од њега укусан, али га и даље не једемо.

Додато у среду, 20. јул 2016. 09:25

Ласто4ка, и реците ми како се осећа ваш лимунски босиљак)))

[Татка1]

Татка1, Чигра је нешто, када увенувши у собу није могуће ући у собу - мирише на шкакљање у грлу!

[Нина]

Нина, моје комшије су већ у шоку што ловим лишће испод сваке куће) СцхА, ако вам се свиђа резултат, осећам чешће изласке) ​​Уосталом, никоме није жао лишћа. Па, бар тако мислим.

[Радусхка]

РадусхкаНа нашем трну нема пуно бобичастог воћа, можда је мраз уштипнуо цвеће. И има довољно младих листова. гле, сад је млади раст нестао.

Додато у среду, 20. јул 2016. 09:57

Татка1, Таниусха иди на ливаде на ливаде! има где да се разоткрије! Моја већ и престани да се опиреш!

Проклетство, где је наша Људаска? : гирл_сад: Надам се да је добро ....

Има нешто са Интернетом, данас њен син мора у канцеларију.

Ласто4ка, реци ми какав је твој босиљак од лимуна)))

Таниа, осећа се добро! У кесици у фрижидеру!
Јуче сам се играо са мојитом, и тако пуно ствари за обавити, руке нису стигле до њега. Данас ћу осушити чај и ставити босиљак на ниску температуру.
Сушилица се тешко искључује

[Ласто4ка]

Ласто4ка, ово су пријатни послови! Нека сви буду такви и уживају!)

[Радусхка]

Извештавам о чају крушка-лох-малина 20/40/40
Јуче сам написао да су грануле чаја испале лагане, али ме је пиво изненадило, испало је да је то црни чај. Вероватно због крушке, али овде је нема много.
Теа Спирит је врло пријатан, попут доброг скупог црног чаја. Неразређено је испало врло јако, додао сам половину воде у листове чаја.
У почетку је чај сладак, а онда постоји добра горчина, мислим да је ово од сиса. Вероватно ћу се мешати са другим чајевима. Из врећице је арома сада врло деликатна, није иста као кад је сушена.
Радусхка, али немам арому малине попут ваше.

Ласто4ка, ово су пријатни послови!

То је сигурно! Ни сам не разумем зашто је процес прављења чаја такво задовољство! И руке боле, и време траје, и не иде увек, али ипак доноси радост!
Ставио сам босиљак да се осуши. Само што вероватно није лимун, мирише на зачинске каранфилиће и пертусин!
Ништа, све ће ићи у посао! Како ћу почети шаман зими: прстохват овога, гомила овога!

Додато у среду, 20. јула 2016. 12:24

Мојито га је осушио, сипао у јастучницу. Док се одвојено суши од прженог. Сушени очигледно осећа мирис нане, али други више мирише на црни чај. Пустите их да се мало оперу, а затим их скухајте одвојено као експеримент. Свакако ћу извести.

[Алла]

два стабла

ДРВО ??? Никад нисам видео терен у облику дрвета! Грмље је бодљиво до сабласно! И ово није оно што називамо издржљивим? Шљива је тако ... плитка, плава. Има ниског дрвећа. Понекад маринирам парадајз с њим, када мирабелле није ружна

Додато у среду, 20. јул 2016. 13:16

Алламожда су малине другачије? У граду имам две сорте. И двоје у селу. Па, потпуно другачији по укусу! А пријатељ има тако ... кисело! Не чује се ни мирис малине

Додато у среду, 20. јул 2016. 13:17

Светлана, ха чу МОХИТО!

[Радусхка]

Да, Радусхка! То је таква шљива. Сви је зовемо ред. Ја сам другачија и не знам): гирл_ред: Фотографија није приложена са таблета, иначе бих вам је послала)))

[францевна]

францевна, Направио сам зелени моно од сиса - нема горак укус! Можда постоје различите сорте глупости! Не журите с додавањем другим чајевима, пустите да ферментира. девојке имају пуно случајева када је лош чај тада веома изненађујући!

Додато у среду, 20. јул 2016. 13:26

Татка1, Таниа замолите Гоогле да вам покаже ред!

Управо сам гуглао))) Успут, имам трње
"Црни трн (природни или вештачки хибрид црног трна и домаће шљиве) задржао је већину позитивних квалитета црног трна. Међутим, његови плодови су много већи (у пречнику до 3 цм), мање су трпки и слађи. А ту је има знатно мање бодљи на његовим изданцима, што олакшава бербу “.
Без бодљи, ситно лишће)

Направио сам зелени моно од сиса - нема горак укус!

Ни мени није горак укус, мада од њега не правим моно чај, већ га додајем у мешавине. Али трпкост и арома дефинитивно додају

Успут, имам бодљу

Ево ме. Иако има пуно трња, плодови су тачно 3 цм и слатко-кисели. Стално кувам чајеве са њом, додајем у мешавине. А сосеве правим од воћа. Џемови код ње нису мирисни.

Девојке, хвала вам пуно на савету о трновитом! И тада сви хвале трн као сировину за чај, али од њега не могу да нађем лишће!
А шљиву сам направио прошле године, тако да ми се апсолутно није свидела!
И, ево, имам тврдоглавост. И могу сакупљати лишће с њега за викенд!

[Радусхка]

Радусхка, Нисам упознао трн, а трн у устима можете узети тек након мраза, тада готово не плете. мала округла куглица и толико опора да је уста тешко затворити. сада пуштени млади изданци без бодљи, лако се сакупљају, само повуците.

Додато у среду, 20. јула 2016. 14:12

Линадоц, са похлепом, узела је сису са цвећем током цветања, мирис је био врло хладан. када је увијање дало пуно сокова, можете видети да цвеће није згњечено. али ништа, додали су латице чајне руже и ливадско цвеће, испало је супер!

[Ниноцхка]

Ниноцхка, па, сад сам сигуран, дефинитивно сам трновит))) Живи и учи!)

[Татка1]

Татка1, Имаћете и ред! Затим упоредите укусе! И први пут сам чуо да постоји бодљикава шљива!

[Радусхка]

Девојке, уђите - упознајте се!

Ферментисани чај "Корист рибизле" од лишћа црне рибизле и других вртних биљака (Радусхка)

Радусхка, хвала на рецепту !!! За понављање потребних нијанси у прављењу чаја за нас почетнике!

Воћне чајеве сам почео да правим не само због пријатног укуса и ароме, већ и због њихових благодати за тело.
И с тим у вези, мучи ме питање: не уништавамо ли све корисне супстанце у чају поновљеним одмрзавањем и замрзавањем лишћа ???

[Радусхка]

Радусхка, Хвала на рецепту! И ја сам то учинио, али сам рибизли додао боју шљиве са бордо лишћем за боју и грануле. Занимљиво и укусно!

Имам и скретање, већ га косим. Само је дрво још увек младо, неће бити много лишћа, са чим бисте саветовали да се меша? Купина расте у близини, како је с њом? У околини има још доста дивљих стабала јабука. Па, цео врт је засађен вишњама са три стране ...

[Ианка]

ИанкаЗа викенд ћу радити трње, трешње и јаблане. Онда ћу извести.

са чим бисте саветовали да се мешате?

Правим миксеве попут пријављено овде... Отприлике, плус или минус нешто.

Девојке, настављам да експериментишем са баштом и шумом. Осушена Ванецхка са меденом од вишње-крушке.Скуван: арома је јасно изражена трешња, боја је тако, светлија од уобичајене ватрене траве. Окус је такође тако-тако, рекао бих некакво влажно, зељасто нешто, мада се трешња наслућује у афтертасте-у. Послао сам га на суву ферментацију - сачекаћу.

Последња 2 паковања - малина и дрвеће јабука, одмрзнула су око 50/50. Помакнуте, грануле уопште не желе да се држе. Шта кој??? После двоструког помицања стављам га на ферментацију, мислим да ће бити довољно 3-4 сата. Увече ћу се осушити (ако не и потпуно мрвити).

[Лицхка]

Лицхка, Ангела,

не уништавамо ли све хранљиве састојке у чају вишеструким одмрзавањем и замрзавањем лишћа ???

Сви микроелементи су сачувани у чају, који у принципу не могу нигде да оду.
Наши гуруи чаја понављају много пута - ми не правимо лек, не биљни чај, ни витамински напитак, већ УМУСНИ напитак са широким спектром корисних квалитета и одсуством штетних који нас непрестано „гледају“ полице за продавнице!
Лина ће ући, можда ће то поновити за почетнике?

Додато у среду, 20. јул 2016. 16:29

Увече ћу се осушити (ако не и потпуно мрвити).

Ако се дробе, још увек треба да га осушите! Квалитет гранула не утиче на укус и боју! Кухам апсолутну прашину и све је врло укусно!
Иначе, прошле године сам узимао лишће различитих стабала јабука и грануле су биле добре. И у овом ... такође не баш ... имам Леаф оф Вхите пуњење. Овде ћу почети да носим Ренета Семеренка, па ћу упоредити

Јуче је мој супруг донео велику шарену кутију врећица чаја

(дао му је)

6 сорти црне и зелене са адитивима. Од тога је 10 сорти ароматизирано, а само две су природне са ментом и лимуном.
Сјајно је што су наши чајеви природни.
Штета што је картонска кутија.