Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[францевна]

францевна, Алла, Мента са „хемијом“, а лимун је ГМО!

Извините картонска кутија

Ех ... Данас сам своје нове банке ставио у ормар и схватио да ми треба још !!!

[Радусхка]

Радусхказашто ковати хемијом? Писани зелени чај са листићима менте.

[францевна]

францевнатако сам горканеуспешно шалио се. Да ли мислите да је гајено без пестицида?

[Радусхка]

Радусхка, да, тада је прошла последња киша и све је почело да нестаје, вероватно коју хемију је донело. Ако сами не додате лоше ствари, донеће их ветар и киша.

[Алла]

Алла, Говорим о поклону чаја! Иако ... сада је хемија свуда, претпостављам. У праву си

[Радусхка]

Радусхка, помоћ! Знам да ћете ми рећи))) Мислио сам да не могу да снимим фотографију из галерије да бих се пријавио јер пишем са таблета. И сада покушавам са рачунара и још увек не ради. Шта радим погрешно?

Додато у среду, 20. јула 2016. 18:52

Кликнем на Предговор. поглед, убаци аутора. фотографију, изаберите из галерије, пошаљите. Пише: порука је послата празна

[Татјана]

Татјана, Татка1, Написао сам вам у личном

Девојке! Ово је моја мешавина: јабука, трешња, малина. На сувој ферментацији током 2 недеље. Мирис је диван!

[Татка1]

Татка1, А ако сте и ви пренели мирис!

[Лутик]

Лутик, Нинок, Винницка област не тако далеко! Дођи и њушкај!)

Ово је први пут да имам мик искуство. Израђена малина + јабука, малина + крушка, крушка + трешња. Највише ми се свидело дрво јабуке.

Чиста гримизна такође. врло занимљива нијанса. За мене је то укус природног чаја куваног са неком врстом сушеног воћа.

[Радусхка]

Радусхка, Волим те! : а-кисс: Какав диван човек! Хвала ти по хиљадити пут!))

[тускарора]

тускарора, Хелена,

укус подсећа на природни чај куван са неком врстом сушеног воћа.

Не са било којим, већ, наиме, са сушеним малинама! Обожавам чај од малине! А моја најстарија ћерка воли малине и крушке! А најмлађи воле „рустикалну“ мешавину са вишњама и рибизлом! А муж воли било когаја
Татјана (строго), не срамоти ме!

[Татка1]

Татка1, Како сте схватили да сам са Виницом? Наравно, не кријем!

Девојке, сву преписку у личном, молим! У РЕДУ?

[Радусхка]

Радусхка, Нека тако буде!

Додато у среду, 20. јул 2016. 20:28

Радусхка, Објаснити селу као у личном? где наћи адресу?

[Нина]

Нина, кликните на кућу Радушке (или коме желите да пишете) и пошаљите поруку

притиснете кућу Радушке

И кликнем на аватар

хвала девојке, схватиле сте! моја ћерка се регистровала, можда се није сетила свега!

[елена кадиева]

елена кадиева, зашто у кући? За приватне поруке постоји икона ЗАТВОРИ
НЕКИ ОД њихових МОЈИТО-а су ме овде испровоцирали! Отишао сам и пронашао прошлогодишње грожђе које нико не пије, грожђе са вишњама и вишњама (нико такође не пије), додао овосезонску гранулирану менту, скухао је. Како укусно!

[Лутик]

Лутик, написао у личном)

Додато у среду, 20. јул 2016. 21:39

Раније сам додавао своје суве бобице у црно или зелено, али сада сам мешао свој микс са сувим јагодама, корицом поморанџе, ружом, кукурузом и додао мало гранула нане. Без обзира на врућину, чај увек пијемо ујутро. Врло укусно!

(и) Веома лепо! И не говори да је код куће!

[Ниноцхка]

Захвалити, Ниноцхка!

[Татка1]

НЕКИ ОД њихових МОЈИТО-а су ме овде испровоцирали!

Додато четвртак, 21. јул 2016. 00:24

Хеј-хеј, све могу да чујем! Сутра ујутро, тачније данас, куваћу, извештаваћу

Додато четвртак, 21. јул 2016. 00:27

Док сам се мотала у јастучници, а данас није било времена, уста су ми преко дана пуна невоља (и то упркос чињеници да седим код куће. Кунем се више него на послу!) И данас смо отишли ​​у посету . Управо сам се вратио кући. Па свима сутра јутрос девојке
Једва чекам да и сама пробам ...

Додато четвртак, 21. јул 2016. 00:29

Татка1, чај је прелеп! Паметна девојка! И осушили корицу! Такође сушим све врсте цвећа-латица за лепоту, додаћу чајевима за поклоне

Девојке, питање је зрело. Ко суши различите чајеве како? А онда ме већ гурну струјом, као, шпорет се јако тресе, али струја је скупа на дачи ... Па, и сама схватам да је сушење по једног лима некако непрактично ... Када сушим, ставили по три ватрене траве, али било их је доста. Али, на пример, ако направите мало различитих баштенских мешавина, истовремено за ферментацију, а затим истовремено за сушење, да ли ће се мириси мешати и упијати или не? Три лима за печење, 1 - рибизла + дрво јабуке, 2 - малина + крушка, 3 - трешња + купина, на пример, како ће то бити? Или је боље него „слично“ - рибизла + јабука, малина + јабука, трешња + јабука или три мешавине са трешњом? Волео бих да радим мало, али да радим пуно различитих ствари ...

[Ианка]

Ианка, Татјана,

мириси ће се мешати и упијати, или не?

Мислим да ће бити упијени и помешани. Не бих то урадио. Да, чак ми ни рерна то не дозвољава. Тамо је лим за печење прилично мали. А у сушилици СУШИМ, не сувим. Иако се, ако се одмах осуше у сушилици, могу да се осуше само две серије чаја за једно „седење“. Али, у сваком случају, учинио бих исто. На крају крајева, цела поента је очување и заптивање одређеног букета.

изгледа ми

[Добро јутро девојке]

Добро јутро девојке! Ево мог моно чаја од вишње. Грануле су мале (свиђају ми се, уредне), боја је црна.

[Татка1]

Татка1, И испао сам зеленкаст, хајде да покушамо брже!

[Нинок]

Нинок, Добила сам зелену мешавину (јабука-вишња-малина), смеђе-моно јабука, а ова само црни) Ујутро сам попила. Као што је моно трешња за мене тарт, али све помешано са цвећем и ментом (она на горњој слици) - баш како треба. Цвеће не даје пуно укуса, чисто за украс.
Успут, желим да питам: да ли сам чајну ружу након месец дана складиштења променио боју (постао на местима попут изгорелог)?

[Лутик]

ЛутикИзвештај о чају је дивља трешња и дрво јабуке такође! Радио сам то ноћу и чини ми се прекухан. Грануле су јаке, тамне. Чај је богат тамним, укус јабуке се не чује. Можете да осетите укус коре дрвета ако узмете и сажваћете комад. Није лоше, свиђа се мом мужу, па размишљам да додам грануле трешње, или да сачекам суву ферментацију? Генерално, има право на живот!

[Нина]

Како је моно трешња за мене трпка

Згодан је изашао! Уврнуо два пута? А моја трешња, зар не, смрди. Користим га само као додатак ... ма-а-а-а-а-ази ...

Добио сам зелени микс (јабука-вишња-малина)

Како је "зелено"?

Додато у четвртак, 21. јула 2016. 09:21

Размишљам да додам грануле трешње, или да сачекам суву ферментацију?

Нина, Честитам! „Свидја се мом мужу“ - вреди много! Не бих одмах додала трешњу. А онда, непосредно пре припреме, можете је ставити. Време могу да осетим дрво јабуке са сувом ферментацијом у тегли. Не жури!

[Татка1]

Татка1Ако је мирис одличан, мислим да је све у реду, или је мало изгорео. Где држиш? Још увек нисам посебан, мислим да ће вам девојке рећи. Моја ружа, осушена, изгледала је као зарђала - али мирис је сласан!

[Радусхка]

Радусхка, да, двапут сам је заврнуо: велику решетку, па малу.
Комбинација зелених гранула у боји је изашла, мислим.

Лутик, Чувам у лименкама чаја, у кутијама фета сира.

Додато четвртак, 21. јул 2016. 09:28

ЛутикНиноцхка, желим да вас подсетим да су и Луда и девојке написале: не би требало да има посебног мириса пре суве ферментације, након месец дана сувог то ће се много променити. Па сачекајте) Све ће бити љубазно!))

[Лутик]

Лутик, Заиста, каква журба! Оставит ћу га пола године како би могао да се одлучите за трешњу!

[Ласто4ка]

Ласто4какуда летиш Време је да попијемо Махито и извештавамо по свом укусу!)))

... али онда је прошла последња киша и све је почело да нестаје, вероватно коју хемију је донело. Ако сами не додате лоше ствари, донеће их ветар и киша.

Киша је донела влагу, а споре свих врста гљивица су се пробудиле. Тако је све почело да боли

[Ианка]

Ианка, али чини ми се да се мириси неће мешати. Заправо, у рерни је активна термичка обрада у току, пара из гранула | лишћа се истискује. Поред тога, пржени су и некако затворени, задржавајући сокове унутра. Тако храбро суши. Мислим да је чај засићен аромама већ током суве ферментације. Тада суве грануле | лишће упијају све што их окружује или има барем мало влаге.
Толико сам паметовао ...
Драга, нигде не летим. Спавај после јучерашњег дана. Имају стрпљења! Ево шта нам треба од Кинеза, осим чаја, још увек морамо да научимо

[Нинок]

Нинок, Добила сам зелену мешавину (јабука-вишња-малина), смеђе-моно јабука, а ова само црни) Ујутро сам попила. Као што је моно трешња за мене тарт, али све помешано са цвећем и ментом (она на горњој слици) - баш како треба. Цвеће не даје пуно укуса, чисто за украс.
Успут, желим да питам: да ли сам чајну ружу након месец дана складиштења променио боју (постао на местима попут изгорелог)?

Таниа, моје руже су постале црвенкасте. Мирис оних најмириснијих постао је не баш добар, али они који су мирисали слабије почели су врло пријатно.
Па хајде да експериментишемо

[Татка1]

Татка1, Хоћу чај од црне трешње! Морамо сакупљати лишће! када све радити?

[Ласто4ка]

Ласто4ка,: лол: узалуд сам налетео на Радушку))) Ово сам ти написао!) Нема шта да се легне, ево махита и лечи се

Додато четвртак, 21. јул 2016. 09:58

Ниноцхка, Рећи ћу вам ово: Први пут сам направио ову трешњу и одмах тако хладну: и по изгледу и по мирису. Сакупио сам више истих листова и шта мислите: једва сам их заврнуо, били су масни, испало је пуно отпада и, као резултат, пресушили. Избацио сам га. Дакле, сваки нови чај је као први, не знате шта можете да очекујете. Па, у сваком случају имам))))

Ласто4ка, узалуд сам налетео на Радушку))) Ово сам ти написао!)

Драга, жао ми је! Превиђено! Толико сте се активно занимали за чај да ме је демон преварио!

Додато у четвртак, 21. јула 2016. 10:02

Фсе-фсе, устанем, замуцкивали су ...

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Радусхка је заразила својим интересовањем, па седим са маказама испод грожђа и чекам ваш резултат)))))

мириси ће се мешати

Сушим у сушачу, и моно и различито, никад се ништа није мешало или упијало. Сваки чај мирише на свој мирис и мирише на зној. Мислим да ће тако бити и у рерни! Стога се залажем за уштеду електричне енергије!

[ирски]

ирски, а ви само осушите све у сушилици? Никад то нисте радили у рерни?

Не, не пијемо црни чај. Према томе, не видим сврху у пржењу. И не волим никакве додатне хемороиде. Треба ми брзо, без проблема, укусно

Девојке, послужите се!
Мој мојито!

[Татка1]

Татка1, Дебели јер то нисам учинио, мислим да јесте, али нисам морао да га бацим, изгледао бих за годину дана!

[Нина]

Нинаможда) Али тако сам луда!)

Додато у четвртак, 21. јула 2016. 10:44

Ласто4ка, па, ницхос!) Поглед диван!

За чистоћу експеримента, кувао сам одвојено пржено, а не пржено, а затим помешао грануле и припремио мешано. Где нећу да кажем који, јер нисам приметио велику разлику. Печено је имало израженију арому чаја и мање киселости. Зато само стани на пут.
Нисам сигуран да ли је ово исти мојито, али да, девојке! Чај има изражену киселост, арома је суптилна, али прилично изражајна: нана и грожђе. Вишња се изгубила, али намерно сам је прилично бацио. Мислим да ће се и даље показати. Миришем на чај од лимуна
Пијем чајеве без шећера, па ће се можда слатко показати мало другачије.
Афтертасте је мало чудан, као да лагано трне корен језика ...да видимо како се показује након стајања. Али за себе сам већ донео закључак: да, то је МОЈИТО!

Додато у четвртак, 21. јула 2016., 10:47

: гирл-к: И сад, успут: помешала сам листове, а да их нисам одвагала, заглавила. Али пропорција је отприлике оваква: 70% грожђа, 20% менте и 10% трешње. Грануле нису биле јаке, па сам их увио по други пут. Помогло је.

Додато у четвртак, 21. јула 2016., 10:48

Ох, случајно се попела нека врста испитивачке девојке!

П: девојчица: имамо велику страну башту, али све је то обрађено хемијом, нећу моћи мојито! Морате тражити!