Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

ко мирише, а ко јако мирише ..

Није ли то иста ствар?

Није ли то иста ствар?

По мом разумевању, кад смрди, то је лоше, али кад мирише јако, није тако лоше ...

Укус и боја ... моја трешња претпрошле године јако мирише, АЛИ! не смрди.
Душо, оборићу те! или вас изазвати на двобој!

[елена кадиева]

елена кадиеваЛеноцхка, за мене је неподношљиво мучење возити се метроом. Зими се трудим да више ходам пешке, а лети ... Све ми смрди, осим малина, наравно.

Аннусхка, штета што нема парфема са мирисом малине ... то би ти сигурно био спас. А у метроу лети, у минибусима, заиста треба понекад путовати само са гас маском.
Хвала на саветима о чају од малине! Данас ћу то учинити крушком, а касније и дрветом јабуке.

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Хелен, занимљиво искуство са шаргарепом! Има свеж, стваран укус и мирис. И мешам са ментом - и испоставља се лепота.
Радусхка, како користиш врхове шаргарепе?
Девојке, сви имају различиту осетљивост на мирисе, и не само. Овде сам с годинама постала тупа, а деца понекад изненаде својом суптилношћу перцепције. Али код куће се нико не жали на вишње ... И заиста ми се тако свиђа
Јуче је мој супруг напокон донео мало крушке, данас ћу увијати крушку са малинама. Иначе, након замрзивача малине су стекле врло пријатан мирис, у првој шаржи нисам имао тако нешто ...
Ма, штета што сам први направио малине, није све тачно, превео сам толико сировина ...
Надам се да ће овог пута испасти боље.
А такође је и нана вредна обраде. Па мислим, ферментирај овако, или нагомилај мојито ...

[Светлана]

Светлана, Смрзавам врхове. И не само шаргарепа. Цвекла такође. И од ротквица, ако се сади. Тада шаргарепу стављам у све врсте чорби и у чорбе од поврћа, и у чорбе са месом, и какве укусне пуњене паприке (нема везе) уз додатак врхова шаргарепе! Јасно је да је боље убрати младе врхове. Који је управо изашао из коренових усева, светло зелен. Па, без штапића. Само лишће
Само заврнем менту и осушим је у сушилици. Тада можете додати било где

претпрошле године трешња јако мирише, АЛИ! не смрди

Лена, не брини, чини се Радусхка на чешком или на бугарском, (склероза) је написао! Осећају да мирише врло добро!

Додато у понедељак, 25. јула 2016. 10:22

А зашто сте девојке понекад тако бесне ...

Таниа, душо, не плачи, нисмо љути, само смо понекад несташни!

смрди да јако добро мирише!

Тања, душо, не плачи, нисмо љути, само смо понекад несташни

Да, јако смо добри!
Али лудо ...

Погледајте ... Ако је мешавина малина-јабука подједнако чај од малине, онда малина-вишња - ВИШЊА!
Ако желите мешавину са малинама и вишњама (10%), додајте дрво јабуке. Крушка има свој врло светао укус, који ће трешња покварити

Радусхка, пуно ти хвала !!!! Зато ћу. Малина -50%, јабука-40%, вишња-10%. И док сакупљам црну рибизлу и смрзавам се, имам је мало. Последњи пут сам успео да добијем само 200 грама. Можда ће још нешто порасти. Али малине су биле гомиле шуме и баште. А са чиме је боље мешати крушку и шљиву (имам обичног Мађара)? Полако ћу сакупљати лишће. Колико је потребно. Не као Иванушка. Па, шумска малина се такође брзо сакупља.Јуче сам стекао више од килограма свежег лишћа.

[Победи ме]

Победи ме, направите крушку и малине на пола. Веома укусна, ароматична, луксузне боје, јаких гранула. О шљиви нећу ништа. Имам мало искуства и тако неважно ...

[Радусхка]

Светиашка, Светик, можда твоја трешња није таква? Па, да сам знао да ће за годину дана готово мирисати на боју, никада не бих ставио толико трешања!

Радусхка, Надјушич, Надати се, за годину дана је потпуно изгубила мирис (чува се у чаши). Сипао сам свеже.

За годину дана потпуно је изгубила мирис (чува се у чаши

Светиасхка! Ваша трешња није у реду. Моја трећа година у торби с патентним затварачем на цијелом балкону смрди!

[филирина]

филирина, Ира ану за више детаља о трешњама за трећу годину, тако да знам колико да припремим! Волим јак мирис и укус!

Додато у понедељак, 25. јула 2016. 18:04

ДушицаШта је Поланика?

[филирина]

Ваша трешња није у реду.

филирина, Ирина, вероватно

више о трешњама за трећу годину

А шта је детаљније? Моно сам радила кад су тек почели да праве све чајеве, како бих разумела који је укус да, а који не. Урадио сам то према технологији Лиудоцхкина, све осим пржења. Па, обично венем на необичан начин, вежем врећу у ПЕТ врећу на један дан, а затим у млину за месо. Ферментирао 3-4 сата на шпорету са укљученом рерном, тада није било вруће. Температура ферментације била је око 28 степени. После ферментације у сушилици на 70 степени док се потпуно не осуши. Тада сам се одмарао у соби недељу дана. Све! Чувам га у ПЕТ врећицама са патент-затварачем. Вишња није ишла! И тако лаже. Користим га само за мартини и трешњу, као арому.
Снажно мирише, не знам укус, нећу се усудити да га поново кувам!

[филирина]

филирина, Супер, ово ми одговара, волим мирис трешње. Захвалити!

[филирина]

филирина, Ирина, са каквим бих задовољством узела твоју мирисну трешњу
Дошао сам до стабла јабуке, због киша је земља веома мокра, а изданци су врло дуги, па сам скратио гране и добио 580г лишћа, 150г грожђа - то су нови изданци који су порасли после града.
Малина лежи на једном месту готово на земљи, морате да смислите како да је вежете.
Радусхка, Питам се које је величине ваш лист?
Мој лист малине састоји се од пет листова, па је средишњи лист већи од мог длана. И нема ароме, одсекао сам један по један, по три листа, како бих олакшао биљке, мало порасли. Постигао сам 450г. Мириси се суше.
И ја такође имам радост, замењивали смо смрзнуте пакете са нашим форумашем, она ми је давала вишње, ја сам је сисао.

Управо сам скувао дуготрајну мешавину за тестирање, коју сам јуче сушио: крушка - дрво јабуке - шљива - малина - јагода - црњак - птичја трешња - мало трешње - ливадски геранијум. Овај укус ... Има о чему да се размисли.

[Соња Митина]

Соња МитинаДа ли имате моно преокрет у својим плановима? И признајте да је ваш чај испао сјајно!

Победи ме, направи крушку и малине на пола.

Да, урадићу то. Имам управо ово добро, попут лака за ципеле

с каквим бих задовољством узео твоју мирисну трешњу

Алла, махнула бих не гледајући у сису! Никад га нисам нашао. Слетање само преко путева! Али то није опција.

[Лутик]

Лутик, Нина, постоје планови, али још увек није победила у пуноправној игри.
И под фразом „има о чему да се размишља“ подразумевао сам вишестрани чај са укусима.)))

[францевна]

францевна, Алла, да, исто. Гиант. Обично су мање ... (говорим о лишћу малине)

И под фразом „има о чему да се размишља“ подразумевао сам вишестрани чај са укусима.)))

И даље ће бити кровних филца, када се улије, све ивице ће светлити сјајније! Зато волим мешавине, укуси су различити, али сви су невероватно укусни,

Девојке, реците ми, а чиме побољшати црну аронију?

Зато волим мешавине, укуси су различити, али сви су невероватно укусни,

Ставићу и својих 5 копејки: ферментирао сам нану. Други део. Урадио сам то, као и први, испало је потпуно без мириса ...
У почетку сам чак помислио да сам погрешио, а ово није нана. Скувао га - не мирише! Одлучио сам да сам уништио мирис, али када сам га пробао, био је то чај од менте. Чак су и уста хладна. Занимљив ефекат: мирис се претворио у укус!
Има и о чему да се размисли! Одлучио сам да све помешам. И ферментирајте мали део за будућност. Осушите остатак менте, а затим помешајте чајеве.
А такође сам данас први пут радио са крушком. Шокиран сам! Лист мирише на крушку!
Сваки пут за мене је ова чаролија када трава почне да мирише на воће.

Додато у понедељак, 25. јула 2016. 22:59

Радушка, направљена по вашем рецепту, крушка + малина. Правих крушака је 100 грама, а малина 2 пута више. Да видимо шта ће изаћи

А такође сам данас први пут радио са крушком. Шокиран сам! Лист мирише на крушку!
Сваки пут за мене је ова чаролија када трава почне да мирише на воће.

Данас сам донео лишће крушке, такође први пут. Врло мирисно лишће.

Крушка је невероватна биљка! После ферментације, лист крушке даје и укус и арому и боју!

[филирина]

филирина, Ирина, погледај глупост дуж река, ако постоји. Питам се да ли ће се арома сиса осећати када се улије. 2014. гуска је сакупљена током цветања и направила је лиснату, арома је јака, иако је било мало. Сад сам направио гранулирану, можда крушка са малинама угуши арому сиса.

[Мила1]

Мила1, Радим са Иванушком, па ја немам дрво јабуке!

[Алла]

Алла, Мешао сам мешани чај од свега што је било у кући, како кажу. И још увек можеш да чујеш наивчина у том чају! Само не својим специфичним укусом, већ јаким медом! Баш као свеже напумпани цветни мед! Само, прошла је година! Свежи чај мирисао је на сисање!

[елена кадиева]

елена кадиева, Леноцхка, ХВАЛА ВАМ !!!!! Сад ћу се извртати. Одлучио сам да узмем купину са Иванушком и покушам мало одвојено са дрветом јабуке. Немам толико лишћа, али желим да покушам
Јуче сам га пренео у теглу, након проветривања у крзну, мешавине шљива, малина, трешања, птичјих трешања, рибизле. Кад сам га ставио да се суши у рерни, првих минута мирис се бацио, а онда се очигледно зачепио и више није био тако јак, био је негде далеко, а у тегли је одмах почео поново да хвата мирис. Супруг је рекао да је због птичје трешње присутан мирис бадема. И такође је рекао. да ће овај чај вероватно бити најукуснији

[Мила1]

Мила1, Људмила, на којој температури сте га сушили?

[Радусхка]

Радусхка, прво пржење 180 минута 15-20, а затим пребачено на 100 минута 40 и остављено да се суши на 70 око сат времена. Уопште није било биљног мириса, ни у једној фази. Оставио сам га за једну инфузију да бих данас покушао да кувам. Тада ћу написати Само нема времена за пиће чаја

О, девојке, и поново сам ферментирао своју крушку-малину! Јуче сам га ставио увече и заспао ...
Не знам ни да ли сам забрљао или нисам. Кад се осушио, мирисао је на црни чај

[Мила1]

Мила1, Никада нисам имао биљни мирис! Шта не бих!
Сада сам играо "Јул је врх лета"

јабука-крушка-малина-јагода-рибизла-трешња-црна аронија-морски буквица-кајсија-трешња-глог-геранијум-курил чај и скоро 100 г ИВАНУШКИ!

- бацање главе је једноставно! Страх, како се плаши да се поквари!

И донео сам 1,5 кг. трње и сад мислим где да се залепим!

јабука-крушка-малина-јагода-рибизла-трешња-црна аронија-морски буквица-кајсија-вишња-геранијум-курил чај и скоро 100 г ИВАНУШКЕ!

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Светланка, тако сам поносна на себе! Ових 100 г Иванушке сакупљено је од онога што узгајам! Покушавам да разблажим ... сањам свој чај од Копорског!
Палачинка! Заборавио сам да назначим глог!

Мој галеб је поклон:

А направио сам и „бланко“ - исекао сам фино осушену јабуку, бацићу је и у чај. И желим да исечем крушку тако:

Додано у уторак, 26. јула 2016. 13:01

Драга, наравно да си сјајна! Има се чиме поносити!
И ја, и желим Иванушку! Где сте то набавили?

[Ласто4ка]

Ласто4ка, послали су ме пакетом из околине Чернигова. Саговорник је један на локалном (украјинском) форуму. Прошле године у јулу. На најтоплијем месту. И возио је скоро 5 дана.Направио сам гранулирани Копорски од лишћа. Испало је 93 г ТАЧНО! Сада, после тога, не верујем да Иванусхка може бити уништена! Шта треба да радиш с њим?
Чини се да се ризоми продају на Интернету. Али мислим да ће и вама бити лакше пронаћи некога ко може послати пакет. На дацхи можете покушати да му створите услове сличне онима у којима обично расте. Проверио сам са пчеларима. Тамо се све само испоставило

А као одговор, тишина ... сви су отишли ​​на фронт! рад.

[Лутик]

Лутик, помешајте се са нечим, биће пуно!

[Лутик]

ЛутикМислио сам да вам замрзивач не може стати! и поделили сте своје емоције са нама)

Додато у среду, 27. јула 2016. 10:53

Ниноцхка, осушио бих део моно, а део у рустикалној верзији. Тада ће бити нешто за упоређивање. Свеједно, 1,5 кг је пристојно, довољно и тамо и тамо

[Ласто4ка]

Ласто4ка, Моно то још није урадио, вероватно ћу покушати, само мало. Остало је рустикално! онда ћу извести!

Драге девојчице и дечаци, молим вас одговорите, да ли је неко покушао да прави чај од лишћа лимунске траве?

[Лутик]

Лутик, Нина, ово је шумска јагода. Веома мирисно и слатко