Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

[елена кадиева]

елена кадиева, Елена, хвала на срдачној добродошлици
Сетите се филма 5 невесте, где хероина Јулије Пересилд каже - "правни брак је јака ствар! Нисам видела свог мужа у очи, али већ ми недостајеш." Дакле, чај још нисам пробао, али сам почео да правим залихе. Срећом, пуњене су све врсте сировина. Али још нећу правити смешу. Желим да кушам различите.
Данас сам сакупљао црне рибизле, иако се испоставило мало, само на врху грмља, доњи листови су покварени. Умотано у платно, гребен. Ставићу га сутра у замрзивач.
Још увек морамо прикупљати информације о контраиндикацијама. Болиацхе гомили, није све могуће. Читам о вишњама, могу, али понекад и мало.
Морам да проучим тему, иначе ћу је осушити, и шта онда да радим?

Додато у четвртак, 28. јула 2016. 21:44

Татка1, Татиана, имам чај од малине, грануле нису деловале
Стога сам збуњен, спреман или не?
Али док је вруће, нека виси, штета ће бити ако се погорша.

[Лена,]

Ох, само га не бацај! Грануле не излазе из малина и рибизле, сви су већ експериментисали))) Или их увијте и исеците, или помешајте.

Додато у четвртак, 28. јула 2016. 21:53

Знаш, Лена, Из сопственог искуства сам схватио: лично, моно чајеви нису ми баш добри. Више им се свиђа у мешавинама. Нарочито тамо где превладавају малине и јабуке, а трешње има поприлично. то Буттерцуп наш љубитељ моно)))

Додато у четвртак, 28. јула 2016. 21:55

Успут, јесте ли читали Добродошли рецепт за чај од малине?
Сори, не знам како да пребацим везе овде Идите у Теа Газебо, постоји)

Ура! 900 - ја! Честитам

[Светлост]

Светлост, сви воле чај!)

[Татка1]

Светло, сви воле чај!)

Татка1, Татјана,

[Девојке]

Девојке! Не знам ко има било какве разлике у времену, имам 22,24. Тако да Лаку ноћ свима! Нека сви имају здравље и жељу да и даље праве чај и поделе своја искуства! Соулфул темка Лиудоцхка створио, хвала јој на томе) Надам се да је тамо штуцала заувек)))) ❤☕

Девојке! Хвала свима што сте поделили своје искуство и знање! Захваљујући вама, већ сам направио много различитих чајева! Наравно, више волим мешавине, где има много различитих сосова, али често сам затрпан лишћем једне биљке, па морам да вам трчим за помоћ. Јасно је шта урадити са грожђем, малинама, рибизлом, па чак и кајсијом, али није јасно шта радити са вртним јагодама. Можда су већ негде писали, као да сам све прочитао, можда ми је то недостајало. Генерално, има пуно листова јагода, уклонићу два стара кревета, жетва је већ одавно пожњевена, листови су почели да постају црвени. Да ли је њихово време или је прерано? Молим те реци ми. А који је најбољи начин за њихово мешање по укусу, боји и ароми? Радушка је тако добро описао малине и рибизле. Ако само постоје такви подаци о јагодама, јагодама, викторији, они то називају другачије, па, уопште, онај који расте у дацхама.

са вртним јагодама како бити

Захаријин рецепт

Зелени чај од лишћа вртних и самониклих биљака + Бонус - сушени репови јагода (Зацхари)

А ако је црно, онда је све као и обично, супруг и ја прошле године - свидео нам се чај, више волимо да мешамо моно-чајеве, а не да мешамо, ево јагода са ватром и јабуком - заиста нам се свидело.

То би биле још неке информације о јагодама

По чему се јагода разликује од осталих биљака? Може се радити као и обично, може бити моно, може се мешати, а не зачињена ароматична биљка, што значи да се може кувати.Ја лично веома волим моно јагоде! Једноставно је немогуће описати све листове у облику рецепата! Неопходно је поставити као правило раздвајање зачинских ароматичних и биљака које садрже танине! И све ће се одједном уклопити у главу и биће могуће, не питајући рецепт сваки пут, разумети како приступити овој биљци.

[лилииа808]

лилииа808, Лилецхка, јагоде сам правио на исти начин као и остатак лишћа. Стабљика је одсечена, увенула (након тога можете замрзнути-одмрзнути, али ја је нисам смрзнуо), млин за месо, ферментација до 6 сати, пржење на 150 ° 10-15 минута, затим 20 минута на 100 ° (танки слој, рерна са прорезом), завршено сушење у сушилици максимално. Испоставља се врло мирисни чај, направићу још

[Радусхка]

Радусхказашто ћутите о хемикалијама? Буттерцуп написао да можеш да повратиш. И ја бих волео ваше мишљење.

Додано у петак, 29. јула 2016. 08:44

Лутик, Ниноцхка, скупо! Надам се да се котрљате, а не бацате моноокрет)))

[Татка1]

Татка1, Таниусх, ово је врста хемије која је за нас апсолутно безопасна. Можете да скувате чај у миру.

Нисам био тамо синоћ. После теретане отишли ​​смо у село да честитамо свекрви. Јуче је напунила 84 године. Вратили су се већ ноћу

[Радусхка]

Радусхка, Ура! : иахоо: Врт нестале девојке! Сад ћу се потрудити! Ох, управо сам изгубио време, морао сам га поцепати раније!)

Девојке, јагоде, ако се раде моно, гранулирају или мрве попут малина?
Схл. Већ сам прочитао да можеш да изврћеш.)

[Татка1]

Татка1, питате како пријатељ формира биљке. Можда јој можете помоћи и око баште. Чак ме позивају да чистим кревете са јагодама. А комшијина крушка редовно ниче у жицама, па ће ми све ове гране ићи по галебове. Па, и истовремено помоћи

Седим и покушавам: црвеноплодни планински јасен 50%, рибизла + трешња 50% (отприлике 25%). Још нема суве ферментације. Занимљиво је да трешња није доминантна. Чини ми се да је планински пепео рано отписан. Укус је свакако осебујан. Помало горка. Али понекад ћу то дефинитивно желети. И учинићу то. Као ливадски геранијум - не сваки дан за мене.
Направио још један рован 50 / малина 50; планински јасен 50 / купина 50. Касније ћу се одјавити.

Али још нећу правити смешу. Желим да кушам различите.

Обавезно направите рустикални! Ово је апсолутно, па, равно СОВС има другачији укус.

[Радусхка]

Радусхка, Имају баштована који чува башту. Тамо је све озбиљно))) У том смислу, башта је огромна, луксузна.

Девојке које су се ове године тек придружиле и нису све прочитале! Малина и рибизла не дају моно грануле, осим ако је лето врло влажно, па чак и тада не баш лепо. Додајте лишће јабуке, 40 процената, и грануле ће се испоставити, а укус се неће много променити.
Чај од лишћа јагоде воли пржење, укус постаје богатији. Боја куваног чаја од лишћа јагоде светлија је од боје јабуке и траве. Радим моно, не мешам га ни са чим.

[Татка1]

Татка1, па разговарајте са баштованом! Ионако се бави тримањем!
парамед1, Вероница, Ура! Вероница се вратила !!!
Зашто кажете да је јагода лакша од јабуке? Мени је тамније и много тамније! Јагода је више нијанса „чаја“, а јабука светло јантар са црвенкастом бојом

[Татка1]

Татка1, Таниа не може да разуме где сам забрљао са трњем! можда је окрет погрешан? На другом месту су поцепали тако да је при увенућу било немогуће ући у собу па је мирисало, увек сам радио све по Захарију и тако сам журио, ферментирао 6 сати, најбржи, ако је био горак, вероватно је не ферментира. И преокрети се ту не заустављају!

[Радусхка]

Радусхка, Зато ћу)))

Лутик, па је можда овде и одговор („а ово се тако жури“), највероватније.
А за викенд ћу отићи да берем лишће крушака и правити мешавине различитих, укључујући и трње, а онда ћу се одјавити.

[парамед1]

парамед1, Вероница, Здраво!

[Радусхка]

Радусхка, Светиасхка, па ево ме, струја је заузета свима! А и ја правим чајеве. Иначе, сутра ћу срушити све јагоде, у корену, ажурирати садњу. Ми волимо јагоде, тако да ће сви листови кренути у посао!
Јагода је лакша од јабуке. Можда дрво јабуке греши?! Али укусно.

[Вероница]

Вероница, јесте ли видели „моје рецепте“?

ту је ваша омиљена рибизла! Данас ћу мешати јагоду-јабуку-рибизлу

Направио сам од различитих стабала јабука. Од белог пуњења мало нејасно. Па, опалесценција је тако ... Али, укусна и лепа боја. А од јесени стабла јабука прозирна.

Срушићу све јагоде сутра, у корену

Где бисте желели да срушите садњу јагоде? Ове године имам струју репова од купљених јагода!

[Ирина]

Ирина, Недостајао си ми кад сам срушио своја два кревета?

Следећи пут позовите

[Радусхка]

Радусхка, али наравно! Наравно да јесам! А ја ћу правити малине, ионако нема бобица, све ћу одсећи за чај. А рибизла, јуче сам скинула остатке бобица. А лишће ове године на рибизли је добро, велико! Ја ћу сићи ​​...

филирина, да бисте срушили, потребно је да садите 4 године пре тога, а затим одлучите да је све погрешно посађено, а сорте нису исте и коначно вам треба још ...

да је све погрешно засађено, а сорте нису исте и коначно вам треба још ...

Вхоа! Мислио сам да је то само сезонска резидба лишћа, а ви имате план Барбаросса! Онда саосећам!

Вероница! Јесте ли дошли да нас видите на светлу? Колико зима, колико година ... како си?

А јагоде шетају по башти. Сваке три године поставим нови кревет и срушим стари. Прошле године сам отишао четврту годину ... узалуд! нема жетве. Па, барем је овог пролећа било кише, иначе би их мучили заливањем

[Радусхкин]

Веронииииикаааа, изгубљено, здраво
Девојке, али јагоде, малине и рибизле, који је лист боље сакупљати млађи или старији
Лакше је обрадити младе, али можда ће „одрасли“ бити укуснији и ароматичнији?
Прошле године сам упрскао свој цхевоито са ова три мириса, у реду, нема гранула, само прашина, али ни мириса готово да нема, али стварно желим да га задржим. Ове године од Радусхкин Направићу рецепте, али који је лист боље узети? Имам их пуно и сви су чисти, моји, рођаци.

[елена кадиева]

елена кадиева, Добар дан! Посао нам иде добро. Чај сушимо, жетву беремо. Ста је са тобом?

Објављено у петак, 29. јула 2016. 11:50

Натусиа, ​​буне зиуа! Овде сам на дачи. Одмара се као ...

Објављено у петак, 29. јула 2016. 11:52

Наташа, узми старији лист, има више ароматичних супстанци. И рибизле на ниској температури земље, не заборавите - есенцијална уља испаравају!

[Натало4-ка]

Натало4-ка, Малину узимам само од оних биљака које ће родити следеће године. Рибизла другачија. А они са, одломљеним током формирања грма, врховима и доњим деловима су велики и благо осушени пожутели. Немам много рибизле

мали јеленче! недовољно за све! (ц)

и није довољно за све моје грешке. Не до масти. Узимам све. Јагоде долазе са санитарним обрезивањем. Стога су листови тамо зрели и презрели, да тако кажем.

[Вероница]

Вероница,
И ја сам се нагињао истој опцији, па хоћу, али не данас, данас имамо 32 * да ли смо дефинитивно северна земља ?? Ја сам на улици, не, не

Радусхка, дакле чињеница је да имам њихову мамадарагају, а ако узмем 1/20 за чај, испашће толико чаја, а малине су углавном пола баште, зато желим да изаберем најбољи лист.
Хвала ти девули

Лиудоцхка је на самом почетку теме написао да се најукуснији чај прави од јесењих јагода, али ви га мељете ...

[Натало4-ка]

Натало4-ка, потпуно смо изгубили целу плантажу рибизле. И обнављам га већ три године. Скупо је и ризично купити одмах. Чак су ме и продавнице са одличним препорукама навукле. И не желим више да га продајем! Снаге нису оне за прикупљање и спровођење. Некада је то било 60 жбуња и све се радило на време. А ја имам мало малине у граду, а у селу ... двеста квадрата. Дакле ... није само да ми је најдражи чај од малине, а јагоде ... она не зна концепт - пролеће-јесен-лето ... нови листови непрестано расту, а они који су раније порасли старе. Сакупљамо их ионако након завршетка плодоношења.

[парамед1]

парамед1, радимо исто, бар ми пиши лично, а онда потпуно, девојко, изгубљено!
Данас сам први пут откуцао у селу, иначе све Иванушке у различитим варијацијама.Али супруг и ја више волимо Иван чај.

[елена кадиева]

елена кадиеваА шта имамо у постави?

[елена кадиева]

елена кадиева, ееех, Хелен, завидим белој зависти на Иванушки у различитим варијацијама. Већ сам се досадио свом, само на Интернету можете да купите. али биће некако скупо наручити за суђење. и претресао сам радње, глупи

[Татјана]

Татјана, потражите Ецолавку! Увек су имали

[Радусхка]

Радусхка, у Херсону није. Управо сам гуглао. Тамо имају различите адитиве. Вероватно треба да наручите чисту да бисте разумели укус, шта мислите?

[Татка1]

Татка1, Да. треба да буде чист. Па, будите стрпљиви ... за 10 година узгајам своју плантажу и учинићу то за вас!

[Радусхка]

Радусхка, Наручићу, вероватно. Достава кошта колико и чај. Да знам шта ми се свиђа, наручила бих више одједном, али одједном не ... и лежаћу около.
Сретно са његовим узгојем!)))

Девојке, радо бих их послао у хотел - послао сам их многима, али ви ... и нећете ништа учинити!
Радусхка-рибизла, вибурнум, малина, вицториа, трешња, ирга, слатка трешња, девичанска птичја трешња, планински пепео, па, Иванусхка може бити! Ох, и 15 листова јабуке! Одсјекао сам доње гране својим младунцима! Чај мора бити искључен! уосталом и са дрветом јабуке!

Чај мора бити искључен!

Саливам из једне композиције!

Нууу, јер моји први листови јабуке! хе хе!

[девојке]

девојке, можда ћу, наравно, поставити глупо питање, али ипак: која је разлика између Рустика и микса? или су то синоними?

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, филирина, Ласто4ка, Радусхка, девојке, хвала на искуству јагода. Ставио сам моно јагоде на увенуће. Многи од вас су написали да волите моно. Направићу још једну јагоду-јабуку-рибизлу. А рустични микс од око 10-11 сосова виси у јастучници да се осуши, мирис током сушења био је страшан, учинила сам то по Лининој препоруци. 3 кг различитих листова одједном. И трећину сам сушио у сушари, а остатак у два пролаза у рерни. Баш сад сам се сетио да лишће курилског чаја и орлови нокти још нису покривени, заборавио сам нешто на њих. Тако ће следеће село бити још богатије по саставу.
Али направићу лимунску траву моно или ћу додати дрво јабуке за запремину, тако да је могу додати само у јутарњи чај.

и по чему се Рустик разликује од микса?

Ништа. Да ли је тај састав богатији, али нико не израчунава пропорције