Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Имам обичну дуњу, испало је са јапанском дуњом, то су потпуно различите ствари (за јапанску нисам ни знао) 🔗 ... Моја дуња има листове сличне листовима јабуке, али мало веће и тврђе. Јако смо се окренули кроз млин за месо. Свидео ми се чај, посебно боја. Нисам пуно урадио, тако да не пијем пуно, оставио сам да стоји, а онда ћу видети како ће се то променити.

[Луда]

Луда, Хвала за појашњење. Данас ћемо пробати нашу мини порцију. Али на тај начин сам бар разумео сам процес.
Данас сам сакупио крушку

🔗

и вишње.

🔗

Чак и на мразу, рибизла лежи)))

ускоро ће једна трава бити у нашим замрзивачима)))) и наши мужеви ће заборавити шта је месо

ускоро ће бити једна трава у нашим замрзивачима))))

Галиа! И желим, али не могу да направим чаршав, јер је мој муж запушио замрзивач. Дакле, за сваки случај! С обзиром да у селу нема продавнице, а у град по намирнице одлази не више од једном недељно. Идите бар код комшије са лишћем. Има засебан замрзивач.

[Гулиа]

Луда, хвала на појашњењу. Данас ћемо пробати нашу мини порцију. Али на тај начин сам бар разумео сам процес.

Гулиа, у твоје здравље! Сретно са чајем!

[ПРЕПОРУЧУЈЕМ]

Људмилочка, добар дан! И више ми се допао лист него млин за месо). И ви ПРЕПОРУЧУЈЕМ и даље трчи за ливадама)

Најрустичнији је. Али ми немамо липу и заменио сам је купином

Гаља, добро је што нема липе! Написао сам да сам направио 2 серије липе (са различитим временима ферментације) и оба пута - купалиште! Чак и након 4 сата. А у рецепту сам написао да нисам ставио довољно липа у „Село“. Како сам се осећао ...

Људмила, и чај од ливадног слатког показао се врло тамним, мада је моја ферментација била прилично слаба. Волео бих да учините и изразите своје мишљење. Иначе, данас сам читао о својствима ливаде, па се испоставило да је јаааако корисна биљка, мада нико не зна шта се са њом догађа након ферментације.

И више ми се допао лист него млин за месо).

Добар дан, квачица! Кувам чај у таквим серијама (по 2 кг одједном) да ће у том случају моја башта бити прекривена џунглом корова или ће увенути без заливања. па за сада само гранулирано! Желим да направим лист, али још нема привремене могућности.

ПРЕПОРУЧУЈЕМ свеједно да трчим за ливадама)

Још увек треба да знате где то да тражите! И док се не снађем са шаргарепом, не могу нигде да трчим. Да, висим на овом кревету. А такође се рибизла распада. Бојим се да ће, док се бавим шаргарепом од рибизле, ливада избледети. Ово је ако постоји. Питао сам сељане - они не знају.

Питао сам сељане - они не знају.

у различитим областима биљке се називају различито, наравно да их имате !! Ходајте по влажним местима (препоручујем ношење чизама)

Волео бих да то урадите и изразите своје мишљење.

Ознака, покушаћу ...

Свакако ћете морати да дођете до корова ...

Плашио сам се да ће нуклеарни мирис ливаде остати, али не! Потпуно је нестао, то је добро! Јуче сам га упоредио са Иван-чајем, то су 2 потпуно различита чаја !! Али схватила сам да је потребно дуже врети овај ливадски слаткиш.

Ходајте по влажним местима (препоручујем ношење чизама)

Има таквих ... Река Вјазма, па, свакакви пролећни потоци у шуми. Само су тамо дивље свиње и лосови ... А гумене чизме (после чизама од филца) сада су моја омиљена обућа!

Само су тамо дивље свиње и лосови ...

Људмила, ево дивљих свиња и лоса који седе под грмљем и чекају те. Они нису ништа глупљи од нас и они сами желе да живе, мораш се бојати људи у шуми, на жалост ... Не буди плаши се никога !!! Колико сам далеко, иначе би брзо трчали за овом несрећном ливадом))) Да, не треба ићи у шуму, она расте свуда на влажним местима, дуж свих јаркова.

Свакако ћете морати да дођете до корова ...

Дакле, нисам поље. Вучем даље ... Сама сам крива, морала сам то раније, док је шаргарепа била мала. А ја сам млади, неискусни баштован, па сам започео процес. Сад се мучим .. Не, квачица, још нећу злоупотребити вашу доброту. На јесен ће поље кромпира морати да се корова. Висим тамо дуго! Дакле, нема на чему!

У суботу-недељу рођаци ће доћи по дивље малине. Морамо ићи с њима. Храбра сам с њима ...

Бојим се да ће, док се бавим шаргарепом од рибизле, ливада избледети. Ово је ако постоји. Питао сам сељане - они не знају.

Можда је познају као ливаду?

Можда је познају као ливаду?

У селима многа биља уопште не знају или их зову на свој начин, у Вологди је то углавном медовина)))

[Галина Ив.]

Галина Ив., о не, тачно мој ливадски слаткиш - под овим кодним именом продато је, имам их три - све исто беж цвеће. И сва крилата створења се на њима друже, сликаћу и показати вам, фотографија дуго траје на дачи. Иначе, још увек сам на терену ископао сличну биљку, али листови су различити, попут игличастих, па је измрзнуо или ко га је посекао ... Цвеће је копија ливадско-ливадског, то сам и био питајући се шта је било? Доћи ћу и погледати у густишу Међународне федерације новинара чији је реп сачуван
Опет се захладило ...

На пољима сада активно цвета ливада - неправилне беж метлице. Погледајте око себе - јесу!

[Наталија]

Наталија, Рекао сам им и ово име. Ништа, покушаћу да ходам по влажним местима ...

[Оксана]

Иначе, још увек сам на терену ископао сличну биљку, али листови су различити, попут игличастих, па је измрзнуо или ко га је посекао ... Цвеће је копија ливадско-ливадског, то сам и био питајући се шта је било?

Оксана, Показао сам такву биљку на фотографији. Галина је рекла да јесте босиљак... Имам тако све већи број. Такође мирише мирисно. Овде је:

[Рада-дмс]

Рада-дмс, па, како напредују твоји експерименти са баданом?

Као што сам и очекивао, бадан је испао тежак орах!
Управо сам ставио зелено свеже лишће на 100 гр. Добро је што сам га откуцао ваљком и исекао жиле. Затим сам га смотао у кифлице и пет сати стајао у чинији испод тањира, нисам приметио никакав покрет. Тада сам се сетио како је Лиудоцхка поменуо чашу. Пронашао сам керамичку шољу са правим зидовима, пресекао кифлице на пола и чврсто напунио шољу, тлачећи на врху и испод стотину пешкира! Стајао 8 сати, не загрејан, али затамњен! Сутра ћу покушати да је скухам, да видимо боју!
Листови, који су били полувенули, жути, уопште нису ферментирали у кифлицама, можда их нисам могао смрвити! Појавио се неки једва приметни трули мирис, иако је било приступа ваздуху, па сам их пресекао, трљао у рукама док се сок није пустио и ставио на још пар чвсова директно на сушару. Врх сушаре се мало загреје, након два сата почећу да се сушим у рерни. Увече ћу се одјавити!
Идем да берем дуњу и огрозд !;)

[лаппл1]

лаппл1, ох, и вероватно ми је недостајало, да, имао сам такав идентитет, али одједном нисам могао да поднесем услове или тло. А сада имам исправан ливадски слаткиш - доћи ћу на дацха фотну.

Девојке, зар не мислите да прво треба уклонити бобице, а затим и лишће!

А онда је Остап страдао !!!!



Луда, хвала ти на новом хобију !! Сад је то све што радим. на шта идем и пазим - шта и где могу откинути.

Ксиусха, у твоје здравље! То је случај, немогуће је зауставити се. Данас нисам успео да поберем лишће, па се осећам као промашај!

А онда је Остап страдао !!!!

Вау, куцала сам на различите начине! А чак сам негде нашао и траву ватрену! Добро урађено!

Девојке, зар не мислите да прво треба уклонити бобице, а затим и лишће!

Оксан, можеш да комбинујеш! Само немојте превише гулити грмље!

Остап бр. 2 не стоји по страни:
ово су моје данашње кифлице од 6 различитих листова.
Одмах се појавио мирис „ван себе сам“

[Рада-дмс]

Идем да берем дуњу и огрозд !;)

Рада-дмс, највише од свега питам се како је огрозд поцепан? Па, наравно, и све остало, посебно у вези са скоро афером са баданом. Али, по мом мишљењу, брање листова огрозда је подвиг!

како се огрозд поцепао

неее ... ово није подвиг, већ супер подвиг !!!

ово су моје данашње кифлице од 6 различитих листова.

Галина, познати ролнице! Исте оне чупаве попут моје! И то морам да урадим - са црном аронијом. Боље од липе.

Галина, познати ролнице! Исте оне чупаве попут моје! И то морам да урадим - са црном аронијом. Боље од липе.

да, сетио сам те се и данас кад сам их свирао))
А ово је мој јучерашњи чај од ливаде
и сам чај

Девојке, светло нам се угасило! Јак ветар - вероватно због овога. Тако да ће се и лаптоп ускоро искључити (слаба батерија). Лаку ноћ свима ! До сутра!

А ово је мој јучерашњи чај од ливаде

Галиа, па, згодан чај! Какав укус? Па, сазнаћу сутра, јер ће се рачунар ускоро искључити.

А чак сам и негде нашао ватрену траву!

Испоставило се да је растао на мом месту у далекој дачи.

схл. имамо и јак ураган .. отворили су ми се сви кревети (

И даље имамо слабу, али. Већ сам скувао чај у термосици, одједном ће се светло угасити '

И ево мог данашњег чаја од црвене рибизле, црне рибизле и малине

🔗

Лето у селу, снимање телефоном

Моја гранулирана вишња је врло брзо нешто осушила ... Издржао сам 100 * са конвенцијом, отворио врата ... После 30 минута. чај је био сув. Оставио сам га још 20 на 50 * за сваки случај, а затим сам га окачио у платнену врећу и окачио на лођу. Мирише сјајно! Данас сам скувао 50к50 са зеленим чајем. Укусно!

[права постељина]

Иначе, још увек сам на пољу ископао сличну биљку, али листови су различити, попут игличастих, па је измрзнуо или ко га је посекао ... Цвеће је копија ливадско-ливадског, то сам се питао шта је било

Чини ми се да ово права постељина, слика одавде - 🔗¬рикх-иавлиаиутсиа-кровоостанав¬ливаиусххими-и-кроврсвертива-иусххими-средства / подмаренник-настоиасххијј.хтмл

Да ли је ово таква Таволга? : маил1: помало лудо нисам ишао док је на телефону била изложена веза.
Ова грмља још увек не цвети: гирл_цлеанглассес: због сенки. Јуче сам такође имао изостанак, данас ћу стићи.

Какав укус?

Људмила, укус ливадног слатког чаја је врло трпки, без киселости са једва приметним пријатним преокретом).

Ово је босиљак уског листа, а Људмила заиста има друге листове. Али збунило ме је цвеће, у кревету је уопште ЖУТО.

а ово је слама. Људмила, имаш задатак, сликај његов цвет, тада ће све постати јасно.
Мислим преко кревета и видим да то код Људмиле НИЈЕ бедстра)))) Цвеће ми се чини другачије). А ако добро погледате, то су дефинитивно листови босиљка.

Да ли је ово таква Таволга?

она, драга)

Девојке, добар дан! Хвала свима који су ми помогли у ботаничком образовању. Супруг и ја смо отишли ​​до реке и пронашли ливаду. Нарвала лишће одвојено, цвеће одвојено. Ставио сам лишће да се осуши, јер не постоји начин да се нешто стави у замрзивач. Урадићу гранулирано. Још нисам разумео да ли ме овај мирис трује или не. Урадићу то даље, а тамо ћу одлучити.
Ево фотографије онога што сам мислио да је ливадско слатко:

Ево фотографије онога што сам мислио да је ливадско слатко:

Тако је !!! Али саветовао бих вам да уклоните централну вену, врло је тешко ...

[Тасхенка]

Врло брзо сам добио нешто сушеног од трешње ...

Тасхенка, и какав сте чај направили? Гранулирани или чаршаф? Моје лишће се суши брже од зрнастих. И, наравно, конвекција игра улогу. Природно, чај ће се брже сушити с њим. А трешње, крушке, јабуке, такође ће нестати брже од ватрене траве.

Мирише сјајно! Данас сам скувао 50к50 са зеленим чајем. Укусно!

Драго ми је да ти се допало ! А до јесени чај ће бити још бољи!

Тако је !!! Али саветовао бих вам да уклоните централну вену, врло је тешко ...

Хвала ти квачица! Дакле, на добром сам путу! У реду, узећу вену. Покушао сам да повратим без ње, али није ишло!