Најједноставнији стартер хмеља

[марина-мм]

марина-мм, Прелепи хлеб! А онај ко је сео може ли тесто бити течно?

[Светоцхка]

Светоцхка дечаци, вероватно, сви тако воле да једу хлеб, са сољу. Сећам се како смо у детињству скакали кући са улице, грабили парче хлеба и враћали се на улицу. Најукуснији хлеб је био, а чак је било потребно и дељење са пријатељима.

Марина Схватио сам да питате када доказујете тесто чиме треба покрити. Немам машину за хлеб, лети печем у каши, а зими у рерни.
Покушајте да узмете мању количину воде, тако да кров хлеба не одмара.
Марин, имаш леп хлеб који је здрав за тебе, јасно је да је печен, са рупама. И у реду је што га без крова нисте испекли за такмичење.
Оксана вам је поставила право питање да хлеб може да се слегне ако је тесто танко или ако се додирне или прекомерно експонира, у том случају може и да се слегне.

преклињем сала помоћ магиц пендал !!! : црази: Нећу се терати да ставим квасац.

Тражим помоћ из чаробне хале за пендал !!! Не могу се присилити да ставим квасац.

И не могу да изађем у апотеку

[Оксана]

Оксана, овде вас такав може мучити, нећемо дати привезак, извините на вама.
Ксиусха, јеси ли купила свеж хмељ? а онда девојке из старих не раде.

Па, овде сам такође видео да је мој хмељ престар ... да бих се зезао са њим. Хтео сам данас да одем у атек, јер је на улици мећава (као отмаза) .. можемо сутра.

Ништа старо, уради то! Покушајте, можда ће то добро функционисати? Ставите је на топло место, на пример у близини батерије!

Потпуно подржавам претходног говорника! Штавише, можете направити, на пример, пола порције, ако сумњате. Нема уопште посла! Заиста, врло једноставна, али добра почетничка култура.

Па, не знам ... Остао сам без меда, има меласе, хоће ли успети ?? Процес се још није формирао у мојој глави. И добро сам разумео: процедите чорбу, додајте медено брашно, оставите 2 дана, а затим узмите брзином од 2 кашике. л. кисело тесто + 300 г брашна за тесто, остатак киселог теста ставите у фрижидер. Ујутро у тесту још 200 г брашна, оставити 4 сата, а затим у калупима још 2 сата и пећи ???

Иначе, да ли би тесто требало да буде течно ?? тј. брашно: вода 1: 2 ???

За 0,5 кг брашна довољна је једна кашика киселог теста. Треацле ће ићи, шећер ће такође радити, додала сам сируп од рогача - за интерес (нисам приметио разлику у ферментацији) и била сам спремна за један дан. Баци шећер, никад се не зна, није штета!

иди својој каши од грашка - тамо сам написао.

Можете узети кисело тесто и додати 100 воде, 100 брашна, или је конзистенција павлаке густа! И тако и тако добро! Што је дебље, то дуже можете задржати тесто.

Можете узети кисело тесто и додати 100 воде, 100 брашна,

Ово ми је познатије.

Оксана, хвала! Чини се да је све јасно. Једино што ме зауставља је да сутра одлазим, а Иу, па чак ни у суботу такође нису слободни. На њему морате одмах пећи, јер ће бити спреман. Или га једноставно ставите у фрижидер. па тек онда према плану да делује ??

Ксиусха, квасац може стајати колико год је потребно. Имам га месец дана док се не заврши, не радим ништа с тим.
Ставим било које тесто, понекад бацим вишак брашна, испадне густо, а понекад је течно, нема везе.

мећава на улицама

И имамо директну топлоту, 17 степени, чистимо башту. Брбљање, птичје певање, сунце сија, али сутра ће опет бити хладније.

И имамо

Марина, где је Срећа ???

Лан, наговорили су ме да одем да прокухам и поставим.

Кад печем не по мом рецепту, ставим 50 брашна и 100 воде (лакше је рачунати), а онда узмем у обзир ове граме. Треба да је чувате најмање један дан, она може да побегне.Узео сам велику посуду (3 литре) - нисам побегао!

На мојој кутији је написано воће хмеља - је ли то ??

Ох, већ трчим у апотеку по шишарке. Заиста не разумем ко ће појести толико хлеба, само сам јуче ставио две тегле течног квасца из Људочке * ШАЉИВО * Али ипак ћу трчати за шишаркама

[Омела]

Омелаонда.

[Оксана]

Оксана,

А онај ко је сео може ли тесто бити течно?

да, била је воденаста, планирао сам да печем у рерни, али ставио сам је у апарат за хлеб, у двоструком облику, желео је да прати печење. А онда хитан посао, почео печење у машини за хлеб, без надзора и магарац. Али није застрашујуће, четвртина порције, још топла за ручак, била је изоштрена - за нас је ово много ...
Квасац ми се заиста допао. А чињеница да ни то не прави проблеме.
После кувања, неколико дана је стајала у фрижидеру, чекајући да затреба хлеб.
Ево мекиња из ХП-а, две такве кифлице.

Оксана, Марина, хвала на подршци и уважавању мог хлеба.
Још увек учим.

Хлеб изгледа добро, воде има вероватно пуно, али ни печење нисам баш добар! А ја сад печем у рерни! Можда је у кн стајао?

[Оксана]

Оксанакад сам га ставио на печење, поред хлеба била је лепа купола. Мислио сам да приликом печења у рерни танко тесто неће седети. Морао сам да водим ХП. Да ли сте видели овако леп хлеб из рерне на овој киселој пециву, лепиња такође није била густа? Да ли се пећница пече другачије?

Имам лепињу, попут плутајуће скуте, и савио сам је, али испоставило се да је сушач, плинска рерна, технологија печења иста. Чекам док се не удвостручи !!! и ставите у хладну рерну, укључите средњу топлоту, како температура порасте на 175 (30 минута), смањим мало и печем! У рецепту је велики хлеб, печен сат времена, не сећам се тачно, погледајте! Марина, све ће успети, печем и хлеб не тако давно!

[Оксана]

Оксана, захвалити!

Морам да напишем: Такође ми се јако свиђа метода контроле теста, када одлепите комад и баците га у чашу са водом собне температуре. Веома је згодно посматрати како пећница плута! Марина, написаће и своје мишљење.

[Оксана]

Оксана, занимљиво. А штипање кад је удаљеност? Како лепота хлеба не трпи ако се ивица стегне?

[Локса, Оксана]

Девојке, тек што сам дошла до рачунара, данас имам проблема.
Локса, Оксана и Естхер МариаХвала вам пуно на решавању питања и на помоћи!

Марина, хлеб се често таложи у мом цртаном, нема довољно топлоте за њега. Али печено је, само изглед после тога није баш добар. Али у рерни је то нормално, имамо гас.

Оксана, и ја дајем темпо. 180 10 минута, а затим 50 минута 130, држим сат времена. Сад чешће печем кифлице, задржавам мало мање времена, брже се пеку.
Имела Ксиусха, бојим се да нећеш добити квас од старог хмеља. Рок употребе је 2 године. Девојчице нису узгајале кисело тесто од старог хмеља.

[ирисикф]

ирисикф, Ирина, хвала на пажњи према рецепту! Ира, овај квасац се може направити и испоручити, а кад је потребно, можеш га користити. Нека буде боље у фрижидеру, у било ком тренутку можете да печете укусни и мирисни хлеб.

[марина-мм]

марина-мм, Не, откинути комад одмах након гњечења. Пре него што ставите приступ, чим тесто исплива, значи да је дошло, можете да печете!
марика33Марина, сад имам камење и температура полако пада!

[Оксана]

Оксана, врло занимљиво. Треба пробати.

[Оксана]

Оксана, да ли сте ставили камење у рерну? Негде сам прочитао да се хлеб пече на камењу.

Ксиусха, бојим се да нећеш добити квас од старог хмеља.

Највероватније ће бити .. Сачекаћу до сутра .. још нема покрета.

Девојке, па сам одлучила да вам се придружим. Први пут сам одлучио да почнем да правим кисело тесто. Одабрао сам овај квасац по имену као најједноставнији. Већ је прокувао хмељ, стоји, хлади се. Хмељ сам купио у апотеци, датум је јун 2014., постоје неке недоумице када је убран, у којој години, јер сам прочитао да се хмељ бере од августа. Видећу како ће ми испасти прво кисело тесто.

[Ирина.]

Ирина., мирно, СВЕ ће успети !!! Знам.

[марика33]

марика33, Марина је ставила три плоче сапунице-сапунице-јако пуно. Али још их нисам испекао. Требају ми пица или тортиље, само што једем пицу, али сада не једем хлеб, можете пробати тортиље - то је застрашујуће. Нисам пре пекао колаче са квасцем! Облизала је усне на Људина и за сада се смирила.

[Локса]

Локса, Оксана, захвалити!!!
Надам се да ће све успети. А онда морате да се прилагодите - научите како да печете хлеб са овим квасцем у ХП-у.

Ирина, нисам пекао у КхП, морам да покушам, мислим да ће успети. Густији хлеб ће добро задржати облик, што је растреситија купола може да се згужва, али ми је једемо, а не продавница. Ако имате успешно искуство, поделите га. Сада сам врло добар пријатељ са пећницом, али лети ћу на дачи у шпорету Х. пећи!

[Оксана]

Ако имате успешно искуство, поделите га.

Оксана, то неће бити тако брзо, можда би било боље да и ја почнем са рерном. Већ правим такве планове, али још нисам направио квасац. Овде такође читам о течном квасцу, немам времена да све прочитам и радим оно што бих желео.

Купио сам хмељ у апотеци, датум је јун 2014,

Ирина, ово није стари хмељ, сасвим је могуће да је јесен, али спаковано је у јуну, има рок трајања од 2 године. Или можда однекуд увезена?
Оксана је прва припремила овај квасац, сигурна сам да ће успети.
Ирина, моја ћерка је савршена без искуства, почела је да пече хлеб са овим квасцем у производњи хлеба. Све јој је пошло за руком. А сада пече у цртаном филму. (украден к \ н), али хлеб има бољи укус у рерни.

Највероватније ће бити тако .. Сачекаћу до сутра .. још нема покрета

Ксиусха, не бацај га, купи свеж хмељ и додај одвар, или га можеш ударати, додати мало квасца или неке друге киселе пециво. И даље ћете имати подлогу хмеља, након чега можете додати свежу децукцију хмеља.

или од неког другог квасца.

Ох, ући ћу у њега сух квасац!

Ксиусха, сретно ти било! Иначе не могу мирно да чујем кад напишу да су бацили квасац. Увек можете наћи излаз. А ја чак и не разматрам рецепте за кисело тесто са бацањем неког дела. Не разумем ово.

Изливени 2 ст. л. суво кисело тесто, имам га, међутим, такође древна дама ... видећемо шта ће бити сутра.

Девојке, срање !!! Чини ми се да сам га густо помешао, отпада са кашике, а не оцеђује се, испало је као тесто за палачинке. Из чаше је сипала све преостало брашно. Може се разблажити куханом водом? Или оставити тако?

[Омела]

Омела, Ксиусха, сачекаћемо да те не изневери, успеће!

Ирина., Ирина, можеш то тако да оставиш, почео сам и мршав и густ, нисам осетио разлику, насилно се диже и бежи од конзерве која је густа, која је течна.

[марика33]

марика33, Маринахвала што сте ме спасили. Вау, добро је што то нисам покварио.
Идем на 2 године. Пребаците теглу и ставите је на топло место. Кад се хмељ кувао, какав укусан мирис, а сад и мед, то је углавном укусно.

[Ирина]

Иринасамо га немојте прегрејати! Желим вам успех!

Ставио сам га на ормарић, поред њега је врућа цев (у углу), мислим да неће бити јако вруће.

Па, ујутро је било као код Оксане, мало активније чак:

Мешано и остављено до вечери. Како знати да је спремна ?? Разумем да би требало знатно да расте и пада ?? Тако?? Баш као и први пут ожењен.

Да ли се ваш пријатељ активирао? Требала би да одлута и почне да силази - а затим је ставите у фрижидер!

Оксан, па су јој додали привезак .. Кажеш ми како да разумем да је спремна?