Течни квасац на бази воћа, поврћа, зачинског биља, чаја ...

Луда, ако узмем лименку од 0,72 литра, неће ли се променити квалитет производа? Тек данас су све празне конзерве гурнуте у гаражу ... Једна је остала непримећена. И још један тролитар.

Нашао сам га на Интернету о

Хелен, погледај! само по мом мишљењу, направио их је за јабуковачу. Штета је што још увек није јасно како их је даље користио. Иначе, на нашој веб страници многи људи праве кисело тесто од грожђица. Похваљени. и некако је нисам стигао.

[Вероница]

Луда, ако узмем лименку од 0,72 литра, неће ли се променити квалитет производа? Тек данас су све празне конзерве гурнуте у гаражу ... Једна је остала непримећена. И још један тролитар.

Вероница, Мислим да не много! Па, уради још мало да га не размажеш по дну лименке. Узмите 375 мл. воде, 1,5 кашике. л. шећер / мед + воће. Већа количина имаће више квасца.

Људмила. Блатио сам кајсијама, тачније кајсијама, коштицом. Можда је кост требало уклонити. Кајсија је била тако сува. било је немогуће не посећи, не извући кост.

Лена, ако је камен горак, онда је пожељно уклонити га. Сачекати мало. Кајсија ће омекшати, а затим темељно оперите руке и исеците кости. Вратите кајсију. Шта ако нешто пође по злу? Генерално, кајсија је ствар! Испаће добро.
У Алма-Ати сам имао дрво кајсије са слатком костију. Дистрибуира се у кантама. И избацио је у канте. Јер је било немогуће јести толико колико је било.

Људи, испало је пристојно од 250 мл, не на дну. У ширини је исти, само већи. Ставио сам батерију на кућиште, мало спустио температуру. Тамо имам и парадајз који ниче.

[Вероница]

Вероница, добро и добро! Нека буде тако! Сретно са вашим квасцем!

[Луда]

Луда, Ставио сам и теглу: бундева, јабука, сушена црна аронија. Желео сам да промешам другу теглу сушеног воћа, али одлучио сам да одложим, нека ово лута.

[Елиа]

Елиа, добро урађено! Гледати! Нешто би требало да почне да свира за неколико дана. Или након 3 дана ...

Луда, погледај после 4 сата на пешкиру на батерији:

Мислим да ће сутра бити у добром стању.

Отрчао сам овде и проверио шта се догодило са нашим квасцем.

Лина, добро је што се тако пениш! Лина, ти си као прва која је пробала раж, моји штрајкују - траже раж! И ја вас пратим!

[елена кадиева]

елена кадиева, Лена, извештавам да је све у реду, на мојој већ има мехурића.

Але, и на мом се појављује пена, бацио сам сладолед бруснице и мехуриће. Стоји, драга моја, близу батерије, испод шал.

Луда, погледај после 4 сата на пешкиру на батерији:

Мислим да ће сутра бити у добром стању.

Линоцхка, пењење је сјајно! Можда сачекати још мало? Неопходно је да садржај потоне на дно! Па ти знаш боље! Радоваћу се томе! Чак и више од себе! Ово је моје прво младунче са стране!

[Леноцхка]

Леноцхка, Елиа, добро урађено! само настави тако! Посматрамо, дивимо се, љубимо свој квасац! Они то воле!

Течни квасац се помеша са брашном у омјеру 0,8: 1; 0,9: 1 или 1: 1.

Лиудоцхка, какав је однос тежине или запремине? Рецимо 100г. квасац и 100гр или 100мл брашна? Обећао сам да ћу гњавити!

[Никусиа]

Обећао сам да ћу гњавити!

Никусиа, тачно, мучи се! И добро сте разумели однос. За пре-ензим, ово је однос. Брашно само у грамима. на пример 100 мл. квасца и 100 гр. брашно. Могуће је мало мање квасца. Главна ствар је колико је потребно брашна.

Да, да, записујем. Још увек разумем производни процес.

Аха, аха, снимам

МАЛАДЕЗТСТС! Разумети, питати. Сачекаћу ваш квасац ...

Лиудоцхка, јесам ли прочитао да треба да мељеш производ? На коју инфФа сте наишли? Може ли се блендер мало пробити? Или нека вреди! Данас сам додала теглу сушеног воћа: сируп од крушке, јабуке, бруснице и рогача. Мама је додала сушене крушке, али ја сам их тако сјајно осушила (до камена) - плашила сам се да звер почне! А јуче сам то узео од срца: једна смоква, суве кајсије и суво грожђе шака са кашичицом кашичице бруснице у шећерном сирупу (нисам опран, имам)!

[Људмила]

Људмила, И ја волим датуме, могу ли да користим датуме?

[Илона]

Илона, Датуми су слатки, вероватно можете, зашто да не. И заборавио сам на датуме, желео сам да узгајам егзотичне, отићи ћу и бацити датуме!

[Оксана]

Прочитао сам да је потребно млети производ? На коју инфФа сте наишли? Може ли се блендер мало пробити? Или нека вреди!

Оксана, не треба блендер. Довољно је уситнити. Напокон, природни квасац налази се на површини воћа и свега осталог. Треба нам квасац, а не сама унутрашњост. Штавише, и тако, оно што ће требати да изађе, имаће времена да изађе.

И ја волим датуме, могу ли да користим датуме?

Илона, Нисам чуо ништа о датумима од Кинеза. Па зашто не пробати. Иако су веома слатки, и то сам прочитао од руских микробиолога вишак шећера не промовише ферментацију, већ је инхибира, као да чува производ. Можда онда ставити мање шећера?

[Људмила]

Људмила, моје сушено воће се не сече, већ сам написао, плашим се мољаца и сувог до коштица! онда пустите да цели плутају, лакше је филтрирати!

[Ан4утка]

Ан4утка,"Тако наравно постаје раж или пшеница (у зависности од врсте брашна за храњење), а за очување „малине“ потребно је уместо воде додати сок од малине или пире".
На ово сам мислио. Први квасац малина, а приликом храњења постају квасац.

[-Хелена-]

У почетку је квасац малина, а храњен постаје квасац.

-Хелена-Овај квасац се не храни брашном. Али ако се хране брашном, онда ће, наравно, постати квасац.

моје сушено воће се не сече, већ сам написао, плашим се мољаца и сувих до каменчића! онда пустите да цели плутају, лакше је филтрирати!

Оксана, па онда је све нормално. То значи да ћете имати још више природног квасца.

О датумима нисам чуо од Кинеза.

онда бих их радије појео, квасац ставио на димљену крушку. Мама га је купила за кутју, сакрила и заборавила. Управо сам га нашао у фрижидеру јуче.

[Илона]

Илона, тако је ! Датуми су корисна ствар. Да, и крушка такође. Обуци га, гледаћемо заједно.

И ја волим датуме, могу ли да користим датуме?

Вероватно можете. Ништа мање шећера нема ни у бананама.

за викенд би требало да покушате да доставите.

Одложио сам наранџу. Пре недељу дана скинуо сам зест. Бацио сам га у фрижидер и заборавио

[Леноцхка]

Ништа мање шећера нема ни у бананама.

Леноцхка, вероватно ... Само ставите мало мање шећера. Или можда исто ... још не знам. Имам мало искуства.

за викенд би требало да покушате да ставите

Аха, пробај, Илона!

Одложио сам наранџу. Пре недељу дана скинуо сам зест. Бацио сам га у фрижидер и заборавио

Лена, врло занимљиво! Пријави наранџасто понашање. У реду?

Луда, шта је "схаке уп"? Само протресите теглу? Или промешати садржај? И тада сам већ имао мирис у тегли тако воћно-ферментирајући ...

Вероница, само протреси теглу. Затим отворите поклопац, пустите гас и поново га затворите.

И тада сам већ имао мирис у тегли тако воћно-ферментирајући ...

У реду је! требало би да буде тако.

Луда, хвала ти! Данас сам успео да питам! А онда сутра нећете имати времена за квасац. Лаку ноћ!

И данас сам полузатворених очију погледао батерију, проверио квасац, протресао га, отворио, мирис је тако укусан, медено-воћни!

Затим отворите поклопац, пустите гас и поново га затворите.

Такође гледам у смеру овог квасца, али постоји техничко питање, али на теглу не можете ставити водену заптивку. У поклопац причврстите малу посуду са водом у поклопац и повежите цевчицом.

[Јуриј]

Јуриј, Аха Иур, хајде! Хоћете ли позвати на дегустацију?

Људочка и девојке, синоћ сам смокве прелио водом и ставио на топло место и то је оно што је данас. Тегла зашишти, поклопац набрекне.


Смокве нису меле, целе.

Већ сам написао, бојим се мољаца и сувих до каменчића

Оксана, боље је све сушено воће чувати у теглама или контејнерима тако да мољац не уђе.

[Иури198]

Иури198, и зашто водену заптивку, како не бисте отворили теглу и протресли је?
То раде за кашу и вино, па ви то наравно можете.

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, а током претраживања нисте наишли на инфу, да ли је могуће направити тесто са надјевом на тесту са таквим квасцем?

[Марина]

Марина, видите, имате живе смокве
Можда бих требало да додам и моју камину? А онда Људмила напише да је потребно пуно времена да сазри. Мада, већ сам почео да се пеним другог дана.
Једва чекам да покушам како ће то утицати на укус хлеба.

[Ан4утка]

Ан4утка, Смокве су обичне, сушене, процес је врло активан и започиње врло брзо.

[Иури198]

Такође гледам у смеру овог квасца, али постоји техничко питање, али на теглу не можете ставити водену заптивку. У поклопац причврстите малу посуду са водом у поклопац и повежите је цевчицом.

Иури198, Не знам ни шта да вам одговорим. Ово што описујете је за прављење вина. Можда је овде могуће, али толико дуго нисам радио на овом квасцу да бих у потпуности разумео суштину онога што се догађа. Као и код Кинеза, и она је то учинила. Заиста, количине вина и течног квасца се веома разликују. Неће доћи до експлозије у тегли од пола литра. Квасац сам заборавио једном дневно. Ништа им се није догодило. Да се ​​мучим? Али било би сјајно ако бисте пробали и рекли нам.

Људочка и девојке, синоћ сам смокве прелио водом и ставио на топло место и то је оно што је данас. Тегла зашишти, поклопац набрекне.


Смокве нису меле, целе.

Мариноцхка, супер! Ово је пена! Али немојте журити. Када смокве потону на дно, тада је квасац спреман.

Ан4утка, Смокве су обичне, сушене, процес је врло активан и започиње врло брзо.

Марин, хлеб можеш да печеш већ 5. или 6. дан.